रेस्तरां "ब्रासरी ब्रिज": विवरण, मेनू, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ब्रासरी मोस्ट मास्को में एक यूरोपीय श्रेणी का रेस्तरां है। संस्था के मेहमानों को पेरिस के प्रीमियम रेस्तरां के वातावरण में डुबकी लगाने का अवसर मिलता है। यह मास्को को पेरिस से जोड़ने वाला एक पुल है, जो पुराने यूरोप के रूढ़िवादी माहौल वाला स्थान है।

मेहमानों के लिए सूचना

ब्रासरी मोस्ट रेस्टोरेंट का पता: कुज़नेत्स्की मोस्ट, 6/3। रेस्तरां मास्को के केंद्र में बोल्शोई थिएटर के पास स्थित है। निकटतम मेट्रो स्टेशन: लुब्यंका, कुज़नेत्स्की मोस्ट, टीट्रालनया, ओखोटी रियाद।

प्रति ग्राहक औसत बिल 2000 रूबल है, एक व्यापार दोपहर के भोजन की कीमत 790 रूबल है।

संस्थान खुला है: सोमवार से गुरुवार तक - 8 से 3 बजे तक, शनिवार से रविवार तक - 9 से 3 बजे तक।

विवरण

ब्रासरी ब्रिज रेस्तरां ऑस्ट्रियाई आर्ट नोव्यू की शैली में बनी एक ऐतिहासिक इमारत में राजधानी के पैदल मार्ग पर स्थित है। संस्था के इंटीरियर को एक फ्रांसीसी भव्य कैफे की शैली में डिजाइन किया गया है।

प्रतिष्ठान में दो हॉल हैं। विशाल मुख्य हॉल में मनोरम खिड़कियां, छत और दीवारों पर प्लास्टर, पेंडेंट के साथ प्राचीन झूमर, दर्पण जो प्रकाश, टेबल और विनीज़ का एक जटिल खेल बनाते हैंकुर्सियाँ।

आर्ट डेको शैली में सजाया गया छोटा फायरप्लेस कमरा। सजावट में प्राकृतिक सामग्री का इस्तेमाल किया गया - कीमती लकड़ी, चमड़ा, मखमल। प्रवेश द्वार पर आप दुर्लभ वाइन सहित फ्रेंच वाइन के साथ एक ग्लास कैबिनेट देख सकते हैं। हॉल के केंद्र में स्थित बड़ी मोमबत्तियों के साथ एक फायरप्लेस द्वारा मेहमानों का ध्यान आकर्षित किया जाता है और मास्को के केंद्र में फ्रांस का वातावरण बनाता है। आरामदेह हॉल व्यावसायिक बैठकों के लिए एक आदर्श स्थान है। यहां आप रात के खाने के लिए शराब की पसंद के बारे में एक परिचारक से सलाह ले सकते हैं।

सेवा

गर्मियों में, टेबल पर बर्फ-सफेद मेज़पोश, रतन फर्नीचर, बहुतायत में हरियाली और ताजे फूलों के साथ ग्राहक सेवा के लिए एक ग्रीष्मकालीन बरामदा खोला जाता है। रेस्तरां नाश्ता और जटिल लंच परोसता है, आप अपने साथ कॉफी ले सकते हैं। प्रतिष्ठान की विशेषताओं में एक वाइन सूची, एक ऑयस्टर बार, लाइव संगीत, एक भोज के लिए समापन और अंग्रेजी में एक मेनू है।

रेस्तरां फ्रेंच व्यंजनों के साथ-साथ सिग्नेचर व्यंजनों में माहिर है।

मेनू

ब्रेसरी ब्रिज रेस्तरां का मुख्य मेनू पारंपरिक फ्रेंच व्यंजन, साथ ही शेफ के सुझाव भी प्रदान करता है।

उनके ठंड में कटौती का आदेश दिया जा सकता है:

• रूसी काला कैवियार - 2050 रूबल।
• सीप - 1 पीस के लिए 580 से 650 रूबल तक।
• घोंघे - 220 रूबल प्रत्येक।
• ओलिवियर रूसी-फ्रांसीसी - 1200 रूबल।
• बीफ टार्टर - 1490 रूबल।
• किंग क्रैब सलाद – 2700 रूबल।
• दस हरी सब्जियों का सलाद – 720 रूबल।

पाटे मेहमानों को परोसे जाते हैं:

• जंगली बतख से - 950 रूबल।
• फोई ग्रास से - 1620 रूबल।

ब्रासरी ब्रिज रेस्तरां में गर्मागर्म स्नैक्स का एक बड़ा चयन है:

• बरगंडी घोंघे - 750 रूबल।
• फ्राइडेसी के साथ तले हुए घोंघे - 1290 रूबल।
• ब्लैक ट्रफल के साथ एग ब्रूजेड - 2900 रूबल।
• बारबजान वील के साथ - 550 रूबल।
• मोरल्स, ट्रफल ऑयल और फ़ॉई ग्रास के साथ रिसोट्टो - 1530 रूबल।

प्रस्तावित पहले पाठ्यक्रमों से:

• केकड़ा मांस गजपाचो, आम, एवोकैडो - 1340 रूबल।
• ग्रीष्मकालीन प्रोवेनकल सूप - 550 रूबल।
• फ्रेंच प्याज का सूप - 700 रूबल।
• मोरल्स के साथ मशरूम व्यंजन - 900 रूबल।

मछली और समुद्री भोजन निम्नलिखित व्यंजनों द्वारा दर्शाए जाते हैं:

