दूध के साथ कपकेक: एक साधारण नुस्खा। दूध के साथ कपकेक कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कभी-कभी खुद को लाड़-प्यार करने की इच्छा होती है, बेली दावत का इंतजाम करें। और पेटू पेस्ट्री में संलग्न होने का समय नहीं है। लेकिन, फिर भी, घर का बना कुछ खाने की इच्छा गायब नहीं होती है। आखिरकार, स्टोर से कुकीज़ और जिंजरब्रेड संरचना में हानिकारक हैं और, ईमानदार होने के लिए, वे थके हुए हैं। हम अच्छाइयों को पकाने के सबसे तेज़ और आसान तरीकों की तलाश कर रहे हैं। आज हम आपको दूध के साथ कपकेक बनाने की पेशकश करते हैं, एक सरल नुस्खा। यह आसानी से, सरलता से और जल्दी से किया जाता है। सबसे आम उत्पादों का उपयोग किया जाता है।

कप केक रेसिपी

हमें आवश्यकता होगी: डेढ़ गिलास दूध, एक गिलास चीनी, एक पैक - 200 ग्राम - मार्जरीन या मक्खन, आटा - ढाई गिलास, अंडे - दो टुकड़े, एक सिरे पर चाकू - नमक, एक चुटकी वैनिलिन, एक चम्मच सोडा सिरके के साथ। अब हम दूध के साथ एक कपकेक तैयार कर रहे हैं, एक सरल नुस्खा। हम निम्नलिखित क्रम में उत्पादों को मिलाते हैं। तेल आग पर पिघलता है, इस बीच हमअंडे को चीनी के साथ फेंटें, फिर धीरे-धीरे दूध में डालें। आपको तेल के ठंडा होने तक इंतजार करना होगा, नहीं तो प्रोटीन उबल जाएगा। हमने इसे जोड़ा, धीरे-धीरे आटे में डालें। फिर नमक, सिरका के साथ सोडा, वैनिलिन की बारी आती है। आप बारीक कटे हुए आलूबुखारे, या किशमिश, या सूखे खुबानी भी मिला सकते हैं। तेल लगे सिलिकॉन मोल्ड में डालें।

आप चाहें तो आयरन, रेगुलर फॉर्म में बेक कर सकते हैं। एक साधारण केक लगभग 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है - सटीक समय ओवन पर निर्भर करता है। हम पेस्ट्री को लकड़ी की छड़ी या चाकू से छेदकर तत्परता की जांच करते हैं। इस घटना में कि आटे का कोई निशान नहीं है, केक तैयार है। हम पहले से ठंडा होने के बाद फॉर्म से निकालते हैं। हम इसे इस तरह से करते हैं। बिस्किट को एक बड़ी प्लेट से ढककर पलट दें। फिर हम एक सुंदर प्लेट लेते हैं और उसे फिर से पलट देते हैं। जब पेस्ट्री पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो पाउडर छिड़कें।

मार्बल केक पकाना

इसके लिए आपको चाहिए: 250 ग्राम मक्खन, ढाई कप मैदा, एक गिलास चीनी, एक बड़ा चम्मच वनीला चीनी, तीन बड़े चम्मच स्टार्च, चार अंडे, आधा गिलास दूध, तीन चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चौथाई चम्मच नमक, तीन बड़े चम्मच कोकोआ। और अब दूध के साथ एक कप केक। घर के बने व्यंजनों को इस तथ्य की विशेषता है कि यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है। मक्खन को नरम करें, इसे चीनी के साथ रगड़ें, फिर वेनिला के साथ भी। एक-एक करके अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। मैदा छान कर उसमें नमक, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिला लें।

मक्खन-अंडे के मिश्रण में धीरे-धीरे मैदा डालें औरमिश्रण दूध डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। फिर हम इसे दो भागों में बांटते हैं और उनमें से एक में कोको मिलाते हैं। हल्के रंग के आटे को घी लगाकर, और ऊपर से गहरे रंग का आटा डालिये। विभिन्न परतों को मिलाकर, एक सर्कल में एक कांटा के साथ धीरे से ड्रा करें - आपको एक संगमरमर का पैटर्न मिलता है। केक को एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। तैयार होने पर, कपकेक के ऊपर चॉकलेट डालें या पाउडर चीनी छिड़कें।

मिल्क कपकेक रेसिपी

यह एक साधारण मिठाई है, स्वादिष्ट और असाधारण रूप से कोमल। सामग्री: एक गिलास दूध, तीन गिलास मैदा, 200 ग्राम चीनी, चार अंडे, 200 ग्राम मक्खन, आधा चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा गिलास कटे हुए अखरोट, 100 ग्राम किशमिश, एक बड़ा चम्मच पिसी चीनी धूल झाड़ना अब हम दूध के साथ एक कपकेक तैयार कर रहे हैं, एक सरल नुस्खा। किशमिश को छाँट लें, धो लें और उबलते पानी में 15-20 मिनट के लिए डालें। मैदा छान कर उसमें बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.

