हॉलिडे सैंडविच: मूल व्यंजन और सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

छुट्टियों की मेज हमेशा विभिन्न पाक कृतियों से भरी होती है। इस तथ्य के बावजूद कि मुख्य व्यंजन और डेसर्ट सभी के लिए अधिक यादगार हैं, आपको छोटे से शुरू करने की आवश्यकता है - छुट्टी सैंडविच के साथ। उन्हें पहली मेज पर परोसा जाता है, जबकि परिचारिकाएं सलाद के कटोरे में लेट जाती हैं और मुख्य व्यंजन सजाती हैं। एक उत्सव का भोजन सैंडविच के साथ शुरू होता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि मेहमान उन्हें पसंद करें और उनका अद्भुत मूड खराब न करें। इस साधारण व्यंजन के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, प्रत्येक गृहिणी के अपने विशेष रहस्य निश्चित रूप से होंगे। हम आपके ध्यान में सुंदर, स्वादिष्ट और संतोषजनक हॉलिडे सैंडविच बनाने के तरीके के बारे में कुछ सिफारिशें लाते हैं।

थोड़ा वर्गीकरण

परंपरागत रूप से, ऐसे क्षुधावर्धक को तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

• सुंदर - वे अपनी उपस्थिति और प्रस्तुति से लोगों का ध्यान आकर्षित करते हैं।
• स्वादिष्ट - भले ही उतना प्रस्तुत करने योग्य न हो, लेकिन उनका स्वाद उन्हें साल-दर-साल पकाता और परोसता है।
• स्वादिष्ट के प्रयोग से। ये सैंडविच रोज नहीं बनते। उनकी एक सूरत बताती है कि आज छुट्टी है।

सैंडविच बनाने की विधि सेहो सकता है:

• ठंडा।
• गर्म।

पहली टेबल को अक्सर ठंडा परोसा जाता है। इन्हें और भी तेज करें, जो कभी-कभी गृहणियों के लिए बहुत जरूरी होता है। हॉट सैंडविच पहले से ही एक स्वतंत्र व्यंजन है जिसे आपकी पाक कला की अन्य उत्कृष्ट कृतियों के साथ एक साथ परोसा जा सकता है।

शॉवर और टेबल पर माहौल

उत्सव सैंडविच सामान्य से अलग होना चाहिए। इन्हें तैयार करने के लिए महंगा काला या लाल कैवियार खरीदना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। आप साधारण सामग्री का उपयोग करके इस स्नैक के डिज़ाइन पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। हां, ऐसे कार्यों के लिए हमेशा अधिक समय की आवश्यकता होती है। लेकिन प्रक्रिया ही आत्मा में पहले से ही एक छुट्टी का मूड बनाती है।

कई अलग-अलग रेसिपी हैं। उनमें से, आप आसानी से एक उपयुक्त विकल्प पा सकते हैं।

कैनेप्स, टार्ट्स और अन्य

मेहमानों की हमेशा छोटे सैंडविच की मांग रहती है जिन्हें कैनपेस कहा जाता है। उन्हें बनाने के लिए, सुंदर कटार पर कई तरह की सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है। यह मांस, मछली, समुद्री भोजन, सब्जियां, फल, जैतून और बहुत कुछ हो सकता है। आधार और शीर्ष को जितना संभव हो उतना घना बनाना बेहतर है ताकि पूरी संरचना आत्मविश्वास से बनी रहे और टूट न जाए। कैनपे को और अधिक सुंदर बनाने के लिए, आप इसे चाकू की धार से थोड़ा सा छू सकते हैं।

टार्टिंकी टोस्टेड टोस्टेड ब्रेड पर आधारित स्वादिष्ट गर्मागर्म ऐपेटाइज़र हैं। शीर्ष पर, आप तले हुए अंडे, उबले अंडे, पनीर या हैम रख सकते हैं। यह सैंडविच बियर के लिए एकदम सही है।या मोबाइल पार्टी के लिए, जब मेहमान टेबल पर कम समय बिताते हैं। इस तरह के व्यंजन पहले से तैयार किए जा सकते हैं, और परोसने से पहले माइक्रोवेव में जल्दी गर्म किए जा सकते हैं।

इसके अलावा, आटे की एक छोटी टोकरी तीखा के रूप में काम कर सकती है, जो विभिन्न सामग्रियों से भरी होती है - सलाद, कीमा बनाया हुआ मछली या मांस, अंडे।

