टमाटर, खीरा और पनीर के साथ सलाद: पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर एक बहुत ही प्राचीन अचार वाला पनीर है, जो भेड़ या बकरी के दूध से प्राप्त किया जाता है। नमकीन विशिष्ट स्वाद, कई उत्पादों के साथ अच्छी संगतता, कीमत पर फ़ेटा चीज़ की उपलब्धता इसे कई व्यंजनों का एक लोकप्रिय घटक बनाती है। टमाटर और खीरे के साथ संयोजन को एक क्लासिक माना जाता है और अक्सर सलाद में पाया जाता है। कुछ देशों में, यह सलाद एक राष्ट्रीय व्यंजन है।

ग्रीक

टमाटर, खीरा और पनीर के साथ क्लासिक सलाद कुछ यूरोपीय देशों और रूस में सबसे आम में से एक है। यह छुट्टियों और कार्यदिवसों दोनों के लिए तैयार किया जाता है। इस व्यंजन का स्वाद सुखद होता है और यह आसानी से और जल्दी बन जाती है।

क्या लेना चाहिए:

• पांच टमाटर।
• पांच खीरे।
• दो मीठी मिर्च।
• 200 ग्राम पनीर।
• लाल धनुष।
• जैतून स्वाद के लिए (खड़ा हुआ)।
• नमक, काली मिर्च।
• ताजा साग।
• ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल।

कैसे करें:

1. सभी सब्जियों और जड़ी बूटियों को धोकर सुखा लें।
2. पनीर छोटे क्यूब्स, टमाटर और खीरे में कटा हुआ - इसी तरह।
3. काली मिर्च और प्याज पतले आधे छल्ले में कटे हुए।
4. जैतून का एक जार खोलें, तरल निकाल दें, फलों को आधा काट लें।
5. सब्जियों को दरदरा काट लें।
6. सभी सामग्री मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी करें और परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ

टमाटर, खीरा और पनीर के इस सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पनीर।
• 200 ग्राम शिमला मिर्च।
• 200 ग्राम टमाटर।
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 100 ग्राम साग (अजवाइन या अजमोद)।
• 100 ग्राम खीरा।
• लहसुन की दो कलियां।

कैसे करें:

1. ताजी सब्जियां तैयार करें: काली मिर्च को छल्ले में काटें, टमाटर को हलकों में, खीरा को क्यूब्स में काट लें, साग को बारीक काट लें, लहसुन को कुचल दें।
2. पनीर को क्रश करें।
3. सभी सामग्री को मिलाएं और मलाई के साथ फैलाएं।

तैयार पकवान को लेट्यूस के पत्तों पर रखें, गर्म लाल मिर्च के पतले छल्ले से गार्निश करें।

मकई के साथ

क्या लेना चाहिए:

• लगभग 200 ग्राम पनीर।
• 300 ग्राम ताजा टमाटर।
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा।
• 300 ग्राम खीरा।
• वनस्पति तेल।
• 150 ग्राम लाल प्याज।
• नमक।

कैसे करें:

• लाल प्याज को छल्ले में काट लें। प्याज कड़वा हो तो पहले जरूरी10 मिनट के लिए गर्म पानी का उपयोग करना। उसके बाद, पानी निकाल दें, ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।
• खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, फ़ेटा चीज़ को क्यूब्स में, टमाटर को स्लाइस में काटें।
• एक कटोरी में खीरा, टमाटर, प्याज, मक्का, नमक डालें, एक चम्मच राई डालें। तेल, हल्के हाथ से मिलाइये, ऊपर से चीज़ डालिये और फिर से मिलाइये.

टमाटर, खीरा और फेटा चीज़ के सलाद को लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर आप सर्व कर सकते हैं।

मूली के साथ

आपको क्या चाहिए:

• छह मूली।
• दो खीरे।
• वनस्पति तेल।
• दो टमाटर।
• 100 ग्राम पनीर।
• हरी प्याज का आधा गुच्छा और प्रत्येक सौंफ।
• स्वादानुसार नमक।

टमाटर, खीरा और पनीर से सलाद कैसे बनाएं:

1. सब्जियों को धोकर सुखा लें।
2. टमाटर और पनीर को क्यूब्स में, खीरे को हलकों में, मूली को पतले हलकों में काटें।
3. हरी प्याज और सौंफ को बारीक काट लें।
4. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें, थोड़ा नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और धीरे से मिलाएँ। अगर पनीर बहुत नमकीन है, तो सलाद को बिना नमक के छोड़ा जा सकता है।

सलाद को उपयोग करने से तुरंत पहले तैयार करने की सलाह दी जाती है ताकि यह लंबे समय तक खड़ा न रहे।

क्राउटन के साथ

क्या लेना चाहिए:

• एक टमाटर।
• सफेद ब्रेड का टुकड़ा।
• एक खीरा।
• एक छोटा प्याज।
• जैतून की एक तिहाई कैन।
• मसालेदार पनीर का एक छोटा टुकड़ा - फेटा चीज।
• एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल।
• थोड़ा साबेलसमिक सिरका।
• तुलसी की टहनी।

कैसे करें:

1. सब्जियों को धोएं और काटें: प्याज - छल्ले के आधे भाग में, टमाटर - स्लाइस में, खीरे - हलकों के हिस्सों में।
2. जैतून को छल्ले में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें।
3. सफेद ब्रेड को ओवन में या टोस्टर में सुखाकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. क्राउटन को छोड़कर सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, जैतून के तेल और बाल्समिक सिरका के साथ बूंदा बांदी करें।
5. क्राउटन डालें, धीरे से मिलाएँ और तुलसी की टहनी से सजाएँ।

अब आप टमाटर, खीरा और पनीर के साथ सलाद की रेसिपी जान गए हैं। मजे से पकाएं।