"गोस्टिनी डावर", सुज़ाल: रेस्तरां का विवरण, मेनू समीक्षा, समीक्षा, तस्वीरें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुजल में एक बहुत लोकप्रिय संस्था है - "गोस्टिनी डावर"। यह रेस्टोरेंट उत्कृष्ट सेवा के साथ-साथ विश्राम के लिए उत्कृष्ट स्थितियां प्रदान करता है। उनके लिए छोड़ी गई समीक्षाओं में, इसमें पेश किए जाने वाले व्यंजनों के बारे में टिप्पणियां अक्सर देखी जाती हैं - उल्लिखित संस्थान में खाना पकाने का स्तर सबसे अच्छा है।

आइए सुज़ाल में गोस्टिनी ड्वोर रेस्तरां की मुख्य विशेषताओं के साथ-साथ ग्राहकों द्वारा छोड़ी गई समीक्षाओं पर विचार करें।

सामान्य जानकारी

"गोस्टिनी ड्वोर" एक ऐसा रेस्तरां है जो अपने आगंतुकों को रूसी स्वाद से भरे वातावरण में खुद को विसर्जित करने के लिए आमंत्रित करता है। यहां सब कुछ व्यवस्थित किया गया है ताकि आगंतुक प्रतिष्ठान की दीवारों के भीतर आराम से रहे। जैसा कि मेहमान स्वयं ध्यान देते हैं, आप किसी भी कंपनी में सुज़ाल में गोस्टिनी ड्वोर जा सकते हैं: काम करने वाले सहयोगियों के समूह, प्यार में जोड़े, अच्छे पुराने दोस्त, औरपूरे परिवार को भी।

संस्था के स्वामी वादिम डिमोव हैं, और संस्था के प्रबंधन से संबंधित सभी मुद्दों का निर्णय उनकी पत्नी एवगेनिया ज़ेलेंस्काया द्वारा किया जाता है। एक विवाहित जोड़ा सक्रिय रूप से रूसी इतिहास की ख़ासियतों में रुचि रखता है, विशेष रूप से सुज़ाल शहर, जो इंटीरियर के मुख्य तत्वों के साथ-साथ प्रतिष्ठान द्वारा पेश किए जाने वाले व्यंजनों में दृढ़ता से परिलक्षित होता है।

संबंधित रेस्तरां की समीक्षाओं में, आगंतुक अक्सर कहते हैं कि इस संस्थान में केवल पेशेवर, अच्छी तरह से चयनित कर्मचारी काम करते हैं, जो अपने कर्तव्यों के साथ एक उत्कृष्ट काम करता है - यह काम पर उनकी प्रतिक्रिया में परिलक्षित होता है।

"गोस्टिनी ड्वोर" एक ऐसी संस्था है जो सुज़ाल जाने पर निश्चित रूप से देखने लायक है, जैसा कि इस शहर के कई निवासी, जो इसके नियमित हैं, विश्वास करते हैं।

स्थान

रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" शहर के मध्य भाग में सुज़ाल में स्थित है, जहाँ बस्ती के अधिकांश ऐतिहासिक स्थल केंद्रित हैं। यदि आप इस संस्था को खोजना चाहते हैं, तो आपको "व्यापारिक पंक्तियों" की ओर बढ़ना होगा - प्रत्येक नागरिक इस स्थान को जानता है, क्योंकि यह शहर का मुख्य आकर्षण है।

रेस्तरां के स्थान से पैदल दूरी के भीतर शहर का एक और लोकप्रिय संस्थान है - मैक्स ब्रू क्लब, साथ ही एक अद्वितीय वास्तुशिल्प वस्तु - असेंशन चर्च।

अपनी समीक्षाओं में, कई रेस्तरां आगंतुक ध्यान देते हैं कि शहरी वातावरण तुरंत ऐतिहासिक युग में अतिथि को विसर्जित कर देता है, जिसे समकालीनों द्वारा इतनी सावधानी से संरक्षित किया जाता है।

रेस्तरां यहां स्थित है: सुज़ाल, लेनिन स्ट्रीट, 63ए।

आंतरिक

प्रतिष्ठान का इंटीरियर पहली नजर में आगंतुकों को मोहित कर लेता है। इसमें सब कुछ सरलता से किया जाता है, लेकिन बहुत अधिक परिष्कार के साथ। इस प्रकार, रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" (सुज़ाल) के मेहमानों को 19 वीं शताब्दी के लिए पारंपरिक सजावट की प्रशंसा करने का अवसर मिला है। यहां आप प्राकृतिक गहरे रंग की लकड़ी, वस्त्रों के साथ-साथ प्राचीन व्यंजनों से बने तत्वों की एक बड़ी संख्या देख सकते हैं।

