मकई, चिकन, केकड़े की छड़ियों के साथ पेकिंग सलाद। फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस सलाद को इसका नाम मुख्य घटकों में से एक - चीनी गोभी से मिला है। इसका उपयोग इसके विभिन्न संस्करणों में, विभिन्न सामग्रियों के साथ किया जाता है, और यह हमेशा बहुत स्वादिष्ट निकलता है। आइए इसे प्रयोगात्मक रूप से देखें। चलो कई व्यंजनों के अनुसार पकाते हैं।

नूडल के साथ बीजिंग सलाद

यहां एक ऐसा व्यंजन है जो न केवल प्राच्य व्यंजनों के प्रशंसकों के साथ, बल्कि ताज़ी सब्जियों की सराहना करने वाले सभी लोगों के साथ भी लोकप्रिय है। इस बीजिंग सलाद को तैयार करने के लिए, आपको गोभी का एक छोटा सिर, बादाम के गुच्छे (एक मुट्ठी), नूडल्स का एक पैकेट, हरी प्याज या shallots का एक गुच्छा और कुछ तिल चाहिए। ड्रेसिंग के लिए, आपको कुछ बड़े चम्मच जैतून का तेल, फलों का सिरका, शहद, सोया सॉस की आवश्यकता होगी। सूचीबद्ध सामग्री को स्वाद के लिए मिलाते हुए मिलाएं। गोभी को बारीक काट लें, प्याज काट लें, तिल और बादाम के साथ छिड़के। नूडल्स तोड़ें, अपने बीजिंग सलाद में डालें, नमक डालें, सॉस के ऊपर डालें। ऐपेटाइज़र को बीस मिनट तक पकने दें, फिर परोसें। यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में अच्छी तरह से चला जाता है, और मांस और अनाज के व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में काम कर सकता है।

बीजिंग सलाद गाजर के साथ औरआंगन

पेकिंग सलाद में गाजर और तोरी जैसे अवयवों को मिलाने पर पकवान का एक और संस्करण, बहुत विटामिन और स्वास्थ्यवर्धक होता है। लेकिन पहले चीजें पहले। सबसे पहले, भरने के बारे में। एक कटोरी में थोड़ा सा सोया सॉस, सेब या वाइन सिरका, वनस्पति तेल मिलाएं। स्वादानुसार चीनी डालें। आपको खुश करने के लिए इसे आजमाएं। अब अन्य घटकों के बारे में जो बीजिंग सलाद बनाते हैं। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें (आधा सिर पर्याप्त है)। 1-2 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें। एक ताजा युवा तोरी को पतले स्लाइस में काटें। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो अचार भी उपयुक्त है। मसालेदार प्रेमियों को कटी हुई गर्म मिर्च जोड़ने की सलाह दी जा सकती है। प्याज को काट लें। सभी सामग्री मिलाएं - वह है पेकिंग सलाद। नुस्खा में नूडल्स जोड़ना शामिल है। सब कुछ सॉस के साथ सीज़न करें, और आप अपने स्वास्थ्य के लिए खा सकते हैं!

केकड़े के साथ सलाद

सब्जी संस्करण के अलावा, इस व्यंजन को मांस या मछली उत्पादों के वर्गीकरण के रूप में प्रस्तुत किया जा सकता है। इसे पकाने के लिए, आपको ताजी जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा, कुछ प्याज, 300 ग्राम उबला हुआ मांस, 200 ग्राम मसालेदार शैंपेन की आवश्यकता होगी। सलाद में भी डालें: बीजिंग गोभी, केकड़े की छड़ें (एक घटक का एक चौथाई और दूसरे का एक पैकेज), एक सेब और कुछ घंटी मिर्च, अधिमानतः लाल। सभी सामग्री को बारीक काट लें, अच्छी तरह मिला लें। मेयोनेज़, नमक के साथ सीजन। यदि आप स्वाद को तेज, अधिक समृद्ध बनाना चाहते हैं, तो ड्रेसिंग में जोड़ेंकुछ सरसों और सोया सॉस। और नूडल्स की जगह पटाखों का थैला। पाक पत्रिकाओं में फोटो का अध्ययन करें। "बीजिंग" सलाद, यह चित्रों में देखा जा सकता है, इसमें विभिन्न सामग्रियां शामिल हो सकती हैं। मुख्य बात - गोभी के बारे में मत भूलना!

मकई की थाली

बहुत स्वादिष्ट और मूल व्यंजन है जिसमें डिब्बाबंद मकई शामिल है। यह रेसिपी आपको जरूर पसंद आएगी। अपने पसंदीदा सॉसेज के 250-350 ग्राम लें - उबला हुआ और अधिमानतः बिना वसा के। इसके बजाय हैम करेंगे। इसे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। यदि आप अधिक संतोषजनक व्यंजन चाहते हैं, तो अधिक मांस उत्पाद डालें। फिर आपको 150 ग्राम हार्ड चीज़ (या फ़ेटा चीज़) के टुकड़े की आवश्यकता होगी।मसालेदार स्वाद का चयन करना उचित है। उत्पाद को क्यूब्स में काटें और सॉसेज में जोड़ें। चूंकि हमारे पास मकई के साथ पेकिंगीज़ सलाद है, एक डिब्बाबंद जार खोलें, इसे एक कोलंडर में डाल दें ताकि अचार निकल जाए। सॉसेज के साथ कुछ बड़े चम्मच अनाज मिलाएं। इसके बाद सब्जियों की बारी है। थोड़ी ताजी पत्तागोभी (बेशक बीजिंग), एक प्याज, 2-3 शिमला मिर्च, इतने ही बड़े टमाटर और अचार वाले खीरे को काट लें और बाकी सामग्री के साथ मिला लें। काली मिर्च, नमक, एक चुटकी हल्दी छिड़कें। ड्रेसिंग के लिए, टेबल वाइन के 3 बड़े चम्मच और जैतून या सूरजमुखी के तेल की समान मात्रा के मसालेदार मिश्रण का उपयोग करें, 2 चम्मच - सेब साइडर सिरका, थोड़ी सी सरसों। लगभग आधे घंटे के लिए डिश को पकने दें और परोसें।

