कॉकटेल "कंक्रीट": एक क्लासिक रेसिपी और इसकी विविधताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कंक्रीट कॉकटेल के साथ अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें, आराम करें या तनाव दूर करें। इसका मुख्य घटक एक औषधीय हर्बल टिंचर है जिसे बेचरोव्का कहा जाता है। इस लिकर का उपयोग करके आप न केवल क्लासिक रेसिपी के अनुसार कॉकटेल बना सकते हैं। इस पेय के कई रूप हैं, लेकिन दो मुख्य तत्व हमेशा अपरिवर्तित रहते हैं - बेचरोव्का और टॉनिक।

कॉकटेल की उत्पत्ति का इतिहास

"कंक्रीट" को ग्रैंडहोटल स्टारý स्मोकोवेक व्लाडो बेलोविच के बारटेंडर द्वारा डिजाइन किया गया था। इसे पहली बार 1967 में तैयार किया गया था और चेक-कनाडाई दोस्ती के सम्मान में मॉन्ट्रियल के EXPO में चेकोस्लोवाक मंडप में प्रस्तुत किया गया था।

शुरुआत में इस ड्रिंक को बेचरबिटर टॉनिक कहा जाता था, फिर बेटन।

कॉकटेल को ऐसा नाम क्यों दिया गया? तथ्य यह है कि "बी" का अर्थ है "बेचेरोव्का", और "टोन" का अर्थ है टॉनिक।

चेकोस्लोवाक मंडप ने आगंतुकों के बीच बहुत लोकप्रियता हासिल की है, और कॉकटेल पूरी दुनिया में प्रसिद्ध हो गया है।

मुख्य सामग्री: बेचरोव्का लिकर

एक बार फार्मासिस्ट जोसेफ बेचर और डॉक्टर फ्रोब्रिग ने 38 सुगंधित जड़ी-बूटियों का टिंचर बनाया जो विशेष रूप से कार्लोवी वेरी में उगते हैं। फिर वोअवसाद और तनाव को दूर करने में मदद के लिए एक उपाय के रूप में उपयोग किया जाता है। इस टिंचर को बेचरोव्का लिकर कहा जाने लगा, जिसके नुस्खा का खुलासा लगभग दो सौ वर्षों से नहीं हुआ है और इसे गुप्त रखा गया है।

Becherovka लिकूर चेक गणराज्य का एक पेय है जो विश्व प्रसिद्ध हो गया है। इसकी ताकत 38% है, इसका स्वाद कड़वा होता है। इस टिंचर का शुद्ध रूप में उपयोग कैसे करें?

निर्माता रात के खाने से पहले या देर शाम को टिंचर पीने की सलाह देते हैं। शराब को एक ब्रांडी गिलास में डाला जाता है, और दालचीनी के साथ छिड़का हुआ नारंगी स्लाइस एक क्षुधावर्धक के रूप में उपयोग किया जाता है।

बेचेरोवका लिकर का उपयोग एपरिटिफ के रूप में किया जा सकता है, साथ ही कॉकटेल बनाने के लिए भी किया जा सकता है। उनमें से सबसे लोकप्रिय "कंक्रीट" है। एक क्लासिक नुस्खा है और इसकी तैयारी के कई रूप हैं।

कंक्रीट कॉकटेल पकाने की विधि

पेय की संरचना बहुत सरल है। सभी सामग्री स्टोर में मिल सकती है। और घर पर ऐसा कॉकटेल बनाना कोई मुश्किल काम नहीं है।

बेटन क्लासिक।

सामग्री:

• बेचेरोव्का - लिकर टिंचर - 40 मिली;
• नींबू चौथाई;
• टॉनिक;
• बर्फ।

खाना पकाना:

बर्फ से गिलास भरें। बेचरोवका लिकर में डालो। नींबू डालें। टॉनिक जोड़ें।

कॉकटेल तैयार है! हम परोसने के लिए वाइन ग्लास या कॉलिन्स ग्लास का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

