अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल। व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल घर पर आसानी से और जल्दी तैयार किया जा सकता है। ऐसा मूल और स्वादिष्ट व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होता है। ऐसे कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए विभिन्न विकल्प हैं। हम उनमें से कुछ पर लेख में विस्तार से विचार करेंगे।

रेसिपी वन। अंडा रोल

यह मीटलाफ ओवन में पकाया जाता है। मूल क्षुधावर्धक एक नियमित और उत्सव के व्यंजन के लिए उपयुक्त है। भोजन बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब;
• मिर्च;
• नमक;
• 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 2-3 चिकन अंडे।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी

1. सबसे पहले सभी घटक तैयार कर लें।
2. अंडों को धोकर उबाल लें। बाद में साफ करें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस नमक, काली मिर्च डालें।
4. कटिंग बोर्ड को पानी से गीला करें। उस पर कीमा बनाया हुआ मांस लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत में रखें।
5. कड़े उबले अंडे ऊपर रखें।
6. अगला, कीमा बनाया हुआ मांस रोल को अंडे से लपेटें, ब्रेडक्रंब में चारों तरफ से रोल करें। उसके बाद कसकर पन्नी के साथलपेटो।
7. ऑवन में तीस मिनट के लिए रखें। तैयार उत्पाद को टुकड़ों में काट लें।

रेसिपी दो। प्याज रोल

एक उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त ऐसा स्वादिष्ट रोल। भोजन सीआईएस देशों में काफी लोकप्रिय है।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बल्ब;
• नमक;
• 1 किलो कीमा बनाया हुआ मांस (किसी भी प्रकार का मांस);
• 2 चिकन कच्चे अंडे;
• 4 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
• 2 सूखे लहसुन;
• 6 उबले चिकन अंडे;
• मिर्च;
• 150 मिली मेयोनेज़।

अंडे और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रूले: पकाने की विधि

1. सबसे पहले प्याज को छीलकर एक पैन में सुनहरा होने तक भून लें.
2. अंडे उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। तले हुए प्याज के साथ मिलाएं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस लें, उसमें कच्चे अंडे मिलाएं। अच्छी तरह मिला लें।
4. बेकिंग डिश लें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस को कागज पर स्थानांतरित करें। इस पर आधा कीमा बनाया हुआ मांस एक सांचे में डालें। स्तर, पक्ष बनाओ। उबले अंडे और प्याज की तैयार फिलिंग बिछाएं। चिकना करना। बाकी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ शीर्ष।
6. मेयोनीज, कसा हुआ लहसुन के साथ रोल के शीर्ष को चिकना करें।
7. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। वहां सामान भेजें। सुनहरा भूरा होने तक चालीस मिनट तक बेक करें। टुकड़ों में काटने के बाद परोसें।
8. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें रोल डालें। इसे 40 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। बधाई हो, रोल तैयार है! यह केवल टुकड़ों में काटने और परोसने के लिए ही रहता है!

तीसरा नुस्खा। मोत्ज़ारेला रोल

अब ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस में अंडा रोल बनाने की विधि पर करीब से नज़र डालते हैं। यह व्यंजन छुट्टी के लिए क्षुधावर्धक के रूप में एकदम सही है। आप इसे दोपहर के भोजन के लिए दूसरी डिश के रूप में परोस सकते हैं। मूल पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। ओवन में अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल कैसे पकाने के लिए? अब हम आपको विस्तार से बताएंगे।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 लहसुन की कली;
• 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• 1 मध्यम प्याज;
• 30 ग्राम हार्ड चीज़;
• अजमोद की टहनी;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला चीज़;
• 300 ग्राम पालक के पत्ते;
• एक चुटकी नमक।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक पकवान बनाना

1. सबसे पहले पालक के पत्तों को अच्छी तरह धो लें। उबलते नमकीन पानी में डालें। पत्तियों को तब तक उबालें जब तक कि वे नरम न हो जाएं और उनका रंग बदलकर गहरा हरा हो जाए। इस प्रक्रिया में लगभग सात मिनट लगेंगे।
2. जब तक पत्ते तैयार हो रहे हैं, आप रोल के लिए आधार बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कसा हुआ पनीर, कच्चा अंडा और कीमा बनाया हुआ मांस, लहसुन, अजमोद, मसाले, नमक और मसाले मिलाएं। सब्जियां डालने से पहले उन्हें काट लें।
3. दो कड़े उबले अंडे पकाएं, उन्हें ठंडा होने दें। लंबाई में काटें।
4. अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल की लंबाई से दोगुना बेकिंग पेपर की एक शीट काट लें।
5. कागज को बेकिंग शीट पर रखें, और उस पर कीमा बनाया हुआ मांस। एक आयताकार परत में चपटा करें।
6. बीच में पालक और उबले अंडे फैलाएं। मोज़ेरेला के साथ शीर्ष (टुकड़ों में कटा हुआ)।
7. आकारलुढ़काना। लगभग पंद्रह मिनट तक बेक करने के लिए सेट करें, ताकि उत्पाद पर एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे।

चौथा नुस्खा। ब्रिस्केट रोल

ऐसा बहुमुखी व्यंजन बिना किसी परेशानी के तैयार किया जा सकता है। पकवान सुंदर दिखता है। उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त।

यह व्यंजन हमारे पास उत्तरी इंग्लैंड से आया था। स्कॉट्स को रसदार कीमा बनाया हुआ मांस कोट में अंडे लपेटना पसंद था। केवल रूस में प्रत्येक अंडे को अलग से लपेटने के लिए नहीं, बल्कि इस तरह के भरने के साथ एक रोल बनाने का रिवाज है। स्वादिष्ट पकवान हमारे कई हमवतन लोगों को पसंद आया।

अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस रोल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 5 चिकन अंडे;
• 2 बल्ब;
• 1 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• नमक;
• 150 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट;
• मांस के लिए मसाले;
• 50 ग्राम अजमोद और सोआ;
• बासी गेहूं की रोटी के 3 टुकड़े।

एक पकवान बनाना

1. रोटी को एक छोटी कटोरी पानी या दूध में भिगो दें।
2. चार अंडे उबालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस, रोटी, अंडा (कच्चा) के साथ मिलाएं। द्रव्यमान को नमक करें, जड़ी-बूटियाँ और मसाले डालें।
4. ब्रिस्केट को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अच्छी तरह गरम पैन में कई मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. पैन की सामग्री को ठंडा करने के बाद, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं। उसे कुछ मिनट आराम करने दें।
6. कीमा बनाया हुआ मांस को दो भागों में विभाजित करें।
7. पन्नी के साथ फॉर्म को कवर करें, आधा कीमा बनाया हुआ मांस वहां रखें। चिकना करना। उबले हुए छिले अंडे साथ में रखें। इन्हें हल्का सा चपटा कर लीजिए.
8. ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, इसे समतल करें, उत्पाद को एक रोल का आकार दें। इसे पन्नी से ढक दें।
9. पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए भेजें। इस समय के बाद, पन्नी खोलें। एक और दस मिनट के लिए रोल को ओवन में ब्राउन होने के लिए छोड़ दें। फिर पन्नी हटा दें।
10. उत्पाद के कुछ हिस्सों में काटें। मेज पर खाना परोसें।

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