जल संरचना: गुणवत्ता नियंत्रण और स्वीकार्य मानक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पानी पृथ्वी पर सबसे आम अकार्बनिक यौगिक है, जो वायुमंडलीय घटनाओं, रासायनिक प्रतिक्रियाओं और शारीरिक प्रक्रियाओं का आधार है। उसकी भूमिका को कम आंकना मुश्किल है, क्योंकि उसकी भागीदारी के बिना जीवन और हमारे आसपास की प्रकृति का अस्तित्व असंभव होगा।

पानी और प्रकृति में इसकी भूमिका

प्रकृति में जल चक्र सभी जीवित जीवों और पौधों के जीवन के लिए सामान्य परिस्थितियों का निर्माण सुनिश्चित करता है। प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में, पानी और प्रकाश की भागीदारी से पौधों के लिए आवश्यक कार्बनिक पदार्थ बनते हैं। वे कीड़ों और शाकाहारी जीवों के लिए भोजन प्रदान करते हैं, जो बदले में शिकारियों के लिए भोजन हैं। पूरी पाचन श्रृंखला पानी के सेवन पर निर्भर करती है।

जलवायु स्तर पर, पानी की भूमिका वातावरण की परतों में तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करना है। वाष्पित नमी की मात्रा वर्षा के रूप में गिरती है। वायुराशियाँ बादलों के रूप में चलती हैं और महासागरों की सतह से महाद्वीपों तक वाष्पित नमी के रूप में ले जाती हैं। बड़ी धाराएँ गर्म या ठंडी हवा ले जाती हैं, जिससे जलवायु में इस तरह के विभिन्न प्रकार के वनस्पतियों और जीवों का निर्माण होता हैबेल्ट।

कुछ जीवों के लिए पानी एक आवास है। और मानव भ्रूण का जन्म और विकास भी जलीय वातावरण में होता है।

पानी की संरचना और गुण

एक हाइड्रोजन ऑक्साइड अणु में दो हाइड्रोजन परमाणु और एक ऑक्सीजन परमाणु होते हैं। प्रकृति में, यह एकत्रीकरण के तीन राज्यों में हो सकता है: तरल, ठोस और गैसीय। समग्र स्थिति बाहरी स्थितियों पर निर्भर करती है: तापमान और दबाव। पानी का हिमांक 0 डिग्री सेल्सियस होता है, और क्वथनांक 1 एटीएम के दबाव में 100 डिग्री सेल्सियस होता है। अगर प्रेशर कम होगा तो पानी कम तापमान पर उबलने लगेगा।

हाइड्रोजन ऑक्साइड एक द्विध्रुव है, इसलिए पानी में उच्च स्तर की तापीय चालकता और ऊष्मा क्षमता होती है। यह जल्दी गर्म होता है और जल्दी ठंडा हो जाता है। और पृष्ठ तनाव का गुण द्रव्य को उसके संपर्क में आने वाले पदार्थ की अस्थिरता की डिग्री के अनुसार आकार लेने की अनुमति देता है। यह सतही तनाव का गुण है जो कीड़ों की कुछ प्रजातियों को पानी की सतह पर सरकने की अनुमति देता है।

पानी में क्या है? हाइड्रोजन ऑक्साइड रंगहीन और गंधहीन होता है, लेकिन पानी अपने शुद्ध रूप में नहीं होता है, इसमें कार्बनिक यौगिकों और रासायनिक तत्वों की एक लंबी सूची होती है। अपने अणुओं की ध्रुवीयता के कारण, पानी एक सार्वभौमिक विलायक के रूप में कार्य करता है। बढ़ते तापमान के साथ विघटन दर अधिक हो सकती है। जैसे-जैसे दबाव बढ़ता है, पानी का घोल अधिक गैस सोखने में सक्षम होता है।

