चिकन पट्टिका पुलाव। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन पुलाव हर दिन के लिए एक बेहतरीन डिश है। यह शिशु आहार के साथ-साथ एथलीटों और वजन कम करने वालों के लिए पोषण के लिए उपयुक्त है। हमारे लेख को पढ़ने के बाद, आप इसकी तैयारी के रहस्यों के साथ-साथ आसानी से बनने वाले व्यंजनों को जानेंगे।

चिकन पुलाव

यह आसान डिश सिर्फ आधे घंटे में बनकर तैयार हो जाती है। यदि आप इसे रात के खाने के लिए ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसते हैं, तो आपको एक सुंदर आकृति और अतिरिक्त पाउंड की अनुपस्थिति प्रदान की जाती है। चिकन पट्टिका पुलाव इस प्रकार तैयार किया जाता है:

• चिकन ब्रेस्ट (400 ग्राम) क्यूब्स में काट लें और एक आग रोक बेकिंग डिश में डाल दें। मांस स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, फिर टॉस करें।
• एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ दो चिकन अंडे को फेंटें, उनमें नमक मिलाएं और मिश्रण को चिकन ब्रेस्ट में डालें।
• ताजे टमाटर को पतले हलकों में काटें और भविष्य के पुलाव की सतह को कटे हुए कट से सजाएं।
• साँचे को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए रख दें।

तैयार डिश को थोडा़ सा ठंडा करें, टुकड़ों में काट लेंभागों, प्लेटों पर व्यवस्थित करें और ताजी या पकी हुई सब्जियों के साथ परोसें।

चिकन और आलू पुलाव

यह व्यंजन बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, और हम इसके लिए सबसे सरल उत्पादों का उपयोग करेंगे। चिकन पट्टिका पुलाव बहुत संतोषजनक और रसदार होता है, एक आकर्षक रूप होता है और इसे तुरंत खाया जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें।
• लहसुन की चार कलियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
• मेयोनीज, नमक, काली मिर्च और किसी भी अन्य मसाले के साथ तैयार सामग्री को स्वाद के लिए मिलाएं। फ़िललेट को 20 मिनट के लिए रेफ़्रिजरेटर में मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।
• एक प्याज को भूसी में से छीलकर पतले छल्ले में काट लें।
• 300 ग्राम पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
• 300 ग्राम खट्टा क्रीम (आप इसके बजाय क्रीम का उपयोग भी कर सकते हैं) मसाले, पिसी मिर्च और नमक के साथ मिश्रित।
• 600 ग्राम आलू को धोकर छील लें और पतले हलकों में काट लें।
• एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, उसके तल पर प्याज के छल्ले डालें, फिर आलू की एक परत, खट्टा क्रीम सॉस के साथ लिप्त करें, और ऊपर चिकन पट्टिका बिछाएं। परिणामस्वरूप संरचना को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। अगला, परतों को उसी क्रम में तब तक बिछाएं जब तक कि उत्पाद समाप्त न हो जाएं। ऊपर से पनीर जरूर छिड़कना चाहिए।
• ओवन को प्रीहीट करें, उसमें मोल्ड रखें और पुलाव को 40-60 मिनट तक बेक करें।

टूथपिक या चाकू से डिश की तैयारी की जांच करें, फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और परोसें।

टमाटर सॉस में बेकन के साथ चिकन पुलाव

अपने प्रियजनों को बेकन और चिकन पट्टिका पर आधारित स्वादिष्ट व्यंजन खिलाकर उन्हें आश्चर्यचकित करें। आप हमारे पेज पर पुलाव की फोटो देख सकते हैं, और नीचे नुस्खा पढ़ सकते हैं:

• चिकन ब्रेस्ट को हड्डियों से अलग कर त्वचा को हटा दें। कुल मिलाकर, हमें छह टुकड़े चाहिए, जिनमें से प्रत्येक में हमें एक "पॉकेट" बनाना चाहिए और इसे तुलसी के साथ मिश्रित पनीर के साथ भरना चाहिए।
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ पट्टिका छिड़कें और प्रत्येक टुकड़े को बेकन के दो स्ट्रिप्स के साथ लपेटें।
• एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और उसमें तैयार चिकन डाल दें।
• 300 मिली क्रीम सूखे टमाटर, नमक और मसालों के साथ मिश्रित। परिणामी सॉस को चिकन के ऊपर डालें और फॉर्म को ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें

तैयार पकवान को उबले आलू और ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसें।

चिकन पनीर पुलाव

अगली डिश अपने तीखे स्वाद और सुगंध से आपको चौंका देगी। इसमें केवल स्वस्थ सब्जियां, क्रीम, मसाले और चिकन पट्टिका होती है। ऐसे बनता है पनीर पुलाव:

• एक किलोग्राम आलू को छील कर काट लीजिये. फिर इसे एक सॉस पैन में डालें और आधा पकने तक उबालें।
• 600 ग्राम चिकन पट्टिका अपने पसंदीदा मसालों में मैरीनेट करें, फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। सबसे अंत में, मांस में कटा हुआ लहसुन, लाल शिमला मिर्च, नमक, कटा हुआ प्याज और मीठी मिर्च डालें। खाद्य पदार्थों को एक साथ पांच और भूनेंमिनट।
• ओवन को प्रीहीट करें और एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। तल पर आलू की परत, नमक और काली मिर्च और ऊपर से सब्जियों के साथ चिकन डालें।
• चार अंडे, 200 मिली मलाई, 150 मिली दूध, नमक और मसाले फेंटें। तैयार उत्पादों को परिणामस्वरूप सॉस के साथ डालें।
• 150 ग्राम हार्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, और फिर इसे पुलाव के ऊपर छिड़क दें।

डिश को ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

मशरूम के साथ चिकन पुलाव

उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार को खुश करेगा। इसकी तैयारी के लिए, आप सुगंधित वन मशरूम और शैंपेन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। सर्दियों में, आप सूखे या डिब्बाबंद मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। चिकन पुलाव बनाने का तरीका:

• चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें और वनस्पति तेल में कटा हुआ मशरूम (200 ग्राम) के साथ भूनें।
• पांच आलू को धोकर छील लें, फिर पतले स्लाइस में काट लें।
• प्याज का छिलका उतारकर पतले छल्ले में काट लें।
• एक आग रोक मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, तैयार आलू के आधे हिस्से को तल पर रखें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। इसके बाद, प्याज की एक परत और मशरूम के साथ मिश्रित चिकन की एक परत बिछाएं। भरावन को आलू के दूसरे भाग से ढक दें, और फिर उसमें नमक और काली मिर्च भी डाल दें।
• आधा गिलास क्रीम के साथ पुलाव डालें और फॉर्म को पहले से गरम ओवन में 40 मिनट के लिए भेजें। खाना पकाने के अंत से दस मिनट पहले, पकवान पर छिड़केंकसा हुआ पनीर।

निष्कर्ष

चिकन कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। तो आप व्यंजनों के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं, हर बार नए स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।