ओवन में गाजर और प्याज के साथ मछली: नुस्खा। ओवन में गाजर और प्याज के साथ मछली कैसे बेक करें?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उबली हुई, उबली हुई, तली हुई या पकी हुई मछली हर व्यक्ति के आहार में अवश्य मौजूद होनी चाहिए। यह लाभकारी ट्रेस तत्वों में समृद्ध है जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। ओवन में गाजर और प्याज के साथ मछली। क्या स्वादिष्ट हो सकता है? इस व्यंजन को आलू या सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, या इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खाया जा सकता है।

इस लेख में हमने इस व्यंजन को पकाने के लिए सबसे दिलचस्प व्यंजनों का संग्रह किया है।

बेक्ड पिंक सैल्मन

सामग्री: 500 ग्राम मछली पट्टिका, दो गाजर, 50 ग्राम नींबू का रस, 150 ग्राम पिघला हुआ पनीर, नमक, एक प्याज, 300 ग्राम क्रीम और पिसी हुई काली मिर्च।

नुस्खा

इस तथ्य के बावजूद कि गुलाबी सैल्मन मांस थोड़ा सूखा है, ओवन में सब्जियों के साथ पकी हुई मछली बहुत रसदार और स्वादिष्ट होती है। तो चलो शुरू करते है। प्याज को काट लें। गाजर को छीलकर पतले हलकों में काट लें। पट्टिका को धो लें, सूखा पॅट करें। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। जमीन काली मिर्च के साथ मछली और मौसम नमक। गुलाबी सामन को नींबू के रस के साथ छिड़कें और इसे ऐसे ही छोड़ देंबीस मिनट के लिए मैरीनेट करें। एक कड़ाही में ढक्कन बंद करके गाजर और प्याज को हल्का भूनें। पनीर को बारीक़ करना। उस रूप को चिकनाई करें जिसमें पकवान तेल से बेक किया जाएगा। इसमें फ़िललेट डालें, फिर गाजर और प्याज़। पनीर के साथ पकवान छिड़कें और क्रीम से भरें। ओवन में गाजर और प्याज के साथ मछली चालीस मिनट में तैयार हो जाएगी। बोन एपीटिट।

अर्जेंटीना सब्जियों और टमाटर के साथ

सामग्री: 1 किलो मछली, तीन टमाटर, दो प्याज, 2 गाजर, वनस्पति तेल, नमक और कोई भी मसाला, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम (200 ग्राम)।

खाना पकाने की विधि

अर्जेंटीना को सिर हटाकर आंतें। शव को पानी से अच्छी तरह धोकर अलग-अलग टुकड़ों में काट लें। मछली को कड़ाही में दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए ब्राउन करें। प्याज और गाजर को छीलकर काट लें। सब्जियों को बंद ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें।

सबसे नीचे प्याज और गाजर डालें, फिर टमाटर। अगली परत मछली है। मसाले के साथ पकवान और मौसम नमक। फिर प्याज और टमाटर के साथ गाजर की एक परत फिर से लगाएं। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ उदारता से डालो। चालीस मिनट में गाजर और प्याज के नीचे की मछली तैयार हो जाएगी। बोन एपीटिट।

भरवां मैकेरल

सामग्री: एक नींबू, पिसी काली मिर्च, दो मछली, एक प्याज, गाजर, नमक और वनस्पति तेल।

कैसे पकाने के लिए

मैकेरल एक बहुत ही स्वादिष्ट, सेहतमंद और साथ ही सस्ती मछली है। इस तथ्य के बावजूद कि उसका मांस काफी वसायुक्त है, उसे माना जाता हैआहार उत्पाद। मैकेरल प्रोटीन से भरपूर होता है, जिसे मानव शरीर आसानी से अवशोषित कर लेता है। पन्नी में ओवन में मछली बहुत जल्दी पक जाती है और यह बहुत स्वादिष्ट निकलती है। यह इस तथ्य के कारण संभव है कि वह अपने ही रस में डूबी रहती है। तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। प्याज को क्यूब्स में काट लें और तेल में नरम होने तक तलें। आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं। गाजर को कद्दूकस करके पैन में डाल दें। एक बंद ढक्कन के नीचे, सब्जियों को कई मिनट तक भाप दें। मछली धोएं, गलफड़ों और अंतड़ियों को हटा दें। शवों के अंदर और बाहर नींबू के रस, काली मिर्च और नमक से रगड़ें। उसके बाद, आप पेट को सब्जियों से भर सकते हैं। मैकेरल को पन्नी में लपेटें और बेकिंग शीट पर रखें। तीस मिनट में, गाजर और प्याज के साथ ओवन में पकी हुई मछली तैयार हो जाएगी। बोन एपीटिट।

आलू के साथ हेक करें

सामग्री: मछली (500 ग्राम), एक गाजर, छह मध्यम आलू, मेयोनेज़, प्याज, मसाला, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आलू, गाजर और प्याज छीलें।

हेक हेड्स हटा दें, इनसाइड को टटोलें, फिन्स को काट लें। शव को पानी से अच्छी तरह से धो लें और ध्यान से रीढ़ और हड्डियों को हटा दें। मसाला और नमक के साथ पट्टिका को रगड़ें। आलू और गाजर को पतले हलकों में काटें, और प्याज को आधा छल्ले में काटें। उस रूप को चिकनाई करें जिसमें पकवान तेल से बेक किया जाएगा। आलू को तवे के तल पर रखें। इसे थोड़ा नमकीन किया जा सकता है। फिर - प्याज और गाजर के घेरे। सब्जियों के ऊपर हेक पट्टिका बिछाएं। मेयोनेज़ के साथ पकवान को चिकनाई करें। बेकिंग शीट के तल में 150 ग्राम पानी डालें,ताकि सब्जियां जले नहीं। 50 मिनिट में गाजर और प्याज से पकी हुई मछली बनकर तैयार हो जाएगी.

