मकई का दलिया: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मकई का दलिया रेसिपी। क्या आसान हो सकता है? हालाँकि, प्रत्येक मामले की अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं। तो साधारण दलिया दूध या पानी में, स्टोव पर या धीमी कुकर में, मांस या फल के साथ पकाया जा सकता है। आइए एक-एक करके चीजों को लेते हैं।

कुकिंग टिप्स

• दलिया को कुरकुरे और बिना गांठ के बनाने के लिए अनाज को सूखी और ठंडी जगह पर रखना चाहिए।
• यदि सभी सावधानियों के बावजूद भी यह नम है, तो इसे अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए। अन्यथा, परजीवी समूह में शुरू हो सकते हैं। और कच्चे कण निश्चित रूप से आपस में चिपक कर गांठ बन जाएंगे।
• खाना पकाने से पहले अनाज को भिगोना नहीं चाहिए। इसे केवल तभी सुलझाया जाना चाहिए जब विदेशी अशुद्धियाँ देखी जाएँ।
• तरल दलिया पकाने के लिए, आपको एक गिलास अनाज के लिए पांच गिलास पानी या दूध लेना होगा। इसके बाद इसे पहले तेज और फिर मध्यम आंच पर उबाला जाता है। एक गाढ़ी स्थिरता के लिए, आपको प्रति गिलास अनाज में तीन गिलास तरल लेने की आवश्यकता है।
• यदि पकवान बहुत गाढ़ा है, तो इसे न केवल दूध से, बल्कि फलों की प्यूरी, साथ ही केफिर या दही से भी पतला किया जा सकता है।
• दलिया को नर्म बनाने के लिए बेहतर है कि इसे चमचे से चला लें.

हमारी सलाह मानोगे तो स्वादिष्ट और सुगंधित मक्के का दलिया मिलेगा। बिना किसी झंझट के एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा आपको इसे बनाने में मदद करेगा।

दूध के साथ दलिया: सामग्री

हम में से प्रत्येक ने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस व्यंजन को पकाया है। दूध में मकई के दाने से दलिया बनाने की विधि एनालॉग्स से बहुत अलग नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ग्रौट्स - एक गिलास;
• पानी - दो गिलास;
• दूध - दो गिलास;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• चीनी - कुछ चम्मच स्वाद के लिए;
• नमक - एक चुटकी।

मक्के के दलिया को दूध के साथ कैसे पकाएं

1. सबसे पहले आपको दूध उबालना है।
2. साथ ही पानी में उबालना, नमक डालना और पहले से छना हुआ अनाज डालना आवश्यक है।
3. अगला, आपको धीमी आंच पर दूध में तीन से पांच मिनट के लिए मकई का दलिया पकाने की जरूरत है। नुस्खा कहता है कि इसे लगातार हिलाते हुए करें।
4. जब तरल पूरी तरह से अवशोषित हो जाए, तो उबलते दूध को अनाज में डालें।
5. उसके बाद, आप सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएँ और दलिया को धीमी आँच पर और बीस मिनट तक पकाते रहें।
6. फिर आपको डिश में एक बड़ा चम्मच चीनी और मक्खन मिलाना है।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं दूध के साथ मक्के का दलिया (नुस्खा के अनुसार तैयार) स्वादिष्ट लग रहा है. हालांकि, इस स्वस्थ उपचार को तैयार करने के अन्य तरीके भी हैं।

सबसे आसान मक्के का दलिया रेसिपी

वास्तव में, इस व्यंजन के बहुत सारे नाम हैं: होमिनी, पोलेंटा, टोकन। मकई का दलिया कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन था। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि यह तला हुआ मांस, मछली और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सामग्री:

• ग्रौट्स - एक गिलास;
• पानी - तीन से पांच गिलास;
• स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले एक मोटे तले वाले सॉस पैन में आवश्यक मात्रा में पानी डालें। यह मकई के दानों के प्रति गिलास तीन गिलास से कम नहीं होना चाहिए।
2. उसके बाद बर्तन में आग लगा देनी चाहिए और उसमें पानी उबालना चाहिए।
3. अगला, साफ अनाज को उबलते पानी में डालें।
4. फिर, आग को कम से कम कर दें और पैन की सामग्री को उस पर लगभग बीस मिनट तक उबालें।

बस! मकई दलिया व्यंजनों में इसमें विभिन्न अच्छाइयों को जोड़ने का सुझाव दिया गया है: मक्खन, पनीर सॉस, सूखे मेवे या स्मोक्ड मीट।

बच्चे के लिए सबसे अच्छा इलाज

बच्चों को मीठा दलिया बहुत पसंद होता है। मक्के के दानों को भी इस तरह से पकाया जा सकता है कि बच्चा इसे कभी मना नहीं करेगा. उत्पाद के पोषण मूल्य को देखते हुए, यह मकई दलिया नुस्खा हर माता-पिता के लिए जरूरी है।

सामग्री:

