अलसी की भूसी: लाभ और हानि। वजन घटाने के लिए अलसी का चोकर कैसे लें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज चोकर खाना लोकप्रिय और यहां तक कि फैशनेबल भी है - दलिया, अलसी, राई, गेहूं। यह लंबे समय से साबित हुआ है कि उनके पास कई फायदेमंद गुण हैं, पोषक तत्वों से भरपूर, कुछ बीमारियों में स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, और अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में भी मदद कर सकते हैं।

सन चोकर क्या है?

वास्तव में, यह सन के अनाज के प्रसंस्करण से निकलने वाला अपशिष्ट है। इनमें बाहरी आवरण और अनाज का एक छोटा हिस्सा शामिल होता है जो अलसी का तेल प्राप्त करने के लिए अनाज के मुख्य भाग को संसाधित करने के बाद रहता है। हैरानी की बात यह है कि इन कचरे में सबसे अधिक लाभ होता है - इनमें 90% तक बीज के मूल्यवान पदार्थ होते हैं। राई, जई, गेहूं के समकक्षों की तुलना में, यह किस्म कम आम है, लेकिन इसे अधिक मूल्यवान माना जाता है।

सन बीज से चोकर: विस्तृत रचना

अलसी से बने चोकर की संरचना को करीब से देखने पर यह स्पष्ट हो जाता है: यह उपयोगी पदार्थों का भंडार है। विशेष रूप से, उनकी संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• फाइबर मुख्य घटक है।
• लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम,कई अन्य खनिज।
• विटामिन बी1, बी6, बी2, ए और ई.
• ओमेगा-3 और ओमेगा-6 एसिड।
• प्रोटीन।
• मोनोसैकराइड्स।
• फोलिक एसिड।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद पोषण मूल्य: प्रोटीन - 27 ग्राम, वसा - 9 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 12.5 ग्राम, कैलोरी - 250 किलो कैलोरी।

क्या फायदा?

शरीर को प्रभावी ढंग से शुद्ध करने, उसमें से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता के कारण, चोकर को "ब्रश" या "वैक्यूम क्लीनर" कहा जाता है। आंतों से गुजरते हुए, वे इसकी दीवारों को साफ करते हैं, अपने साथ वह सब ले जाते हैं जो फालतू और अनावश्यक है। उनके लिए धन्यवाद, कब्ज की समस्या गायब हो जाती है, आंत पूरी तरह से काम करना शुरू कर देती है, जो समग्र उपचार में योगदान करती है। विशेष रूप से, त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है, व्यक्ति हंसमुख, स्वस्थ, सक्रिय महसूस करने लगता है। यह भी सिद्ध हो चुका है कि फ्लैक्स ब्रान चयापचय को सामान्य करने, हृदय और रक्त वाहिकाओं के कामकाज में सुधार करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और रक्त कोलेस्ट्रॉल और शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। इनमें मौजूद विटामिन और खनिज समग्र स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

यह स्थापित किया गया है कि उत्पाद लेना कुछ बीमारियों की घटना की प्रभावी रोकथाम हो सकता है: अग्नाशयशोथ, डिस्बैक्टीरियोसिस, एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान अलसी के बीज का चोकर न केवल संभव है, बल्कि इसका सेवन करना चाहिए। यदि आप इसे ज़्यादा नहीं करते हैं और अपने आप को प्रति दिन 25-30 ग्राम की मात्रा तक सीमित रखते हैं, तो वे केवल शरीर को लाभ पहुंचाएंगे।

मईक्या चोकर शरीर को नुकसान पहुँचा सकता है?

