मास्को में पहले मैकडॉनल्ड्स का उद्घाटन: तिथि, पता

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यूएसएसआर में इस रेस्तरां की उपस्थिति को कई लोग सोवियत काल की असाधारण घटनाओं में से एक मानते हैं। इसके अलावा, मॉस्को में पहले मैकडॉनल्ड्स के उद्घाटन को एक राजनीतिक घटना माना जाता है - एक देश जो लंबे समय तक लोहे के पर्दे के पीछे रहा है, उसने आखिरकार विदेशी व्यापार के लिए अपने दरवाजे खोल दिए हैं। उसके साथ, अन्य पश्चिमी मूल्यों ने रूसी संघ में प्रवेश किया। मास्को में पहला मैकडॉनल्ड्स कब दिखाई दिया? इसकी खोज कैसी थी? हम अपने लेख में इन सवालों के जवाब देने की कोशिश करेंगे।

मास्को में मैकडॉनल्ड्स कितना पुराना है?

मैकडॉनल्ड्स (विश्व प्रसिद्ध फास्ट फूड रेस्तरां) पच्चीस साल पहले सोवियत संघ में दिखाई दिया। श्रृंखला का पहला रेस्तरां 31 जनवरी 1990 को मास्को में खोला गया था। उस दिन की सर्द सुबह को देश के इतिहास में एक महत्वपूर्ण घटना के रूप में चिह्नित किया गया था। सब कुछ के अलावा, इस घटना की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि रेस्तरां सड़क पर है। बोलश्या ब्रोंनाया, 29,न केवल यूएसएसआर में खोली गई श्रृंखला की पहली स्थापना थी, बल्कि आखिरी भी थी। उनके पीछे चलने वाले रेस्टोरेंट दूसरे देश में खुल रहे थे।

कैसा था?

प्रत्यक्षदर्शियों के अनुसार उस दिन रेस्टोरेंट के प्रवेश द्वार पर एक बड़ी कतार लग गई। मैकडॉनल्ड्स का तेज सेवा और न्यूनतम प्रतीक्षा समय का दर्शन ध्वस्त हो गया है। मास्को में पहले मैकडॉनल्ड्स में हजारों की संख्या में इकट्ठा हुए सोवियत नागरिकों के लिए, यह एक ऐसा आकर्षण था जो पहले कभी नहीं देखा गया था।

ऑपरेशन के पहले दिन रेस्टोरेंट ने 30 हजार से ज्यादा विजिटर्स को परोसा। 1 हजार लोगों के ग्राहकों का अपेक्षित प्रवाह 30 गुना से अधिक था। न केवल रूस में मैकडॉनल्ड्स के पहले कार्य दिवस के लिए एक रिकॉर्ड बनाया गया था, बल्कि श्रृंखला के इतिहास में एक विश्व रिकॉर्ड भी था।

विवरण के बारे में

संस्था की खिड़कियां, जबकि यह अभी भी निर्माणाधीन थी, कागज से सील कर दी गई थी, और जो अंदर था वह केवल माना जा सकता था। भविष्य के इंटीरियर की कोई छवि नहीं थी। भविष्य की विदेशी जिज्ञासा का "आंतरिक" कैसा होगा, इस बारे में प्रेस से कुछ भी नहीं सीखा जा सकता था। इंटरनेट के बारे में अभी तक नहीं सुना गया था। लेकिन, जैसा कि प्रत्यक्षदर्शी गवाही देते हैं, सोवियत नागरिकों के लिए, एक आकर्षक लाल और पीला संकेत काफी मजबूत छाप पाने के लिए काफी था। दरअसल, उन दिनों इस तरह के चमकीले रंगों का संयोजन बेहद असामान्य और अद्भुत था।

मास्को में पहले मैकडॉनल्ड्स के भव्य उद्घाटन में भाग लेने वालों का कहना है कि रेस्तरां के लिए लाइन बनने लगी थीपहले से ही सुबह तीन बजे। उद्घाटन दस के लिए निर्धारित किया गया था। उस सुबह, जनवरी 1990 के आखिरी दिन, विदेशी सैंडविच के साथ बैठक में आए लोग पहले से ही प्रतिष्ठित संस्थान के खूबसूरती से प्रकाशित इंटीरियर को देख पा रहे थे। छलावरण कागज को हटा दिया गया था, जिसमें प्लास्टिक का एक क्षेत्र, अवास्तविक रंग, फर्श पर साफ-सुथरा फर्नीचर और कमरे के पीछे एक प्लास्टिक का जोकर दिखाई दे रहा था। सभी लोग ऊपर आए, पूछा कि यह कब खुलेगा, बस गया और सभी के साथ प्रत्याशा में जम गया।

