स्टोर में सही कॉन्यैक कैसे चुनें: नकली कैसे न खरीदें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉग्नेक को दुनिया का सबसे परिष्कृत स्ट्रांग ड्रिंक माना जाता है। इस महान शराब में बहुआयामी स्वाद और सुगंध है। समीक्षाओं को देखते हुए, मजबूत शराब के कई प्रेमी इस सवाल में रुचि रखते हैं कि ब्रांडी क्या खरीदना है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन मादक उत्पादों को स्टोर अलमारियों पर बहुत विस्तृत श्रृंखला में प्रस्तुत किया जाता है। साथ ही बाजार में नकली सामानों की बाढ़ सी आ गई है। स्टोर में सही कॉन्यैक कैसे चुनें? नकली के मालिक न बनने के लिए क्या विचार करें? केवल इस मामले में, पेय अपेक्षित आनंद लाएगा। आप सीखेंगे कि एक स्टोर में असली कॉन्यैक कैसे चुनें और इस लेख में आपको किन बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए।

उत्पादन देश

अगर आपको नहीं पता कि स्टोर में सही कॉन्यैक कैसे चुनना है, तो सबसे पहले लेबल को पढ़ें। यह इंगित करना चाहिए कि शराब का उत्पादन कहाँ किया गया था। यदि यह फ्रांस है, तो निस्संदेह आपके हाथों में असली कॉन्यैक है। मामलाउसमें, अंतरराष्ट्रीय कानून के तहत, अन्य राज्यों में उत्पादित मादक पेय को कॉन्यैक नहीं कहा जा सकता है। वृद्ध अंगूर के आसवन के लिए, ब्रांडी नामक एक और नाम प्रदान किया जाता है। फिर भी, अधिकांश निर्माण कंपनियां ऐसी औपचारिकताओं की अनदेखी करती हैं। यह विशेष रूप से जॉर्जिया, मोल्दोवा, यूक्रेन, आर्मेनिया, अबकाज़िया और रूस में उत्पादित शराब के लिए मनाया जाता है। हालांकि, कई उपभोक्ता समीक्षाओं को देखते हुए, अच्छे कॉन्यैक उत्पाद न केवल फ्रांस के भीतर बनाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, अच्छे अर्मेनियाई कॉन्यैक की बहुत सारी सकारात्मक समीक्षाएं हैं। जैसा भी हो, फ्रेंच निर्मित अंगूर ब्रांडी गुणवत्ता की गारंटी है। अगर पेय दूसरे राज्य में बनाया जाता है, तो इसका स्वाद और सुगंध खराब होने का खतरा होता है।

कीमत के बारे में

जो लोग स्टोर में उच्च-गुणवत्ता वाले कॉन्यैक का चयन करने में रुचि रखते हैं, उन्हें इसकी कीमत पर ध्यान देने की सिफारिश की जा सकती है। एक अच्छा मादक पेय आपको सस्ता नहीं पड़ेगा। विशेषज्ञों के अनुसार, कॉन्यैक की लागत इसके निर्माण की तकनीक से निर्धारित होती है। उदाहरण के लिए, 0.5 लीटर अंगूर के आसवन का उत्पादन करने के लिए, आपको युवा शराब (5 लीटर) की आवश्यकता होती है। इसमें ओक बैरल में उम्र बढ़ने भी शामिल है। परिणाम एक प्रभावशाली राशि है, जिसे फ्रांसीसी कॉन्यैक और अन्य देशों के अंगूर ब्रांडी दोनों के लिए उचित माना जाता है। यदि आप नहीं जानते कि स्टोर में सही कॉन्यैक कैसे चुनना है, तो आपको उस कीमत पर ध्यान देना चाहिए, जिसे बाजार में उसी उम्र के मादक उत्पादों के लिए औसत माना जाता है। सस्ती शराब चुनकर, आपजानबूझ कर अपने आप को जोखिम में डालते हैं।

शराब कहां से खरीदें?

पेशेवर टेस्टर्स के अनुसार, कॉन्यैक की उच्च कीमत इसकी उच्च गुणवत्ता की गारंटी नहीं देती है। आधुनिक तकनीक के लिए धन्यवाद, स्कैमर बहुत सारे कॉन्यैक ब्रांड नकली कर सकते हैं जिनके पास विश्वसनीय सुरक्षा है। नकली उत्पादों के निर्माता शराब की स्थिरता, सुगंध और रंग की कुशलता से नकल करते हैं। ऐसा करने के लिए, कुछ रंगों और स्वादों के साथ सस्ते आसवन को भरना पर्याप्त है। ऐसे में कैसे हो? सबसे पहले, संदिग्ध आउटलेट्स को बाहर रखा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, स्टॉल और छोटी दुकानें। यदि आप किसी सुपरमार्केट या कॉन्यैक के लिए किसी विशेष स्टोर में जाते हैं तो नकली प्राप्त करने का जोखिम न्यूनतम होगा।

