झींगा पास्ता। इसे कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

झींगा पास्ता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। आप थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं और नुस्खा में ताजा पत्तेदार पालक, टमाटर और वोदका आधारित सॉस शामिल कर सकते हैं। इसे तली हुई रोटी और लहसुन के साथ या सब्जी सलाद और लाल चटनी के साथ इतालवी शैली में सबसे अच्छा परोसा जाता है।

सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि आपके पास आवश्यक सभी सामग्रियां हैं:

- अपने पसंदीदा पास्ता का 1 पैक;

- 1 चम्मच (चाय) नमक;

- 15 छिलके वाली बड़ी झींगा;

- 1 पैकेट ताजी हरी पत्तेदार पालक;

- 2 लौंग ताजा लहसुन (कटा हुआ);

- 1/2 कप सूखे टमाटर, कटे हुए, - किसी भी सफेद शराब का 1 गिलास;

- 2 गिलास वोदका;

- 2 बड़े चम्मच (चम्मच) जैतून का तेल;

- 4 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर।

तो, झींगा पास्ता, खाना बनाना:

पानी को उबाल लें और उसमें पास्ता का एक पैकेट डालें, उसमें एक चम्मच जैतून का तेल और एक चम्मच नमक मिलाएं। आवश्यकता अनुसार पास्ता तैयार करेंपैकेज पर निर्देश। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से तैयार है।

जब पास्ता पक रहा हो, लहसुन और सूखे टमाटर को काट लें। उन्हें 2 बड़े चम्मच जैतून के तेल में 1-2 मिनट के लिए भूनें, जिससे आपके घर में सुगंध भर जाए।

लहसुन और टमाटर भुन जाने के बाद, 15 झींगा के साथ एक गिलास व्हाइट वाइन डालें। उन्हें पांच मिनट के लिए भूनें और शराब को उबाल लें, फिर गर्मी कम करें। एक बार जब झींगा लगभग पूरी तरह से पक जाए, तो कटे हुए पालक का पूरा पैकेज डालें। साग की मात्रा कम होने के बाद, 2 गिलास वोदका डालें, मिलाएँ और धीमी आँच पर उबालना जारी रखें।

झींगा पास्ता पकाना - अंतिम चरण

पास्ता का सारा पानी निकाल कर सॉस में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। पके हुए पकवान को प्लेटों के बीच विभाजित करें और कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़के। बस, झींगा पास्ता बनकर तैयार है, मजा लीजिए!

वर्णित पकवान तैयार करने का एक और विकल्प है। इसका अंतर यह है कि फिलिंग आपकी पसंद का कोई भी मांस हो सकता है - जैसे झींगा, चिकन या सूअर का मांस। नीचे दिया गया नुस्खा उदाहरण के तौर पर असामान्य सामग्री के साथ झींगा पास्ता का उपयोग करता है।

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

- मक्खन का एक छोटा टुकड़ा (वैकल्पिक)।

- खाना पकाने का तेल।

- 1 मध्यम लीक (कटा हुआ)।

- 400 ग्राम डिब्बाबंद नाशपाती, छोटे टुकड़ों में कटा हुआटुकड़े।

- 80-100 ग्राम पास्ता।

- ½ छोटा चम्मच सूखे अजवायन (स्वाद के लिए)।

- काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

- 50 ग्राम (¾ कप) ताजा कसा हुआ पनीर।

- मुट्ठी भर छिलके वाली झींगा।

सॉस पैन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें। इसमें कुछ वनस्पति तेल डालें, या लीक, नाशपाती और झींगा डालने से पहले मक्खन की एक छड़ी (यदि उपयोग कर रहे हैं) पिघलाएं। काली मिर्च और नमक डालें, अजवायन डालें और कुछ देर भूनें।

पास्ता को उबलते पानी के बर्तन में रखें। पूरी तरह से पकने से कुछ मिनट पहले, उन्हें जल्दी से आँच से हटा दें और पानी निकाल दें।

पास्ता को एक सॉस पैन में डालें जिसमें लीक, नाशपाती और झींगा हों। थोड़ा पानी डालें और फिर कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें। जब पनीर पिघल जाए तो सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। यह रेसिपी आपकी पसंद के हिसाब से बदली जा सकती है - झींगा के साथ पास्ता को धीमी कुकर में या किसी अन्य तरीके से पकाया जा सकता है।