सलाद "टोकरी": विषय पर तीन रूपांतर

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लुकोशको सलाद बनाकर देखें। यह व्यंजन आपकी मेज की वास्तव में शानदार सजावट बन जाएगा, और इसका स्वाद किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। नीचे मिठाई सहित सलाद तैयार करने के कई विकल्प दिए गए हैं।

सलाद "टोकरी": खाना पकाने के रहस्य

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम सूअर का मांस;
• 2 उबले आलू;
• 100 ग्राम कोरियाई शैली की गाजर;
• 1 अचार;
• 3 प्याज;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• 150 ग्राम मसालेदार शैंपेन;
• मेयोनीज़ और डिल स्वादानुसार।

अचार के लिए:

पानी (150 ग्राम), सेब का सिरका (50 ग्राम), चीनी, नमक।

खाना पकाना

सलाद "टोकरी", जिसकी रेसिपी आपको नीचे मिलेगी, इतनी जल्दी नहीं बनती। इसलिए, यदि आप मेहमानों के आगमन के लिए इस स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आपको प्रक्रिया पहले से शुरू करने की आवश्यकता है। सबसे पहले आपको प्याज को बारीक काट लेना है और इसे उपरोक्त सामग्री से तैयार मैरिनेड में मैरीनेट करना है। यह प्रक्रिया छह घंटे के भीतर होनी चाहिए। इस समय के अंत में, आप एक बहुस्तरीय सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

मशरूम की टोकरी बनाना

सलाद बहुत सुंदर निकलेगा, इसकी सतह मशरूम की टोकरी जैसी होगी। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले एक बड़ी और ऊंची प्लेट लेने की जरूरत है और बनाना शुरू करना होगा।

सबसे पहले, कंटेनर को गंधहीन वनस्पति तेल से चिकना करें या इसे क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करें, फिर प्लेट के किनारे पर बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें। अब मशरूम कैप्स को एक प्लेट में, पैर ऊपर कर लें। उन्हें मसालेदार प्याज के साथ छिड़के। प्याज के आगे आपको उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करने की जरूरत है। हम इस परत को थोड़ा जोड़ते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

ऊपर से बारीक कटा हुआ उबला सूअर का मांस, और उसके ऊपर कटा हुआ खीरा डालें। उन पर मसालेदार प्याज की परत बिछाई जाती है। फिर, जो पहले से ही एक अच्छी परंपरा बन गई है, आलू डालें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। और अब चलो परंपरा को थोड़ा तोड़ते हैं, और मेयोनेज़ परत पर एक कोरियाई गाजर डालते हैं, और उस पर कसा हुआ पनीर डालते हैं। पनीर के ऊपर मेयोनीज डालें।

खाना बनाना

क्या आपको लगता है कि अब आप निश्चित रूप से टेबल सेट कर सकते हैं और लुकोस्को सलाद का स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं? लेकिन नहीं, आपको अभी भी धैर्य रखना होगा, और फिर से, 6 घंटे के लिए। पूरी तरह से भीगने और एक बनने के लिए इस व्यंजन को कितनी देर तक खड़ा रहना चाहिए। हमें इसकी आवश्यकता है ताकि पाक रचना की अखंडता का उल्लंघन किए बिना इसे आसानी से पलटा जा सके।

अब हमारे छह घंटे के सलाद को फ्रिज से बाहर निकालने का समय है। एक प्लेट लें और उसके ऊपर रख दें। सुरक्षा जाल के लिए सहायक को कॉल करना बेहतर है।उसके साथ, आप चतुराई से प्लेट को पलट सकते हैं, और सलाद पहले से ही दूसरे कटोरे में होगा। अब आप डिश को टेबल पर परोस सकते हैं और कोशिश कर सकते हैं कि यह कितना स्वादिष्ट निकला।

