प्याज और हेरिंग के साथ आलू - एक साधारण व्यंजन के रूपांतर

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस स्वादिष्ट नमकीन मछली से आप कई अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं, जिनमें सबसे सरल, राष्ट्रीय भी शामिल है। इन व्यंजनों में से एक - प्याज और हेरिंग के साथ आलू - शायद यूएसएसआर में पसंदीदा और सबसे लोकप्रिय व्यंजन है, और फिर सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में। आप इसे क्षुधावर्धक और सलाद दोनों कह सकते हैं, इसके अलावा, यह बहुत संतोषजनक है, और इसे तैयार करना बेहद आसान है। और थाली से तुरंत गायब हो जाता है, चाहे वह उत्सव हो या रोज़मर्रा की मेज।

प्याज और हेरिंग के साथ आलू: सबसे आसान नुस्खा

तो, हमें बस इतना चाहिए: आधा किलो की मात्रा में आलू, एक दो प्याज और हेरिंग - एक बड़े या दो छोटे आकार के। इसके अलावा, आप ताजा डिल, अजमोद, हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं - पकवान के लिए सजावट के रूप में। इसके अलावा, प्याज और हेरिंग के साथ आलू को वनस्पति तेल की एक बूंद की आवश्यकता होगी (यह परिष्कृत नहीं, बल्कि गंधयुक्त लेना बेहतर है)। यहाँ, वास्तव में, इस सुपर-सिंपल डिश के लिए सभी सामग्री हैं।

कैसे पकाने के लिए

1. आलू को अच्छी तरह धोकर, पक जाने तक उनकी वर्दी में ही पकाएं। जो लोग "शोधन" को नहीं समझते हैं, उनके लिए आप पहले साफ कर सकते हैं और फिर पका सकते हैं। उबलते पानी को पैन से निकालें और कंदों को ठंडे पानी से भरें - ताकि वे तेजी से ठंडा हो जाएं, उदाहरण के लिए, समय समाप्त हो रहा है। लेकिन आप इसे प्लेट में प्राकृतिक रूप से ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं।



2. हम हेरिंग को अंदर से साफ करते हैं और सिर काटते हैं, त्वचा और मुख्य हड्डियों को हटाते हैं (आलसी के लिए: आप पट्टिका को तुरंत ले सकते हैं, लेकिन आमतौर पर पूरी हेरिंग "बैरल से" होती है, पूरी - बहुत स्वादिष्ट और अधिक स्वादिष्ट)। फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये. जिन लोगों को कड़वाहट पसंद नहीं है, उनके लिए आप कटे हुए प्याज को उबलते पानी में डालकर उबाल सकते हैं और पानी निकाल सकते हैं।
4. आलू को "वर्दी" से छीलकर आधा या टुकड़ों में काट लें, काफी बड़ा।
5. हमारी साधारण डिश - आलू को हेरिंग और प्याज से खूबसूरती से सजाएं (नीचे फोटो देखें)। ऐसा करने के लिए, इसे एक फ्लैट कंटेनर में डालें: एक तरफ - कटा हुआ हेरिंग, फिर प्याज आधा छल्ले, और दूसरी तरफ - आलू (अब आप गंध के लिए उस पर तेल डाल सकते हैं और ऊपर से थोड़ा नमक डाल सकते हैं)। कुछ लोग पूरी चीज को ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कना पसंद करते हैं। लेकिन आप इसके बिना कर सकते हैं। नींबू के पतले-पतले टुकड़ों से भोजन को सजाना अच्छा रूप माना जाता है।
6. अब प्याज और हेरिंग के साथ आलू परोसने के लिए तैयार हैं।

नोट: चाहें तो साबुत कंद. हो सकते हैंखट्टा क्रीम पर पके हुए मैश किए हुए आलू के साथ बदलें। यह एक साइड डिश के रूप में बहुत अच्छा काम करता है।

आलू और प्याज के साथ हेरिंग सलाद

और आप उन्हीं सामग्रियों से एक ओरिजिनल और साधारण सलाद भी बना सकते हैं। यह मजबूत पेय के लिए ठंडे नाश्ते के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, हम 4-5 आलू, एक दो प्याज, दो मध्यम हल्के नमकीन हेरिंग (बैरल), वनस्पति तेल (सबसे अच्छा विकल्प कोल्ड-प्रेस्ड, बाजार, सूरजमुखी या जैतून होगा), नमक और पिसी हुई काली मिर्च - चाकू की नोक पर। सलाद को सजाने के लिए हम हरे प्याज के पंख और सुआ की टहनी का इस्तेमाल करते हैं। वैसे, आप चाहें तो मसालेदार मशरूम - कह सकते हैं, मशरूम डाल सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट!

खाना बनाना आसान

1. हम हेरिंग तैयार करते हैं, जैसा कि पिछले नुस्खा में है, इससे एक पट्टिका बनाते हैं। मछली को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
2. मेरे आलू छीलें और नरम होने तक उबालें (समय किस्म पर निर्भर करता है)। ठंडा करके क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर काट लें: या तो बारीक या आधा छल्ले में - जैसा आप चाहें।
4. जरूरत पड़ने पर एक दो चम्मच मसालेदार मशरूम डाल दें।
5. एक कटोरी में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालकर सभी सामग्री को मिला लें।
6. सलाद को ताजी कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं और थोड़ी देर के लिए फ्रिज के नीचे रख दें। एक घंटे बाद, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं। सभी को अच्छा लगे!