ताजा निचोड़ा हुआ जूस कब तक रख सकते हैं? ताजा निचोड़ा हुआ जूस के फायदे

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ताजा निचोड़ा हुआ रस कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है यह फल, जामुन या सब्जियों के प्रकार पर निर्भर करता है। यह निश्चित रूप से दुकानों द्वारा पेश किए गए एनालॉग्स की तुलना में अधिक उपयोगी होगा। हालांकि, निचोड़ने के कुछ दिनों के बाद बाद में इसका इस्तेमाल करना खतरनाक होगा। हाथ में उपयुक्त उपकरण होने पर आप स्वयं को ताज़ा बना सकते हैं।

लाभ

ताजा निचोड़ा हुआ रस कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है यह परिवेश के तापमान और फलों के प्रकार पर निर्भर करता है। सबसे उपयोगी यह होगा कि इसे शुद्ध रूप में तैयार करने के बाद पहले मिनटों में लिया जाए। 15 मिनट के बाद, लाभ काफी कम हो जाएगा। यदि रस को लगभग +22 डिग्री के तापमान पर मेज पर रखा जाए तो रस 3 घंटे तक अपनी ताजगी बरकरार रखता है।

ताजा निचोड़ा हुआ रस कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है यह सब्जी या फल के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि यह बीट्स से तैयार किया गया था, तो इसे तुरंत पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आपको इसे कम से कम 3 घंटे तक खड़े रहने की आवश्यकता है, और उसके बाद ही इसका उपयोग करें। लेकिन अगर आप किसी सेब या संतरे से ड्रिंक बनाते हैं, तो उसे कुछ ही मिनटों में पीने की सलाह दी जाती है। और यह अनुशंसा की जाती हैइसे खाने से अलग से लें।

कम मात्रा में ताजा निचोड़ा हुआ रस उपयोगी होता है, अधिक मात्रा में यह हानिकारक होता है। दैनिक मानदंड 1-2 गिलास है। इसलिए, ताजा निचोड़ा हुआ रस कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह सवाल अप्रासंगिक हो जाता है। पीने से तुरंत पहले एक पेय तैयार करना बेहतर है, तो सभी खनिज शरीर में अपरिवर्तित रहेंगे।

लेकिन जब एक परिवार के लिए एक पेय तैयार किया जाता है, तो ताजा निचोड़ा हुआ रस के शेल्फ जीवन को जानने की जरूरत है। और यह फ्रिज में ज्यादा देर तक रहेगा। आप फ्रीजिंग का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कुछ पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।

नारंगी फल

ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस विटामिन सी से भरपूर होता है। यह ताजगी देता है, बिना चीनी के मीठा स्वाद लेता है और प्यास बुझाता है। इसके अलावा, इसमें अन्य विटामिन होते हैं: ए, बी, ई, के। इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, पेक्टिन, लोहा, फास्फोरस होता है।

ताजे निचोड़े हुए संतरे के रस का लाभ इसकी कम कैलोरी सामग्री है। इसे सुबह और शाम को एक गिलास में लेने के लिए पर्याप्त है और अतिरिक्त वजन धीरे-धीरे कम हो जाएगा। सभी पोषण विशेषज्ञ इसे व्यायाम के बाद लेने की सलाह देते हैं।

ताजा संतरे का जूस शरीर को मजबूत बनाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन और टोकोफेरोल के साथ आपूर्ति की जाती है। एंटीऑक्सीडेंट गुण खराब कोलेस्ट्रॉल, कैंसर कोशिकाओं, विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

संतरे का रस महामारी के दौरान होने वाली बीमारियों से बचाता है। और इसकी संरचना में मौजूद आयरन एनीमिया के लक्षणों से छुटकारा पाने में मदद करता है। विटामिन सी त्वचा को लोच देता है, एक नया रूप देता है। वे,जो लोग नियमित रूप से मिठाई के बजाय ताजे रस और फलों का सेवन करते हैं, वे बहुत छोटे दिखते हैं।

