शुगर-मुक्त मार्शमॉलो: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक कप सुगंधित चाय या कॉफी में, आप हमेशा कुछ स्वादिष्ट और मीठा जोड़ना चाहते हैं। सभी प्रकार की कुकीज़, मिठाई, केक, मफिन और अन्य पेस्ट्री का उपयोग किया जाता है। लेकिन बहुत से लोग मार्शमॉलो के साथ पेय को "जाम" करना पसंद करते हैं। दुकानों में आप सामान्य सफेद, चॉकलेट से भरे हुए, रंगों के साथ और इसी तरह से पा सकते हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि यह स्वादिष्ट मिठाई घर पर बनाई जा सकती है। इस मामले में, चीनी को पूरी तरह से नुस्खा से बाहर रखा जा सकता है। और फिर मार्शमैलो न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, बल्कि उपयोगी भी होगा।

घर का बना वेनिला मार्शमैलो

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• अंडे - 5 टुकड़े।
• वैनिलिन - 2 पाउच।
• जिलेटिन - 30 ग्राम।
• स्टीविया - 2 बड़े चम्मच।
• पानी - 400 मिलीलीटर।
• पाउडर दूध - 5 बड़े चम्मच।

घर का बना मार्शमॉलो बनाना

आपके स्वादानुसार रेसिपी के अनुसार तैयारघर पर, चीनी के बिना मार्शमॉलो व्यावहारिक रूप से स्टोर में खरीदे गए लोगों से भी बदतर नहीं हैं। इसके अलावा, इसमें डाई, फ्लेवर या स्टेबलाइजर्स जैसे रासायनिक योजक नहीं होते हैं। शुगर-फ्री मार्शमैलो रेसिपी का एक और प्लस (पीपी - उचित पोषण - कई लोग हमारे समय में निरीक्षण करने और इस हानिकारक उत्पाद को आहार से बाहर करने की कोशिश कर रहे हैं) इसकी कम कैलोरी सामग्री है। ऐसी मिठास उन सभी को मिल सकती है जो अपने वजन को सख्ती से नियंत्रित करते हैं और स्वस्थ उचित पोषण पसंद करते हैं। जिलेटिन के साथ यह शुगर-फ्री मार्शमैलो रेसिपी है जो इस उत्पाद को उपयोगी बनाती है। इसमें निहित पेक्टिन विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, और जिलेटिन स्नायुबंधन को मजबूत करने में मदद करता है।

शुगर-फ्री मार्शमैलो रेसिपी के अनुसार तैयारी (डेज़र्ट फोटो के लिए लेख देखें) जिलेटिन से शुरू होनी चाहिए। इसे पहले एक सॉस पैन में रखा जाना चाहिए, चार सौ मिलीलीटर पानी डालें और इसे पच्चीस मिनट तक फूलने दें। फिर पानी के स्नान में तब तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए, लेकिन उबालें नहीं। जिलेटिन में स्टीविया और वेनिला डालें, जबकि यह अभी भी गर्म है। हिलाओ, जल्दी से अंडे तोड़ो और गोरों को जर्दी से अलग करो। एक उपयुक्त कंटेनर में, अंडे की सफेदी को सख्त फोम में फेंटें। पकाने से ठीक पहले अंडे को फ्रिज से निकाल लें, उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए।

जिलेटिन के साथ चीनी के बिना मार्शमॉलो की रेसिपी के अनुसार गोरों को फेंटने के बाद, एक बड़ा चम्मच जिलेटिनस द्रव्यमान में डालना चाहिए, लगातार फुसफुसाते हुए। फिर तैयार थोड़ा तरल द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें। इसके बाद, चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट या ट्रे को लाइन करें औरसूखे दूध के साथ छिड़के। पेस्ट्री बैग के ऊपर से व्हीप्ड द्रव्यमान के छोटे हिस्से को नोजल के माध्यम से निचोड़ें और सूखे दूध के साथ एक अच्छी छलनी के माध्यम से छिड़कें। रेसिपी के अनुसार तैयार शुगर-फ्री मार्शमॉलो को डेढ़ से दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, मार्शमॉलो, अंदर से काफी नरम और एक पतली पपड़ी से ढका हुआ, एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई के रूप में पेश किया जा सकता है।

दही मार्शमैलो

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 800 ग्राम।
• दूध - 200 मिलीलीटर।
• ग्राउंड स्टीविया - 1 बड़ा चम्मच।
• जिलेटिन - 40 ग्राम।

