2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
ताजा बेक्ड कपकेक से ज्यादा स्वादिष्ट आपकी पसंदीदा सुगंधित चाय में क्या हो सकता है? और अगर वह भी बाहर और अंदर दोनों जगह असाधारण रूप से सुंदर है? उन लोगों के लिए जिन्होंने अभी तक अनुमान नहीं लगाया है, मैं ज़ेबरा कपकेक पेश करना चाहता हूं। इसे ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया में यह धारीदार और ज़ेबरा के समान होता है। हालांकि, यहां आश्चर्य की कोई बात नहीं है - सब कुछ बहुत ही सरलता से और काफी किफायती उत्पादों से किया जाता है।
तो, ज़ेबरा कपकेक तैयार करने के लिए, आपको एक सरल निर्देश का पालन करना होगा:
1. एक सॉस पैन में 100 ग्राम मक्खन पिघलाएं (मार्जरीन भी उपयुक्त है)।
2. एक गिलास चीनी में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह पूरी तरह से घुल जाए।
3. एक गिलास केफिर में डालो। हिलाओ।
4. अलग से, दूसरे कटोरे में, दो अंडों को फेंटें और एक सॉस पैन में परिणामी द्रव्यमान में जोड़ें।
5. 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें या सिरका के साथ 1 चम्मच बेकिंग सोडा बुझाएं।
6. आप (लेकिन जरूरी नहीं) वेनिला चीनी (बैग) मिला सकते हैं।
7. अच्छी तरह मिलाते हुए, धीरे-धीरे 1.5 कप मैदा डालें।
8. विभाजित करनादो भागों में परिणामी आटा। उनमें से एक में, 2.5 बड़े चम्मच कोको पाउडर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
आपको अलग-अलग रंगों के आटे के दो कंटेनर मिलने चाहिए।
अब सबसे महत्वपूर्ण बात: हमें अपने ज़ेबरा कपकेक को स्ट्राइप करने की आवश्यकता है। पाई के रूप में आसान! हम एक बड़ा चमचा लेते हैं और बदले में, प्रत्येक कंटेनर से एक दूसरे के ऊपर आटा फैलाते हैं। उदाहरण के लिए, पहले एक चम्मच हल्का आटा, उसके बाद एक गहरा आटा, आदि, जब तक कि सब कुछ खत्म न हो जाए। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो यह फोटो में जैसा होना चाहिए। इस "कच्ची" पट्टी को हिलाने की जरूरत नहीं है!
फिर हम ब्लैंक को ओवन में भेजते हैं, जिसे पहले से गरम किया जाना चाहिए, और 190 डिग्री पर 40-45 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। टिप: यदि आप केक को बेक करने के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो बेहतर होगा कि इसे भरने से तुरंत पहले बेकिंग शीट पर रखें, और फिर इसे ओवन में स्थानांतरित करें। अन्यथा, नरम मोल्ड से आटा बाहर निकल सकता है, पट्टी क्षतिग्रस्त हो जाएगी। बेकिंग का समय बीत जाने के बाद, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि केक को लकड़ी के टूथपिक से छेदकर तैयार किया गया है। अगर आटा चिपकता नहीं है, तो सब कुछ तैयार है।
सबूत है कि ज़ेबरा कपकेक अंदर से धारीदार होगा, इसका क्रॉस-सेक्शनल दृश्य है। अगर नीचे दिए गए फोटो की तरह प्रयासों का परिणाम सामने आया, तो आपके पास एक धारीदार मिठाई है।
आप इसी तरह छोटे, कम स्वादिष्ट ज़ेबरा कपकेक भी बना सकते हैं. केवल इस मामले में आटा की जरूरत हैछोटे-छोटे सांचों में डालें। इस प्रकार, एक बड़े कपकेक के बजाय, आपको कई छोटे कपकेक मिलेंगे।
अब जब आप जानते हैं कि ज़ेबरा केक कैसे बनाया जाता है, तो आप इसे सजाने की कोशिश कर सकते हैं: इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या, उदाहरण के लिए, इसे आइसिंग से भरें। और शीशा लगाना बहुत सरल है: आपको एक सॉस पैन में मक्खन (50 ग्राम) पिघलाने की जरूरत है, इसमें खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच) या दूध डालें, चीनी (आधा गिलास) और 3 चम्मच डालें। कोको। परिणामी मिश्रण, अच्छी तरह से हिलाते हुए, एक उबाल लेकर आओ और केक के ऊपर डालें। यदि वांछित है, तो अभी भी गर्म शीशे का आवरण नट्स के साथ छिड़का जा सकता है।
यह अपने आप को अपनी पसंदीदा चाय का एक कप डालना और घर का बना धारीदार मिठाई के एक टुकड़े का स्वाद लेना बाकी है। बोन एपीटिट!
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