करीब आठ बजे पुलिस ने खींचनी शुरू की, कतार के लिए लोहे के बैरियरों वाला एक गलियारा दिखाई दिया। पत्रकारों ने तानाशाही फोन और नोटपैड के साथ दिखाया। उद्घाटन से चंद मिनट पहले अनाथालय से बच्चों को लेकर एक बस लाई गई। यह वे थे जो मैकडॉनल्ड्स के पहले आगंतुक बने, जिन्हें मुफ्त पेय और हैमबर्गर मिले। उद्घाटन के समय तक हजारों की संख्या में भीड़ पहुंच चुकी थी। लाल रिबन काटने के क़ीमती पल को उनके स्थान से हर कोई नहीं देख सकता था। अनाथालय के विद्यार्थियों के विमोचन के बाद, एक छोटा विराम दिया गया, जिसके दौरान बच्चों को परोसा गया। फिर कतार में लगे लोगों को रेस्टोरेंट में जाने दिया गया। प्रवेश द्वार पर, एक हर्षित मुस्कान के साथ मुस्कुराते हुए, मैकडॉनल्ड्स की कनाडाई शाखा के प्रमुख जॉर्ज कोहन ने, जिसने मॉस्को के इस आउटलेट को खोला, अभिवादन किया और उनसे हाथ मिलाया।

पहली छाप

दुनिया का सबसे बड़ा रेस्टोरेंट उस समय मास्को के बहुत केंद्र में खोला गया था। उनकी खोज बस सफलता के लिए अभिशप्त थी। पूर्व कैफे "लीरा" (बोल्श्या ब्रोंनाया सेंट, 29) की साइट पर, यूगोस्लाव बिल्डरों ने 900 सीटों के लिए एक संस्थान बनायासीटें (बाहर और अंदर)।

लोग खड़े थे, अपनी स्वीकारोक्ति के साथ, मुंह खोलकर खड़े थे। आश्चर्य और प्रशंसा के साथ, उन्होंने चमकदार मेनू को देखा, सोवियत लोगों के लिए नए शब्द पढ़े, दुख की बात है कि अमेरिकी भोजन उनके मामूली वित्त को कितना चलेगा। छात्रों (और कई थे) ने क्लबिंग में चीज़बर्गर, बिग मैक, फ्रेंच फ्राइज़, स्प्राइट, कोक खरीदा। दोनों ने मिल-जुलकर अर्जित की हुई हर चीज को साझा किया और खाया। मुझे खाना निश्चित रूप से पसंद आया। स्प्राइट को चखने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि पेय हमारे "बेल बेल" जैसा दिखता है - उतना ही स्वादिष्ट और पारदर्शी, लेकिन केवल अधिक महंगा।

लोगों की यादों के अनुसार, मैकडॉनल्ड्स के शौचालय ने सोवियत उपभोक्ता पर सबसे मजबूत प्रभाव डाला। जो भी आए, उन्हें इसकी जरूरत थी या नहीं, उन्होंने इसे देखने की कोशिश की। कहानियों के अनुसार, प्रवेश करने वालों की पहली छाप यह थी कि वे किसी तरह के अंतरिक्ष यान पर थे। कई लोगों के लिए मुख्य चमत्कार तरल साबुन (मुक्त!) जारी करने की प्रक्रिया थी।

सोवियत नागरिकों पर एक मजबूत प्रभाव जो पहली बार एक विदेशी खानपान प्रतिष्ठान का दौरा किया था, प्लास्टिक के व्यंजन (मिनी-चम्मच, कप,) नैपकिन और अन्य विशेषताओं द्वारा भी बनाया गया था, जिनमें से प्रत्येक में लिखा गया था कि आइटम विशेष रूप से के लिए बनाया गया था मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां। यह, लोगों की नज़र में, गिज़्मोस को एक निश्चित मूल्य देता है।

मूल्य निर्धारण के बारे में

चश्मदीदों के मुताबिक, संस्था में कीमतें बहुत महंगी थीं. 1990 में, मैकडॉनल्ड्स में उत्पादों की लागत थी:

• बिग मैक - 3रगड़ना। 75 कोप्पेक;
• "फाइल-ओ-फिश" - 3 रूबल। 25 कोप्पेक;
• "डबल चीज़बर्गर" - 3 रूबल;
• "सिंगल चीज़बर्गर" - 1 रगड़। 75 कोप्पेक;
• हैमबर्गर - 1 रगड़। 60 कोप्पेक