सैंडविच एक प्रकार का सैंडविच है जो अंडाकार या गोल बन पर आधारित होता है। आप इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से भर सकते हैं। अनिवार्य रूप से, सैंडविच नाश्ते का विकल्प है।

मूल उत्पादों से बने सैंडविच या एक अनूठी प्रस्तुति की विशेषता, उत्सव के मेजबानों, उनके आतिथ्य, कल्पना, रचनात्मकता की भावना के बारे में बहुत कुछ कहते हैं।

मांस काल्पनिक

उत्सव की मेज पर साधारण सैंडविच में कई तरह के घटक होते हैं। उदाहरण के लिए, साधारण टोस्टेड ब्रेड, जैतून, खीरे और हैम लेने के लिए पर्याप्त है। खीरे को पतले छल्ले में काट दिया जाता है और एक कटार पर लटका दिया जाता है। इसके बाद जैतून और पतले कटा हुआ मांस आता है।

यह ताजी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है ताकि आप आसानी से प्रयोग कर सकें। यह अवकाश सॉसेज और पनीर सैंडविच होना जरूरी नहीं है। फंतासी चालू करें!

रोटी के टुकड़े पर मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं। ऊपर हैम का एक टुकड़ा, एवोकैडो का एक टुकड़ा और मीठी मिर्च रखें। एक हल्का और स्वादिष्ट नाश्ता निकलेगा।

पाटे छोटे हॉलिडे सैंडविच बनाने के लिए भी बढ़िया हैं। एक ताजा जिगर का पाट लें और इसे ब्रेड के एक छोटे टुकड़े पर फैलाएं। आधा ऊपर रखा जा सकता हैचेरी टमाटर और कुछ साग।

टमाटर का एक छोटा टुकड़ा लें और हैम के पतले टुकड़े में लपेट दें। एक सुंदर कटार के साथ सैंडविच को सुरक्षित करें, एक जैतून जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप नाश्ते के लिए हरी तुलसी का पत्ता या सुगंधित पुदीना मिला सकते हैं।

रोटी के प्रकार का चुनाव भी सैंडविच बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तिल या बीज के साथ एक रोटी एक बहुत ही रोचक और आकर्षक समाधान है। यदि आपको पर्याप्त छोटे बन नहीं मिल रहे हैं, तो बस बड़े ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काट लें। आधार के रूप में, लेट्यूस, अजमोद और हैम का एक टुकड़ा लें। ऊपर से आधा चेरी रखें और एक साधारण टूथपिक से सुरक्षित करें।

ब्लैक ब्रेड और हैम से खूबसूरत सैंडविच बनाए जाते हैं। सबसे पहले ब्रेड पर मेयोनेज़ या अन्य पास्ता की एक हल्की परत फैलाएं, हैम को ऊपर रखें, साथ ही मैरीनेट किया हुआ चुकंदर का सलाद। इसके अतिरिक्त, आप संतरे का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं। इस तरह का फेस्टिव सैंडविच निश्चित रूप से इसके प्रशंसकों को मिल जाएगा।

एक और साधारण सैंडविच: टोस्टेड ब्रेड, हरी सलाद, हैम, केचप और मेयोनेज़, तुलसी और एक प्याज की अंगूठी से सजाकर।

रोटी पर हैम, अरुगुला के पत्ते और तुलसी को सावधानी से फैलाएं। आप हैम के साथ इसका एक छोटा सा गुलाब बनाकर कल्पना कर सकते हैं।

समुद्री भोजन

एवोकाडो का पेस्ट ब्रेड पर पतली परत में फैलाया जाता है। इसे बनाने के लिए, आपको बस एक ब्लेंडर में एवोकाडो के टुकड़ों को नमकीन मक्खन के साथ फेंटना है। उबले हुए चिंराट को पास्ता पर रखा जाता है। इस तरह के सैंडविच को स्वादिष्ट और दोनों कहा जा सकता हैस्वादिष्ट, क्योंकि झींगा हर दिन मेज पर नहीं मिलता है।

यह संयोजन भी मूल है: मीठी मिर्च के साथ स्प्रैट। मेयोनेज़ या मक्खन की एक पतली परत के साथ उन्हें फैलाकर कई टोस्ट बनाएं। कुछ मछली और एक बेल मिर्च के साथ छल्ले में काट लें।

केपर्स के साथ लाल मछली एक स्वादिष्ट सैंडविच का एक उत्कृष्ट प्रकार है। यह सब ब्राउन ब्रेड के बेस पर रखना सबसे अच्छा है। बन्स का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि सभी आकर्षण खो सकते हैं।