नुकसान

यह अनुशंसा की जाती है कि आप एक पोषण विशेषज्ञ से जांच लें कि ताजा निचोड़ा हुआ रस कैसे पिया जाए। इस मामले में, डॉक्टर निश्चित रूप से आपको सूजन की उपस्थिति के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग की जांच कराने की सलाह देंगे। पेट में एसिडिटी खराब हो तो ड्रिंक खतरनाक हो सकती है।

क्या अन्य पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में ताजा निचोड़ा हुआ रस पीना संभव है, चिकित्सक जवाब देगा। वह रोगी के चार्ट को देखेंगे और साधारण लगने वाले जूस थेरेपी से जोखिम की डिग्री निर्धारित करेंगे।

निम्नलिखित स्थितियों से पीड़ित लोगों द्वारा लगातार सेवन किए जाने पर अधिकांश ताजे निचोड़े हुए पेय अपरिवर्तनीय क्षति का कारण बनते हैं:

• जठरशोथ;
• उच्च अम्लता;
• कब्ज;
• अल्सर;
• बवासीर।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि संतरे के रस में फ्रुक्टोज और ग्लूकोज का एक बड़ा प्रतिशत होता है। इसलिए, मधुमेह रोगियों के लिए ऐसा पेय सख्ती से contraindicated है। कोई भी जूस पीने के तुरंत बाद अपना मुंह धो लें। ताजे फलों में बहुत सारे एसिड होते हैं जो दांतों के इनेमल को खराब करते हैं।

प्राचीन औषधीय फल

अनार का रस दक्षिणी लोगों का आविष्कार है: यूनानी, रोमन। इसका उपयोग औषधीय पेय के रूप में किया जाता था। इसके लाभकारी गुण असंख्य हैं: इसके नुकसान के बाद रक्त संरचना को बहाल करने से लेकर रोगों (गैस्ट्रिक और आंतों के अल्सर, गले में खराश, पेचिश) के खिलाफ लड़ाई में दीर्घकालिक चिकित्सा में उपयोग करने के लिए।

उसके. मेंविटामिन और खनिजों के सबसे बड़े समूह की संरचना:

• विटामिन: ए, बी, ई, पीपी।
• खनिज: फ्लोरीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और अन्य।

अनार का रस उच्च रक्तचाप, रक्ताल्पता, शोफ के लिए निर्धारित है। पेय शरीर में पोटेशियम सामग्री को पुनर्स्थापित करता है, अंतःशिरा दबाव को सामान्य करता है, और विषाक्तता में मदद करता है। पुरुषों को प्रोस्टेट की सूजन के लिए इसका इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, लेने से पहले ताजा निचोड़ा हुआ उत्पाद 1: 1 के अनुपात में उबला हुआ पानी से पतला करना आवश्यक है। लेकिन आप इन कामों के लिए चुकंदर या गाजर के रस का इस्तेमाल कर सकते हैं।

कैसे पियें?

वे गाजर के रस में खट्टा क्रीम मिलाने की कोशिश करते हैं। यह उपयोगी पदार्थों को बेहतर ढंग से आत्मसात करने में मदद करता है। इसे भोजन से 30 मिनट पहले और अधिमानतः सुबह पियें, क्योंकि इस समय शरीर सक्रिय रूप से विटामिन को अवशोषित करता है। आप वनस्पति तेल या क्रीम भी मिला सकते हैं।

आप रोज संतरे का जूस नहीं पी सकते। यह पेट में एसिडिटी को काफी बढ़ा देता है। एलर्जी प्रतिक्रियाएं भी विकसित हो सकती हैं। अति प्रयोग से माइग्रेन हो सकता है। भोजन से पहले एक पेय लें, दिन में 2 बार से अधिक नहीं। इसे पानी या गाजर के रस के साथ पेय को पतला करने की अनुमति है।

अनार का रस भी भोजन से पहले लिया जाता है, इसे 1 भाग पानी के अनुपात में निचोड़ा हुआ उत्पाद के 1 भाग के अनुपात में पतला किया जाता है। उपयोग की अवधि शरीर की प्रतिक्रिया पर निर्भर करती है। इसे 3 महीने तक पीने की अनुमति है, लेकिन इसके बाद कम से कम एक महीने का ब्रेक जरूर लेना चाहिए।