• ग्रौट्स - एक गिलास;
• चीनी - चार से छह बड़े चम्मच;
• पानी - तीन गिलास;
• सेब (नाशपाती) - 3-5 टुकड़े;
• चिकन अंडा - दो टुकड़े;
• मलाईदारमक्खन या कुकिंग मार्जरीन - 30 ग्राम।

स्वीट कॉर्न दलिया पकाने के निर्देश

1. सबसे पहले आपको चीनी के साथ पानी या दूध मिलाना होगा।
2. फिर आपको अनाज को कुल्ला और ध्यान से इसे तरल में मिलाना होगा।
3. अगला, द्रव्यमान को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए आधे घंटे के लिए उस पर उबाल लें।
4. फिर आपको फलों को धोना और छीलना है। उनकी खाल, बीज और कोर से छुटकारा पाएं। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. अब आपको कच्चे अंडे के साथ गाढ़ा दलिया मिलाना है। इसके बाद इसमें मक्खन डालें।
6. फिर आपको बाकी सामग्री में फलों के टुकड़े डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाना है।
7. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ओवन में पकाने के लिए उपयुक्त सिरेमिक या मिट्टी के बर्तन में रखा जाना चाहिए।
8. उसके बाद डिश को ओवन में भेज दें। खाना पकाने का समय - 180 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट।

मक्का दलिया बनाने की विधि बताती है कि इसे गर्मागर्म परोसा जाना चाहिए। यह फलों के रस, केफिर या गर्म दूध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

धीमे कुकर में कद्दू के साथ दलिया बनाने की विधि

क्या आप हार्दिक, सुंदर और स्वस्थ भोजन बनाना चाहते हैं? फिर धीमी कुकर में सूखे मेवे और कद्दू के साथ दूध के साथ मकई दलिया बनाने की विधि विशेष रूप से आपके लिए आविष्कार की गई थी! आरंभ करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों पर स्टॉक करें:

• मकई के दाने - एक गिलास;
• कद्दू - 200 ग्राम;
• सूखे मेवे - 100 ग्राम;
• पानी - तीन गिलास;
• मक्खन (नरम मार्जरीन) - 50 ग्राम;
• नमक और स्वादानुसार चीनी।

धीमी कुकर में दलिया पकाने की विधि

1. सबसे पहले आपको कद्दू को छिलके और बीजों से साफ करना होगा। फिर उसे धोकर पानी से भर देना चाहिए। उसके बाद, यह नरम हो जाएगा।
2. फिर सूखे मेवों को धोकर पानी में भिगो देना चाहिए।
3. फिर कद्दू के स्लाइस को मल्टीकलर बाउल के तल पर रखें। ऊपर आपको सूखे मेवों की एक परत लगाने की जरूरत है।
4. अगले स्तर में साफ-सुथरे धुले हुए दाने होंगे।
5. अब प्याले में पानी या दूध डालिये.
6. फिर आपको डिश में नमक और चीनी डालनी है।
7. अगले चरण में, आपको डिवाइस को "दूध दलिया" या "चावल" मोड पर सेट करना होगा। पकाने का समय - आधा घंटा।
8. अगला, डिश को एक बंद ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए जोर देना चाहिए। मल्टीक्यूकर के कुछ मॉडलों में "हीटिंग" मोड होता है। वह इस समय बहुत मददगार होगा। लेकिन फिर खाना पकाने का समय घटाकर दस मिनट कर देना चाहिए।

खैर, बस! धीमी कुकर में मकई का दलिया बहुत स्वादिष्ट बनता है। नुस्खा आश्चर्यजनक रूप से सरल है।

मांस के साथ दलिया सक्रिय दिन के लिए सबसे अच्छा भोजन है

सामग्री:

• सूअर का मांस या वील - 400-500 ग्राम;
• मकई के दाने - एक गिलास;
• पानी या शोरबा - तीन गिलास;
• प्याज - एक या दो सिर;
• मसाले और नमक - स्वादानुसार;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए) - स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, आपको धोने और काटने की जरूरत हैमांस के छोटे टुकड़े।
2. फिर इसे गरम तवे में तलना है।
3. पकाते समय मसाले के लिए, वील (सूअर का मांस) में जायफल या कुचला हुआ लहसुन डालें।
4. उसके बाद, आपको मांस को एक मोटी तली और दीवारों वाले कटोरे में रखना होगा।
5. फिर आपको प्याज भूनने की जरूरत है।
6. अगला इसे मांस में मिलाना चाहिए।
7. फिर दानों को धोकर मांस और प्याज के साथ मिलाना चाहिए।
8. इसके बाद डिश में नमक और काली मिर्च डालकर ऊपर से उबलता पानी या बहुत गर्म शोरबा डालें।
9. अगले चरण में दलिया को पहले तेज और फिर धीमी आंच पर पकाना चाहिए। साथ ही इसे लगातार चलाते रहना चाहिए.

