क्या मैं तरबूज को गड्ढों के साथ खा सकता हूँ? तरबूज के बीज के उपयोगी गुण और नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

व्यावहारिक रूप से सभी लोग तरबूज जैसे प्रसिद्ध बेरी का मीठा रसदार गूदा खाना पसंद करते हैं। अक्सर यह सवाल उठता है कि क्या हड्डियों के साथ तरबूज खाना संभव है? एक नियम के रूप में, हर कोई उन्हें फेंक देता है, जो यह पता चला है कि वे व्यर्थ करते हैं। आखिरकार, तरबूज के बीज के लाभकारी और हानिकारक गुण कई लोगों के लिए अज्ञात हैं। दरअसल, आम सर्दी से लेकर गंभीर निदान तक कई बीमारियों के इलाज के लिए इनका इस्तेमाल लंबे समय से किया जा रहा है।

तरबूज के बीज: उपयोगी गुण, नुकसान

हल्के सूखे तरबूज के बीज एक तिहाई प्रोटीन होते हैं, इसलिए इनमें अमीनो एसिड की पर्याप्त मात्रा होती है, जो मांसपेशियों के ऊतकों की वृद्धि और निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे शरीर के लिए आवश्यक ऊर्जा के संश्लेषण में भी शामिल होते हैं। बीजों में निहित अमीनो एसिड में मुख्य भूमिका आर्जिनिन द्वारा निभाई जाती है। यह हृदय के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है, रक्तचाप को नियंत्रित करता है और कार्डियक इस्किमिया के जोखिम को कम करता है।

दूसरों के लिएतरबूज के बीजों में पाए जाने वाले महत्वपूर्ण अमीनो एसिड में ट्रिप्टोफैन, ग्लूटामिक एसिड और लाइसिन शामिल हैं। एक सौ ग्राम बीजों में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन होता है, जो कि आवश्यक दैनिक मानव आवश्यकता का 61% है। इसके अलावा, बीजों का एक और आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ यह है कि उनमें वसा होता है। 100 ग्राम तरबूज के बीज में - 51 ग्राम। इन फैट्स में ओमेगा-6 हाइलाइट करने लायक है। यह संतृप्त वसा उच्च रक्तचाप को कम करता है।

इसके अलावा तरबूज के बीजों में बी विटामिन होते हैं, जो व्यक्ति के लिए आवश्यक ऊर्जा में भोजन को परिवर्तित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। एक सौ ग्राम तरबूज के बीज में 3.8 मिलीग्राम नियासिन होता है, जो आवश्यक दैनिक मूल्य का 19% है। नियासिन तंत्रिका तंत्र का समर्थन करता है, मानव पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, और त्वचा के स्वास्थ्य पर भी सकारात्मक प्रभाव डालता है।

तरबूज के बीजों के उपयोगी गुणों की एक बड़ी संख्या उनकी समृद्ध खनिज संरचना से जुड़ी है। एक सौ ग्राम बीजों में 556 मिलीग्राम मैग्नीशियम होता है, जो एक व्यक्ति के दैनिक मूल्य का 139% है। मैग्नीशियम रक्तचाप के नियमन में शामिल है, कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण में सहायता करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है।

तरबूज के बीज के अन्य उपयोगी पदार्थों में पोटेशियम, तांबा, जस्ता, फास्फोरस, मैंगनीज, लोहा शामिल हैं। जिंक शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है। इसकी कमी बालों के झड़ने और शरीर की सुरक्षा में कमी को भड़का सकती है। जिंक की दैनिक आवश्यकता 15 मिलीग्राम है। उदाहरण के लिए, 100 ग्राम तरबूज के बीजों में दो तिहाई होता हैजिंक का आवश्यक दैनिक मूल्य।

बीज का एक और उपयोगी गुण आहार फाइबर है, जिसका मानव पाचन तंत्र के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

तरबूज के बीज के उपयोग के लिए मतभेद

क्या मैं तरबूज को गड्ढों के साथ खा सकता हूँ? हाँ, लेकिन सभी नहीं। तरबूज के बीजों के उपयोग के लिए अंतर्विरोधों में उनमें निहित साइट्रलाइन शामिल है। यह अमीनो एसिड, जब मानव शरीर में टूट जाता है, तो अमोनिया छोड़ता है, जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता नहीं होती है। एक स्वस्थ व्यक्ति मूत्र के साथ शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना अमोनिया का उत्सर्जन करता है, लेकिन गुर्दे या मूत्राशय के विकार के साथ, साइट्रलाइन का मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इस संबंध में, तरबूज के बीज उन लोगों के लिए contraindicated हैं जो गुर्दे की बीमारी और साइट्रुलिनमिया से पीड़ित हैं। गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं और तीन साल से कम उम्र के बच्चों को बीजों का सेवन नहीं करना चाहिए।