गाजर

इस सब्जी से ताजा निचोड़ा हुआ रस भी अनुशंसित हैस्तनपान कराने वाली महिलाएं। इसके लाभ वर्षों से सिद्ध हुए हैं। पेय को गूदे के साथ तैयार किया जाता है, जबकि छिलका पहले से साफ किया जाता है। गाजर को छोटे टुकड़ों में पीसने के लिए एक ब्लेंडर बहुत अच्छा है।

गाजर के रस का स्वाद मीठा होता है और संतरे के रस की तरह पेट की परेशानी नहीं होती है। ब्लेंडर के बाद, एक मटमैला मिश्रण प्राप्त होता है, जिसे चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है या पतला किया जाता है। रिंकिंग के बाद 20 मिनट के भीतर उत्पाद का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

गाजर में बहुत सारे विटामिन होते हैं, खासकर कैरोटीन - प्रोविटामिन ए। यह इम्युनिटी के लिए अच्छा होता है। जुकाम के लिए टॉनिक के रूप में कार्य करता है, त्वचा रोगों से लड़ने में मदद करता है। इसका उपयोग गुर्दे और यकृत से पथरी को हटाने के लिए चिकित्सा में किया जाता है।

दूध की गुणवत्ता में सुधार के लिए दूध पिलाने वाली माताओं के लिए गाजर का रस उपयोगी होगा। गर्भवती महिलाओं के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है, लेकिन छोटी खुराक में। हालांकि, कई लोगों को मतली, पेट दर्द महसूस हो सकता है। ऐसे लक्षणों के साथ, तुरंत डॉक्टर से परामर्श करने और ताजा निचोड़ा हुआ पेय नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

पेय बनाने के उपकरण

ताजा निचोड़ा हुआ रस के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है:

• जूसर-प्रेस साफ तरल निकालता है, पल्प गिलास में रहता है।
• ब्लेंडर इसमें जो कुछ भी डाला जाता है उसे छील और बीज के साथ पीसता है।
• एक कंबाइन या एक विशेष जूसर किसी फल या सब्जी को अपने आप या बाहरी नियंत्रण में छीलने और गूदे के साथ या बिना पेय बनाने में सक्षम है।

कोल्ड प्रेस्ड

हाल ही में सबसेजूसर लोकप्रिय हो गए। सबसे किफायती ऑपरेशन के मैनुअल सिद्धांत के मॉडल हैं। फल या सब्जी को निचोड़ने वाले कंटेनर में रखा जाता है और प्रेस चालू हो जाता है।

मैनुअल मॉडल में, फल या सब्जी को शंकु के आकार के कटोरे में रखा जाता है। और घूर्णन गतियों द्वारा घुमाया जाता है। टोंटी के माध्यम से तैयार कटोरे में बहने वाले भविष्य के पेय की गुणवत्ता प्रयासों पर निर्भर करती है। इसलिए, ये मशीनें केवल खट्टे फलों के साथ काम करने के लिए उपयुक्त हैं।

विशेष लीवर की मदद से आपके हाथों के लिए कताई प्रक्रिया आसान हो जाएगी। ऐसे मॉडलों को यांत्रिक कहा जाता है। पेंच निष्पादन (साधारण मांस की चक्की) या एक प्रेस के रूप में हैं। डिवाइस प्रकृति में उपयोग करने के लिए सबसे सुविधाजनक है, उन जगहों पर जहां बिजली नहीं है।

इलेक्ट्रिक मॉडल सबसे सुविधाजनक हैं। यह फल या सब्जी को साफ करने और कार्य क्षेत्र में निर्देशों के अनुसार व्यवस्थित करने के लिए पर्याप्त है। फिर, एक बटन के स्पर्श पर, प्रेस गति में सेट हो जाता है, और तैयार पेय छेद से बहने लगता है। इसके अलावा, एक विशेष फिल्टर का उपयोग करके, आप लुगदी के प्रतिशत को समायोजित कर सकते हैं।

विभिन्न प्रकार के जूसर का उपयोग करने से ताजे फल पेय प्राप्त करने की प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है जो बहुत स्वस्थ होते हैं।