मार्शमैलो: रचना और लाभ। सफेद मार्शमैलो (1 पीसी।) की कैलोरी सामग्री क्या है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जेफिर बचपन से ही एक पसंदीदा व्यंजन है। लेकिन क्या यह हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? सफेद मार्शमैलो (1 पीसी।) की कैलोरी सामग्री क्या है? ये सवाल कई स्वीट टूथ को लंबे समय से परेशान कर रहे हैं।

यह पता चला है कि यह विनम्रता शरीर की जीवन शक्ति को बनाए रखने और सकारात्मक ऊर्जा के साथ चार्ज करने में सक्षम है। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ उन्हें आहार मेनू में शामिल करने की सलाह देते हैं।

मार्शमैलो क्या है? मिठाइयों के प्रकार

यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और बेहद सेहतमंद होता है। दिलचस्प बात यह है कि मार्शमैलो दांतों की सड़न और क्षरण में योगदान नहीं देता है, इसे बच्चों को दिया जा सकता है और डायटेटिक्स में इस्तेमाल किया जा सकता है।

रूस इस अद्भुत व्यंजन का जन्मस्थान है। यहीं पर पहली बार सेब की प्यूरी और चीनी पर आधारित मार्शमैलो का उत्पादन हुआ था। लेकिन समय बीत गया, और मार्शमैलो उत्पादन प्रक्रिया थोड़ी बदल गई: उन्होंने इसमें प्रोटीन और अन्य सामग्री जोड़ना शुरू कर दिया।

फ्रांसीसी कन्फेक्शनरों ने रूसी मार्शमैलो के साथ थोड़ा प्रयोग किया और एक नई पाक कृति पेश की - एक हवादार स्वादिष्ट मार्शमैलो, जिसका अर्थ है "हल्का नाश्ता"।

यह मिठाई कई प्रकार की होती है। यह उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल पर निर्भर करता हैउपरोक्त विनम्रता का उत्पादन। नाशपाती, चॉकलेट, रास्पबेरी, चेरी, नींबू, सेब और क्रीम मार्शमॉलो को जाना जाता है। साथ ही, यह व्यंजन औद्योगिक या घर का बना हो सकता है।

मार्शमैलो: कैलोरी, संरचना और लाभ

यह व्यंजन फलों की प्यूरी, अंडे की सफेदी, दानेदार चीनी और गाढ़ेपन के आधार पर तैयार किया जाता है। उत्तरार्द्ध के रूप में, निम्नलिखित तीन गेलिंग एजेंटों में से एक का उपयोग किया जाता है: पेक्टिन, जिलेटिन और अगर। मार्शमॉलो के उपयोगी गुण इस बात पर निर्भर करते हैं कि उत्पादन में किस प्रकार के थिकनेस का उपयोग किया गया था। इस मामले में मार्शमैलो के 1 टुकड़े में कितनी कैलोरी होगी? यह सूचक नहीं बदलता है। मार्शमॉलो की कैलोरी सामग्री सामग्री के परिवर्तन से नहीं बदलती है।

पोषण विशेषज्ञ ध्यान दें कि मार्शमैलो मानव शरीर के लिए बेहद फायदेमंद है। इसका मूल्य क्या है?

यह पता चला है कि अगर और पेक्टिन, जो मार्शमैलो का हिस्सा हैं, में कई उपयोगी गुण होते हैं। उदाहरण के लिए, पेक्टिन चुकंदर, सेब या तरबूज से बनता है। यह शरीर से विभिन्न विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को अच्छी तरह से निकालता है। इसलिए, मार्शमैलो की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो पारिस्थितिक रूप से खतरनाक क्षेत्रों में रहते हैं या अक्सर विकिरण के संपर्क में आते हैं।

इसके अलावा, पेक्टिन में एंटी-अल्सर और एंटीवायरल प्रभाव होते हैं, और यह रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी मदद कर सकता है। बाद की संपत्ति के लिए धन्यवाद, खाने के आहार के तरीके को देखते हुए मार्शमॉलो का सेवन करने की सिफारिश की जाती है।

अगार शैवाल से बनता है। यह एक उच्च सामग्री की विशेषता हैकैल्शियम, आयरन और आयोडीन।

जिलेटिन जानवरों की हड्डियों से बनता है। इसलिए, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम (हड्डी में दरारें, फ्रैक्चर) के साथ समस्याओं के मामले में उपयोग के लिए मार्शमैलो की सिफारिश की जाती है।

उपरोक्त विनम्रता की संरचना में कोई वसा और विटामिन नहीं हैं। बाद वाले उच्च तापमान के प्रभाव में तकनीकी प्रक्रिया के दौरान नष्ट हो जाते हैं।