मानव शरीर में पानी की भूमिका

मनुष्य के शरीर में 70-80% पानी होता है।बालों, नाखूनों, हड्डियों को बनाने वाले ऊतकों को छोड़कर, सभी ऊतक नमी से संतृप्त होते हैं। मानव शरीर में पानी ऊतक कोशिकाओं को पोषक तत्वों के वितरण और क्षय उत्पादों को हटाने के लिए एक विलायक और परिवहन की भूमिका निभाता है। जीवनदायिनी नमी की भागीदारी के बिना एक भी चयापचय प्रक्रिया नहीं होती है।

अगर कोई व्यक्ति बीमार है तो डॉक्टर ज्यादा शराब पीने की सलाह देते हैं। जब बड़ी मात्रा में द्रव प्राप्त होता है, तो विषाक्त पदार्थों और रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के तत्व शरीर से तेजी से हटा दिए जाते हैं, यह तेजी से वसूली में योगदान देता है। पोषण विशेषज्ञ द्वारा अनुशंसित स्वच्छ पानी का दैनिक सेवन कम से कम 1.5-2 लीटर होना चाहिए। शरीर में इसके स्तर में कमी के साथ, बिना शर्त सजगता शुरू हो जाती है, जिसे हम प्यास के रूप में महसूस करते हैं। द्रव के साथ शरीर की निरंतर पुनःपूर्ति के बिना, मृत्यु होती है। एक व्यक्ति पानी के बिना 5-6 दिन से ज्यादा नहीं जी सकता। अपने शुद्ध रूप में इसका सेवन शरीर के लिए आवश्यक है और नमी की कमी से त्वचा रूखी हो जाती है, बाल भंगुर हो जाते हैं। यदि कोई व्यक्ति लंबे समय तक खराब गुणवत्ता वाले पानी का सेवन करता है, तो स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। इससे न सिर्फ दिखावट प्रभावित होगी, बल्कि गंभीर बीमारियां भी हो सकती हैं।

बाहरी वातावरण के तापमान में अंतर शरीर को थर्मोरेग्यूलेशन के कार्य को जीवित रखने में मदद करता है, जिसमें पानी भी भाग लेता है। जब परिवेश का तापमान बढ़ता है, पसीना शुरू होता है, एक बिना शर्त गर्मी हस्तांतरण प्रतिवर्त जो शरीर को शरीर के तापमान को स्थिर करने की अनुमति देता है।

पीने के लिए साफ पानी

कानूनी जरूरतों को पूरा करने वाला पानीगुणवत्ता मानकों, पीने के रूप में माना जाता है। पानी की रासायनिक संरचना को राज्य गुणवत्ता मानकों द्वारा स्थापित मानदंडों का पालन करना चाहिए। दैनिक उपयोग के लिए, केवल एक शुद्ध उत्पाद उपयुक्त है। पानी में विदेशी तत्वों के निलंबित कण, साथ ही रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के जीव नहीं होने चाहिए, जो जीवन के लिए खतरा पैदा करने वाले कारक हो सकते हैं। हमारे देश में, पानी की गुणवत्ता के स्तर की निगरानी TO TU "Rospotrebnadzor" द्वारा की जाती है।

साफ पानी का स्रोत कुआं या कुआं हो सकता है। शहर के अपार्टमेंट के नल से पानी, एक नियम के रूप में, पीने के लिए उपयुक्त नहीं है। अशुद्धियों से इसे साफ करने के लिए, आपको एक फिल्टर का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक नए स्रोत पर शोध करते समय, बिना किसी असफलता के पानी की रासायनिक संरचना की जांच करना आवश्यक है। किसी अपरिचित कुएं से कभी न पिएं, इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं।

बोतलबंद पानी

नल के पानी की गुणवत्ता खराब होने के कारण लोग पीने और खाना पकाने के लिए बोतलबंद संस्करण का उपयोग करने लगे। यदि आप इसे देखें, तो यह पीने का पानी है, जिसमें विदेशी तत्व नहीं होने चाहिए, जिसमें मिठास, स्वाद और रंग शामिल हैं। यदि इन पदार्थों की मात्रा 1% से अधिक हो जाती है, तो ऐसा पेय शीतल पेय का दर्जा प्राप्त कर लेता है।