बोतल का डिज़ाइन

स्टोर में सही कॉन्यैक कैसे चुनें? आपको और क्या ध्यान देना चाहिए? जैसा कि विशेषज्ञ सलाह देते हैं, आपको उस कंटेनर की उपस्थिति की जांच करने की आवश्यकता है जिसमें पेय शामिल है। असली कॉन्यैक, बिना किसी अपवाद के, हमेशा कांच की बोतलों में बोतलबंद होता है। वे विभिन्न प्रकार के रूपों में आते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि विशेष निर्माता क्या पसंद करता है। कुछ कॉन्यैक ब्रांड साधारण और तपस्वी बोतलों में हो सकते हैं। कुछ को जटिल वास्तुकला, बड़ी संख्या में चिह्नों और चेहरों की विशेषता है। कंटेनर का मूल आकार एक अतिरिक्त सुरक्षा है, क्योंकि स्कैमर्स के लिए इसे नकली बनाना आसान नहीं होगा।

लेबल

असली कॉन्यैक लेबल की बोतल परहमेशा बड़े करीने से चिपके। कंटेनर पर, वे समान रूप से स्थित हैं, कोई गोंद धारियाँ नहीं हैं। लेबल बनाने के लिए महंगे कागज का उपयोग किया जाता है। यह स्पर्श करने के लिए सुखद है और थोड़ा नालीदार है। इसी तरह के कागज का उपयोग बैंक नोटों के निर्माण में किया जाता है। लेबल में मादक उत्पादों के बारे में विस्तृत जानकारी होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, कॉन्यैक के निर्माता, मादक पेय की संरचना, उम्र बढ़ने की अवधि और बॉटलिंग की तारीख का संकेत दिया गया है। रूस में, कांच के कंटेनर अभी भी एक विशिष्ट बारकोड के साथ उत्पाद शुल्क के साथ चिपकाए जाते हैं, जिसके लिए ईजीएआईएस प्रणाली में अल्कोहल की पहचान की जाती है।

कॉर्क

स्टोर में कॉन्यैक चुनने से पहले बोतल पर लगे कॉर्क की गुणवत्ता देखें। इसे भली भांति बंद करके सील किया जाना चाहिए। यह तभी संभव होगा जब वास्तव में उद्यम में अल्कोहल का उत्पादन किया जाता है। गर्दन को हमेशा एक विशेष पॉलीलैमिनेट कैप से सील किया जाता है। कॉर्क ज्यादातर कॉर्क ओक की छाल से बने होते हैं। यदि कॉन्यैक सस्ता है, तो कॉर्क के बजाय, ज्यादातर मामलों में, एग्लोमेरेटेड या सिंथेटिक प्लग का उपयोग किया जाता है। कॉर्क टी-आकार का होना चाहिए। इसका ऊपरी हिस्सा सिरेमिक प्लास्टिक, कांच या किसी अन्य सामग्री से ढका हुआ है।

लाइन-अप के बारे में

कॉन्यैक के लेबल को देखकर खुद को कॉन्यैक की सामग्री से परिचित कराना मुश्किल नहीं है। इस शराब का आधार कॉन्यैक स्पिरिट्स द्वारा दर्शाया गया है। परंपरागत रूप से, सफेद अंगूर की किस्मों का उपयोग उनके उत्पादन के लिए किया जाता है, जैसे मोंटिल, कैलोम्बार्ड, सेमिलन, उग्नी ब्लैंक, फोलिगन और सेलेक्ट। कॉन्यैक में एक या कई किस्में हो सकती हैं। इसके अलावा, ये मादक उत्पाद हमेशा होते हैंटैनिन, एथिल एस्टर, कार्बनिक अम्ल और टैनिन के साथ अनुभवी। निर्माता पानी, चीनी और कारमेल को एडिटिव्स के रूप में इस्तेमाल करते हैं।

उपरोक्त सामग्री को एक क्लासिक मानक माना जाता है और फ्रांस में उत्पादित कॉन्यैक के लिए आवश्यक हैं। फ्रांस के बाहर उत्पादित अंगूर ब्रांडी की संरचना थोड़ी भिन्न हो सकती है। स्टोर में सही अर्मेनियाई कॉन्यैक कैसे चुनें? आप इसे नेत्रहीन कर सकते हैं। एक गुणवत्ता वाला पेय क्रिस्टल स्पष्ट होना चाहिए। यदि बादल या तलछट है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह नकली है। विशेषज्ञों के अनुसार, कॉन्यैक अपना रंग बदल सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितने समय से बैरल में हैं। उदाहरण के लिए, हल्का पीला रंग युवा कॉन्यैक के लिए विशिष्ट है। यह समय के साथ गहरा भूरा हो जाएगा।