लाल मछली और पनीर के पेस्ट से सुंदर सैंडविच बनाए जा सकते हैं। इसे मक्खन या नियमित मेयोनेज़ के साथ भ्रमित न करें! आपको सावधानी से कसा हुआ पनीर और फेटा पनीर से बने पास्ता को बिल्कुल धुंधला करने की ज़रूरत है। लाल मछली पर, आप पतले कटा हुआ ककड़ी और मीठे बैंगनी प्याज के छल्ले फैला सकते हैं। यह विकल्प एक रोमांचक पिकनिक के लिए एकदम सही है।

ओरिजिनल हॉलिडे सैंडविच अचार और लाल मछली के संयोजन से प्राप्त किया जा सकता है। बैगूएट स्लाइस पर खीरे का छल्ला, ऊपर मछली और अजमोद रखें। आप परिणामी स्नैक को टूथपिक या कटार से ठीक कर सकते हैं।

ब्रेड के स्लाइस को हल्का टोस्ट करें और उन पर दो तरह का पास्ता फैलाएं: एवोकाडो या अंडा। इन्हें तैयार करने का तरीका बेहद आसान है। उबले अंडे को मेयोनेज़ के साथ पीटा जाता है। एवोकैडो पेस्ट कैसे पकाने के लिए, हमने ऊपर वर्णित किया है। बेशक, ये तैयार करने के लिए सबसे आसान सैंडविच नहीं हैं, लेकिन ये बहुत स्वादिष्ट हैं! इस तरह के स्वादिष्ट आधार पर, ट्राउट या लाल मछली को सावधानी से बिछाएं, जो घर में हो।

उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सैंडविच हेरिंग के साथ होगा। यह स्वादिष्ट है औरबहुत ही मूल क्षुधावर्धक। यदि आप घर के बने व्यंजनों के अनुसार तैयार हेरिंग का उपयोग करते हैं तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। आपको बस ब्राउन ब्रेड पर लेट्यूस के पत्ते, कटे हुए उबले अंडे और हेरिंग लगाने की जरूरत है। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ ब्रेड को चिकना करें।

स्प्रैट और ककड़ी के साथ सैंडविच - बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान। एक लोई लें और उसे छोटे-छोटे समान टुकड़ों में काट लें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम किए हुए ओवन में रख दें। सुनिश्चित करें कि ब्रेड हर तरफ सिर्फ ब्राउन हो। जैसे ही ब्रेड ठंडा हो जाए, ध्यान से प्रत्येक तरफ लहसुन से रगड़ें, और ऊपर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं। कटा हुआ ककड़ी और टमाटर पूरी परिधि के साथ बिछाए जाते हैं, और शीर्ष पर कई स्प्रैट्स रखे जाते हैं। सुंदरता के लिए, आप हमेशा साग जोड़ सकते हैं। यह स्प्रैट और ककड़ी के साथ एक ऐसा अद्भुत सैंडविच है।

लाल और काला

काले कैवियार वाले सैंडविच बेहतरीन होते हैं। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो मेहमानों को जरूर पसंद आएगा। सामन को नींबू के रस में भिगो दें। सुनिश्चित करें कि ताजा पाव को पतला काट लें और इसे थोड़ा सूखा लें ताकि एक छोटा क्रस्ट दिखाई दे। ब्रेड पर मक्खन की पतली परत फैलाएं। मछली को रोटी पर रखें, और उसके ऊपर काला कैवियार रखें।

लाल कैवियार के साथ उत्सव सैंडविच बनाना बहुत आसान है। अक्सर, मेज पर इसकी उपस्थिति पहले से ही किसी प्रकार की छुट्टी का संकेत देती है। लेकिन सब कुछ कल्पना के साथ संपर्क किया जा सकता है। ब्रेड के स्लाइस को दिल के आकार में काट लें। उन्हें ऊपर और किनारों पर मक्खन से ब्रश करें। साइड के बाद, सावधानी से कटी हुई डिल में डुबोएं।तेल पर कैवियार रखें, आप सैंडविच को अजमोद या नींबू से भी सजा सकते हैं।

कैवियार सैंडविच रेसिपी का एक और बढ़िया संस्करण। इसे पटाखा पर परोसा जाना चाहिए - और बस! शानदार और सरल। मुख्य बात यह है कि किसी विशिष्ट स्वाद के साथ पटाखा न लें, ताकि कैवियार का प्रभाव खराब न हो।