बोतलबंद पानी दो तरह का होता है: मिनरल और ड्रिंकिंग। खनिज पानी आधिकारिक तौर पर पंजीकृत कुएं से लिया जाता है और इसमें उपयोगी लवण और तत्व होते हैं। यह पानी पीने के लिए तैयार है और इसे अतिरिक्त शुद्धिकरण की आवश्यकता नहीं है। अधिक मात्रा में मिनरल वाटर पिएंमात्रा की सिफारिश नहीं की जाती है। पानी जो कृत्रिम रूप से लवण और अन्य तत्वों को मिलाकर बनाया जाता है उसे मिनरल वाटर नहीं माना जाता है।

पीने और मिनरल वाटर केवल विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदें, जिनके उत्पाद की गुणवत्ता राज्य के मानकों को पूरा करती है। एक अनजान ब्रांड, कम कीमत के साथ मिलकर खरीदार को सचेत करे, ऐसे पानी का इस्तेमाल न करना ही बेहतर है।

पानी की कठोरता

यह सूचक पानी में निहित लवण की मात्रा से निर्धारित होता है। अशुद्धियाँ भंग हो सकती हैं, और कभी-कभी निलंबित रूप में। "पानी की कठोरता" की अवधारणा कपड़े की कठोरता के कारण बनाई गई थी, जिसे साबुन के पानी में फैटी एसिड की उच्च सामग्री के साथ धोया जाता था।

यदि घोल में विभिन्न लवणों की मात्रा अधिक हो तो ऐसे जल को कठोर कहा जा सकता है। यह वह पानी है जो केतली में और वॉशिंग मशीन के हीटिंग तत्व पर स्केल छोड़ देता है। कठोर जल में अच्छी तरह झाग नहीं आता है और जब इसे धोया जाता है तो यह सूख जाता है और त्वचा में कसाव लाता है। ऐसे पानी में धोए गए बाल बुरी तरह से कंघी हो जाते हैं और "शरारती" हो जाते हैं। कठोर पानी का लंबे समय तक उपयोग गुर्दे की पथरी के निर्माण को भड़का सकता है।

अत्यधिक शीतल जल भी हानिकारक होता है। ऐसे पानी के लगातार उपयोग से उच्च रक्तचाप, पेट या ग्रहणी संबंधी अल्सर, क्षय और गैस्ट्राइटिस हो सकता है। लेकिन घरेलू उद्देश्यों के लिए, धातु तत्वों को अधिक तीव्रता से ऑक्सीकरण करने की क्षमता को छोड़कर, शीतल जल बहुत सुविधाजनक है। अनुमेय पानी की कठोरता - 2-10 मिलीग्राम-ईक्यू / एल। यह सूचक कठोरता का औसत मूल्य है। किस श्रेणी की जाँच करने के लिएआपके नल का तरल प्रासंगिक है, आप साबुन के साथ प्रयोग कर सकते हैं और केतली में पैमाने की उपस्थिति पर ध्यान दे सकते हैं।

आसुत जल

इस पानी में किसी भी अशुद्धता की मात्रा नगण्य है, जो इसकी विद्युत चालकता को कम करती है। जंगली में, ऐसा तरल नहीं पाया जा सकता है, लेकिन इसे डिस्टिलर का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। पानी की संरचना में परिवर्तन कई चरणों में होता है: पानी उबाला जाता है, भाप निकलती है - यह घनीभूत एक अलग कंटेनर में एकत्र किया जाता है। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को दोहराया जाता है। परिणाम न्यूनतम विदेशी पदार्थ सामग्री के साथ एक तरल है।

आवेदन:

• दवा;
• उद्योग;
• कॉस्मेटोलॉजी;
• जैव रसायन।

डिस्टिल्ड वॉटर को कार की बैटरी में डाला जाता है, जो इलेक्ट्रोलाइट की तरह काम करता है, और इसका इस्तेमाल कूलिंग सिस्टम में भी किया जाता है। चिकित्सा के क्षेत्र में, ऐसे पानी का उपयोग दवाओं के समाधान के लिए किया जाता है। इस प्रकार का तरल नहीं खाया जाता है, पीने के पानी की संरचना में लवण और खनिज मौजूद होने चाहिए।

पवित्र जल

ऑर्थोडॉक्स चर्च 19 जनवरी को एपिफेनी मनाता है। ऐसा माना जाता है कि इस दिन सभी जल उपचार गुणों से संपन्न होते हैं। एक परंपरा है जिसके अनुसार बपतिस्मा में आपको जॉर्डन में डुबकी लगाने की आवश्यकता होती है, जहाँ आप सभी पापों को धो सकते हैं और पवित्र जल से स्वयं को शुद्ध कर सकते हैं। प्रार्थनाओं से जल पवित्र होता है और पुरोहितों के अनुसार इसमें उपचार के गुण होते हैं।

गुणों का अध्ययन करने के उद्देश्य से वैज्ञानिक अनुसंधानपवित्र जल, आज तक आयोजित किया जाता है। एक धारणा है कि 19 जनवरी को पृथ्वी के चुंबकीय क्षेत्र से जुड़ी प्रक्रियाओं में बदलाव होता है और इसी कारण सारा पानी चार्ज हो जाता है। पवित्र जल की संरचना, साधारण जल के विपरीत, अणुओं के समूह एक समूह में इकट्ठे होते हैं - एक समूह। पारंपरिक चिकित्सकों के अनुसार यही पवित्र जल को इतना उपयोगी बनाता है। वास्तव में, पवित्र जल शरीर को किस हद तक प्रभावित करता है, यह पूरी तरह से समझा नहीं गया है, और विज्ञान यह नहीं समझा सकता है कि पवित्र जल के साथ बातचीत करने से कुछ लोग चमत्कारिक रूप से क्यों ठीक हो जाते हैं।

ऑर्थोडॉक्स चर्च में, पवित्र जल का उपयोग बपतिस्मा, चर्च की रोशनी और जहाजों के अनुष्ठानों में किया जाता है। विश्वासी औषधीय प्रयोजनों के लिए पवित्र जल का उपयोग करते हैं। यदि पानी बादल बन जाता है, तो इसे केवल उस स्थान पर डाला जा सकता है जहां लोग या जानवर नहीं जाते हैं, और जिस बर्तन में पवित्र जल स्थित था वह अब घरेलू उद्देश्यों के लिए उपयोग नहीं किया जा सकता है।

वाटर मेमोरी

जल समूहों के संरचनात्मक तत्व सूचना को याद और संचारित कर सकते हैं। वैज्ञानिक एसवी जेनिन के अनुसार, पानी उसमें घुले पदार्थ की संरचना को "याद" कर सकता है। जापानी शोधकर्ता मासारू इमोटो ने कई अध्ययन किए। उन्होंने दुनिया के विभिन्न हिस्सों से पानी के नमूने एकत्र किए और बारी-बारी से उन पर कार्रवाई की। पानी के नमूने, जिन पर नमाज़ पढ़ी जाती थी और गीत गाए जाते थे, सकारात्मक जानकारी लेकर एक निश्चित तरीके से उनकी संरचना का निर्माण किया।

इस घटना का कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है, और इन परिकल्पनाओं के विरोधी पानी की संरचना के उद्भव के तथ्य को इस तथ्य से समझाते हैं कि बाहरी वातावरण से ध्वनि कंपन एक दूसरे के सापेक्ष अणुओं की व्यवस्था को प्रभावित कर सकते हैं।दोस्त। और पवित्र जल के दीर्घकालिक भंडारण को बर्फीले बपतिस्मा जल में जीवित जीवों की अनुपस्थिति से समझाया गया है।