कैलोरी

क्या मैं तरबूज के गड्डे खा सकता हूँ? इस बेरी के बीजों को सुखाकर, तला हुआ और कच्चा भी खाया जा सकता है। एक 100 ग्राम कप में 557 कैलोरी होती है। यह ऊर्जा में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक दैनिक भत्ते का एक चौथाई है। जो लोग एक निष्क्रिय गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, उन्हें तरबूज के बीजों का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि उनके सेवन को एक अलग भोजन माना जा सकता है। खेल या कठिन शारीरिक श्रम में शामिल लोगों के लिए, तरबूज के बीज एक अनिवार्य ऊर्जा समर्थन हैं।

तरबूज के बीज कैसे तलें?

क्या तरबूज की हड्डियों को कच्चा निगलना संभव है, हम पहले से हीपता चला। अब बात करते हैं कि इन्हें कैसे फ्राई करें। भुने हुए तरबूज के बीज आकर्षक और सुखद स्वाद वाले होते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, एक साफ, सूखे तौलिये का उपयोग करके बीजों को कुल्ला और सुखाना आवश्यक है। बीज सूख जाने के बाद, खारा घोल तैयार करना आवश्यक है। एक चम्मच प्रति चौथाई कप पानी का प्रयोग करें। भविष्य में, एक सूखे फ्राइंग पैन में आग लगा दी जाती है, और वहां तरबूज के बीज डाले जाते हैं, जो लगभग छह मिनट तक गहरे रंग के होने तक उस पर तले जाते हैं। उसके बाद, तैयार नमकीन घोल को पैन में डालें और तरबूज के बीजों को तब तक भूनते रहें जब तक कि सारा पानी न निकल जाए। फिर बीजों को ठंडा करके खाने के लिए तैयार किया जाता है।

तरबूज के बीज का तेल

क्या मैं तरबूज के बीज निगल सकता हूँ? हां, और वे न केवल खाने के लिए उपयोगी हैं। तरबूज के बीजों से प्राप्त तेल का व्यापक रूप से लोक चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है, ऊतकों में वसा और पानी के संतुलन को बहाल करता है, जिससे त्वचा की तैलीय चमक से राहत मिलती है। साथ ही इस तेल का इस्तेमाल स्कैल्प और बालों की देखभाल के लिए भी किया जा सकता है। लोक चिकित्सा में, यह एक परजीवी कृमिनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

इसके अलावा, तेल गुर्दे, हृदय, पेट के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है। तेल का उपयोग करते समय, यह याद रखने योग्य है कि इसे पानी से नहीं धोया जाता है, और अनुशंसित खुराक प्रति दिन 1 चम्मच है। बढ़े हुए रक्त के थक्के वाले लोगों के लिए तेल की सिफारिश नहीं की जाती है। यह भी हो सकता हैभोजन में एक योज्य के रूप में उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, सलाद ड्रेसिंग के रूप में।

लोक चिकित्सा में तरबूज के बीजों का प्रयोग

क्या मैं तरबूज को गड्ढों के साथ खा सकता हूँ? हां, बहुत सारे शोध उनके लाभकारी गुणों को साबित करते हैं। तरबूज के बीज का पाउडर भी मानव शरीर को लाभ पहुंचा सकता है। यह रक्तचाप के सामान्यीकरण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और इसे वापस सामान्य स्थिति में लाता है। इसकी तैयारी के लिए सूखे तरबूज के बीज और छिलके का उपयोग करना आवश्यक है। इन्हें पीसकर पाउडर बनाया जाता है और दिन में दो बार सेवन किया जाता है। पाठ्यक्रम एक महीने तक रहता है, दैनिक दर आधा चम्मच है। यह आपको दवा के उपयोग के बिना वांछित स्तर पर वांछित रक्तचाप बनाए रखने की अनुमति देगा।

निष्कर्ष

तो क्या हड्डियों के साथ तरबूज खाना संभव है? अंत में, यह कहा जाना चाहिए कि तरबूज और इसके बीज, कुछ श्रेणियों के लोगों के लिए कई प्रतिबंधों के बावजूद, भोजन के लिए व्यापक रूप से उपयोग किए जा सकते हैं, क्योंकि उनके पास कई उपयोगी गुण हैं। यह शरीर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और इसके सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाता है। इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों और बीमारियों के उपचार, रोकथाम और रोकथाम में भी किया जा सकता है। और इसके लिए आपको केवल तरबूज और उसके बीज खाते समय छोटे-छोटे रहस्य और तरकीबें जानने की जरूरत है।

क्या मैं तरबूज को गड्ढों के साथ खा सकता हूँ? यदि कोई मतभेद नहीं हैं, तो निश्चित रूप से, हाँ। लेकिन याद रखें, सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए! स्वस्थ रहें!