अन्य कॉकटेल विविधताएं

इस पेय की व्यापकता ने इस तथ्य को जन्म दिया कि बारटेंडरों ने "कंक्रीट" में विविधता लाने का फैसला करते हुए, इसमें नई सामग्री जोड़ना शुरू कर दिया। इस प्रकार थेअन्य गैर-मानक व्यंजनों का आविष्कार किया गया था।

कॉकटेल "ककड़ी के साथ कंक्रीट", या बेटन ओकुर्का।

• सामग्री: टॉनिक 100 मिली; बेचरोवका लिकर टिंचर 40 मिली; 1 खीरे का टुकड़ा।
• तैयारी: गिलास को बर्फ से भरें, "बेचेरोव्का" और टॉनिक में डालें। हम एक पेय में खीरे का एक टुकड़ा डालते हैं। परोसने के लिए एक हाईबॉल गिलास की सिफारिश की जाती है।

ग्रेट ग्रेप कॉकटेल।

• सामग्री: बेचरोव्का लिकर टिंचर 40 मिली; 50 मिलीलीटर टॉनिक; 50 मिलीलीटर अंगूर का रस; मीठे अंगूर का एक टुकड़ा; बर्फ।
• तैयारी: बर्फ से भरे गिलास में शराब, टॉनिक और अंगूर का रस डालें। मैंने अंगूर का एक टुकड़ा रखा। पेय को कोलिन्स गिलास में परोसें।

एस्प्रेसो बेटन कॉकटेल, या एस्प्रेसो बेटन।

• सामग्री: बेचरोव्का लिकर टिंचर 40 मिली; 15 मिलीलीटर एस्प्रेसो (अधिमानतः कमरे के तापमान पर); टॉनिक; बर्फ।
• तैयारी: गिलास में बर्फ भरें, शराब डालें, फिर टॉनिक। अंत में एस्प्रेसो डालें। ड्रिंक परोसने के लिए कोलिन्स ग्लास का इस्तेमाल करें।

रेड टोन कॉकटेल।

• सामग्री: बेचरोव्का लिकर 40 मिली; सफेद अंगूर; 15 मिलीलीटर बड़बेरी सिरप; टॉनिक; लाल शराब; बर्फ।
• तैयारी: एक गिलास में बर्फ़ डालिये. बड़बेरी सिरप और लिकर मिलाएं। एक गिलास में डालो। फिर हम टॉनिक जोड़ते हैं, और थोड़ी रेड वाइन के बाद। कॉकटेल के शीर्ष को अंगूरों से सजाएं।

कॉकटेल "एसवीटी", या दालचीनी बेचरोव्का टॉनिक।

• सामग्री: टॉनिक; दालचीनी; 20 मिलीलीटर संतरे का रस;बेचरोवका लिकर टिंचर 40 मिली; संतरे के 2 स्लाइस; दालचीनी लाठी; चीनी; बर्फ।
• तैयारी: एक वाइन ग्लास लें और उसके किनारों पर पिसी चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें। बर्फ डालें। लिकर, संतरे का रस और टॉनिक में डालें। संतरे के स्लाइस और दालचीनी की छड़ियों से सजाएँ।

कॉकटेल बेटन पीच स्प्रिट्ज़।

• सामग्री: बेचरोव्का लिकर टिंचर 40 मिली; स्पार्कलिंग वाइन (क्रूर) 60 मिलीलीटर; 20 मिलीलीटर मोनिन आड़ू प्यूरी; 60 मिलीलीटर टॉनिक; बर्फ।
• तैयारी: लिकर और प्यूरी मिलाएं, बर्फ के साथ वाइन ग्लास में डालें। टॉनिक और फिर स्पार्कलिंग वाइन में डालें। हो गया!

ऐसे कॉकटेल का स्वाद बहुत अच्छा होता है और इन्हें बनाना भी आसान होता है। उन्हें एक घूंट में पीने की जरूरत नहीं है, बेहतर है कि एक स्ट्रॉ से घूंट लें।