पफ पेस्ट्री और पनीर - क्या पकाया जा सकता है? पनीर के साथ पफ पेस्ट्री से पाई और चीज़केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों को सुगंधित घर का बना केक पसंद होता है, लेकिन हर किसी के पास इसकी तैयारी से परेशान होने का समय नहीं होता है। इस मामले में, पफ पेस्ट्री मदद करेगी, क्योंकि इसके साथ काम करना बहुत आसान है। ठीक है, यदि आप भरने को जोड़ते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट उपचार मिलता है। पफ पेस्ट्री और पनीर से क्या बनाया जा सकता है, हम इस लेख में बताएंगे।

खाचपुरी

सामग्री:

• ½ किलो खरीदा हुआ आटा;
• 150 ग्राम पनीर;
• एक अंडा;
• 350 ग्राम पनीर।

पनीर के साथ कचपुरी की रेसिपी के अनुसार पफ पेस्ट्री इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. आटा बेल कर बेल कर गोल केक काटा जाता है.
2. भरने के लिए अंडे को फेंट लें और कद्दूकस किया हुआ पनीर और पनीर डालें। यह प्रत्येक रिक्त के केंद्र में वितरित किया जाता है।
3. केक के किनारों को सावधानी से पिन किया जाता है ताकि बीच वाला खुला रहे।
4. आटा ब्राउन होने तक 180 डिग्री पर बेक करें।
5. जबकि कचपुरी गर्म है, उन्हें चिकना किया जाना चाहिएमक्खन।

पनीर के साथ हंगेरियन: पफ पेस्ट्री रेसिपी

आधा किलो आटे के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद खरीदने होंगे:

• ¼ किलो पनीर;
• अंडे की सफेदी के एक जोड़े और पूरे अंडे की समान संख्या;
• 10 ग्राम लेमन जेस्ट;
• 30 ग्राम सूजी;
• 100 ग्राम चीनी।

आटे की डिश इस तरह बनती है:

1. चीनी और अंडे को अच्छी तरह से फेंटा जाता है, कद्दूकस किया हुआ पनीर, ग्रिट्स और जेस्ट मिलाया जाता है। अच्छी तरह मिलाएं और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें।
2. अंडे की सफेदी को अलग से फेंट कर झाग बना लें और दही के मिश्रण में डालें।
3. आटे को चौकोर टुकड़ों में काटकर प्रत्येक टुकड़े को बेल कर बेल लिया जाता है।
4. केंद्र में पनीर बांटा जाता है।
5. वर्ग रिक्त के कोने आपस में जुड़े हुए हैं।
6. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है और 25 मिनट तक बेक किया जाता है

एप्पल पफ

आधा किलो आटे के लिए आपको चाहिए:

• ¼ किलो पनीर;
• दो सेब;
• 1 अंडा;
• 30 मिली दूध;
• 100 ग्राम चीनी;
• वैनिलिन और दालचीनी स्वाद के लिए।

पनीर और सेब के साथ पफ पेस्ट्री पाई इस प्रकार तैयार की जाती है:

1. पटा हुआ जर्दी और दूध अच्छी तरह से फेंटा जाता है।
2. पनीर, चीनी और पिसी हुई प्रोटीन में मिलाई जाती है।
3. सेब को छीलकर, छोटे चौकोर टुकड़ों में काटकर पनीर में भेजा जाता है, और दालचीनी और वैनिलिन मिला दिया जाता है।
4. बेले हुए आटे को आयतों में काटा जाता है।
5. एक आधे पर फिलिंग बिछाई जाती है,मुक्त किनारे से ढक दें और कस कर पिंच करें।
6. शीर्ष पर एक छोटा चीरा लगाया जाता है और जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है।
7. बीस मिनट तक बेक करें, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।

सूखे खुबानी और प्रून के साथ पफ

पेस्ट्री में क्या होता है:

• ½ किलो आटा;
• ¼ किलो पनीर;
• अंडे की एक जोड़ी;
• 60 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी और आलूबुखारा।

पनीर के साथ पाई बनाने की तकनीक:

1. सूखे मेवे बारीक कटे हुए होते हैं, एक गहरी प्लेट में फैलाते हैं। कद्दूकस किया हुआ पनीर, फेंटे हुए अंडे, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेले हुए आटे को आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है।
3. दही का द्रव्यमान फैलाएं और किनारों को जोड़ दें।
4. 180 डिग्री पर 30 मिनट से ज्यादा न पकाएं।