मार्शमैलो पकाना

पनीर पर शुगर-फ्री मार्शमॉलो की यह रेसिपी उन लोगों के लिए उपयोगी है जो आहार का सख्ती से पालन करते हैं और मेनू से वसायुक्त, मीठे और उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को बाहर करते हैं। इस स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई को तैयार करें ताकि आप अपने आप को एक ऐसा मीठा इलाज दें जो आपके फिगर को किसी भी तरह से प्रभावित न करे। यह एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी है।

दूध के साथ जिलेटिन डालें और तीस से चालीस मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर इसे पानी के स्नान में पूरी तरह से पिघलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। पनीर को एक ब्लेंडर बाउल में डालकर अच्छी तरह फेंट लें। फिर स्टीविया में डालें और दूध जिलेटिन में डालें। होममेड दही मार्शमैलो की सभी सामग्री को फिर से फेंटें और द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।

अगला, डिस्पोजेबल पेपर बेकिंग मोल्ड्स बिछाएं और उन्हें बैग से दही द्रव्यमान से भरें। अंत में, सांचों को भविष्य के दही मार्शमैलो के साथ रेफ्रिजरेटर में दो से ढाई घंटे के लिए रखें। फिर आप पके हुए का आनंद ले सकते हैंघर का बना स्वादिष्ट कम कैलोरी मार्शमॉलो।

घर का बना सेब मार्शमॉलो

उत्पाद सूची:

• एंटोनोव्का सेब - 800 ग्राम।
• शहद - 3 बड़े चम्मच।
• पानी - 1.5 कप।
• अंडे - 6 टुकड़े।
• अगर-अगर गाढ़ा - 30 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सेब के घर के बने मार्शमॉलो में बहुत सारा पेक्टिन होता है और चीनी जैसा हानिकारक उत्पाद बिल्कुल नहीं होता है। ऐसी अद्भुत विनम्रता बच्चों को सुरक्षित रूप से दी जा सकती है और स्वास्थ्य पर प्रभाव की चिंता न करें। रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए शुगर-फ्री मार्शमॉलो निश्चित रूप से स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। सबसे पहले आपको सभी सेबों को धोने की जरूरत है, उन्हें दो हिस्सों में काट लें और कोर को काट लें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और उस पर कटे हुए सेब को नीचे रखें। उन्हें ओवन में भेजें और तीस मिनट के लिए एक सौ सत्तर डिग्री पर बेक करें। फिर सेब का छिलका निकालकर शहद के साथ पीसकर प्यूरी बना लें।

बिना चीनी के सेब से मार्शमॉलो की रेसिपी को जारी रखते हुए, गोरों और यॉल्क्स को अलग-अलग दो व्यंजनों में तोड़ना और अलग करना आवश्यक है। हमें केवल प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसे एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में रखा जाता है और उन्हें एक तेज फोम में हरा दिया जाता है। फिर, यूनिट को बंद किए बिना, एक बड़े चम्मच से व्हीप्ड प्रोटीन में सेब की चटनी डालें। फिर द्रव्यमान को एक और दस मिनट के लिए हराते रहें। इस दौरान अगर-अगर को एक छोटे सॉस पैन में डालें और पानी डालें। पाउडर मिलाएं और आग लगा दें। हर समय हिलाते हुए, सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें और दो मिनट के बाद स्टोव से हटा दें।

हॉटतैयार घोल को व्हीप्ड प्रोटीन-सेब के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें। सभी गाढ़ापन डालने के बाद, एक और पांच मिनट के लिए बीट करें और कंबाइन को बंद कर दें। भुलक्कड़ द्रव्यमान को कटोरे से पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें। बेकिंग शीट के तल पर चर्मपत्र कागज रखें और ऊपर मार्शमॉलो रखें। आप भविष्य के मार्शमैलो को ठंड में रख सकते हैं, या आप इसे रसोई में छोड़ सकते हैं। इलाज की प्रक्रिया में आमतौर पर दस से बारह घंटे लगते हैं। लेकिन निश्चित रूप से, परिणाम प्रयास के लायक है।

मार्शमैलो बिना चीनी के करंट के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• करंट बेरीज - 600 ग्राम।
• स्टीविया - 2 बड़े चम्मच मिठाई।
• पानी - 2 कप।
• जिलेटिन - 30 ग्राम।

करंट के साथ मार्शमॉलो पकाना

अपने प्रियजनों के लिए घर का बना चीनी मुक्त मार्शमॉलो के रूप में ऐसी स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए, नुस्खा का उपयोग काफी सरलता से किया जा सकता है। यह विनम्रता भी उपयोगी है, क्योंकि ऑक्सीकौमरिन युक्त लाल करंट जामुन रक्त के थक्कों के गठन को रोकते हैं, और पेक्टिन हानिकारक पदार्थों के शरीर को शुद्ध करते हैं और चयापचय को सामान्य करने में मदद करते हैं, जिससे भूख में सुधार होता है। लाल करंट के साथ पकाए गए मार्शमॉलो को विभिन्न मिठाइयों के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, लेकिन पूरी तरह से स्वस्थ नहीं।

