ग्रीन टी को कितनी बार पी सकते हैं? चाय समारोह

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चाय का एक पैकेट खरीदते समय, वे आमतौर पर यह जानने के लिए पैकेजिंग को देखते हैं कि इसे ठीक से कैसे परोसा जाए, कितनी बार ग्रीन टी बनाई जा सकती है और किस अनुपात में। चाय की पत्तियों को बार-बार भिगोने को "मल्टीपल स्टीपिंग" कहा जाता है। जापान, चीन, सीलोन और भारत में कई बार चाय बनाना सामान्य है।

व्यंजनों का चुनाव

पौधे की सुगंध और स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, जिम्मेदारी के साथ चाय के सामान का चयन करना आवश्यक है। आमतौर पर इस तरह के पेय को बनाने के लिए व्यंजन का उपयोग किया जाता है:

• सिरेमिक. व्यंजन खराब तापीय चालकता की विशेषता है, और पीसा हुआ चाय लंबे समय तक गर्म रहता है, और खुद को जलाए बिना चायदानी को आपके हाथों में सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि यह सिरेमिक व्यंजनों में है कि पेय अपने अद्वितीय स्वाद और अद्भुत सुगंध को बरकरार रखता है। सच है, ऐसे व्यंजनों का वजन कभी-कभी काफी प्रभावशाली होता है।
• चीनी मिट्टी के बरतन। गुणवत्ता और गुणों के मामले में, यह सिरेमिक से कम नहीं है, लेकिन बहुत हल्का, अधिक सुंदर, अधिक नाजुक और महान दिखता है। दुर्भाग्य से, यह नाजुक है और सभी के लिए नहीं है।जेब।

फैंस। ऐसे व्यंजन बनाने की विधि चीनी मिट्टी के बरतन की तरह ही होती है। लेकिन मिट्टी के बरतन अधिक व्यावहारिक हैं, क्योंकि यह इतना नाजुक नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह अधिक समय तक चलेगा, और कीमत सस्ती है।

ग्लास। आधुनिक तकनीक से बनाया गया है। कांच काला, पाले सेओढ़ लिया या पारदर्शी हो सकता है, इससे पीसा हुआ चाय की गुणवत्ता में कोई बदलाव नहीं आता है। लेकिन नकारात्मक पक्ष यह है कि तरल का तापमान तेजी से गिरता है, यह तैयार पेय की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकता है।

चाय का स्वाद न केवल व्यंजन पर बल्कि पानी जैसे कई अन्य कारकों पर भी निर्भर करता है।

जल चयन

चाय कितनी स्वादिष्ट और सुगंधित होगी यह पानी पर निर्भर करता है। यदि इसमें विभिन्न अशुद्धियाँ हैं, तो चाय की गुणवत्ता में काफी कमी आएगी, ये हैं:

• क्लोरीन;
• धातु;
• नमक।

स्टोर अलमारियों पर बोतलबंद पानी खरीदना बेहतर है। यह पता लगाने के लिए कि कौन सा पानी बेहतर है, वे विभिन्न निर्माताओं से कई बोतलें खरीदते हैं और उन्हें फ्रीजर में रख देते हैं। डीफ्रॉस्टिंग के बाद, आपको उस बोतल का चयन करना चाहिए जिसमें डीफ्रॉस्टिंग के बाद तल पर कोई तलछट न हो। वैकल्पिक रूप से, फ़िल्टर्ड नल के पानी का उपयोग करें।

चाय चयन

ग्रीन टी की कई किस्में हैं। वे एक दूसरे से भिन्न हैं:

• किले;
• स्वाद के लिए;
• सुगंधित रचना।

इस तरह के मतभेद महत्वपूर्ण बारीकियों से संबंधित हैं, वे सीधे चाय की संरचना और स्वाद को प्रभावित करते हैं, साथ ही कितनी बार ग्रीन टी पी सकते हैं:

• वृक्षारोपण स्थान;
• फसल सुविधाएँ;
• कच्चे माल के प्रसंस्करण के तरीके;
• सुखाने और पैकेजिंग;
• खाना पकाने की तकनीक।