रेस्तरां के मेहमान अपनी समीक्षाओं में कभी-कभी संस्था के कुछ तत्वों पर ध्यान देते हैं जो उनका ध्यान आकर्षित करते हैं। इनमें कृत्रिम ईंटवर्क से सजी दीवारें, धातु के रंगों के रूप में डिजाइन किए गए अद्वितीय लटकन लैंप, साथ ही पेंटिंग्स शामिल हैं जिन्हें रेस्तरां के मुख्य हॉल की दीवारों पर देखा जा सकता है। आप इंटीरियर में अन्य पुराने सजावट तत्व भी पा सकते हैं, जिसमें ग्रामोफोन, ग्रामोफोन, टाइपराइटर, स्केट्स और कई अन्य तत्व शामिल हैं।

रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" के मुख्य हॉल में एक बड़ा बार काउंटर है, जहां आगंतुकों द्वारा ऑर्डर किए गए कॉकटेल तैयार किए जाते हैं, साथ ही गर्म और ठंडे पेय - यह, यहां स्थापित अन्य फर्नीचर की तरह, से बना है प्राकृतिक लकड़ी, व्यक्तिगत क्रम के अनुसार।

गर्मियों का बरामदा

गोस्टिनी ड्वोर (सुज़ल) की समीक्षाओं में, जो नेट पर पाया जा सकता है, अक्सर टिप्पणियां होती हैं कि प्रतिष्ठान में एक शानदार खुला बरामदा है,जो केवल गर्म मौसम के दौरान संचालित होता है - मई से सितंबर तक।

समीक्षा में, पर्यटक ध्यान दें कि, गर्मियों के बरामदे पर बैठकर, आप वास्तव में आसपास की प्रकृति के आश्चर्यजनक दृश्यों का आनंद ले सकते हैं, साथ ही ताजी हवा में उत्कृष्ट पके हुए भोजन का स्वाद ले सकते हैं।

बाहरी छत का डिज़ाइन एक क्लासिक शैली में किया गया है, जिसमें बड़ी संख्या में लकड़ी और कपड़ा तत्वों का उपयोग किया गया है।

शेफ

यह कोई रहस्य नहीं है कि किसी भी खानपान प्रतिष्ठान की सफलता की कुंजी शेफ के पाक कौशल में निहित है जो उसकी रसोई का प्रबंधन करता है। रेस्तरां "गोस्टिनी डावर" का दिल अपने क्षेत्र में एक सच्चे पेशेवर के मार्गदर्शन में काम करता है - शेफ निकिता शापोशनिकोव।

यह वास्तव में महान शेफ मेनू में कई व्यंजनों के लेखक हैं। इसके अलावा, यह उनके प्रकाश फाइलिंग के साथ था कि पूर्व-क्रांतिकारी समय में ज्ञात पाक कला के कुछ कार्यों को पुनर्जीवित किया गया था। यह आदमी एक बड़ा प्रयोगकर्ता है जो लगातार स्थानीय व्यंजनों में कुछ नया लाने का प्रयास करता है।

मेनू

रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" (सुज़ाल) के मेनू की मुख्य विशेषता यह है कि विचाराधीन प्रतिष्ठान उन पृष्ठों पर एक मेनू प्रदान करता है जिसमें रूसी व्यंजनों का विस्तृत चयन होता है जो शाही काल के लिए पारंपरिक हैं।. इसमें प्रस्तुत सभी व्यंजन पीढ़ियों से चले आ रहे पुराने व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं।बेशक, उनमें से कई आधुनिक पेटू की धारणा के अनुकूल हैं।

रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" का मेन्यू आगंतुकों को स्नैक्स का एक आकर्षक चयन प्रदान करता है (बोगोलीबुस्कोय लार्ड, ब्रांडेड अचार, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, डायमोव से हेरिंग, जंगली जामुन के साथ उबला हुआ बीफ़ जीभ, शहद-सरसों में उबला हुआ सूअर का मांस) सॉस), सलाद (स्प्रैट के साथ vinaigrette, "सीज़र", "क्लेज़मा", "ओलिवियर" सॉसेज के साथ), साथ ही सूप (सामन और जड़ी बूटियों के साथ कान, जौ के साथ मांस मिश्रित हॉजपॉज, नूडल्स और जड़ी बूटियों के साथ चिकन सूप, बोर्स्ट के साथ लहसुन डोनट्स)। अपनी टिप्पणियों में, आगंतुक अक्सर स्थानीय रूप से तैयार पकौड़ी और पकौड़ी को सकारात्मक समीक्षा के रूप में चिह्नित करते हैं।