• स्कैलप्स - 2100 रूबल।
• मसालेदार सब्जियों, प्रोवेंस जड़ी बूटियों और हरी मटर प्यूरी के साथ डोरैडो - 1480 रूबल।
• फूलगोभी प्यूरी के साथ दम किया हुआ ट्राउट - 1510 रूबल।
• बैंगन के साथ सी बास - 1930 रूबल।

"मांस और कुक्कुट" अनुभाग में आप निम्नलिखित ऑफ़र पा सकते हैं:

• ब्लैक ट्रफल के साथ बीफ टेंडरलॉइन - 3950 रूबल।
• कसाई स्टेक - 1750 रूबल।
• डक लेग विथ प्याज स्ट्यूड इन रेड वाइन - 1890 रूबल।
• मशरूम के साथ वील गाल - 990 रूबल।
• ट्रफल के साथ पॉज़र्स्की कटलेट – 1450 रूबल।
• पोर्सिनी मशरूम के साथ मेमने की पट्टिका - 2000 रूबल।
• वोक सब्जियों के साथ रिब आई - 2950 रूबल।

रेस्तरां पक रहा हैघर का बना सॉसेज:

• तुर्की - 950 रूबल।
• पाइक से - 1190 रूबल।

शाकाहारी मेनू पर आप पा सकते हैं:

• ग्रील्ड सब्जियां - 750 रूबल।
• हरी शतावरी - 1000 रूबल।
• फ्राइड मशरूम - 950 रूबल।
• फ्रेंच फ्राइज़ - 330 रूबल।
• आर्टिचोक - 1150 रूबल।
• रैटटौइल - 590 रूबल।

रेस्तरां "ब्रासरी ब्रिज" में डेसर्ट का एक बड़ा चयन है:

• बीर्न केक – 760 रूबल।
• कॉफी के शौकीन - 550 रूबल।
• सौफले विथ वर्वेन - 550 रूबल।
• बोर्बोन वेनिला के साथ क्रीम ब्रूली - 550 रूबल।
• नुगा ग्लास - 650 रूबल।

एक्लेयर्स 290 रूबल के लिए और 120 रूबल के लिए मिनी डेसर्ट (मैकरोनी, मुरब्बा, वर्गीकरण में हस्तनिर्मित मिठाई, साथ ही 180 के लिए घर का बना जाम) की पेशकश की जाती है।

इसके अलावा, मेनू में आइसक्रीम, शर्बत, फल और जामुन हैं।

बिजनेस लंच मेन्यू में सलाद और ऐपेटाइज़र, मुख्य कोर्स, ट्रीज़, डेसर्ट और ड्रिंक्स मिलते हैं। दो-कोर्स दोपहर के भोजन की लागत 690 रूबल, तीन-कोर्स भोजन की लागत 990 रूबल और चार-कोर्स भोजन की लागत 1,290 रूबल होगी।

रेस्तरां में नाश्ता सप्ताह के दिनों में सुबह 8 बजे से साढ़े बारह बजे तक, शनिवार और रविवार को सुबह 9 बजे से दोपहर 3 बजे तक परोसा जाता है। नाश्ते के मेनू में डेयरी उत्पाद, क्लासिक पेनकेक्स, पेनकेक्स, अनाज, सैंडविच, तले हुए अंडे, डेसर्ट शामिल हैं।

शराब की सूची में सभी पारंपरिक शराब, साथ ही गर्म पेय, एक कॉकटेल मेनू, चाय, कॉफी, जूस और शीतल पेय शामिल हैं।

समीक्षा

ब्रासरी ब्रिज रेस्तरां के बारे में बहुत सारी सकारात्मक समीक्षाएं हैं। मेहमानों का कहना है कि यह एक अच्छा वातावरण और स्टाइलिश इंटीरियर के साथ एक सुखद जगह है, जहां आप आराम कर सकते हैं, शोर से दूर हो सकते हैं और स्वादिष्ट भोजन कर सकते हैं। बहुत से लोग भोजन और सेवा की गुणवत्ता, साथ ही स्थान, सप्ताह के दिनों में कम संख्या में लोगों को पसंद करते हैं, दस से कम उम्र के बच्चे नहीं हैं।

कुछ ऐसे भी हैं जिन्होंने संस्था में कमियां पाईं, जैसे व्यंजनों के लिए लंबा इंतजार, मेनू में घोषित कई वस्तुओं का न होना, अनुचित रूप से उच्च मूल्य, अत्यधिक दिखावा, व्यंजनों की गुणवत्ता में गिरावट, बहुत सरल नाश्ता, एक मानक मुख्य मेनू जो छापों का उत्पादन नहीं करता है।

पुरस्कार

हमेशा के लिए ब्रैसरी ब्रिज रेस्तरां को कई अलग-अलग पुरस्कार मिले हैं:

• 2007 में "ओपनिंग ऑफ़ द ईयर", "सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" नामांकन में Menu.ru पर मेनू और खाता पुरस्कार।
• मास्को में 2007 में गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव के विजेता।
• 2009 में "सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां" श्रेणी में रेस्टो रेट अवार्ड में प्रथम स्थान।
• 2009 में सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां नामांकन में Menu.ru पर मेनू और खाता पुरस्कार।
• 2013 में अफिशा पत्रिका के अनुसार "मास्को में सर्वश्रेष्ठ"।
• 2017 में "सर्वश्रेष्ठ क्लासिक वाइन सूची" नामांकन जीतने के लिए रूसी वाइन पुरस्कार वाइन सूची पुरस्कार।
• प्राइम ट्रैवलर द्वारा बेस्ट मॉस्को रेस्टोरेंट 2018।
• चम्मच रेस्तरां गाइड के विजेता।