केले के साथ पफ

आवश्यक उत्पाद:

• ½ किलो आटा;
• 200 ग्राम पनीर;
• पका हुआ बड़ा केला;
• 100 ग्राम चीनी;
• अंडा;
• 50 ग्राम किशमिश।

खाना पकाने की तकनीक:

1. दही, चीनी, केला और अंडे को एक ब्लेंडर बाउल में कुचला जाता है। उबले हुए किशमिश को परिणामस्वरूप मिश्रण में डाला जाता है।
2. बेले हुए आटे को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है।
3. भराव बीच में बांट दिया जाता है और कोने आपस में जुड़ जाते हैं।
4. बीस मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

पनीर के साथ क्रोइसैन

बेकिंग सामग्री:

• ½ किलो आटा;
• ¼ किलो पनीर;
• 100 ग्राम किशमिश;
• 60 ग्राम चीनी;
• अंडे की जोड़ी।

खाना पकाने के निर्देश:

1. ब्लेंडर का उपयोग करके, एक अंडा, पनीर और चीनी को फेंट लें। उबले हुए किशमिश को परिणामी द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
2. आटे को पहले चौकोर और फिर त्रिकोणीय टुकड़ों में काटा जाता है।
3. थोड़ा बेल लें, त्रिकोण के मोटे किनारे पर स्टफिंग बांटी जाती है।
4. वर्कपीस छोटे किनारे के पास आकर लुढ़कने लगता है।
5. शीर्ष को फेंटे हुए अंडे से फैलाया जाता है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए बेक किया जाता है।
6. प्रक्रिया के दौरान, ओवन को 190 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

दही के लिफाफे

आटा पकवान की सामग्री:

• ½ किलो आटा;
• 350 ग्राम पनीर;
• अंडा;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1 बड़ा चम्मच एल स्टार्च;
• 60 ग्राम किशमिश;
• 30 ग्राम लेमन जेस्ट;
• वैनिलिन स्वाद के लिए।

पफ पेस्ट्री पनीर के साथ लिफाफे के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. एक गहरी प्लेट में कद्दूकस किया हुआ पनीर, चीनी, फेंटा हुआ अंडा, वैनिलिन, उबले हुए किशमिश, स्टार्च और जेस्ट मिलाए जाते हैं।
2. बेले हुए आटे को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है।
3. दही का मिश्रण प्रत्येक खाली जगह के बीच में वितरित किया जाता है।
4. कोने एक साथ जुड़ते हैं।
5. 20 मिनट के लिए 190°C पर बेक करें।

स्ट्रॉबेरी के साथ चीज़केक

सामग्री:

• ½ किलो आटा;
• ¼ किलो पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 1अंडा;
• 60 मि.ली. भारी क्रीम;
• 200 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी।

पफ पेस्ट्री को पनीर से बनाने के निर्देश:

1. अंडे, चीनी, पनीर और क्रीम को एक गहरे बाउल में फेंटें।
2. स्ट्रॉबेरी को बारीक कटा हुआ, चीनी (30 ग्राम) के साथ छिड़का जाता है और एक ब्लेंडर में काटा जाता है। फिर वे इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करते हैं, पानी (40 मिलीग्राम) में डालते हैं और कम गर्मी पर दस मिनट तक उबालते हैं।
3. आटा बेल कर बेल लिया जाता है और गोल काट कर तैयार कर लिया जाता है, इसके लिए आप गिलास का इस्तेमाल कर सकते हैं.
4. बचे हुए आटे से रिम्स बनते हैं, जिसके बाद उन्हें हलकों से अंधा करना आवश्यक है।
5. उबले हुए स्ट्रॉबेरी को हर खाली जगह के नीचे बिछाया जाता है, और दही का द्रव्यमान ऊपर रखा जाता है।
6. 190 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

दही रोल

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• ½ किलो आटा;
• 400 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• दो अंडे;
• 50 ग्राम किशमिश;
• 30 ग्राम मक्खन।

स्वादिष्ट रोल बनाना:

1. ब्लेंडर की मदद से चीनी, अंडे और पनीर को फेंट लें। उबले हुए किशमिश को द्रव्यमान में डाला जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
2. पिसे हुए आटे को थोड़ा बेल कर बेल लिया जाता है.
3. आटा पर भरावन इस प्रकार वितरित किया जाता है कि किनारों के चारों ओर खाली जगह हो।
4. एक रोल तैयार करें, इसे बेकिंग शीट सीम पर नीचे रखें।
5. 40-50 मिनट 180°C पर बेक करें।

पफ पेस्ट्री, पनीर और जामुन से क्या बनाया जा सकता है?