विषय पर बदलाव: जीभ के साथ लुकोस्को सलाद

जीभ प्रेमी सूअर के मांस को इस सामग्री से बदल सकते हैं और जीभ से नाश्ता बना सकते हैं। आप दूसरे तरीके से जा सकते हैं, सलाद को मौलिक रूप से बदल सकते हैं। मशरूम को मशरूम से क्यों नहीं बदलें? आप स्टोर-खरीदे गए या स्वयं-इकट्ठे का उपयोग कर सकते हैं। सितंबर के जंगल में घूमना और न केवल एक टोकरी, बल्कि शहद मशरूम का एक पूरा बैग उठाना अच्छा है! आखिरकार, ये मशरूम एक बार में नहीं, बल्कि पूरी कॉलोनियों में उगते हैं। यदि मशरूम बीनने वाला भाग्यशाली है, तो वह निश्चित रूप से इन वन उपहारों की कम से कम एक-दो बाल्टी घर लाएगा।

सच है, उबालने के बाद कई गुना कम हो जाएंगे, लेकिन किसी भी मामले में, सलाद के लिए पर्याप्त है। शहद मशरूम को सर्दियों के लिए सिरका के साथ चुना जा सकता है, और यदि फ्रीजर का आकार अनुमति देता है, तो उबाल लें, ठंडा करें और वहां स्टोर करें। फिर किसी भी समय मशरूम प्राप्त करना, उन्हें फिर से उबालना, ठंडा करना और जीभ से सलाद बनाना संभव होगा।

हम सलाद में और क्या और कैसे डालते हैं?

उबले हुए मशरूम के 150 ग्राम के अलावा आपको 250 ग्राम उबली और छिली जीभ, 50 ग्राम ब्रेड स्टिक, 100 ग्राम हरी मटर और उतनी ही मात्रा में पनीर की आवश्यकता होगी। हमें 2 उबले हुए चिकन अंडे, एक दो गाजर और इतने ही बड़े आलू चाहिए।

यह वैरिएंट पिछले वाले की तुलना में तेजी से तैयार किया जा रहा है। आइए अपने कार्य को सरल करें और एक अलग कटोरे में हम तुरंत लगभग स्मियर कर देंगेप्रत्येक परत, और फिर इसे एक के ऊपर एक ढेर करें।

परतों को बिछाने में कार्रवाई की पूर्ण स्वतंत्रता की अनुमति है। मुख्य बात बहु-रंगीन उत्पादों को वैकल्पिक करना है ताकि वे एक-दूसरे को छाया दें। आखिरी परत बिछाए जाने के बाद, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। हरी मटर और गाजर से आप फूल बनाकर डिश के किनारे लगा सकते हैं। उबले हुए मशरूम को सलाद के ऊपर रखा जाता है।

एक टोकरी में मिठाई की व्यवस्था

हालांकि, वे न केवल मांस, सब्जियों और मशरूम सलाद "टोकरी" के साथ करते हैं। एक तस्वीर जिसमें फलों के साथ तरबूज की टोकरी इतनी मोहक दिखती है, वही सुंदरता बनाने की इच्छा जागृत करती है। और मेज पर फलों की टोकरी कितनी प्रभावशाली दिखेगी! ऐसा सलाद बनाने के लिए, एक तरबूज लें, उसे धो लें, पोंछ लें और एक नक्काशीदार टोकरी का हैंडल और उसके किनारों को चुनी हुई जगह पर खींच लें। अब आपको धारदार चाकू से सपने को साकार करने की जरूरत है।

रसदार गूदा वहीं खाया जा सकता है। हम टोकरी को जामुन, कटे हुए फलों से भरते हैं और ऊपर से थोड़ी मात्रा में गर्म रस डालते हैं, जिसमें जिलेटिन घुल जाता है।

ऐसा करने के लिए सबसे पहले आधा गिलास ठंडे उबले पानी में एक चम्मच जिलेटिन को 20 मिनट के लिए भिगो दें। अब, एक अन्य कटोरे में, एक गिलास संतरे या अनानास, मल्टीफ्रूट जूस को लगभग उबाल (80 ° तक) गर्म करें। इसे गर्मी से निकालें और रस में डालें, हिलाते हुए, जिलेटिन पानी में घोलें। मिश्रण पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए और फिर इसे ध्यान से फल और बेरी मिश्रण पर डाला जा सकता है, जो टोकरी में स्थित है।

कठिन होने के बाद,मेज पर मिठाई परोसना।