पता करें कि एक गिलास में कितने मिलीलीटर होते हैं, कौन से गिलास होते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

"सौभाग्य के लिए!" - इसलिए वे कहते हैं कि जब व्यंजन टूट जाते हैं, गलती से गिर जाते हैं या विशेष रूप से शादियों और खुश छुट्टियों के दौरान टूट जाते हैं। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि इस अच्छी परंपरा की जड़ें गहरी हैं। इसके "संस्थापक" ज़ार पीटर I थे, जिन्होंने रूस में मुखर चश्मे के उत्पादन को जीवन दिया। इस तथ्य के बावजूद कि व्लादिमीर ग्लासमेकर एफिम स्मोलिन द्वारा लाए गए "अटूट" कांच के बने पदार्थ का पहला नमूना परीक्षण के दौरान बिखर गया, बुद्धिमान सम्राट ने इसमें एक महान भविष्य देखा।

थोड़ा सा इतिहास

अपूरणीय घरेलू वस्तु ने 1945 में अपना वर्तमान स्वरूप वापस प्राप्त कर लिया। इसके लेखक वी.आई. मुखिना थे, जो सोवियत काल के प्रसिद्ध वास्तुकार थे, जिन्होंने मूर्तिकला समूह "वर्कर एंड कोल्खोज़ वुमन" बनाया। मुख वाले कांच को "मुखिंस्की" कहा जाता था।

विभिन्न आकारों के चश्मे का उत्पादन किया गया - 50 से 350 मिलीलीटर तक, लेकिन खाना पकाने और रोजमर्रा की जिंदगी में, एक चिकने रिम के साथ 200 ग्राम का मुखर गिलास अधिक आम हो गया। यह डिशवॉशर में प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त था, मात्रा और वजन का आम तौर पर स्वीकृत उपाय बन गया। कुख्यात "हम तीन के लिए सोच सकते हैं" का भी बकाया हैइस कंटेनर की उत्पत्ति। 0.5 लीटर आदर्श रूप से 3 भागों में विभाजित किया गया था, अगर रिम तक एक मुखर गिलास में डाला जाता है। साथ ही, आबादी के बीच यह सवाल कभी नहीं उठा: "200 मिलीलीटर कितने गिलास हैं?"

पुराने दिनों में, प्रत्येक गृहिणी के पास उत्पाद के स्तर के बाहर और संबंधित मात्रा और वजन के निशान के साथ सटीक तराजू या मापने वाले कप होते थे, जिससे आप यह पता लगा सकते थे कि आटे के मापने वाले कप में कितने मिलीलीटर हैं। या चीनी। मुखर चश्मे के व्यापक उपयोग ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि वे किसी भी व्यंजन के लिए सामग्री की मात्रा को मापने के लिए सबसे आम उपकरण बन गए हैं। किसी विशेष उत्पाद की मात्रा (उदाहरण के लिए, एक गिलास में कितने मिली दूध) का पता लगाने के बाद, खाना बनाना शुरू करना संभव था। इस तरह के मापने वाले बर्तन लगभग सभी दैनिक व्यंजन तैयार करने में एक अनिवार्य विशेषता बन गए हैं।

सिद्धांत से अभ्यास तक

एक ही मात्रा वाले अलग-अलग थोक उत्पादों में स्वाभाविक रूप से अलग-अलग वजन होते हैं। कुछ व्यंजनों में व्यापक उपाय होते हैं: 2 कप, 3 बड़े चम्मच, एक चुटकी नमक, जबकि अन्य में ग्राम में उत्पादों का सटीक वजन होता है। यह पता लगाना आवश्यक है कि विभिन्न अनाज, चीनी, दूध, मसालों के एक गिलास में कितने मिलीलीटर हैं। यह याद रखना चाहिए कि सभी उत्पादों को रिम तक फेशियल ग्लास में डाला या डाला जाता है, न कि ऊपर तक।

शुरुआत में किसी भी मापने वाले बर्तन की क्षमता 1 गिलास (कप, ढेर) पानी में कितने मिली से निर्धारित होती है। यहीं से इसका नाम आता है। 200- या 250-ग्राम ग्लास, 50-ग्राम शॉट ग्लास, आदि। अन्य उत्पादों का वजनवही क्षमता पहले से ही भिन्न होगी, कभी-कभी महत्वपूर्ण रूप से।

उदाहरण के लिए, यह जानकर कि एक गिलास में आटा 130 ग्राम है, कैसे पता करें कि 1 गिलास दूध में कितने मिलीलीटर हैं? ऐसे मुद्दों को एक बार और सभी के लिए हल करने के लिए, विशेष टेबल बनाए गए हैं जो गृहिणियों को खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले मुख्य थोक और तरल नुस्खे के घटकों के वजन और मात्रा के बारे में पूरी जानकारी देते हैं। वे सटीक रूप से इंगित करते हैं कि एक गिलास में कितने मिलीलीटर और एक चम्मच में कितने मिलीलीटर और विभिन्न उत्पादों का एक बड़ा चमचा।

