एक संतरे में कितने कार्ब्स होते हैं? संतरे में कौन से विटामिन होते हैं? फल की संरचना और उपयोगी गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

संतरा एक ऐसा फल है जो हर किसी के लिए और साल के किसी भी समय उपलब्ध होता है। गर्मियों में, अपने आप को खट्टे ताजे के साथ ताज़ा करना अच्छा है, सर्दियों में सुगंधित क्रिसमस पेस्ट्री में उत्साह जोड़ें या फलों के स्लाइस को गर्म मुल्तानी शराब में फेंक दें। संतरे में कितना भी प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा क्यों न हो, यह फल इसमें मौजूद विटामिनों के लिए मूल्यवान है। यह तो सभी जानते हैं कि इसमें विटामिन सी की शॉक डोज होती है। इसे बीमारों और ठीक होने वाले लोगों तक पहुंचाने का रिवाज है। संतरे के छिलके के पीछे और कौन से उपयोगी पदार्थ छिपे हैं, एक संतरे में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं और क्या यह पतली कमर के लिए खतरनाक है?

संतरे कहाँ से आए?

रूसी भाषा में "नारंगी" शब्द डच भाषा से आया है। हॉलैंड में इस शब्द का अर्थ है "चीनी सेब"। संतरे की खेती चीन में लगभग 2.5 हजार साल ईसा पूर्व की जाती थी। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि संतरे (जैसा कि हम उन्हें जानते हैं) पोमेलो और कीनू को पार करने का परिणाम हैं। यूरोप में वे थेपुर्तगाली व्यापारियों द्वारा लाया गया और जल्दी से पूरे भूमध्यसागरीय तट पर फैल गया।

संतरा की 97 किस्में हैं। उन सभी को दो बड़े समूहों में विभाजित किया जा सकता है: प्रकाश (विभिन्न रंगों के नारंगी गूदे के साथ) और राजा के आकार के (लाल गूदे के साथ) फल।

आज, विश्व बाजार में संतरे का मुख्य आपूर्तिकर्ता संयुक्त राज्य अमेरिका है। उनका अनुसरण चीन और ब्राजील द्वारा किया जाता है। सम्माननीय तीसरा स्थान निम्नलिखित देशों द्वारा साझा किया गया: ईरान, स्पेन, मिस्र, इटली, ग्रीस, भारत, मोरक्को, अर्जेंटीना।

स्वास्थ्य का स्रोत

एक संतरे की संरचना और लाभकारी गुण मानव जाति के लिए जाने जाते हैं और प्राचीन काल से सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते रहे हैं। इसके संतरे के छिलके में आधे से ज्यादा सक्रिय तत्व छिपे होते हैं। हालांकि, लंबे परिवहन के कारण, संतरे को सड़क पर खराब होने से बचाने के लिए फलों को अक्सर रसायनों और मोम की एक परत के साथ लेपित किया जाता है। इसलिए छिलका खाते समय किसी सफाई एजेंट से अच्छी तरह धोना चाहिए।

संतरे में कौन से विटामिन हैं जो इसे इतना स्वस्थ बनाते हैं? इसमें बीटा-कैरोटीन, विटामिन ए, पीपी, बी1, एच, बी2, ई, बी5, सी, बी9, बी6 होता है। इसके अलावा, यह आयरन, पोटेशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम, मैग्नीशियम से भरपूर होता है।

स्लिमिंग हेल्पर

उच्च वसा और उच्च प्रोटीन आहार की अत्यधिक लोकप्रियता के कारण, बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, वे सोच रहे हैं कि संतरे में कितने कार्बोहाइड्रेट हैं, फाइबर की मात्रा को पूरी तरह से खो देते हैं औरफाइटोनसाइड्स। इस बीच, ये दोनों पदार्थ वजन कम करने वालों के लिए अच्छे सहायक होते हैं।