सब्जियों के साथ नींबू

सामग्री: एक किलोग्राम मछली पट्टिका, तीन प्याज, 200 ग्राम मेयोनेज़, 1 किलो आलू, 150 ग्राम खट्टा क्रीम, मक्खन, पांच अंडे, नमक, 200 ग्राम पनीर, तीन गाजर और मसाला।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक गर्मी प्रतिरोधी रूप को तेल से चिकना करें। आलू को छील कर धो लीजिये. इसे स्लाइस में काट लें। काली मिर्च और नमक डालें और समान रूप से डिश में फैलाएं। प्याज आधा छल्ले में काटा। इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और उबलते पानी से छान लें। जब पानी निकल जाए तो इसे आलू के ऊपर डाल दें। फिर कद्दूकस की हुई गाजर को सांचे में डालें। सब्जियों को काली मिर्च और नमक के साथ सीजन करें। पट्टिका को टुकड़ों में काट लें।

मसाले से मछली को मसलकर गाजर के ऊपर रख दें। एक कटोरी में, मेयोनेज़ को अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। आप कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं। मिश्रण को मछली के ऊपर डालें। पनीर के साथ शीर्ष छिड़कें। फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें। ओवन को पहले से गरम करो। इसमें हमारा खाना डालें। पचास मिनिट बाद फॉयल ओवन में फिश बनकर तैयार हो जाएगी.

खट्टा क्रीम के साथ भरवां कार्प

सामग्री: एक बड़ी मछली, 200 ग्राम पनीर, 500 ग्राम सब्जियां (गाजर, ब्रोकली, मटर, प्याज), अंडा, ब्रेडक्रंब (30 ग्राम), छोटी सब्जियां और ताजी जड़ी-बूटियां।

खाना पकाना

सब्जियों को पानी में धोकर क्यूब्स में काट लें। उन्हें एक कड़ाही में भूनें, काली मिर्च और नमक डालें, दस मिनट से अधिक नहीं। शव को साफ करके दूध में भिगो दें। मसालों के साथ कार्प को रगड़ें और बेकिंग डिश में रखें। पेट के अंदर, तैयार रखेंसब्जियां। ब्रेडक्रंब, अंडे और खट्टा क्रीम से सॉस तैयार करें। उन्हें कार्प से भरें और कसा हुआ पनीर के साथ पकवान छिड़कें। फॉर्म को पन्नी के साथ कवर करें। ओवन में गाजर और प्याज के साथ मछली, एक नियम के रूप में, चालीस मिनट से अधिक नहीं बेक की जाती है।

बोन एपीटिट।

बेक्ड सी बेस

सामग्री: 600 ग्राम मछली, एक गाजर, शिमला मिर्च, वनस्पति तेल, आटा, काली मिर्च, प्याज, नमक।

डिश रेसिपी

समुद्री बास को साफ करें, पानी में धोएं, सिर और पंख हटा दें। शव को टुकड़ों में काट लें, जिनमें से प्रत्येक काली मिर्च, नमक और आटे में रोल करें। मछली को वनस्पति तेल में दोनों तरफ ब्राउन करें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। काली मिर्च को धोइये, आधा काटिये और बीज निकाल दीजिये. गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें। एक कड़ाही में प्याज़ को हल्का भूनें, फिर बाकी सब्ज़ियाँ डालें और दस मिनट के लिए और पकाएँ। अंत में, ताजा, बारीक कटा हुआ साग डालें। पर्च को गर्मी प्रतिरोधी रूप में रखें, इसके ऊपर सब्जियां। मध्यम आँच पर, ओवन में सब्जियों वाली मछली तीस मिनट में पूरी तरह से तैयार हो जाएगी। बोन एपीटिट।

टमाटर सॉस के साथ पंगेसियस

सामग्री: 500 ग्राम मछली पट्टिका, गाजर, सूरजमुखी का तेल, दो प्याज, 200 मिलीलीटर पानी, 60 ग्राम टमाटर का पेस्ट, आटा, तीन तेज पत्ते, नमक।

खाद्य नुस्खा

पंगेसियस पट्टिका को पानी में धो लें और रुमाल से थपथपा कर सुखा लें। मछली को हल्का नमक दें और आटे में रोल करें। एक कड़ाही में पट्टिका को दोनों तरफ से ब्राउन करें। गाजर को कद्दूकस कर लें। प्याज को काट लें। फिर पसीनाएक पैन में कुछ मिनट के लिए सब्जियां। टमाटर के पेस्ट की उपरोक्त मात्रा को पानी में घोल लें। सब्जियों को सांचे के तल पर रखें, पंगेसियस को ऊपर रखें। टमाटर की ड्रेसिंग में डालें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें। आमतौर पर ओवन में गाजर और प्याज के साथ मछली पचास मिनट में तैयार हो जाती है।

बोन एपीटिट।

मसालेदार चटनी के साथ सामन

सामग्री: 600 ग्राम मछली, लाल प्याज, एक चम्मच सूरजमुखी का तेल, दो गाजर, 250 मिली पास्ता या चावल की चटनी।

खाना पकाने की विधि

फिश फिलेट को मध्यम टुकड़ों में काट लें। प्याज और गाजर - पतली स्ट्रिप्स। एक कड़ाही में सब्जियों को दो मिनट से ज्यादा नहीं भूनें। सॉस में डालें और ड्रेसिंग को उबाल लें। मछली जोड़ें और पकवान को एक और दस मिनट के लिए पसीना दें। सामन को चावल के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।