मार्शमैलो में ग्लूकोज भी होता है। इसका मुख्य गुण मस्तिष्क के कार्य में सुधार करना है। इसलिए, भारी मानसिक तनाव वाले लोगों और बच्चों के लिए मार्शमॉलो की सिफारिश की जाती है। विशेषज्ञ इस व्यंजन को 16.00 बजे के बाद खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस समय रक्त शर्करा का स्तर कम हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप व्यक्ति का मानसिक प्रदर्शन कम हो जाता है।

100 जीआर में। जिलेटिन पर बने उपरोक्त उत्पाद में लगभग 321-324 किलो कैलोरी होता है। सफेद मार्शमॉलो की कैलोरी सामग्री क्या है? 1 पीसी। इस मिठाई का वजन लगभग 33 ग्राम है। यानी 100 जीआर में। उत्पाद में तीन टुकड़े शामिल हैं। 321-324 कैलोरी को 3 से विभाजित करें। यह पता चला है कि सफेद मार्शमॉलो (1 पीसी।) की कैलोरी सामग्री लगभग 107 या 108 किलो कैलोरी है। ये आंकड़े जिलेटिन थिकनर से बने ट्रीट के लिए हैं।

चॉकलेट में सफेद मार्शमैलो और मार्शमैलो की कैलोरी सामग्री: तुलना

उपरोक्त व्यवहार कैलोरी सामग्री में काफी भिन्न होते हैं। मार्शमॉलो की कैलोरी सामग्री, इसकी संरचना के आधार पर, इस प्रकार हो सकती है:

• 100 जीआर में। सफेद चॉकलेट से भरी इस मिठाई में 500 से अधिक कैलोरी होती है;
• 100 जीआर में। गुड्स इनडार्क चॉकलेट शीशा - 396 किलो कैलोरी होता है।

अर्थात चॉकलेट में इस मिठाई के 1 टुकड़े में विशेषज्ञों ने लगभग 132 किलो कैलोरी पाया। सफेद मार्शमैलो (1 पीसी।) की कैलोरी सामग्री, जो अगर पर उत्पादित होती है, 100 ग्राम से केवल 100 किलो कैलोरी होती है। इस उत्पाद में 300 किलो कैलोरी है।

आहार और मार्शमॉलो

यह व्यंजन आहार आहार के लिए उत्तम है। वे केक और पेस्ट्री को बदलने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं।

आहार में मार्शमॉलो का उपयोग करने के लाभ:

• इसकी संरचना में वसा की कमी;
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है;
• शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा से चार्ज करता है और उसकी जीवन शक्ति को बनाए रखता है;
• मानसिक प्रदर्शन को बढ़ावा देता है।

इसके अलावा, उपरोक्त मिठास काफी स्वादिष्ट है और इस सूचक में किसी भी तरह से अन्य व्यंजनों से कम नहीं है।

मार्शमैलो के सेवन से ही आपको इसे ज़्यादा करने की ज़रूरत नहीं है। परहेज़ करते समय, प्रति दिन दो से अधिक गुडियों की अनुमति नहीं है।

मार्शमैलो को नुकसान पहुंचाएं

अत्यधिक मात्रा में यह स्वादिष्टता मानव शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है:

• उच्च चीनी सामग्री के कारण, मार्शमॉलो मोटापे में योगदान कर सकता है;
• रंगीन ट्रीट खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि उनमें कृत्रिम रंग जैसे रसायन होते हैं;
• नारियल या चॉकलेट ग्लेज़ के साथ मार्शमैलो बच्चों में एलर्जी पैदा कर सकता है, इसके अलावा, इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

मार्शमैलो के उपयोग के लिए मतभेद

उपरोक्त मिठास इन बीमारियों वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए इंगित नहीं की गई है:

• मधुमेह मधुमेह;
• एलर्जी;
• हृदय और उसकी प्रणाली की समस्याएं (कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होने के कारण);
• मोटापा।

शरीर को अधिकतम लाभ के लिए पीले या सफेद मार्शमॉलो आदर्श हैं, क्योंकि इसमें कोई हानिकारक खाद्य रंग नहीं मिलाया जाता है।

मार्शमैलो की कैलोरी सामग्री इसकी संरचना पर निर्भर करती है। अगर थिकनेस के आधार पर बनाई गई विनम्रता में कैलोरी की मात्रा सबसे कम होती है - 1 टुकड़े में केवल 100 किलो कैलोरी। डार्क चॉकलेट ग्लेज़ में मिठास में कैलोरी की मात्रा थोड़ी अधिक होती है - 132 किलो कैलोरी प्रति 1 पीस। अन्य सभी प्रकार के मार्शमॉलो अतिरिक्त फिलिंग के साथ कैलोरी में उच्च होते हैं और मानव शरीर के लिए पूरी तरह से स्वस्थ नहीं होते हैं।