चिकन ब्रेस्ट के साथ नाजुक सलाद: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन सलाद हर समय पसंद किए जाते हैं: छुट्टियों, जन्मदिनों के लिए, रोजमर्रा के पारिवारिक मेनू में। तैयारी में आसानी और गति, किसी भी बजट के लिए उत्पादों की एक किफायती रेंज - यह सब इन व्यंजनों को बहुत लोकप्रिय बनाने में मदद करता है।

सलाद "फर कोट में चिकन"

चिकन ब्रेस्ट और अनानास के साथ एक नाजुक सलाद का स्वाद वयस्कों, बच्चों, महिलाओं और पुरुषों को पसंद आएगा। नुस्खा काफी सरल है, और नौसिखिए गृहिणियों के लिए भी इस प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
• प्रून्स - 100 ग्राम;
• अंगूठी में अनानास - 1/2 कैन;
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी;
• पनीर - 150 ग्राम;
• 1 प्याज;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए।

चिकन मांस, अंडे को पहले से उबाल लें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें। Prunes को धो लें, गर्म पानी में नरम होने तक भिगोएँ, चाकू से मनमाने ढंग से काट लें। प्याज को काट लें और पानी और टेबल विनेगर के हल्के घोल में 10-20 मिनट के लिए मैरीनेट करें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।अंडे की जर्दी और सफेदी को भी बारीक कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें। अनानास को छोटे टुकड़ों में काट लें।

सलाद को निम्न क्रम में परतों में बनाया जाना चाहिए: मसालेदार प्याज, चिकन मांस, अनानास, आलूबुखारा, पनीर, अंडे का सफेद भाग। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर चिकनाई करें और जर्दी की एक परत के साथ छिड़के।

सलाद सामग्री का अनुपात आपके स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है।

अनानास के साथ चिकन सलाद जल्दी करें

नुस्खा अच्छा है क्योंकि यह जल्दी तैयार हो जाता है, इसके लिए उच्च पोषण मूल्य वाले उत्पादों की न्यूनतम मात्रा की आवश्यकता होती है।

आवश्यक सामग्री के रूप में:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार;
• सिरप में अनानास - 1 बड़ा डिब्बा (लगभग किलो);
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन।

सॉस के लिए:

• मेयोनीज - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• करी मसाला - 0.3 छोटा चम्मच;
• पपरिका - 0.25 चम्मच;

एक गर्म फ्राइंग पैन में, चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से नरम होने तक तलें। इस प्रक्रिया में, आपको काली मिर्च, नमक चाहिए। कमरे के तापमान पर ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। अनानास का रस निकाल लें, चाकू से मनमाने ढंग से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, मकई डालें। मेयोनेज़ और सीज़निंग को मिलाएं, सलाद में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद के कटोरे या अलग-अलग कटोरे में परोसें।

हवाई सलाद

नरम अनानास के साथ स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट सलाद के लिए मूल नुस्खा हमारे हमवतन लोगों को इतना पसंद आया कि यह कई रूपों में दिखाई दिया। तीसरी किस्मआप निम्नलिखित रचना का सुझाव दे सकते हैं:

• 0, लेट्यूस के 5 गुच्छे;
• 1 उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 2 बड़े चम्मच। एल कटा हुआ अखरोट;
• 1 अनानास का कैन;
• मेयोनीज स्वादानुसार।

यदि आपके पास पहले से उबले हुए स्तन का एक टुकड़ा है, तो प्रस्तावित अनुपात आपको 10 मिनट में 4 लोगों के लिए सलाद तैयार करने की अनुमति देगा। सभी सामग्री को बेतरतीब ढंग से बड़े टुकड़ों में पीस लें, मेयोनेज़ के साथ मौसम, मिलाएँ और ऊपर से अखरोट छिड़कें।

सलाद "कोमल" चिकन स्तन परतों के साथ

सलाद की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि परतें एक से नहीं, बल्कि दो घटकों से बनती हैं। इसके कारण, पकवान को बहुत ही रोचक स्वाद मिलता है। उन गृहिणियों के लिए आदर्श जो उत्सव के नए साल की मेज पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहती हैं।

खाना पकाने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मशरूम;
• 3 बड़े अंडे;
• 80 ग्राम पनीर;
• 20-30 ग्राम प्याज;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• सजावट के लिए हरियाली का एक गुच्छा।

तैयारी के चरण में, आपको चिकन ब्रेस्ट और कड़े उबले अंडे को अलग-अलग उबालना होगा। इन सामग्रियों को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

अगला, परतों के लिए मिश्रण तैयार करें:

1. बारीक कटे हुए चिकन को कद्दूकस की हुई जर्दी के साथ मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए 2 बड़े चम्मच मेयोनीज डालें।
2. अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर काट लें और पतले कटे हुए मशरूम के साथ मिला लें।
3. प्याज को बारीक काट लें,10-20 मिनट ठंडे पानी में भिगोकर रखने से कड़वाहट दूर होती है।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें।

हटाने योग्य पक्षों के साथ एक सलाद कटोरे या एक रूप में, परतों को निम्नलिखित क्रम में बिछाएं: जर्दी-चिकन द्रव्यमान की प्राप्त मात्रा का 1/2, मशरूम के मिश्रण की मात्रा का 1/2 प्रोटीन, प्याज, जर्दी और स्तन के बाकी मिश्रण, मशरूम के साथ। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष परत को चिकना करें और पनीर के साथ मोटा छिड़कें।

परोसने से पहले ऐपेटाइज़र को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। बारीक कटी हुई साग या टहनियों से सजाएँ।

सौजन्य सलाद

यह पता चला है कि चिकन ब्रेस्ट सलाद कोमल, ताज़ा और पौष्टिक होता है। खाना पकाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 700 ग्राम;
• ताजा बड़ा टमाटर - 1 टुकड़ा;
• बेल मिर्च (अधिमानतः नारंगी या लाल) - 1 टुकड़ा;
• केकड़ा मांस या लाठी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग।

स्वाद के लिए नमक डाला जाता है। सलाद को भिगोने के लिए मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है।

स्मोक्ड मांस को हड्डी, त्वचा से अलग करें और चाकू से काट लें। केकड़े के मांस या लाठी को उसी आकार में काटें। बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से छीलकर स्ट्रिप्स में या टमाटर के साथ छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें। बादाम को एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें। सभी सामग्री को मिलाएं, नमक डालें और सॉस के रूप में मेयोनेज़ डालें। सलाद के ऊपर बादाम, जड़ी बूटियों से सजाएं।

चिकन और मशरूम सलाद

रेसिपी के इस संस्करण में एक मसालेदार नोट लाया गया हैतला हुआ प्याज। चिकन ब्रेस्ट और मशरूम के साथ एक नाजुक सलाद का स्वाद पनीर, अंडे और मेयोनेज़ के उपयोग से प्राप्त किया जाता है।

निम्न घटकों को पकाना:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम मशरूम (शैम्पेन);
• 8 अंडे;
• 1 प्याज;
• 200 ग्राम पनीर;
• 120-150 ग्राम मेयोनेज़;
• सजावट के लिए साग।

चिकन को उबाल कर ठंडा किया जाता है। उसके बाद, उन्हें हाथ से कुचल दिया जाता है, तंतुओं में पार्स किया जाता है, या चाकू से छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। पहली परत चिकन पट्टिका से सलाद कटोरे में बनाई जाती है। मेयोनेज़ के साथ उदारता से फैलाएं।

प्याज के साथ भुने हुए मशरूम को दूसरी परत के रूप में प्रयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्याज और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक गर्म फ्राइंग पैन में एक बड़ा चम्मच तेल डाला जाता है, पहले प्याज को हल्का भून लिया जाता है, फिर मशरूम डालकर नरम होने तक तला जाता है। कमरे के तापमान पर ठंडा होने के बाद सलाद में फैलाएं। भिगोने के लिए मेयोनेज़ से ढक दें।

तीसरी परत पनीर से बनती है, जिसे बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। हार्ड चीज आदर्श हैं। एक कांटा के साथ दबाकर द्रव्यमान को हल्के ढंग से संकुचित करें। मेयोनेज़ डालें और चिकना करें।

अंतिम परत के रूप में, उबले अंडे का प्रयोग करें, बारीक कद्दूकस पर कटा हुआ। सलाद के कटोरे में डालें और समान रूप से सतह पर फैलाएं। बारीक कटा हुआ साग सजावट के लिए उपयोग किया जाता है। परोसने से पहले, सलाद को फ्रिज में रखें और 2-3 घंटे तक प्रतीक्षा करें जब तक कि परतें मेयोनेज़ में भिगो न जाएं।

आसान चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी

सलाद रेसिपी के इस संस्करण के अनुसार बहुत संतोषजनक है। अधिक सुखद स्वाद के लिएपरतों में रखना बेहतर है। आप इसे आम सलाद के कटोरे में परोस सकते हैं या इसे कटोरे में फैलाकर भागों में व्यवस्थित कर सकते हैं। बहुत ही सरल और शीघ्रता से तैयारी कर रहा है।