शटर स्पीड के बारे में

यह मुख्य कारक माना जाता है जो उत्पादों की लागत निर्धारित करता है। कॉन्यैक जितना लंबा ओक बैरल में रहता है, उतना ही अच्छा होता है। इसलिए इसका असर इसकी कीमत में दिखेगा। यदि आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक चुनना चाहते हैं, तो डिस्टिलेट को सबसे लंबे समय तक एक्सपोजर के साथ लें। आप लेबल को देखकर यह निर्धारित कर सकते हैं कि एक बैरल में अल्कोहल कितने समय से है। निम्नलिखित प्रतीकों में से एक मौजूद होना चाहिए:

• वी.एस. इंगित करता है कि कॉन्यैक दो वर्ष पुराना है।
• सुपीरियर। बैरल में रहने की अवधि तीन साल से कम नहीं है।
• वी.एस.ओ.पी. पांच साल पुराना उत्पाद।
• एक्स.ओ. कॉन्यैक छह साल से अधिक समय से बैरल में है।

फ्रांस के बाहर उत्पादित अंगूर ब्रांडी एकल या नियमित, पुरानी और संग्रहणीय हैं। 5 साल तक सिंगल स्टैंड। डिस्टिलेट की उम्र बढ़ने को सितारों के माध्यम से लेबल पर दर्शाया गया है। प्रत्येक तारांकन बैरल में बिताए गए एक वर्ष का प्रतिनिधित्व करता है। विंटेज लेबल को केवी (एक्सपोज़र के 6 साल), केवीवीके (8 साल), केएस (10) और ओएस (एक्सपोज़र के 12 साल) के रूप में लेबल किया जाता है।

संग्रहणता को विशेष पेय माना जाता है। कम से कम इस कॉन्यैक की उम्र 23 साल है। इस तथ्य के बावजूद कि लंबे एक्सपोज़र वाले उत्पाद अधिक महंगे हैं, उनमें हमेशा अद्भुत ऑर्गेनोलेप्टिक गुण नहीं होते हैं। यह हो सकता है कि 10 साल की अवधि के साथ कॉन्यैक को एक मूल गुलदस्ता और बल्कि औसत दर्जे का स्वाद दिया जाता है। यदि आप इस क्षेत्र के विशेषज्ञ नहीं हैं, तो आपको शराब की उम्र के लिए अधिक भुगतान करने की आवश्यकता नहीं है। उपभोक्ता समीक्षाओं को देखते हुए, बहुत अच्छे कॉन्यैक अक्सर पाए जाते हैं, जिनकी उम्र बढ़ने की अवधि 5 वर्ष से अधिक नहीं होती है।

स्टोर में एक अच्छी ब्रांडी कैसे चुनें?

खरीदारी करने से पहले, उत्पादों को निम्नलिखित मानकों के अनुसार रेट करें:

• विचार करें कि किस बोतल के आकार का है। कंटेनर में कोई चिप्स या कोई अन्य क्षति नहीं होनी चाहिए।
• असली कॉन्यैक में तलछट और अशुद्धियों के बिना एक मोटी, चिपचिपी और तैलीय बनावट होती है।
• कॉग्नेक खरीदना अवांछनीय है, जिसकी कीमत 500 रूबल से कम है।

कॉग्नेक की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, विशेषज्ञ कंटेनर को जल्दी से उल्टा करने की सलाह देते हैं। यदि पेय अच्छा है, तो यह तैलीय धारियों में बह जाएगादीवार, और एक बड़ी बूंद नीचे से गिरेगी। हो सकता है कि कंटेनर ऊपर तक शराब से भरा हो। इस मामले में, आपको इसे उल्टा करने की भी आवश्यकता है। अच्छी गुणवत्ता वाली शराब में, पहले बड़े बुलबुले उठने चाहिए, और फिर छोटे बुलबुले बनने चाहिए।

विशेषज्ञ क्या सलाह देते हैं?

जिन उपभोक्ताओं को कॉन्यैक चुनने में कठिनाई होती है, वे निम्नलिखित ब्रांडों की सिफारिश कर सकते हैं। फ्रेंच कॉन्यैक के मार्टेल, रेमी, मार्टिन, हेनेसी और कौरवोइज़ियर ब्रांड बहुत लोकप्रिय माने जाते हैं।

अर्मेनियाई लोगों में: "नोय", "अरारत", "अख्तमार", "वासपुराकन", "ड्विन" और "सरगिस"। Eniseli, Egrisi, Batumi, Askaneli का उत्पादन जॉर्जिया में किया जाता है, और Lezginka, Old Koenigsberg और Derbent का उत्पादन रूस में किया जाता है। मोल्दोवन उत्पादन के कॉन्यैक ब्रांडों में, "डोइना", "सनी कैलारासी" और "व्हाइट स्टॉर्क" बहुत लोकप्रिय हैं।