फाइबर पाचन में मदद करता है। आंतों से गुजरते हुए, वह एक ब्रश की तरह, इसे साफ करती है और सभी संचित विषाक्त पदार्थों को अपने साथ ले जाती है। Phytoncides को फ्लू और सर्दी, प्राकृतिक प्रतिरक्षा उत्तेजक के खिलाफ सक्रिय सेनानियों के रूप में जाना जाता है। हालांकि, उनके पास कई अप्रत्याशित गुण हैं। Phytoncides शरीर को डिपो में वसा जमा करने से रोकता है और चयापचय को गति देता है, जिससे अनावश्यक चीजों से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

पल्प एंड जेस्ट

मेनू बनाते समय सबसे पहले इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि संतरे में कितने कार्बोहाइड्रेट हैं, बल्कि इसकी कुल कैलोरी सामग्री है। हालांकि, यह विविधता से विविधता में भिन्न होता है। इस बात में भी अंतर है कि आप केवल गूदा खाने जा रहे हैं, केवल रस का उपयोग करें, या संतरे का रस बनाएं।

कैलोरी नारंगी, 1 पीसी। (लुगदी 70 ग्राम) - 43 किलो कैलोरी।

संतरे के छिलके की कैलोरी सामग्री (100 ग्राम) - 16 किलो कैलोरी।

ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (100 मिली) की कैलोरी सामग्री - 37 किलो कैलोरी।

सप्ताह में 2-3 बार संतरे को आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। नाश्ते के लिए एक संतरा आपके आहार को संपूर्ण विटामिन कॉम्प्लेक्स के साथ पूरक करेगा, लेकिन किसी भी तरह से वजन घटाने की दर को प्रभावित नहीं करेगा।

बीजेयू बैलेंस

आहार, भोजन डायरी और एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए लोगों ने न केवल चिकन स्तन में प्रोटीन और मिठाई के लिए कस्टर्ड में वसा का वर्णन और गणना करने के लिए प्रेरित किया, बल्कि यह भी बताया कि एक संतरे में कितने कार्बोहाइड्रेट होते हैं और यह कब होता है बेहतर खाओ।

मात्रामैक्रोन्यूट्रिएंट्स प्रति 100 ग्राम संतरा (1 मध्यम फल):

• कैलोरी: 43 किलो कैलोरी।
• प्रोटीन: 0.9g
• वसा: 0.2 ग्राम
• कार्ब्स: 8.1g
• पानी: 87.6g
• फाइबर: 2.3g
• कार्बनिक अम्ल: 1.8g

क्या ताजा जूस सेहत के लिए फायदेमंद है?

ताज़ा हमारे दैनिक मेनू में अपेक्षाकृत हाल ही में प्रवेश किया है। लगभग 15 साल पहले, ताजा निचोड़ा हुआ रस केवल जूसर के खुश मालिकों के लिए उपलब्ध था, लेकिन आज किसी भी हाइपरमार्केट या शॉपिंग सेंटर में ताजा जूस की बिक्री के बिंदु हैं।

ताजे में खनिज और विटामिन की उच्च सांद्रता होती है। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ ताजा निचोड़ा हुआ रस के लगातार उपयोग के खिलाफ चेतावनी देते हैं: उपयोगी पदार्थों के अलावा, इस तरह के पेय में बड़ी मात्रा में चीनी होती है।

फ्रुक्टोज की मात्रा में चैंपियन सेब है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 20 ग्राम चीनी, 18 वें स्थान पर सम्माननीय दूसरा स्थान अंगूर का है। तीसरे स्थान पर नारंगी है - इसमें 12 ग्राम फ्रुक्टोज है.

ताजे जूस का बार-बार या भारी सेवन पेट की समस्याओं को भड़का सकता है और अल्सर और गैस्ट्राइटिस का कारण बन सकता है। साथ ही, पूरे फलों के विपरीत, इसमें कोई फाइबर नहीं होता है।

जूसर की जगह ब्लेंडर

ताजे निचोड़े हुए रस के लिए एक अधिक स्वस्थ और अधिक संतोषजनक विकल्प एक स्मूदी है - पानी, दही, केफिर, प्रोटीन और किसी भी अन्य सामग्री के साथ एक ब्लेंडर कटोरे में फेंटे गए फल या सब्जियां। कभी-कभी ऐसे पेय में दलिया या स्वस्थ बीज (अलसी, चिया) मिलाया जाता है, ऐसी स्मूदी तृप्ति की भावना देगी और आसानी से नाश्ते की जगह ले लेगी।