सब्जियां भी स्वादिष्ट होती हैं

आसान छुट्टी सैंडविच मसालेदार लाल मिर्च और feta पनीर के साथ बनाया जा सकता है। यह पनीर हमारे दबाए हुए नमकीन पनीर के समान है। काली मिर्च की मिठास इसके साथ पूर्ण सामंजस्य में होगी। आप बेल मिर्च के स्लाइस को ओवन में या ग्रिल पर रख सकते हैं और उन्हें भून सकते हैं। ऐसी काली मिर्च से सैंडविच और भी स्वादिष्ट बनेगा। पनीर को सादे पानी में एक दिन के लिए रखकर फेटा की लवणता को समायोजित किया जा सकता है।

टमाटर सैंडविच बहुत अच्छा लगता है। ब्रेड का एक बड़ा टुकड़ा लें और उस पर मक्खन की एक पतली परत लगाएं। ऊपर से कटे हुए टमाटर, लाल या पीले, रखें। फिर स्लाइस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, जिससे उन्हें कई तरह के आकार दे सकें। आप शीर्ष पर विभिन्न जड़ी बूटियों के साथ ऐपेटाइज़र छिड़क सकते हैं। ऐसा सैंडविच एथनो-बुफे के लिए या शहर के बाहर पिकनिक के लिए एकदम सही है।

हॉलिडे सैंडविच साधारण सामग्री के साथ बेहतरीन हैं। उदाहरण के लिए, टोस्टेड ब्रेड पर फेटा या पनीर का एक टुकड़ा, धूप में सुखाया हुआ टमाटर और एक तुलसी का पत्ता रखा जाता है। ऐपेटाइज़र के ऊपर, आप सॉस डाल सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ जाएगा। अपनी पाक प्रतिभा को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए आप इसे अपने विवेक से चुन सकते हैं।

सूखे टमाटर और नमकीन पनीर हैंसामग्री का एक स्वादिष्ट संयोजन जो लंबे समय तक आपकी पसंदीदा पसंद होना निश्चित है।

एक और नुस्खा: ब्रेड के एक टुकड़े पर आपको नमकीन पनीर रखना है, जिसे पहले एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से पीटा जाता है। ऊपर धूप में सुखाया हुआ टमाटर और अचार वाली तोरी रखी जाती है। अविस्मरणीय स्वाद!

हॉलिडे सैंडविच का एक ऐसा प्रकार भी है: टोस्ट और सलाद। क्या सलाद? कोई भी जो घर में है, लेकिन सबसे अच्छा मेयोनेज़ के आधार पर, क्योंकि रोटी सूखी है। उदाहरण के लिए, आप उबले हुए चावल, एवोकाडो ले सकते हैं और ऊपर से उबले अंडे का एक टुकड़ा फैला सकते हैं।

हॉट हॉलिडे सैंडविच स्नैक्स पर भी उतना ही दिलचस्प है। ब्रेड के कुछ स्लाइस लें, उन्हें मक्खन से ब्रश करें और उन्हें एक गर्म फ्राइंग पैन में डाल दें। ब्रेड पर पेस्टो रखें, साथ ही पनीर को पतले स्लाइस में काट लें। मक्खन वाली ब्रेड का वही टुकड़ा लें और इसे पनीर के ऊपर रखें, जिसमें मक्खन वाला भाग अंदर की ओर हो। जैसे ही परिणामी संरचना तली हुई हो, इसे पलट दें और कुछ देर के लिए आग पर रख दें।

लेंटेड हॉलिडे सैंडविच

यह स्नैक्स की एक अलग श्रेणी है, क्योंकि उपवास के दौरान आपको उपयोग की जाने वाली सामग्री की अधिक सावधानी से निगरानी करने की आवश्यकता होती है:

• एवोकाडो पर आधारित। यह उत्पाद मक्खन का एक सब्जी एनालॉग है। एक कांटा का उपयोग करके, छिलके वाले एवोकैडो को सावधानी से काट लें, स्वाद के लिए नींबू का रस और मसाले डालें। परिणामी द्रव्यमान को हल्के से भुने हुए ब्रेड के एक टुकड़े पर लागू किया जाना चाहिए। सजावट के रूप में विभिन्न सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है: पालक, टमाटर, जड़ी बूटी।
• बैंगन के साथ। 2 मध्यम बैंगन में बेक किया हुआओवन, उन्हें साफ करने और अच्छी तरह से कुचलने के बाद। परिणामी द्रव्यमान में, आपको लहसुन का सिर, साथ ही कटा हुआ अखरोट की गुठली जोड़ना होगा। स्वाद के लिए एक चुटकी नमक, चीनी और सिरका मिलाएं। हम तैयार बेस को सूखे ब्रेड पर लगाते हैं। ऊपर से, आप सावधानी से मीठी मिर्च के छल्ले फैला सकते हैं।