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 0.5 किलो;
• उबले हुए अंडे - 6-7 पीसी;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• पनीर - 0.2 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक, काली मिर्च;
• मेयोनीज।

कदम दर कदम, प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. एक सॉस पैन में पानी में नमक डालें, चिकन ब्रेस्ट डालें और नरम होने तक पकाएं। मांस को पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें।
2. समानांतर में, अंडे को तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए। उन्हें ठंडे पानी में रखने के बाद, सूई और छीलें। सजावट के लिए दो जर्दी छोड़ दें। बचे हुए अंडों को दरदरे कद्दूकस पर काट लें।
3. गाजर और पनीर को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग काट लें।
4. पूरी तरह ठंडा होने के बाद ब्रेस्ट को चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
5. लहसुन को गार्लिक प्रेस से काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। स्वादानुसार काली मिर्च डालें। परिणामी मिश्रण को भिगोने वाली चटनी के रूप में प्रयोग किया जाता है।
6. लेयरिंग के लिए प्रत्येक सामग्री को दो भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है।

परतों को निम्नलिखित क्रम में रखना आवश्यक है: कटा हुआ चिकन मांस, अंडे, गाजर, पनीर। प्रत्येक परत को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। इसके अलावा, परतों का क्रम उसी क्रम में दोहराया जाता है और उनके बीच ड्रेसिंग के अनिवार्य उपयोग के साथ। सजावट के लिए, कटा हुआ जर्दी का उपयोग करें। आप इसे कुछ घंटों में टेबल पर परोस सकते हैं, इसमें सलाद या कटे हुए कटोरे डाल सकते हैंसंसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर।

चिकन पट्टिका और ककड़ी सलाद

यह रेसिपी रोज़ और हॉलिडे दोनों मेन्यू के लिए भी उपयुक्त है। घटकों के रूप में, आप अपने विवेक पर विभिन्न प्रकार के उत्पाद विकल्प चुन सकते हैं।

मुख्य आवश्यकता उनकी अनुकूलता है। लेयरिंग और क्लासिक मिक्सिंग दोनों की अनुमति है।

आपको निम्नलिखित उत्पाद तैयार करने होंगे:

• बोनलेस चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े;
• अंडे - 6 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मेयोनीज - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी या जैतून का तेल - 50 मिली;
• नमक - स्वादानुसार;
• सिरका - 1/2 टेबल स्पून। एल.;
• अजमोद - 0.5 गुच्छा।

इस सलाद की तैयारी में थोड़ा अधिक समय लगता है।

चूंकि चिकन पट्टिका पकाने में सबसे अधिक समय लेती है, इसलिए इसे पहले उबालना आवश्यक है। मांस को अच्छी तरह से धो लें और आग पर सॉस पैन में डाल दें। 20 मिनट तक पूरी तरह से पकने तक पकाएं।

इस समय, आप अंडे पर काम कर सकते हैं: एक अंडे को एक कंटेनर में तोड़ें, मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें और पैनकेक प्राप्त करने के लिए एक गर्म पैन में दोनों तरफ भूनें। कुल मिलाकर, आपको 6 पैनकेक पकाने होंगे।

अगला, प्याज को हल्का सा मैरीनेट कर लें। ऐसा करने के लिए इसे क्रश करके गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। पानी निथार लें। एक अचार के रूप में, एक चम्मच सिरके के साथ पतला ठंडा पानी डालें। 5 मिनट प्रतीक्षा करें औरएक कोलंडर में निकालें।

उसके बाद, आपको सामग्री को काटने की जरूरत है: अंडे के पैनकेक को रिबन में काट लें, उबले हुए स्तन को मध्यम स्ट्रिप्स में काट लें, ताजा खीरे से त्वचा को हटा दें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को मेज पर परोसने के लिए एक कंटेनर में रखा जाना चाहिए और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। सजावट के लिए अजमोद डालें।

ये सभी विकल्प कैलोरी में काफी अधिक हैं और मेयोनेज़ की उपस्थिति सुंदर महिलाओं के आहार को बाधित कर सकती है जो ततैया कमर के लिए प्रयास करती हैं। उनके लिए, आप अन्य व्यंजनों की सिफारिश कर सकते हैं जो प्रोटीन में उच्च हैं और ऐसी उच्च कैलोरी मेयोनेज़ की कमी है।

कोको चैनल पेटू

सलाद को विशेष रूप से उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं और अपना वजन देखते हैं।

