स्वादिष्ट बटेर नेस्ट सलाद बनाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हर गृहिणी हर दिन उत्सव के व्यंजन तैयार करने और सजाने के अपने कौशल को निखारती है। हालांकि, दैनिक मेनू निश्चित रूप से घरेलू पेटू को संतुष्ट करना चाहिए। यह एक आसान काम नहीं है, लेकिन माताओं और दादी द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों के लिए सिद्ध व्यंजन बचाव के लिए आते हैं।

सबसे स्वादिष्ट

कोई भी उत्सव की मेज ठंडे ऐपेटाइज़र के बिना पूरी नहीं होती। विभिन्न प्रकार की सामग्री, स्वाद के नए रंग दावत को सुखद और अविस्मरणीय बनाते हैं। गैस्ट्रोनॉमिक विजार्ड लगातार कुछ नया लेकर आ रहे हैं। लेकिन सोवियत के बाद के अंतरिक्ष के निवासियों के लिए एक अडिग क्लासिक है। बटेर का घोंसला सलाद उनमें से एक है। पुराने दिनों में, सभी कैफे और रेस्तरां के मेनू में, "सलाद" कॉलम में यह व्यंजन सबसे महंगा था। अभी भी होगा! सामग्री और परोसना सभी शीर्ष पायदान पर हैं। कुरकुरे तले हुए आलू, प्याज, मांस और अचार के साथ - एकदम सही संयोजन। लहसुन, जड़ी-बूटियों और पनीर के साथ योलक्स से हाथ से बने "बटेर अंडे" की तुलना स्वाद की सलामी के साथ की जा सकती है, कम नहीं।

खाना पकाने के विकल्प

आज का सलाद"बटेर घोंसला" हर कोई अपने तरीके से पकाता है। खाने वाले कौन से उत्पाद के प्रशंसक हैं, इस पर निर्भर करता है। मसालेदार खीरे को ताजे से बदला जा सकता है। हैम लवर्स उबले हुए मीट की जगह इसका इस्तेमाल करते हैं। चिकन की जगह कभी-कभी बीफ या जीभ का इस्तेमाल किया जाता है। कई मसालेदार मशरूम के साथ नुस्खा को पूरक करते हैं। घर के बने अंडों के बजाय, वे बटेर अंडे से सजाते हैं। वैसे, ये पहले उपलब्ध नहीं थे। बिना शर्त सामग्री और "घोंसला" का मुख्य आकर्षण हमेशा आलू पाई रहा है।

सभी परिचारिकाएं जानना चाहती हैं कि मूल नुस्खा के अनुसार बटेर के घोंसले का सलाद कैसे पकाना है, लेकिन बड़ी संख्या में तरीकों में से सबसे अच्छा शायद ही कभी पाया जाता है। बेशक, आपको यह समझने के लिए कि कौन सा नुस्खा सबसे उपयुक्त है, आपको इसे सभी प्रकार की विविधताओं में पकाने की कोशिश करनी होगी। आप सामग्री और उनकी मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं। यह सलाद खाने की मेज पर एक परम पसंदीदा होगा।

बटेर अंडे का सलाद रेसिपी

सलाद बनाना सबसे आसान नहीं है, लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। आलू के हिस्से को सही ढंग से बनाने के लिए, आपको टिंकर करना होगा, क्योंकि उपस्थिति और इसका अनूठा स्वाद दोनों इस पर निर्भर करते हैं। इसलिए, परिचारिका को कुछ कौशल और प्रयासों की आवश्यकता होगी। जो लोग आहार पर हैं वे अपने आहार में घर के बने मेयोनेज़ के साथ स्टोर से खरीदे गए मेयोनेज़ को बदलकर एक उपचार शामिल कर सकते हैं। उत्पादों के सेट के आधार पर पोषण मूल्य औसत है, लगभग 155 किलो कैलोरी। बटेर के घोंसले के सलाद के लिए लगभग एक घंटे और निम्नलिखित सामग्री का समय लगेगा:

• उबला हुआ चिकन - 500 ग्राम
• लो स्टार्च आलू - 500 ग्राम
• ताजा खीरा - 250 ग्राम
• प्याज (अधिमानतः किसी भी प्रकार का सफेद) - 150 ग्राम
• कड़े उबले चिकन अंडे - 5 पीसी
• कठोर उबले बटेर अंडे - 5 पीसी
• हरी, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

चरण दर चरण निर्देश

सबसे पहले, आपको कोरियाई गाजर पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले ग्रेटर का उपयोग करके आलू को छीलकर स्ट्रॉ में बदलना होगा। चिप्स को ठंडे बहते पानी में कुल्ला करना आवश्यक है। इसमें स्टार्च की मात्रा जितनी अधिक होगी, इसे धोने में उतना ही अधिक समय लगेगा। अब तिनके को एक तौलिये पर सुखाना महत्वपूर्ण है, काला होने से बचाने के लिए इसे दूसरे से ढकना सुनिश्चित करें। एक डीप फ्रायर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। लेकिन, चूंकि यह घर की रसोई में दुर्लभ है, आप एक गोल तल के साथ कड़ाही या कच्चा लोहा का उपयोग कर सकते हैं। इसमें इतना रिफाइंड तेल लगेगा कि आलू उसमें पूरी तरह से डूब जाए. तेल को सफेद धुंध में गर्म करने के बाद, तिनके को भागों में रखना आवश्यक है ताकि वे आपस में चिपके नहीं। एक कांटा या एक विशेष मकड़ी के साथ हिलाते हुए, आप एक समान सुनहरा रंग प्राप्त कर सकते हैं। आलू के भूरे होने का इंतजार करने के बाद, आप उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से एक कागज़ के तौलिये पर उतार सकते हैं ताकि अतिरिक्त वसा निकल जाए। बाकी शेविंग्स के साथ भी ऐसा ही करें। यह महत्वपूर्ण है कि उत्पाद जले नहीं। अधपका भी खराब है, क्योंकि बटेर के घोंसले के सलाद के लिए यह कुरकुरा और टोस्ट होना चाहिए। ठंडा होने पर आप नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं।

प्याज को आधा छल्ले में काटिये और उबलते पानी डालियेदस मिनट के लिए। इसलिए कड़वाहट से छुटकारा पाएं।

फ़िललेट को पतले रेशों में अलग करें।

खीरे स्ट्रिप्स में कटे हुए।

गोरों को गोरों से अलग करें। गिलहरी क्यूब्स में कटी हुई।

आधा आलू को मांस, खीरा, अंडे की सफेदी, प्याज़ और स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

सलाद को एक स्लाइड के रूप में एक डिश पर एक अवकाश के साथ रखें, फिर शेष आलू के "तकिया" के साथ कवर करें। छिले हुए बटेर के अंडे को बीच के छेद में डालें। इच्छानुसार हरियाली से गार्निश करें।

बटेर अंडे के साथ सलाद के लिए यह नुस्खा है। आप उनके बिना कर सकते हैं, स्वाद नहीं बदलेगा। लेकिन सौंदर्य पक्ष को थोड़ा नुकसान होगा।

नोट टिप्स

• यदि आप पकवान को अधिक मसालेदार बनाना चाहते हैं, तो आप ताजे खीरे को अचार के साथ बदल सकते हैं।
• मांस, नमकीन पानी में उबाला गया, सीधे अपने शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। तो यह सूखा नहीं होगा।
• डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, बचे हुए यॉल्क्स से घर के बने अंडों को बनाने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, जर्दी को मैश करें, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, कसा हुआ पनीर, बारीक कटा हुआ साग, मेयोनेज़ डालें और बटेर के आकार के अंडे बनाएं।
• अगर आप भी हैम को क्वेल नेस्ट सलाद में शामिल करते हैं, तो इसका स्वाद और भी अच्छा और चमकीला हो जाएगा।

इस "स्वादिष्ट" को "कैपरकैली नेस्ट", "बर्ड्स नेस्ट" और यहां तक कि चिकन भी कहा जाता है! जो कुछ भी आप इसे घोंसला कहते हैं, यह इतिहास के साथ एक सलाद है, और इसका स्वाद नहीं बदलेगा, यह बहुत लंबे समय तक अपनी अनूठी सेवा से प्रसन्न होगा।