चिकन पेकिंग सलाद

पाक व्यंजनों से आपको परिचित कराते रहना,हम एक नया नुस्खा पेश करते हैं। चिकन के साथ ऐसा "पेकिंग" सलाद तैयार करना। और इसे आलू के व्यंजन, अनाज, पास्ता, विभिन्न स्टॉज के साथ जोड़ा जाता है। आपको किन उत्पादों की आवश्यकता है: 350-400 ग्राम बीजिंग गोभी, 350 ग्राम चिकन मांस (स्तन या पैर लें), 200 - डच पनीर, 1-2 बेल मिर्च (आप 1 लाल या नारंगी और 1 - हरा कर सकते हैं), 1-2 लहसुन की कली, पटाखों का एक पैकेट। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के लिए उपयुक्त है। नमकीन पानी में मांस उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं, या आप इसे हल्का फ्राई कर सकते हैं। पनीर और काली मिर्च, गोभी काट लें। एक कोल्हू के माध्यम से लहसुन पास करें। सभी सामग्री मिलाएं, मसाले, नमक के साथ छिड़के। मरजोरम और तुलसी बहुत उपयुक्त हैं। या हॉप्स-सनेली। मेयोनेज़ के साथ सीजन। लगभग एक घंटे के लिए काढ़ा करने के लिए छोड़ दें। परोसने से पहले क्राउटन छिड़कें। पासिंग में एक नोट: यदि आप स्टोर से खरीदे गए पटाखे नहीं चाहते हैं, तो ओवन में सीज़निंग के साथ मिश्रित सूखी सफेद ब्रेड। और, ज़ाहिर है, बारीक कटा हुआ अजमोद के बारे में मत भूलना - इसे सलाद पर छिड़कें।

"बीजिंग" सलाद परतों में

किसी भी लोकप्रिय व्यंजन में खाना पकाने के दर्जनों विकल्प होते हैं। "पेकिंग" सलाद ऐसे पाक बेस्टसेलर को संदर्भित करता है। इसे विभिन्न प्रकार के उत्पादों से बनाया जा सकता है, मुख्य बात यह है कि गोभी को रचना में शामिल करना न भूलें। उदाहरण के लिए, यह विकल्प ताजा और डिब्बाबंद को जोड़ता है, और स्वाद मूल, सुखद है। इसे पकाने के लिए आपको पहले से कोरियाई शैली की गाजर और पत्ता गोभी बनानी होगी। और 2-3 अंडे को सख्त उबाल लें। वह इस तरह से होना चाहियेबनाने के लिए: 150 ग्राम पनीर लें, इसे दरदरा कद्दूकस कर लें। दूसरे बाउल में प्याज को बारीक काट लें। कड़वेपन और कड़वाहट को दूर करने के लिए कट के ऊपर उबलता पानी डालें, उसे बाहर निकाल दें। अंडे को कद्दूकस पर पीस लें। केकड़े की छड़ें पतली लंबी स्ट्रिप्स में लंबाई में कट जाती हैं - उन्हें पैकेजिंग की आवश्यकता होगी। अब सामग्री को मिलाएं: सलाद को एक प्लेट पर परतों में बिछाया जाता है: बीजिंग गोभी, केकड़े की छड़ें, प्याज, गाजर, अंडे, पनीर। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं। काली मिर्च, सबसे अधिक संभावना है, आवश्यक नहीं है, क्योंकि गाजर और गोभी का स्वाद काफी तेज होना चाहिए। मेज पर एक प्लेट परोसते समय, सजावट के लिए सलाद में डिल या अजमोद की कुछ टहनी चिपका दें। क्रंच के लिए, इंस्टेंट नूडल्स का आधा पैकेज क्रम्बल करें या कुचले हुए ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के।

स्वादिष्ट सलाद

इस स्वादिष्ट क्षुधावर्धक का नाम संयोग से नहीं है। इस सलाद में, बाहरी डिज़ाइन की सुंदरता को उन सामग्रियों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा गया था जो स्वाद में अच्छी तरह से मेल खाते हैं। उनमें से चिकन मांस (300 ग्राम), और बीजिंग गोभी - 500 ग्राम, 3 अंडे (कठोर उबले हुए), सफेद पाव के 3 स्लाइस, 2 बेल मिर्च, 1 ताजा या मसालेदार ककड़ी, 50-70 ग्राम कसा हुआ पनीर है। साथ ही सोया सॉस, मसाला, 2 बड़े चम्मच मक्खन और 200 ग्राम खट्टा क्रीम। सबसे पहले आपको मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता है। सॉस के कुछ बड़े चम्मच और थोड़ी सी खट्टा क्रीम के साथ मसाला मिलाएं। मांस को कोट करें, इसे लगभग 2 घंटे तक लेटने दें। फिर इसे अच्छे से फ्राई या बेक कर लें। ठंडा भूसा काट लें। ब्रेड क्रम्ब को क्यूब्स में काटें, एक पैन में सुखाएं, मक्खन के साथ सीजन करें। बाकी सामग्री को स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ जोड़ो,मसाला के साथ छिड़के, खट्टा क्रीम के साथ मौसम। ऊपर से क्राउटन डालें और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ। आपकी डिश आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और रसीले निकलेगी!

यह सभी अवसरों के लिए एक ऐसा सार्वभौमिक सलाद है!