सबसे पहले आपको दो गिलास गर्म उबले पानी के साथ जिलेटिन के क्रिस्टल डालने की जरूरत है, हिलाएं और तीस मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें। फिर लाल करंट को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और फिर एक महीन छलनी से रगड़ें। परिणामस्वरूप करंट प्यूरी को स्थानांतरित करेंएक सॉस पैन या लोहे के कटोरे में और सबसे कमजोर आग पर रखें। इसके उबलने का इंतजार करें और उस समय तक सूजी हुई जिलेटिन को प्यूरी में डाल दें। सभी जिलेटिन घुलने तक अच्छी तरह मिलाएं।

फिर इसे ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर एक मिक्सर के साथ पंद्रह मिनट के लिए एक शराबी और काफी मोटी स्थिरता तक फेंटें। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके तैयार द्रव्यमान के साथ डिस्पोजेबल मोल्ड भरें। उन्हें तीन घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ठंडा होने और जमने के बाद, मार्शमैलो को सांचों से हटाकर एक डिश पर रखें। चमकीले सुंदर रंग के स्वादिष्ट और सेहतमंद मार्शमॉलो मिठाई के लिए परोसने के लिए तैयार हैं।

FitParade में नाशपाती के साथ घर पर मार्शमैलो

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• नाशपाती - 6 टुकड़े।
• सूखा जिलेटिन - 40 ग्राम।
• चीनी का विकल्प "फिटपारा" - 8 पाउच।
• अंडे - 6 टुकड़े।
• पानी - 100 मिलीलीटर।
• वैनिलिन - 1 पाउच।

मार्शमैलो बनाने की प्रक्रिया

और यहाँ एक और बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित प्रकार का मार्शमैलो है जो नाशपाती के साथ घर पर पकाया जाता है। नाशपाती की पीली रसदार किस्मों का उपयोग करना वांछनीय है, जैसे कि तालगर सौंदर्य, बड़े-फल वाले या मारिया। सेंकने से पहले, फलों को अच्छी तरह धो लें, आधा काट लें और बीज काट लें। पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें, और ऊपर नाशपाती के हिस्सों को फैलाएं। फल को ओवन में बीस मिनट के लिए एक सौ पचास डिग्री पर बेक करने के लिए भेजें। खाना पकाने के दौरान नाशपाती को भूरा होने से बचाने के लिए, उन्हें नींबू के रस के साथ छिड़कना बेहतर होता है। आप इन्हें माइक्रोवेव में भी बेक कर सकते हैंपंद्रह मिनट, 400-500 वाट की औसत शक्ति सहित। बेक करने के बाद, नाशपाती को ब्लेंडर से प्यूरी करें।

इसके अलावा, बिना चीनी के मार्शमॉलो की रेसिपी के अनुसार, आपको सूखे जिलेटिन को लोहे के कटोरे में डालना होगा और उसमें ठंडा उबला हुआ पानी डालना होगा। मिक्स करें और पैंतीस मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। फिर इसे कमजोर आग पर भेजें। गर्म करने के बाद, जिलेटिन में वैनिलीन, साथ ही फिटपारा चीनी विकल्प जोड़ें। लगातार चलाते हुए मिश्रण को उबलने दें, तुरंत आंच बंद कर दें और ठंडा होने के लिए रख दें। फिर जर्दी से अलग किए गए अंडे की सफेदी को एक ब्लेंडर से मोटी चोटियों तक फेंटें। बीट करना जारी रखते हुए, ठंडा नाशपाती प्यूरी को प्रोटीन में छोटे भागों में मिलाएं।

फिर, ठंडा होने के बाद, अंडा-नाशपाती के मिश्रण में जिलेटिन डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और सांचों में वितरित करें। ढाई घंटे के लिए फ्रिज में निकालें। सांचों से एक अच्छी तरह से जमे हुए होममेड मार्शमैलो को धीरे से नाशपाती के साथ हटा दें और एक प्लेट पर रखें। स्वादिष्ट दावत तैयार है.

घर का बना मार्शमॉलो हमेशा स्वादिष्ट और ताज़ा रहेगा। सामग्री खराब या खराब गुणवत्ता की नहीं होगी। इसके अलावा, किसी भी महारत हासिल नुस्खा में, आप अपने स्वाद के लिए अन्य सामग्री जोड़ सकते हैं। इस तरह आप अपना परफेक्ट मार्शमैलो तैयार कर सकते हैं।