आमतौर पर जामुन से स्मूदी बनाई जाती है: इनमें चीनी कम होती है, लेकिन पोषक तत्वों की सांद्रता फलों से कम नहीं होती है। उदाहरण के लिए, 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी में 1 संतरे जितनी चीनी होती है।

हालाँकि, रस और सफेद भाग में पोषक तत्व और फाइबर खट्टे फल को नंबर एक स्मूदी फल बनाते हैं।

विटामिन स्मूदी कॉन्संट्रेट

सामग्री:

• बिना पका हुआ फ्रोजन केला - 1 पीसी।;
• नारंगी - 2 पीसी;
• दूध - 100 मिली;
• जमे हुए बेरी मिक्स - 100 ग्राम

खाना पकाना:

1. एक संतरे के छिलके को धीरे से कद्दूकस कर लें ताकि सफेद परत न छुए। संतरे को छीलकर बीज दें।
2. एक ब्लेंडर में केला, जामुन, दूध और छिलके वाले संतरे रखें। झाग आने तक मारो।
3. ग्लास में डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ ज़ेस्ट छिड़कें। चाहें तो पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

इस तरह की स्मूदी लंबे समय तक तृप्ति की भावना देगी, आपको जोश और अच्छे मूड के साथ चार्ज करेगी और सर्दी से बचाएगी।

अरोमाथेरेपी

संतरा न केवल एक फल के रूप में बेहद उपयोगी है जिसे खाया जा सकता है। इसके छिलके को बनाने वाले सुगंधित तेलों में उपचार गुण होते हैं। उज्ज्वल नारंगी गंध आसानी से न केवल हवा में वायरस और बैक्टीरिया से मुकाबला करती है। यह लंबे समय तक अवसाद, ताकत की कमी, तंत्रिका तनाव में मदद करेगा। खट्टे तेल के साथ अरोमाथेरेपी प्रदर्शन और एकाग्रता में सुधार करती है।

अगर घर में सुगंधित दीपक न हो, तो आप छिलके को गर्म बैटरी पर विघटित कर सकते हैं याउसमें एक मोमबत्ती डालें। सूखे संतरे के छिलकों का उपयोग अक्सर अलमारी और सर्दियों के कपड़ों की दराज में लटके हुए पाउच में किया जाता है। वे बासी या अप्रिय गंध की चीजों से छुटकारा पाने में मदद करेंगे।

कॉस्मेटोलॉजी

प्राचीन काल से ही संतरे का इस्तेमाल त्वचा को गोरा और गोरा करने के लिए किया जाता रहा है। यदि आप संतरे के छिलकों को काढ़ा और डालते हैं, परिणामस्वरूप शोरबा को बर्फ के सांचों में डालें और फ्रीज करें, तो आपको त्वचा के लिए एकदम सही पौष्टिक क्यूब्स मिलेंगे। उन्हें सुबह और शाम चेहरे और गर्दन को पोंछना चाहिए। एक हफ्ते के भीतर, उम्र के धब्बे स्पष्ट रूप से पीले हो जाएंगे, आंखों के नीचे बैग और सूजन गायब हो जाएगी, रंग में सुधार होगा।

एंटी-रिंकल ऑरेंज मास्क थकी हुई त्वचा को टोन करता है, महीन झुर्रियों को दूर करता है। इसे बनाने के लिए एक चीनी मिट्टी के प्याले में 20 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस, 10 ग्राम कोकोआ मक्खन और 15 ग्राम चने का आटा मिलाएं। मास्क को चेहरे और गर्दन की त्वचा पर लगाया जाना चाहिए और 10 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और क्रीम से त्वचा को मॉइस्चराइज़ करें।

खट्टे फलों से एलर्जी वाले लोगों को ऐसे उपचारों से सावधान रहना चाहिए। यदि जलन होती है, तो तुरंत उपयोग बंद कर दें।