आधे घंटे में डिश बनकर तैयार हो जाएगी. परोसने से पहले आप इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मकई के आटे का दलिया

यह उत्पाद अधिक नाजुक है, इसलिए इसका दलिया अधिक भुलक्कड़ और हवादार है। पकाने से पहले, आटे को सुखाना चाहिए ताकि यह एक साथ गांठ में न चिपके।

आवश्यक सामग्री:

• कॉर्नमील - 250 ग्राम (एक कप);
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• पानी - 250 मिलीलीटर (एक गिलास);
• नमक - स्वादानुसार;
• मक्खन - 50-60 ग्राम;
• पनीर या पनीर - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले मैदा को किसी पैन या ओवन में सुखाएं और छलनी से छान लें।
2. फिर, मोटी दीवारों वाले सॉस पैन या कड़ाही में पानी डालें औरदूध, नमक और उबाल लें।
3. अगला, तरल में आटा डालें। इस मामले में, व्हिस्क के लिए द्रव्यमान को लगातार हिलाया जाना चाहिए।
4. उसके बाद, पैन के नीचे आंच को कम से कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. दलिया को समय-समय पर चलाते रहें ताकि उसमें गांठे ना बने.
6. पकवान के गाढ़े होने तक पकाते रहना चाहिए। यदि आप अधिक तरल संस्करण पसंद करते हैं, तो एक और गिलास पानी डालें।
7. पकाने के अंत में, द्रव्यमान में तेल डालें। फिर दलिया को आँच से हटाकर एक दबे हुए ढक्कन के नीचे पंद्रह मिनट के लिए रख देना चाहिए।

डिश तैयार है! इसे पनीर या पनीर के साथ परोसा जा सकता है। दिन भर की मेहनत के बाद एक अद्भुत दावत।

इतालवी पैलेंटा

दरअसल ये पानी पर मक्के के दलिया की रेसिपी है. संघटक सूची इसकी पुष्टि करती है:

• ग्रौट्स - एक गिलास;
• पानी - तीन गिलास;
• स्वादानुसार नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको एक मोटी दीवार वाले पैन में पानी उबालना है। जैसे ही यह उबलता है, इसके नीचे की आग को तुरंत हटा देना चाहिए।
2. इसके बाद कॉर्न ग्रिट्स को लिक्विड में डालें। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए: लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में।
3. इसके अलावा, भविष्य के दलिया को आधा घंटे के लिए कम गर्मी पर नमकीन और उबालना चाहिए। साथ ही, इसे चाबुक मारने के लिए एक स्पैचुला या व्हिस्क से लगातार हिलाते रहना चाहिए।
4. फिर आपको तब तक इंतजार करना चाहिएद्रव्यमान मोटा हो जाएगा। पोलेंटा तैयार है जब चम्मच सीधा रहता है और दलिया बर्तन के किनारों से दूर जाने के लिए स्वतंत्र होता है।
5. अब द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा ठंडा करें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
6. इसके बाद इसे तल कर या बेक करना है।

पकवान को जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ परोसा जाता है। इसे टमाटर के रस या सब्जियों के साथ भी बेक किया जा सकता है।

मकई के दलिया के उपयोगी गुण

• पकवान को आहार माना जाता है। पानी में पकाए गए एक सौ ग्राम दलिया में केवल 86 किलोकैलोरी होती है। इसे अक्सर लो-कैलोरी डाइट में इस्तेमाल किया जाता है।
• मकई के दानों में ढेर सारे उपयोगी तत्व होते हैं। उदाहरण के लिए, आहार फाइबर शरीर को विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
• इस उत्पाद का नियमित सेवन चयापचय को सक्रिय करता है और आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

समीक्षा

कई लोगों ने हमारी रेसिपी के अनुसार मक्के का दलिया बनाने की कोशिश की है। इसके बारे में समीक्षा सबसे सकारात्मक हैं। पकवान आश्चर्यजनक रूप से निविदा और स्वादिष्ट निकला। इसे मक्खन के साथ खा सकते हैं। इसके अलावा, इसे दूध में आमलेट, गार्लिक सॉस और यहां तक कि क्रैकलिंग के साथ परोसा जाता है। कुछ लोग मकई के दलिया को दूध और हेरिंग के साथ खाने का प्रबंधन करते हैं। हम उत्पादों के इस संयोजन की सिफारिश किसी को नहीं करते हैं, लेकिन यहां तक कि ऐसी विदेशी चीज भी किसी के स्वाद के लिए थी। कुल मिलाकर यह डिश किसी को नुकसान नहीं पहुंचा सकती। लेकिन चयापचय में सुधार के लिए, अतिरिक्त वजन को दूर करें, जीवन शक्ति बढ़ाएं और खुश हों - आसानी से।

निष्कर्ष में

तो, मकई के दानों से दलिया बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। इस अनाज की लोकप्रियता का रहस्य क्या है? सबसे पहले, यह सस्ता है, इसलिए यह किसी भी आय स्तर वाले लोगों के लिए उपलब्ध है। दूसरे, इसका उच्च पोषण मूल्य है। तीसरा, मकई का दलिया पकाने में आश्चर्यजनक रूप से आसान है। ये सभी बहुत गंभीर फायदे हैं। इसलिए, इस अगोचर, लेकिन बहुत उपयोगी उत्पाद पर ध्यान दें।