"गोस्टिनी ड्वोर" (सुज़ाल) के मेनू में मांस के व्यंजनों की एक विस्तृत चयन की पेशकश की जाती है, जिनमें से अधिकांश को एक विशेष तकनीक के अनुसार खुली आग पर पकाया जाता है। आगंतुकों के सबसे पसंदीदा व्यंजन हैं: पौलार्ड अला "डेमिडोव", स्ट्यूड लैम्ब शोल्डर, रेड वाइन में स्टू वाले वील गाल, पोर्क नक्कल का स्ट्यूड पल्प, और मछली से - फूलगोभी क्रीम के साथ सामन।

बार सूची

रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" (सुज़ाल) की बार सूची के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इसके पृष्ठों पर मादक और गैर-मादक पेय का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन प्रस्तुत किया गया है। इसमें वाइन की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसकी किस्में दुनिया के विभिन्न हिस्सों से लाई गई हैं और अलग-अलग उम्र बढ़ने की अवधि है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि संस्थान के नक्शे में कॉकटेल का अच्छा चयन है, जिसमें शामिल हैंमुख्य रूप से क्लासिक पेय प्रस्तुत किए जाते हैं। इसके अलावा, रेस्तरां के मेहमानों के पास अपने लिए गर्म कॉफी और चाय ऑर्डर करने का अवसर है - प्रतिष्ठान में उनकी सर्वोत्तम किस्मों का एक बड़ा वर्गीकरण है। प्रतिष्ठान के मेहमान बहुत लोकप्रिय ब्रांडेड टिंचर हैं, जो घरेलू व्यंजनों के अनुसार विभिन्न जामुनों के आधार पर तैयार किए जाते हैं।

खुद का उत्पादन

सुजल में गोस्टिनी ड्वोर रेस्तरां की मुख्य विशेषता यह है कि प्रतिष्ठान का अपना पनीर उत्पादन होता है। इसके अलावा, रेस्तरां के मेनू में प्रस्तुत किए गए व्यंजनों की तैयारी में उपयोग की जाने वाली कुछ सब्जियां ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं।

रेस्तरां के आगंतुकों को प्रतिष्ठान के पनीर कारखाने में उत्पादित पनीर खरीदने का अवसर मिलता है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, यह विशेष रूप से प्राकृतिक दूध से बनाया जाता है, जिसकी आपूर्ति स्थानीय किसानों द्वारा की जाती है। कई सदियों पहले रहने वाले पनीर निर्माताओं द्वारा पारित पुराने व्यंजनों के अनुसार, पूरी उत्पादन प्रक्रिया एक पनीर कारखाने में होती है, जिसे रेस्तरां की इमारत में बनाया गया है।

ग्रीनहाउस उत्पादन के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यहां यह भी बहुत अच्छी तरह से विकसित है। विशेष रूप से, रेस्तरां के मेहमान स्थानीय ग्रीनहाउस में उगाए गए उत्कृष्ट टमाटर, खीरे और साग का स्वाद ले सकते हैं। सर्दियों में, प्रतिष्ठान में आने वाला हर कोई अनोखे व्यंजनों के अनुसार स्थानीय रूप से तैयार किए गए अचार का स्वाद ले सकता है।

कन्फेक्शनरी

सुज़ाल (चित्रित) में गोस्टिनी ड्वोर रेस्तरां की इमारत की अपनी हलवाई की दुकान है, जिसकी कार्यशाला में अनूठी मिठाइयों के उत्पादन की प्रक्रिया बेक की जाती हैपुराने व्यंजनों के अनुसार पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया। इस जगह की ख़ासियत यह है कि यह यहाँ है कि हर कोई अपनी व्यक्तिगत इच्छाओं को ध्यान में रखते हुए केक बनाने का ऑर्डर दे सकता है।

कन्फेक्शनरी का नेतृत्व अनास्तासिया प्लेखानोवा को सौंपा गया है, जो मीठे व्यंजन तैयार करने की कई पेचीदगियों से परिचित हैं। वह अक्सर नोट करती हैं कि स्थानीय व्यंजनों में बनाई गई हर रचना कला का एक सच्चा काम और गर्व का स्रोत है।

जो लोग स्थानीय मिठाइयों की कोशिश करते हैं, वे अक्सर सभी को स्थानीय मिठाइयों की कोशिश करने की सलाह देते हैं जो गोस्टिनी ड्वोर कन्फेक्शनरी की असेंबली लाइन के साथ-साथ पुनर्निर्मित मिठाई "मटिल्डा" से निकलती हैं, जो एक समय में सदस्यों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय थी। शाही परिवार

भोज का आयोजन

कैफे "गोस्टिनी डावर" (सुज़ाल) की समीक्षा बहुत बार ध्यान देती है कि यह प्रतिष्ठान विभिन्न आयोजनों के सम्मान में भोज के लिए एक उत्कृष्ट स्थल है। छुट्टियों के ग्राहक आश्वस्त करते हैं कि यह इस संस्था के क्षेत्र में है कि आप एक अविस्मरणीय उत्सव का आयोजन कर सकते हैं, जिसमें कर्मचारियों के उत्कृष्ट कार्य होंगे, और आमंत्रित अतिथि निश्चित रूप से उत्कृष्ट व्यंजनों से प्रसन्न होंगे।