अच्छी चाय का मुख्य संकेतक पत्तियों का रंग है:

• हरा;
• सुनहरे रंग के साथ हरा;
• चांदी के रंग के साथ हरा।

अच्छी चाय है साबुत पत्ते, बिना टूटे पत्ते। तब इसकी गुणवत्ता बहुत अधिक होती है। सही पेय चुनने के लिए, विभिन्न देशों की कई किस्मों को आजमाना और अपनी पसंद का पेय चुनना बेहतर है।

पानी का तापमान

ध्यान रहे कि ग्रीन टी को उबलते पानी के साथ नहीं डाला जाता है। प्रकृति के इस उपहार पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है। पानी का सही तापमान "पकड़ा" जाना चाहिए। जैसे ही टैंक में पानी शोर करना शुरू करता है, और हवा के छोटे-छोटे बुलबुले उठते हैं - यह वही है जो आपको चाहिए।

हरी चाय की पत्तियों की गुणवत्ता जितनी अधिक होगी, पकने का तापमान 65-70 डिग्री से नीचे होना चाहिए। यह इन चायों पर लागू होता है:

• शीर्ष युवा पत्तियों के साथ;
• टिप्स वाली चाय;
• योजक (फूल, फल, सुगंधित जड़ें) की उपस्थिति।

सरल प्रजातियों के लिए, एक उच्च तापमान उपयुक्त है - 96 डिग्री। खौलता हुआ पानी केवल स्वाद को बिगाड़ देगा और चाय के लाभकारी गुणों को नष्ट कर देगा।

शराब बनाने की प्रक्रिया के लिए सब कुछ तैयार है, लेकिन यहां भी कुछ रहस्य हैं।

क्लासिक ब्रू तकनीक

प्रक्रिया केतली में पानी की सही मात्रा को गर्म करने से शुरू होती है। पानी के शोर मचाने का इंतजार करना। ऐसाताप चरण को "चांदी का उबलना" कहा जाता है, तरल बुलबुले अभी दिखाई देने लगे हैं और ऊपर की ओर झुके हुए हैं। व्यंजन गर्मी से हटा दिए जाते हैं और चायदानी को कुल्ला करना सुनिश्चित करें ताकि इसकी दीवारें अच्छी तरह से गर्म हो जाएं। अब शराब बनाने की प्रक्रिया ही:

• चाय की सूखी पत्तियों को सही मात्रा में बर्तनों में डाला जाता है। एक गिलास पानी के लिए एक चम्मच सूखे पत्ते पर्याप्त होंगे। आमतौर पर, पैकेज पर सिफारिशें लिखी जाती हैं कि किसी विशेष प्रकार की चाय को किस अनुपात में पीना बेहतर होता है।
• सूखे पत्तों को गर्म पानी के साथ डाला जाता है और यह पानी तुरंत निकल जाता है। उत्पादन में प्रसंस्करण के दौरान उन पर जमी धूल से पत्तियों को धोने की प्रक्रिया इस प्रकार होती है।
• कुलीन चाय के लिए, शराब बनाने का तापमान कम होता है। कुछ प्रकार केवल 30 सेकंड जोर देते हैं। क्या इस प्रकार की ग्रीन टी को दूसरी बार बनाया जा सकता है? इसका उत्तर है हां, लेकिन समय को धीरे-धीरे कुछ सेकेंड बढ़ा देना चाहिए। आम तौर पर इसे पकने में 3 मिनट का समय लगता है। सस्ती चाय के लिए, उबला हुआ पानी ठीक है, लेकिन उत्पाद की सुगंध को प्रकट करने के लिए, पत्ते के स्वाद का आनंद लेने के लिए, न कि रंगीन उबलते पानी के लिए, उबालने में अधिक समय लगना चाहिए।
• पानी की मात्रा आवश्यक रूप से कपों की संख्या के अनुरूप होनी चाहिए ताकि केतली में पानी न बचे, अन्यथा चाय कड़वी लगने लगेगी। अगर अभी भी पानी बचा है, तो उसे दूसरी केतली में डाल दिया जाता है।
• पत्तियों से भरपूर उपयोगी तत्वों का चयन धीरे-धीरे प्रत्येक नई चाय पत्ती के साथ होता है। इस मामले में, पानी का तापमान पौधे की विविधता के अनुरूप होना चाहिए। ग्रीन टी को कितनी बार पीया जा सकता है? यह सब उत्पाद की गुणवत्ता और मूल देश पर निर्भर करता है।