उस समय औसत वेतन लगभग 150 रूबल था, एक मासिक पास - 3 रूबल।

अभूतपूर्व उत्साह के कारणों के बारे में

मास्को में पहले मैकडॉनल्ड्स के उद्घाटन ने राजधानी के निवासियों के बीच इतनी धूम क्यों मचाई? इस मुद्दे पर विचार करते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हमारे समय में, देश के विभिन्न क्षेत्रों में नए रेस्तरां खोलना स्थानीय मानकों द्वारा एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटना बन रहा है। और फिर समय पूरी तरह से अलग था: यह शाश्वत कमी और खाली स्टोर अलमारियों द्वारा प्रतिष्ठित था। देश परिवर्तन के कगार पर था। सड़कों पर लोगों ने खुलकर विरोध किया। कुछ तो होने वाला है, कोई घटना तो सबकी उम्मीदों के प्याले को तोड़ देने वाली थी।

लेकिन हालांकि 90 के दशक की शुरुआत में लोकतंत्रीकरण की प्रक्रिया ने काफी आत्मविश्वास से भरी गति प्राप्त की, सभी समझते थे कि शासक अभिजात वर्ग अभी भी देश को विपरीत दिशा में मोड़ सकता है। इसलिए, राजधानी के बहुत केंद्र में बुर्जुआ दुनिया के एक द्वीप के प्रकट होने की खबर को नागरिकों ने एक महत्वपूर्ण घटना के रूप में माना, जो इस बात की पुष्टि करता है कि कोई पीछे नहीं हटेगा।

जब इस परियोजना पर अभी चर्चा हो रही थी, कई लोग इसके बारे में संशय में थे: उन्हें विश्वास नहीं हो रहा था कि वे "विदेशियों" को हमारी मातृभूमि के केंद्र में ऐसे ही जाने देंगे। लेकिन जब लीरा कैफे में मरम्मत शुरू हुई, तो एक चमकदार पीला प्रतीक दिखाई दिया, सभी को एहसास हुआ कि ये अफवाहें नहीं थीं। कई Muscovites विशेष रूप से देखने आए थेभविष्य के विदेशी रेस्तरां। 1990 के दशक की शुरुआत में मास्को के बीच का अंतर, जहां सब कुछ उखड़ा हुआ और धूसर था, कमी और लंबी लाइनें राज करती थीं, और विदेशी जीवन का एक द्वीप जो खुल गया, जिसमें सब कुछ उज्ज्वल और सुंदर, भरपूर और सुलभ है, हर कोई आप पर मुस्कुराता है, था हड़ताली। प्रत्यक्षदर्शियों के अनुसार, मास्को में पहले मैकडॉनल्ड्स के उद्घाटन में एक विस्फोट बम का प्रभाव था।

यह सब कैसे शुरू हुआ

सोवियत संघ के क्षेत्र में मैकडॉनल्ड्स नेटवर्क का विस्तार प्रसिद्ध कंपनी के कनाडाई डिवीजन द्वारा शुरू किया गया था। प्रक्रिया के नेता जॉर्ज कोहन थे। बातचीत 13 साल तक चली। सोवियत बाजार में मैकडॉनल्ड्स के प्रतिष्ठानों की उपस्थिति की कीमत $50 मिलियन का निवेश है।

1988 में, पहला रेस्तरां खुलने से दो साल पहले, निगम को सोवियत सरकार और सोवियत संघ की कम्युनिस्ट पार्टी से देश में एक व्यवसाय विकसित करने की अनुमति मिली। प्रारंभ में, सभी मुनाफे को कंपनी और सोवियत सरकार के बीच विभाजित किया जाना था। बाद में, सभी अधिकार निगम द्वारा खरीदे गए।

सफलता का राज

मैकडॉनल्ड्स रूस ने अपने स्वयं के आलू के खेतों, प्रसंस्करण संयंत्रों, हैमबर्गर बन्स, मांस और सेब पाई और रेस्तरां के लिए अन्य उत्पादों का उत्पादन करने वाले कारखानों के साथ एक पूरी तरह से स्वतंत्र संगठन बनाया है।

जैसा कि यह निकला, रूस में उगाए गए आलू कंपनी के मानकों के अनुरूप नहीं थे, इसलिए हमें विशेषज्ञों को लाना पड़ा, साथ ही रोपण के लिए विशेष कंदों का स्टॉक करना पड़ा।