आज यह एक लोकप्रिय और यहां तक कि फैशनेबल पोषण पूरक है, इसलिए बहुत से लोग सन चोकर में रुचि रखते हैं। लाभ और हानि - उनमें अधिक क्या है? सवाल काफी प्रासंगिक है। बेशक, कई फायदे हैं। जहां तक नुकसान की बात है तो मुख्य बात यह है कि किसी भी चोकर का प्रयोग अनियंत्रित रूप से, अत्यधिक मात्रा में न करें। इससे मल की समस्या हो सकती है, गैस बनने में वृद्धि हो सकती है और यहां तक कि कुछ आंत्र रोग भी हो सकते हैं। रोजाना की मात्रा कम करने या चोकर का सेवन बंद करने से ये समस्याएं दूर हो जाती हैं। यदि आप अनुशंसित खुराक का पालन करते हैं, तो आप डर नहीं सकते कि उत्पाद शरीर को नुकसान पहुंचाएगा।

चोकर और वजन कम करने में उनकी मदद

प्रभावी ढंग से, आराम से और सुरक्षित रूप से वजन कम करने के लिए, सख्त आहार पर जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह सर्वविदित है कि यदि आप अपने आप को भोजन में सीमित रखते हैं, भूखे रहते हैं, तो खोए हुए किलोग्राम जल्दी वापस आ जाते हैं, और अधिक मात्रा में भी।

वजन कम करते समय, भूख को नियंत्रित करना, जठरांत्र संबंधी मार्ग का सुचारू संचालन सुनिश्चित करना और शरीर की समय पर सफाई सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। यही कारण है कि बहुत से लोग वजन घटाने के लिए सक्रिय रूप से फ्लैक्स ब्रान का उपयोग करते हैं। वे शरीर में तृप्ति की भावना पैदा करने में मदद करते हैं, आंतों की गतिशीलता में सुधार करते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करते हैं, यानी वे वजन घटाने में योगदान करते हैं, लेकिन वे एक चमत्कारिक इलाज नहीं हैं जो अतिरिक्त पाउंड को पिघलाते हैं।

भूख कम करने के लिए चोकर का रोचक गुण। शरीर में एक बार, वे सूज जाते हैं, लंबे समय तक पचते हैं और एक ही समय में बिना तृप्ति की भावना पैदा करते हैंकैलोरी में उच्च समय। इस प्रकार, जब उनका उपयोग किया जाता है, तो आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री, बिना भूखे भोजन की मात्रा और इससे जुड़ी असुविधा कम हो जाती है। सामान्य तौर पर, वजन घटाने के लिए अन्य सभी प्रकारों में, यह सन चोकर है जो सबसे उपयुक्त है। उनकी मदद से वजन कम करने वाले लोगों की समीक्षा और विशेषज्ञों की राय इसकी पुष्टि करती है।

वजन घटाने में तेजी लाने के लिए इसे और प्रभावी बनाने के लिए आप उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं। उन्हें 10 दिनों में 1 बार से अधिक नहीं किया जाता है। दिन के दौरान, वे अलसी के बीज से विशेष रूप से चोकर का सेवन करते हैं, जिसे गैर-कार्बोनेटेड साफ पानी या केफिर से धोया जाता है।

चोकर का उपयोग करते समय क्या कोई मतभेद हैं?

इस तथ्य के बावजूद कि यह एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद है, अभी भी कुछ मतभेद हैं। तो, जठरांत्र संबंधी मार्ग (अल्सर, गैस्ट्रिटिस, और अन्य) के रोगों की उपस्थिति में, एंडोमेट्रियोसिस, पॉलीसिस्टोसिस, प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन, यह सावधानी के साथ चोकर लेने या उनके उपयोग को पूरी तरह से छोड़ने के लायक है। प्रत्येक मामले के आधार पर अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

एक और निषेध उन मामलों पर लागू होता है जहां किसी व्यक्ति को कोई दवा लेने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, चोकर को अस्थायी रूप से छोड़ दिया जाना चाहिए। अन्यथा, दवाओं का शरीर पर वांछित प्रभाव नहीं हो सकता है। यही बात विटामिन लेने पर भी लागू होती है - सन की चोकर और विटामिन इस तरह से लेने चाहिए कि पाठ्यक्रम समय पर मेल न खाएँ।

शायद ही कभी, लेकिन उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता या उससे एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले होते हैं। इन स्थितियों में, उपयोगcontraindicated.