सैंडविच कैसे आया

हर व्यंजन की उत्पत्ति का अपना इतिहास है, और सैंडविच कोई अपवाद नहीं है। ऐतिहासिक तथ्यों के अनुसार, पहले व्यक्ति जो विभिन्न सामग्रियों के साथ रोटी को फोल्ड करने और उसे खाने के विचार के साथ आया था, वह महान खगोलशास्त्री निकोलस कोपरनिकस थे, जिन्होंने अन्य चीजों के अलावा, हेलियोसेंट्रिक सिस्टम की खोज की थी।

वैज्ञानिक ने पडुआ शहर में कई साल बिताए, जहाँ उन्होंने एक प्रतिष्ठित शैक्षणिक संस्थान में अध्ययन किया और बड़े उत्साह के साथ चिकित्सा विज्ञान के रसातल में चले गए। उन्होंने वहां अपनी शिक्षा पूरी करने का प्रबंधन नहीं किया, लेकिन वे आगे की स्वतंत्र व्यावहारिक गतिविधि के लिए एक बहुत बड़ा आधार प्राप्त करने में सफल रहे।

व्यावसायिक मामलों पर, निकोलाई को ओल्स्ज़टीन महल के क्षेत्र में गिरजाघर का कमांडेंट नियुक्त किया गया था। कुछ समय बाद, महल घेराबंदी में गिर गया। इसके निवासियों के लिए कठिन समय था। इस डर के अलावा कि उन्हें पकड़ लिया जा सकता है, लोगों में एक महामारी फैलने लगी। खगोलशास्त्री ने बीमारों की मदद करने की कोशिश की, लेकिन उस समय उपलब्ध दवाओं का अपेक्षित असर नहीं हुआ। वैज्ञानिक ने एक अनूठा प्रयोग करने का फैसला किया। उन्होंने लोगों को समूहों में विभाजित किया, जिनमें से प्रत्येक को एक अलग आहार मिला। बहुत जल्दी यह पता चला कि यह मुख्य रूप से वे लोग थे जो रोटी खाते थे जो बीमार हो गए थे। यह उत्पाद किया गया हैसबसे आम में से एक, इसे आहार से हटाना संभव नहीं था।

कोपरनिकस ने अपने आहार में विविधता लाने के लिए रोटी पर मक्खन फैलाने का फैसला किया। तब से, लोगों ने अपनी खुद की बटर सैंडविच बनाना शुरू कर दिया है।

स्वादिष्ट और मज़ेदार

आज, सैंडविच ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा है जो मछली के फ़िललेट्स, चीज़, हैम या सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ऐसा क्षुधावर्धक बनाना आसान और सरल है, और यदि आप अपनी कल्पना को जोड़ते हैं, तो आप बहुत ही मूल व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

सैंडविच एक बेहतरीन भोजन है जिसे बनाना आसान है और सामग्री की उपलब्धता है। उत्सव की मेज विभिन्न मुख्य व्यंजनों और मिठाइयों के साथ फट जाती है, लेकिन भोज की शुरुआत इन छोटे स्नैक्स से होती है। जिस तरह से उन्हें सजाया जाता है, मेज पर परोसा जाता है, उनका स्वाद पूरी शाम के लिए एक अच्छा माहौल बनाने में मदद करता है।

अगर मेहमान अप्रत्याशित रूप से आए, तो सैंडविच संकट से बाहर निकलने का एक तरीका है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि रेफ्रिजरेटर में कोई व्यंजन नहीं हैं। जो उत्पाद हाथ में हैं उनसे स्नैक बनाएं। माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रखे मक्खन के साथ ब्रेड हमेशा बहुत स्वादिष्ट बनती है। अगर पनीर है, तो यह ऐसे झटपट सैंडविच के स्वाद को और बेहतर बना देगा। बस उन्हें तुरंत खाना याद रखें। खड़े होने के बाद बासी हो जाते हैं।

आप सर्दियों में अचार (उदाहरण के लिए, कटा हुआ खीरा) और गर्मियों में ताजी सब्जियों के साथ ऐसे फेस्टिव एक्सप्रेस सैंडविच में विविधता ला सकते हैं।