उन ग्राहकों के लिए जो एक उत्सव का आदेश देना चाहते हैं, संस्था का एक अलग मेनू है, जिसके पृष्ठ एक बड़ी कंपनी के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों के विस्तृत चयन की पेशकश करते हैं।

इवेंट के भुगतान के लिए, रेस्तरां का एक ही नियम है - भोज की न्यूनतम लागत की गणना के आधार पर की जाती हैप्रति आमंत्रित अतिथि 2500 रूबल की लागत।

रखरखाव

"गोस्टिनी ड्वोर" की समीक्षाओं में आप अक्सर स्थानीय सेवा के बारे में बहुत सारी प्रशंसात्मक टिप्पणियां पा सकते हैं। वे कहते हैं कि इस जगह पर जाकर आप पूरी तरह से आराम कर सकते हैं और उपग्रहों की कंपनी का आनंद ले सकते हैं, साथ ही कर्मचारियों के उत्कृष्ट काम का भी आनंद ले सकते हैं।

विचाराधीन रेस्तरां में, प्रत्येक आगंतुक के साथ एक विशेष तरीके से व्यवहार किया जाता है। आगंतुक की व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, शीघ्र और विनम्र वेटर हमेशा मेनू पर प्रस्तुत व्यंजन चुनने में आपकी सहायता कर सकते हैं। जहां तक खाना पकाने की गति और भोजन की डिलीवरी की बात है, यह काफी अधिक है। विचाराधीन रेस्तरां में परोसे जाने वाले बड़े हिस्से से डिनर भी खुश हैं।

सुज़ाल में रेस्तरां "गोस्टिनी डावर" पारिवारिक शाम के लिए आदर्श है। इस संस्था में बच्चों के मनोरंजन के लिए आवश्यक सभी शर्तें भी हैं। यदि आवश्यक हो, तो माता-पिता अपने बच्चों को एक अलग कमरे में भेज सकते हैं, जिसमें कार्टून देखने के लिए एक बड़ा टीवी है, साथ ही बहुत सारे खिलौने और शैक्षिक खेल भी हैं। यहां एनिमेटर बच्चों के साथ लगा हुआ है। भोजन के लिए, रेस्तरां बच्चों के लिए व्यंजनों की एक अलग सूची प्रदान करता है, जो विशेष रूप से स्वस्थ उत्पादों से तैयार उज्ज्वल और मुंह में पानी भरने वाली स्थिति प्रस्तुत करता है।

मूल्य निर्धारण नीति

रेस्तरां "गोस्टिनी ड्वोर" (सुज़ाल) में निर्धारित कीमतें, प्रतिष्ठान के कई आगंतुक मानते हैंकाफी स्वीकार्य: उनके अनुसार, प्रत्येक स्थिति की लागत उसके स्वाद और पकवान की प्रस्तुति की सुंदरता से पूरी तरह से उचित है। एक संस्था में औसत खाता आकार लगभग 2000-2500 रूबल है। आइए आगे व्यंजनों की प्रस्तावित सूची में प्रस्तुत कुछ सबसे लोकप्रिय पदों पर विचार करें, जो प्रति सेवारत उनकी कीमतों का संकेत देते हैं:

• सॉसेज के साथ "ओलिवियर" - 340 रूबल;
• लाल कैवियार के साथ पेनकेक्स - 420 रूबल;
• वरेनिकी पनीर के साथ - 240 रूबल;
• वन मशरूम और सब्जियों का चावडर - 400 रूबल;
• लहसुन डोनट्स के साथ बोर्स्ट - 320 रूबल;
• मटर दलिया, मांस सॉस और नींबू के साथ सूअर का मांस पेट - 520 रूबल;
• मसालेदार मसालों के साथ शराब में नाशपाती - 250 रूबल;
• कुलेब्यका - 180 रूबल;
• आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गर्म सेब स्ट्रडेल - 250 रूबल

काम के घंटे

प्रतिष्ठान सुबह 9 बजे से रात 11 बजे तक हर दिन अपनी दीवारों के भीतर मेहमानों का इंतजार करता है।

उन सभी के लिए जो शाम को संस्था का दौरा करना चाहते हैं, प्रशासन एक टेबल की प्री-बुकिंग की सिफारिश करता है। आप साइट के उपयुक्त अनुभाग पर जाकर इसे ऑनलाइन कर सकते हैं। आप फोन पर भी आरक्षण कर सकते हैं।