मैकडॉनल्ड्स में भुगतानविशेष रूप से रूबल में स्वीकार किया जाता है, जिसकी कीमत देश के बाहर व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं है। यूएसएसआर में स्थिति कठिन थी, कोई त्वरित लाभ पर भरोसा नहीं कर सकता था। लेकिन कंपनी ने भविष्य के लिए काम किया। जब रूस में अर्थव्यवस्था का विकास शुरू हुआ तो ब्याज के साथ लागत का भुगतान किया गया।

हमारा समय

तब से कई साल हो गए हैं। "मैकडॉनल्ड्स" अब आप किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, वे हर जगह हैं। आज, 2018 के मध्य में, रूसी संघ के विभिन्न शहरों में 686 श्रृंखला प्रतिष्ठान खोले गए हैं। उनमें से कम से कम 306 में आप "मकज़ावट्रैक" खरीद सकते हैं, 292 रेस्तरां में आगंतुकों को "मकावतो" प्रणाली के अनुसार परोसा जाता है, 75 प्रतिष्ठानों में "मैककैफे" हैं, 194 रेस्तरां मेहमानों द्वारा जन्मदिन पार्टियों के लिए चुने जाते हैं, 229 बच्चों की मैटिनी के लिए, 83 खुले दिनों में नियमित रूप से दरवाजे आयोजित किए जाते हैं।

ऑपरेशन के 25 वर्षों के दौरान, मैकडॉनल्ड्स को रूस में 3 बिलियन से अधिक अतिथि मिले हैं। संस्था आज सबसे प्रसिद्ध फास्ट फूड में से एक है, जो आधुनिक फास्ट फूड का प्रतीक है। चेन रेस्तरां की सबसे बड़ी संख्या मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में स्थित है।

आज का पहला मैकडॉनल्ड्स कौन सा है?

पहले मैकडॉनल्ड्स के उद्घाटन के बाद के वर्षों में, राजधानी और देश दोनों में, और पुष्किन्स्काया पर ही संस्थान में बहुत कुछ बदल गया है। आंतरिक डिजाइन अधिक संक्षिप्त और कार्यात्मक हो गया है। मुखौटा का अनाड़ी रंगीन डिजाइन गायब हो गया है, बेंच पर प्लास्टिक का जोकर, जिसे रेस्तरां के पहले आगंतुकों द्वारा याद किया गया था, गायब हो गया है। लोगो बदल गया है। एक बार की बात है, 25 साल पहले, एक अमेरिकी रेस्तरां जिसकी चमक धूसर अंधेरे में थीसाइनबोर्ड राजधानी का सबसे आकर्षक स्थान था। आज, लास वेगास के चमकते बुलेवार्ड की पृष्ठभूमि में अमेरिकी डिनर को आसानी से नज़रअंदाज़ किया जा सकता है।

और फिर भी, एक उज्ज्वल इंटीरियर, कर्मचारियों की सुंदर वर्दी, सफाई, नरम आरामदायक सोफे, शांत शांत संगीत, तेज सेवा, उच्च गुणवत्ता और स्वादिष्ट भोजन, होम डिलीवरी, मास्को में मैकडॉनल्ड्स की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, और पूरे देश में, बहुत लोकप्रिय है।

आज रेस्तरां के मेनू में शामिल हैं:

• कई प्रकार के "बिग मैक" - चिकन, मांस, मछली, पनीर के साथ एक सिग्नेचर सैंडविच;
• सैंडविच (हैम्बर्गर, चीज़बर्गर, आदि);
• फ्रेंच फ्राइज़ और बेक किया हुआ;
• सलाद;
• सभी प्रकार के पाई;
• मिल्कशेक, जूस, कॉफी, चाय;
• मिठाई।

हमेशा शीतल पेय और बढ़िया आइसक्रीम की भरमार होती है। मास्को में मैकडॉनल्ड्स रेस्तरां की श्रृंखला द्वारा प्रदान की जाने वाली सेवाएं: भोजन और पेय की होम डिलीवरी, वाई-फाई, कॉफी जाने के लिए, मैककैफे, बिजनेस लंच, नाश्ता, ग्रीष्मकालीन छत, स्वयं सेवा कियोस्क, कार्ड द्वारा भुगतान। औसत बिल का आकार: 200-500 रूबल। मैकडॉनल्ड्स के सभी प्रतिष्ठानों की तरह, बोलश्या ब्रोंनाया पर रेस्तरां गैर-धूम्रपान और गैर-मादक है।