रेसिपी में सरल सामग्री के बावजूद, चिकन ब्रेस्ट सलाद एक नाजुक स्वाद और उच्च पोषण मूल्य के साथ उत्सव की मेज की एक योग्य सजावट होगी।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• ताजा टमाटर - 400 ग्राम;
• बेल मिर्च चमकीले रंग - 300 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• उबले हुए आलू - 400 ग्राम;
• थोड़ा लाल प्याज स्वादानुसार।

ड्रेसिंग के लिए आपको जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की अतिरिक्त आवश्यकता होगी।

खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगते हैं:

1. उबले हुए मांस को अपने हाथों से रेशों में काट लें।
2. आलू और टमाटर को मध्यम टुकड़ों में काट लें।
3. मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. पनीरमध्यम कद्दूकस पर काट लें।
5. सभी सामग्री को धीरे से गूंद लें और सलाद को तेल, नींबू के रस और मसालों से सजाएं।

नुस्खा दैनिक आहार के लिए भी उपयुक्त है।

सीज़र सलाद

फिटनेस के प्रति उत्साही या वजन कम करने की चाहत रखने वालों के लिए बिल्कुल सही। बड़ी मात्रा में प्रोटीन की एक साथ सामग्री के साथ कम कैलोरी नुस्खा कई महिलाओं के प्यार में पड़ गया है।

लोकप्रिय इतालवी सलाद की इस विविधता को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• 800 ग्राम रोमेन लेट्यूस;
• 300 ग्राम परमेसन चीज़;
• 400 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 4 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच। एल डिजॉन सरसों;
• 4 लहसुन की कलियां;
• 16 एंकोवीज़;
• 2 नींबू;
• वॉस्टरशायर सॉस स्वाद के लिए;
• 3 कप जैतून का तेल;
• पटाखे स्वादानुसार।

खाना बनाना कई चरणों में किया जाता है:

1. सबसे पहले आपको चिकन को सुनहरा होने तक तलना है।
2. सॉस के लिए, डिजॉन सरसों, लहसुन, वोरस्टरशायर सॉस, नींबू के रस और एंकोवी के साथ एक ब्लेंडर में अंडे को फेंटें। लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे जैतून का तेल और 160 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें।
3. रोमानो सलाद के कटोरे में पहली परत है।
4. तले हुए चिकन के टुकड़े ऊपर से फैले हुए हैं।
5. सीज़र सॉस के साथ सब कुछ डालें।
6. शेष पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर ऊपर से फैला दिया जाता है।
7. प्याज को क्राउटन से सजाएं।

यह सलाद स्वस्थ और लोकप्रिय क्यों है? प्रस्तावित अनुपात से आप 4. तैयार कर सकते हैं30 मिनट में सर्विंग।

प्रति सेवारत चिकन मांस की सामग्री के कारण, 66 ग्राम प्रोटीन होता है, जैतून के तेल की उपस्थिति 183 ग्राम वसा प्रदान करती है। और वह प्रति सेवारत 11 ग्राम कार्ब्स है। BJU को फॉलो करने वालों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी!

सब्जियों और चिकन पट्टिका का हल्का सलाद

यह सलाद नुस्खा सार्वभौमिक है, इसे गर्मियों में तैयार किया जा सकता है, जब हम सब्जियों की प्रचुरता से प्रसन्न होते हैं, और सर्दियों में, जब शरीर में विटामिन और ताजा उत्पादों की कमी होती है।

4 सर्विंग्स के लिए आवश्यक:

• हरी सलाद - 4 टुकड़े;
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• बेल मिर्च चमकीले रंग - 2 पीसी।;
• लाल प्याज - 2 पीसी;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न - 1 कैन;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, जड़ी बूटियों और स्वाद के लिए प्राकृतिक दही।

तैयारी में लगभग 45 मिनट का समय लगता है और फ़िललेट्स को तेल में क्रिस्पी होने तक तल कर तैयार किया जाता है. तैयार होने के बाद, मांस का न्याय किया जाना चाहिए और स्ट्रिप्स में काट दिया जाना चाहिए।

सब्जियों को काट लें: प्याज को आधा छल्ले में काट लें, साग को बारीक काट लें, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।

एक गहरे कंटेनर में, सभी सामग्री को मिलाकर लेटस के पत्तों पर रखें। पकवान को एक आम पकवान पर, अलग-अलग प्लेटों या कटोरे में परोसा जा सकता है।

वेरिएंट में प्रति सर्विंग प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की बहुत संतुलित मात्रा होती है: 27/20/22, जो इस रेसिपी को भी बनाता हैउन लोगों के लिए बहुत लोकप्रिय है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। चिकन ब्रेस्ट सलाद रेसिपी चुनें, तस्वीरें इसमें मदद करेंगी।