बादलों को क्रम्बल होने तक काट लें। मक्खन को पिघलाना। गोरों को जर्दी से अलग करें। दूध को यॉल्क्स में डालें और द्रव्यमान को चिकना होने तक हिलाएं। अंडे की सफेदी में चीनी डालें और फेंटें। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि एक रसीला झाग न बन जाए।

हम दूध के साथ कपकेक पकाना जारी रखते हैं

किशमिश को भाप में पकाकर सुखा लें, आटे के साथ छिड़कें और अंत में मिलाएँ। यह सभी अतिरिक्त नमी को खत्म करने के लिए किया जाता है। हम आटे को उस मिश्रण के साथ मिलाते हैं जो हमने तैयार किया है - प्रोटीन, दूध - और पिघला हुआ मक्खन। आटे को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी गांठें घुल न जाएं। फिर मेवे, किशमिश और बहुत कुछ डालेंएक बार मिलाएं। सिलिकॉन बेकिंग डिश का उपयोग करते समय, इसे पानी से सिक्त करें। तेल के साथ सामान्य रूप को चिकनाई करें।

इसमें आटा डालकर ओवन में रख दें, जो 180 डिग्री पर प्रीहीट हो चुका होता है। ताकि केक में कोई दरार न हो, हम आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक करते हैं, फिर इसे 200 तक बढ़ा देते हैं। हम पहले आधे घंटे के लिए ओवन नहीं खोलते हैं ताकि यह गिर न जाए। जब केक बनकर तैयार हो जाए तो इसे प्लेट में पलट लें। अंत में, पाउडर चीनी के साथ छिड़के। आसान मिल्क केक रेसिपी बन गई.

खट्टा मिल्क केक रेसिपी

इसके लिए आपको चाहिए: 350 ग्राम गेहूं का आटा, 150 ग्राम मक्खन, चीनी रेत - 200 ग्राम, वेनिला चीनी का एक बैग, 250 मिली दही, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, तीन अंडे, एक चम्मच चीनी सोडा, 70 ग्राम सूखे खुबानी, एक संतरा। हम आपको बताएंगे कि दूध से कपकेक कैसे बनाया जाता है, यह एक आसान सी रेसिपी है। मक्खन को चीनी के साथ नरम करें और मिक्सर से दो मिनट तक फेंटें। फिर, हराना जारी रखते हुए, एक-एक करके अंडे डालें। फिर वेनिला चीनी और ऑरेंज जेस्ट डालें, इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

मैदा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और सोडा मिला लें। फिर हम इसे धीरे-धीरे तैयार द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, खट्टा दूध और आटे की अदला-बदली करते हैं। फिर सूखे खुबानी को आटे में डालिये, काट कर, और सब कुछ फिर से मिलाइए। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और आटे से हल्का डस्ट करें। हम आटे को एक सांचे में फैलाते हैं, फिर ओवन में 180 डिग्री पर 50-60 मिनट के लिए। साँचे से हमें तैयार मिठास नहीं मिलती, हम देते हैंशांत हो जाओ। फिर एक फ्लैट डिश पर पलटें और पिघली हुई चॉकलेट के ऊपर डालें। दूध से कपकेक बनाना सीखा?

दूध के साथ चॉकलेट कपकेक

इसके अलावा, परिणाम को मजबूत करने के लिए, हम चॉकलेट दूध के साथ एक कपकेक बनाते हैं। आवश्यक सामग्री: दो गिलास आटा और चीनी, तीन बड़े चम्मच कोको, एक गिलास दूध, चार अंडे, एक गिलास वनस्पति तेल, एक चम्मच सोडा। तो, दूध के साथ एक कप केक, पकाने की विधि। चिकन अंडे को चीनी के साथ फेंटें, कोको और छना हुआ आटा डालें, मिलाएँ। अगला, दूध और वनस्पति तेल जोड़ें। तब तक हिलाएं जब तक सभी गांठ गायब न हो जाए। हम सोडा को सिरके से बुझाते हैं और साथ ही मिलाते हैं।

साँचे में तेल लगाकर चिकना करें और उसमें आटा गूंथ लें। हम ओवन में डालते हैं और लगभग 45 मिनट तक बेक करते हैं, जिससे तापमान 180 डिग्री पर सेट हो जाता है। ठंडा होने के बाद, केक को अच्छी तरह से पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जा सकता है। इस रेसिपी का उपयोग करके, आप धीमी कुकर में दूध के साथ एक स्वादिष्ट कपकेक बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमारे मल्टीक्यूकर के कटोरे में आटा डालें, फिर विशेष "बेकिंग" मोड का चयन करें। 60+30 मिनट - खाना पकाने का समय। कपकेक को पूरी तरह ठंडा होने तक बाहर नहीं निकालना चाहिए।