अशुद्धता विश्लेषण

एक नए स्रोत की खोज करते समय पानी की संरचना का रासायनिक विश्लेषण करने की आवश्यकता का उदय होता है। यदि कोई नया कुआँ खोदा गया हो या कुआँ खोदा गया हो, तो पीने के पानी से पहले उसकी सुरक्षा जाँचना अनिवार्य है। पानी का नमूना लेने और एसईएस में ले जाने के लिए पर्याप्त है, यह सेवा प्रयोगशाला अनुसंधान में लगी हुई है।

पानी की संरचना का निर्धारण करते समय कार्बनिक और रासायनिक घटकों की उपस्थिति के लिए अध्ययन किया जाता है। अम्लता का स्तर, लवण की उपस्थिति का पता लगाया जाता है, कठोरता का निर्धारण किया जाता है, साथ ही साथ भारी धातुओं की सांद्रता का स्तर भी निर्धारित किया जाता है। यदि कुआं 10-15 मीटर के स्तर पर स्थित है, तो एक विस्तृत विश्लेषण करना आवश्यक है जो पानी की और भी विस्तृत संरचना को प्रकट करेगा। कुएं के पृथ्वी की सतह के करीब होने से सतह और अपवाह पदार्थों के पानी में प्रवेश करने की संभावना बढ़ जाती है, साथ ही सूक्ष्मजीव जो आंतों में संक्रमण का कारण बन सकते हैं।

उपचार सुविधाओं की स्थापना और उनके प्रकार का चुनाव पानी के रासायनिक विश्लेषण के परिणामों पर आधारित होना चाहिए। शुद्धिकरण के स्तर की जांच के लिए फिल्टर स्थापित करने के बाद पुन: विश्लेषण करना आवश्यक है।

जल उपचार

हम खाना पकाने और अन्य दैनिक जरूरतों के लिए जिस पानी का उपयोग करते हैं, उसका सार्वजनिक पाइपलाइन में प्रवेश करने से पहले सावधानीपूर्वक उपचार किया जाता है। उपचार संयंत्र में, तरल पास होना चाहिएशुद्धिकरण के कई चरण, और पानी की आपूर्ति में प्रवेश करते समय, पानी की गुणवत्ता को नियामक मानकों का पालन करना चाहिए। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह पीने और पकाने के लिए उपयुक्त है। बात यह है कि 20 वीं शताब्दी के सक्रिय निर्माण की अवधि के दौरान, पाइप लाइन स्टील से बनी थी, और समय के साथ, पाइपों पर जंग लगने की प्रक्रिया शुरू हो गई। जंग लगे पाइपों से गुजरने वाला पानी संक्षारक तत्वों से संतृप्त हो जाता है, और इस रूप में खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाता है। इसलिए, पानी की संरचना को निर्धारित करना और फिल्टर के रूप में उपचार उपकरणों के अपार्टमेंट संस्करण को लैस करना आवश्यक है।

नंगी आंखों से पीने योग्य पानी के कुछ गुणों का पता लगाया जा सकता है। एक गिलास में तरल डालो और नेत्रहीन इसका निरीक्षण करें। यदि नल के पानी में अपारदर्शी और दृश्य अशुद्धियाँ हैं, तो इसे फिल्टर के बाद भी नहीं खाना चाहिए। रासायनिक परीक्षण के लिए एक नमूना लेना और इस तरह के संदूषण के कारण को समझना आवश्यक है।

निष्कर्ष

पानी जीवन के लिए एक अनिवार्य आवश्यकता है, इसलिए आपको इसकी गुणवत्ता पर नजर रखने की जरूरत है। स्वस्थ रहना है तो स्वच्छ और स्वस्थ पानी पिएं।