तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आश्चर्यचकित करने वाले घरों में सामग्री का एक असामान्य संयोजन, गैस्ट्रोनॉमिक युगल के जटिल स्वाद और रेस्तरां में परोसने वाले चमकीले रंग तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद हो सकते हैं। रसदार सब्जियां धीरे-धीरे एक-दूसरे के स्वाद की पूरक होती हैं, दिलचस्प रूप से मांस, मछली के साथ मिलती हैं।

एक अद्भुत सलाद को सही तरीके से कैसे पकाने के लिए, डिश के मुख्य "गाजर-प्याज रीढ़" को मिलाने के लिए कौन सी सामग्री है? नुस्खा जटिल नहीं है, लेकिन पौष्टिक परिणाम के साथ परिष्कृत रसोइयों को प्रसन्न करेगा, स्वादिष्ट उपस्थिति।

वजन कम करने का सबसे अच्छा उपाय। गाजर और प्याज के क्या फायदे हैं?

तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद की विविधताएं पोषण विशेषज्ञों द्वारा सक्रिय रूप से उपयोग की जाती हैं, क्योंकि हल्के भोजन के मुख्य घटक कैलोरी की थोड़ी मात्रा के विटामिन मालिक, लोक उपचारकर्ताओं के पोषण सहायक होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण गाजर और प्याज करेंगे मदद:

• कार्बोहाइड्रेट चयापचय को सामान्य करें;
• भावनात्मक पृष्ठभूमि को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं;
• रक्तचाप को स्थिर करें;
• शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को दूर करें।

इन उत्पादों के नियमित सेवन से शरीर की सामान्य स्थिति पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ेगी।

तली हुई गाजर और प्याज के साथ एक क्लासिक सलाद रेसिपी। प्रक्रियाओं का विस्तृत विवरण

त्वरित, आसान, सस्ता, दिलकश, संतोषजनक… यह सब साधारण पाक शैनैनिगन्स के आहार परिणाम का एक संक्षिप्त विवरण है। आप मसालों (ज़ीरा, धनिया, जीरा, लाल शिमला मिर्च) की मदद से स्वाद की रंगीन रेंज को पतला कर सकते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 430 ग्राम गाजर;
• 1 प्याज;
• 1 गुच्छा अजमोद;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (तलने के लिए)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को साफ-सुथरे स्लाइस में काट लें, प्याज को काट लें, अजमोद को बारीक काट लें।
2. प्याज को एक पैन में पारदर्शी होने तक भूनें, तैयार सामग्री में गाजर और अजमोद डालें।
3. पैन की सामग्री को अच्छी तरह से हिलाएं।
4. नमक, मसाले के साथ मसाला।
5. 3-4 मिनट के लिए मुख्य सामग्री ब्राउन होने तक भूनें।

अधिक तीखे स्वाद के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, खट्टे मसाले की कुछ बूंदों से पकवान के स्वाद, विटामिन विशेषताओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

पारंपरिक व्यंजन की स्वादिष्ट विविधताएं। सामग्री की सामान्य संरचना में सुधार कैसे करें?

प्रायोगिक पाक विशेषज्ञ जो खाद्य पदार्थों की बनावट और स्वाद के साथ "खेलना" चाहते हैं, उनके साथ अद्वितीय स्वाद संयोजन बनाते हैंसौंफ, आलू, समुद्री भोजन का उपयोग करना।

तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद और भी बेहतर होगा यदि आप लहसुन, शिमला मिर्च, चीनी गोभी मिला दें। नरम चीज़ जैसे मोज़ेरेला के साथ सामग्री को भूनें।

गाजर, प्याज और चिकन के साथ क्षुधावर्धक। मांस खाने वालों के लिए हार्दिक भोजन की रेसिपी

अगला सलाद किसके लिए अच्छा है? प्याज और चिकन के साथ तली हुई गाजर न केवल स्वाद का एक सुगंधित सहयोग बनाती है, बल्कि पेटू की भलाई पर भी सकारात्मक प्रभाव डालती है। अधिक पोषण के लिए आलू, लहसुन की गैस्ट्रोनॉमिक संभावनाओं का लाभ उठाएं।

गाजर में कैरोटीन, फास्फोरस, मैग्नीशियम सहित ट्रेस तत्वों का एक विशाल शस्त्रागार होता है। प्याज बी और सी विटामिन का एक उपयोगी स्वामी है, चिकन पोटेशियम, सल्फर, सोडियम का स्रोत है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 8 छोटे आलू;
• 4 मध्यम गाजर;
• 4 चिकन लेग;
• 1 याल्टा प्याज;
• 1 लाल मिर्च;
• 1 मेंहदी की टहनी;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