यह याद रखना चाहिए कि वजन और आयतन अलग-अलग अवधारणाएं हैं। एक मुखर गिलास में कितने मिलीलीटर और कितने ग्राम - आपको ठीक से जानने की जरूरत है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया में एक अपूरणीय गलती न हो। नीचे एक साधारण 200-ग्राम फ़ेसटेड ग्लास की भार क्षमता की एक तालिका है।

चेहरे के शीशे में फिट

उत्पाद	राशि ग्राम में	कला की संख्या। चम्मच
पानी	200	10-11
आटा	130	5 स्लाइड
चीनी	180	7-8
चीनी। पाउडर	160	7-8
दूध	200	10-11
गाढ़ा दूध	360	12
खट्टा क्रीम	210	8
वनस्पति तेल	190	9-10
घी	190	9-10
एक प्रकार का अनाज	165	6, 5
सूजी	150	6
गेहूं का आटा	130	5-6
चावल	180	7
कोको पाउडर	130	8

वजन के बराबर बड़े चम्मचों की संख्या, व्यंजनों में दर्शाए गए आधा गिलास, 1/4 कप को सटीक रूप से जोड़ने के लिए इंगित की गई है। एक गिलास में कितने मिलीलीटर और ग्राम होते हैं, यह जानकर आप साधारण गणनाओं से चम्मच से सही छोटी मात्रा में जोड़ सकते हैं। इसी तरह, आप एडिटिव्स की आवश्यक मात्रा को बढ़ा भी सकते हैं और घटा भी सकते हैं।

महत्वपूर्ण क्षण

चश्मे को आपस में मत उलझो। एक साधारण पतले गिलास में, जिसे चाय का गिलास कहा जाता है, मात्रा 50 मिली अधिक होती है।

मात्रा में यह छोटा सा अंतर खाना पकाने जैसे जिम्मेदार व्यवसाय में दुखद परिणाम दे सकता है। मापने वाले गिलास के रूप में एक और गिलास लेने से आप पूरी तरह से अनुपयोगी डिश प्राप्त कर सकते हैं। आपको यह जानने की जरूरत है कि एक गिलास में वांछित उत्पाद के कितने मिलीलीटर हैं।

विदेशी व्यंजन

हाल ही में, कुछ राष्ट्रीय व्यंजनों और अन्य देशों में खाना पकाने की सुविधाओं में हमारे हमवतन की रुचि बढ़ गई है।

यदि आप समय-समय पर विदेशी पत्रिकाओं या इंटरनेट संसाधनों से लिए गए व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि वहां अपनाया गया मुख्य उपाय एक कप है। यह एक पतले गिलास के आयतन के बराबर है। एक गिलास में कितने मिलीलीटर होते हैं, उसमें कितना होता है - 250। विदेशों में वजन और मात्रा के उपाय भी हैंदूसरों और जाना जाना चाहिए।

हमारी इकाइयों में वजन और आयतन की रूपांतरण तालिका

विदेशी इकाइयां	यूज्ड वॉल्यूम यूनिट	हम वजन की इकाइयों को स्वीकार करते हैं
1 कप (अमेरिका)	250 मिली	-
1 बड़ा चम्मच चम्मच	15मिली	-
1 चम्मच	5मिली	-
1 पिंट	470ml	-
1 क्यूटी	950ml	-
1 आउंस	30मिली	-
1 कप (अंग्रेज़ी)	280ml	-
1 बड़ा चम्मच चम्मच	17ml	-
1 चम्मच	6मिली	-
1 पिंट	570मिली	-
1 क्यूटी	1100मिली	-
1 आउंस	-	28, 3 ग्राम
1 पौंड	-	450g

उत्पादों को बिना ढके (ढीले और तरल दोनों) बिना ढक्कन के कंटेनर में स्वतंत्र रूप से डाला जाता है, जहां चेहरे का पैटर्न समाप्त होता है। तरल पदार्थ चम्मच को किनारे तक भरते हैं, ढीले वाले "स्लाइड के साथ" या "एक टीले के साथ" भरते हैं, जो नुस्खा पर निर्भर करता है।

डिफ़ॉल्ट रूप से, तरल और थोक उत्पादों को एमएल, गिलास और चम्मच में दर्शाया जाता है, जबकि केवल ढीले उत्पादों को ग्राम में दर्शाया जाता है।

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन तैयार करना कई कारकों पर निर्भर करता है।

आवश्यकशर्तें

1. उत्पाद की गुणवत्ता।
2. उनके चुने हुए नुस्खे के अनुसार।
3. सही खुराक।
4. खाना पकाने और स्वादिष्ट बनाने का सही क्रम।
5. इस डिश के लिए जरूरी हीट ट्रीटमेंट या कूलिंग।
6. अच्छे मूड की परिचारिका। यह सुनने में भले ही अजीब लगे, लेकिन पोषण वैज्ञानिकों द्वारा किए गए कई वर्षों के शोध ने साबित कर दिया है कि एक अच्छे मूड को व्यंजन में स्थानांतरित कर दिया जाता है, इसे वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के सामान्य सेट से एक पाक कृति में बदल दिया जाता है।