कुछ लोग नाजुक और स्वादिष्ट केक को ट्राई करने से मना करते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ½ किलो आटा;
• 100 ग्राम प्रत्येक स्ट्रॉबेरी, रसभरी और चेरी (खड़ा हुआ);
• ¼ किलो पनीर;
• 100 मिली क्रीम;
• 60 ग्राम चीनी।

चलो एक स्वादिष्ट पाई बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं:

1. दही, क्रीम और चीनी को ब्लेन्डर से फेंटा जाता है।
2. यदि वांछित है, तो जामुन काटे जाते हैं (पूरे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)।
3. बेले हुए आटे को एक विशेष रूप में रखा जाता है, जो न केवल नीचे, बल्कि किनारों को भी ढकता है।
4. फिलिंग फैलाएं, ऊपर से जामुन छिड़कें।
5. केक को लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

पनीर और पालक के साथ पाई

किलो आटे के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ¼ किलो पनीर;
• 100 ग्राम पालक;
• अंडा;
• एक छोटा प्याज;
• 50 ग्राम सूजी;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

असाधारण रसदार पाई पकाना:

1. प्याज को बहुत बारीक काट कर सूरजमुखी के तेल में तला जाता है।
2. एक गहरी प्लेट में कटा हुआ पालक, तला हुआ प्याज, जई का आटा, कद्दूकस किया हुआ पनीर, फेंटा हुआ अंडा, काली मिर्च और नमक मिला दिया जाता है।
3. बेले हुए आटे को दो भागों में बाँटा गया है, भाग असमान होने चाहिए।
4. बड़े टुकड़े को टिन में डालिये, पालक के मिश्रण को फैलाइये और बचे हुये घोल से ढक दीजिये.
5. शीर्ष को कांटे से छेदा जाता है और पीटा जर्दी के साथ लिप्त किया जाता है।
6. 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।

मछली पाई

पफ पेस्ट्री, पनीर और मछली से क्या बनाया जा सकता है? इसका उत्तर आपको में मिलेगाविधि। कुरकुरे आटे का संयोजन, सबसे नाजुक भरावन और सुगंधित साग गैस्ट्रोनॉमिक आनंद देने की गारंटी है।

आधा किलो आटे के लिए आपको चाहिए:

• ¼ किलो सामन;
• 100 ग्राम पनीर और उतनी ही मात्रा में अदिघे पनीर;
• अंडा;
• 100 मिली क्रीम;
• 50 ग्राम मक्खन;
• हरा।

निविदा केक प्रौद्योगिकी:

1. सब्जियों को बारीक काट लिया जाता है, मछली को काट लिया जाता है, पनीर को मला जाता है, पनीर को पिसा और नमकीन किया जाता है।
2. बेले हुए आटे को दो टुकड़ों में काट लिया जाता है, भाग असमान होने चाहिए। एक बड़े टुकड़े को विशेष रूप में रखा जाता है।
3. फिलिंग को परतों में बिछाया जाता है - पनीर, जड़ी-बूटी, मछली, नमक और मसाले, पनीर।
4. सभी तैयार सामग्री को मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च डाली जाती है।
5. बके हुये आटे से ढककर छोटे छोटे लोई बना लीजिये.
6. 40 मिनट के लिए 190 डिग्री पर पकाएं।

निष्कर्ष

संग्रहीत व्यंजन स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि पनीर और पफ पेस्ट्री से क्या तैयार किया जा सकता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, ये दोनों उत्पाद मीठे और नमकीन पके हुए माल दोनों में अच्छी तरह से चलते हैं। कम से कम समय के साथ, आप बिना ज्यादा मेहनत किए पाक कला की उत्कृष्ट कृति बना सकते हैं। मजे से पकाएं!