मसाले के लिए कोषेर नमक, मेंहदी, नमकीन करी, अजवायन, मार्जोरम का उपयोग करें। एक चुटकी पिसी हुई हल्दी, अजवायन से चिकन के स्वाद का पता चल जाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले ओवन को 210 डिग्री तक गर्म करें, आलू को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें।
2. आलू के ठन्डे हो जाने पर नरम होने वाले कंदों को दो भागों में काट कर अलग रख दीजिये.
3. इस बीच 1 कैंटीन गरम करेंएक फ्राइंग पैन में तेल, चिकन के पैरों को सीज़न करें, प्रत्येक तरफ मांस को 7-8 मिनट के लिए भूनें।
4. कड़ाही में बचा हुआ तेल लहसुन, प्याज, लाल मिर्च और कटी हुई मेंहदी के साथ डालें और 2 मिनट के लिए भूनें।
5. गाजर और प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, सब्जी मिश्रण को पैन में भेजें।
6. सब्जियों के बीच में चिकन को पैन में रखें, ऊपर से मेंहदी की टहनी बिखेरें और तब तक भूनें जब तक कि चिकन पक न जाए और सब्जियां सुनहरे भूरे रंग की न हो जाएं।

तली हुई गाजर और प्याज के साथ ऐसा सलाद मुख्य व्यंजन के रूप में भी काम करेगा, कम कैलोरी सामग्री के लिए, मांस की मात्रा बदलें, और चिकन पैरों के बजाय पट्टिका स्लाइस का उपयोग करें।

पौष्टिक व्यंजन का मशरूम संस्करण। ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ सलाद

मशरूम, तले हुए प्याज और गाजर के साथ रसदार सलाद और भी बेहतर होगा यदि आप नए विटामिन तत्वों वाले उत्पादों के सामान्य संयोजन को पतला करते हैं। पकवान आसानी से वजन कम करने वालों के आहार का हिस्सा बन जाएगा, शाकाहारियों को तृप्ति और सब्जी घटकों के एक सेट से प्रसन्न करेगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 120 ग्राम ब्रोकली;
• 110 ग्राम मशरूम (शियाटेक);
• 90 ग्राम फूलगोभी;
• 2 बड़ी गाजर;
• 1 क्रीमियन प्याज;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल।

वाइट वाइन, राइस विनेगर को फ्लेवरिंग ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल करें। मादक पेय का एक बड़ा चमचा पकवान में एक उत्कृष्ट सुगंध जोड़ देगा, संतृप्तमैलिक और स्यूसिनिक एसिड वाले उत्पाद सब्जियों के प्राकृतिक स्वाद पर जोर देंगे, उनकी गैस्ट्रोनॉमिक क्षमता को पूरी तरह से प्रकट करेंगे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. प्याज को आधा काट लें, सुगंधित सामग्री के आधे हिस्से को बारीक काट लें।
2. लहसुन को स्लाइस में काट लें, सामग्री को दो बड़े चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं, नमक डालें, एक पैन में 4-7 मिनट तक भूनें।
3. इस बीच ब्रोकली और फूलगोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में, मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें।
4. सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं, लगभग पके हुए प्याज और लहसुन में डालें, 5-8 मिनट तक पकाएं।
5. आहार सामग्री को एक साथ मिलाएं, मसाले और चावल का सिरका मिलाएं।

यह सलाद इतना अच्छा क्या बनाता है? चिकन, मशरूम, तली हुई गाजर, प्याज, ब्रोकली और फूलगोभी के मुंह में पानी लाने वाले स्लाइस में कैलोरी का न्यूनतम सेट होता है, लेकिन प्रत्येक सामग्री मानव शरीर को प्रोटीन, विटामिन माइक्रोलेमेंट्स के एक शस्त्रागार से संतृप्त करेगी।

सामंजस्यपूर्ण मसाले। पाउडर और जड़ी-बूटियाँ जो व्यंजनों के स्वाद को बेहतर बनाती हैं

आप तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद को मसाले के सही सेट के साथ अधिक सुगंधित और पौष्टिक बना सकते हैं, जिसमें शामिल हैं:

• ब्लैक, ऑलस्पाइस;
• लौंग, अदरक;
• सीताफल, धनिया।

खुराक के बारे में सावधान रहें: गर्म मसालों की प्रचुरता आसानी से पकवान की समग्र तस्वीर को खराब कर देगी, जोर देकर कहाकड़वा और जलता हुआ स्वाद।