अलसी का चोकर कैसे खाएं?

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि फ्लैक्स चोकर के लिए कौन से पदार्थ समृद्ध और उपयोगी हैं। शरीर को अधिकतम लाभ पहुंचाने के लिए इन्हें सही तरीके से कैसे लें?

पहली और बहुत महत्वपूर्ण शर्त है पर्याप्त मात्रा में स्वच्छ पेयजल का उपयोग, कम से कम 1.5-2 लीटर प्रतिदिन। ऐसा इसलिए है क्योंकि चोकर शरीर से पानी निकाल देता है। इसलिए, इसके स्टॉक को समय पर और नियमित रूप से भरना आवश्यक है। यदि आप इस नियम की उपेक्षा करते हैं, तो उत्पाद शरीर को उचित लाभ नहीं पहुंचाएगा। आप बस एक चम्मच के साथ चोकर खा सकते हैं और एक महत्वपूर्ण मात्रा में पानी (कम से कम एक गिलास पानी प्रति 1 बड़ा चम्मच) पी सकते हैं, इसे विभिन्न व्यंजनों (सलाद, अनाज, सूप, ब्रेडिंग के लिए उपयोग) या पेय - केफिर या दही में मिला सकते हैं।, दूध, रस। इसलिए, उदाहरण के लिए, सोने से पहले चोकर के साथ केफिर रात के खाने के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकता है।

विशेषज्ञ उत्पाद को 2-4 सप्ताह तक चलने वाले पाठ्यक्रमों में लेने की सलाह देते हैं, जिसके बाद आपको कई महीनों का ब्रेक लेने की आवश्यकता होती है।

जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं या अपना वजन देख रहे हैं वे अक्सर आहार पकाने में अलसी के चोकर का उपयोग करते हैं। इस दृष्टिकोण का लाभ यह है कि वे स्वादिष्ट कम कैलोरी डेसर्ट बनाने के लिए सामग्री बन जाते हैं। चोकर की भागीदारी के साथ, आहार कुकीज़, मफिन, केक और मिठाई के लिए कई व्यंजन हैं। पोषण विशेषज्ञ ऐसे व्यंजनों का बहुत समर्थन करते हैं, जो उच्च कैलोरी मिठाई के लिए एक पूर्ण प्रतिस्थापन बन सकते हैं।

दैनिक मूल्य: कितना?

अलसी के चोकर का उपयोग करके शरीर को बेहतर बनाने के लिए सभी सूक्ष्मताएं महत्वपूर्ण हैं। लाभ और हानि, कैसे लें, क्या कोई मतभेद हैं। और इसके अलावा, विशेषज्ञों द्वारा अनुशंसित खुराक का पालन करना आवश्यक है। एक स्वस्थ वयस्क के लिए, अधिकतम दैनिक खुराक 35-40 ग्राम है। यह राशि समान रूप से कई खुराक में वितरित की जाती है, आमतौर पर 3-6। पाठ्यक्रम धीरे-धीरे शुरू किया जाना चाहिए - पहले दिनों में आपको एक बार में आधा चम्मच से अधिक नहीं लेना चाहिए, फिर खुराक बढ़ जाती है। उत्पाद के उपयोग से असुविधा नहीं होनी चाहिए। यदि ऐसा प्रतीत होता है, तो व्यक्तिगत दैनिक खुराक को कम करने की आवश्यकता हो सकती है। प्रवेश का अनुशंसित समय भोजन से डेढ़ घंटे पहले या बाद में है।

गेहूं, राई या जई के चोकर की तुलना में अक्सर सन चोकर खरीदना अधिक कठिन होता है। आमतौर पर वे आहार विभागों में या फार्मेसी कियोस्क में बड़े सुपरमार्केट की अलमारियों पर पाए जा सकते हैं। उत्पाद को कांच के कंटेनर में कसकर बंद ढक्कन के साथ स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।