जबचाय पी जाती है, आप इसे मग में डाल सकते हैं। पेय के साथ सभी प्रकार के व्यंजन परोसे जाते हैं, लेकिन आप उनके बिना इसका आनंद ले सकते हैं।

चीनी चाय

यह चाय कई बार पी जाती है। यह आवश्यकता उत्पाद की उत्पादन प्रक्रिया से संबंधित है। चीन में, हल्के किण्वित हरी चाय और ऊलोंग को मान्यता दी जाती है। जलडमरूमध्य को पेय तैयार करने का सबसे अच्छा तरीका माना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, ग्रीन टी को 10 बार पीया जा सकता है। एक चायदानी में कितनी चाय की पत्तियां डाली जाती हैं? यह सब लोगों की संख्या और चाय की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। पकाने की विधि:

• शुरुआती चरण क्लासिक ब्रूइंग के समान है, व्यंजन गर्म कर रहे हैं, पत्तियों को धो रहे हैं और नरम कर रहे हैं।
• पहले से ही नर्म पत्तियों में पानी भरकर बर्तनों की पूरी मात्रा भर दी जाती है। 5 सेकंड के बाद, सब कुछ एक और कटोरे में डाला जाता है - चहे, यहाँ पेय एक समान रंग, सुगंध और स्वाद प्राप्त करता है। चाय को चाय के प्यालों में डाला जाता है।
• ग्रीन टी की दूसरी ब्रूइंग के बाद तीसरी और उसके बाद वाली चाय बनाई जाती है। प्रत्येक जलडमरूमध्य के साथ, पत्तियों और पानी की परस्पर क्रिया का समय 5 सेकंड बढ़ जाता है और लगभग दो मिनट तक पहुँच जाता है।

शराब बनाने की प्रक्रिया उपद्रव बर्दाश्त नहीं करती है। सब कुछ चरणों में होना चाहिए, शांति से, दिल में शांति लाना।

जापानी तरीका

चाय पीने और पीने के सौंदर्यशास्त्र की खेती वास्तव में इस देश में की जाती है। एक विशेष स्थान चुना जाता है जहां आप आराम कर सकते हैं, साथ ही विशेष व्यंजन, कुछ हल्का भोजन, और एक उपयुक्त वातावरण बनाया जाता है। चाय समारोह पूरी तरह से होता हैशांति। एक गाढ़ा पेय इस प्रकार बनाया जाता है:

• पाउडर ग्रीन टी को एक गहरे चीनी मिट्टी के कटोरे में डाला जाता है और थोड़ा उबला हुआ पानी डाला जाता है।
• बांस स्टिरर का उपयोग करते हुए, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाया जाता है जब तक कि एक मैट फोम दिखाई न दे, सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में बदल जाए।
• उबलते पानी को धीरे-धीरे डाला जाता है, जिससे आवश्यक घनत्व आ जाता है।
• एक कटोरी पेय बारी-बारी से मेहमानों को परोसा जाता है - सबसे बड़े से लेकर सबसे छोटे तक। एक प्रतीकात्मक एकता है।

अब मेहमानों को व्यक्तिगत व्यंजनों में हल्की चाय बनाई जाती है, और उन्हें संचार शुरू करने की अनुमति दी जाती है।

हर संस्कृति का अलग तरीका होता है कि हरी पत्ती वाली चाय कितनी बार बनाई जा सकती है और कैसे बनाई जाती है।

बुनियादी नियम

एक सुंदर रंग और सुखद महक के साथ चाय ठीक से खुलने के लिए, आपको महत्वपूर्ण सुझावों का पालन करना चाहिए:

• पेय का एक निश्चित रंग होने की उम्मीद न करें, प्रत्येक किस्म की अपनी छाया होती है।
• चाय की पत्तियों को 30 सेकेंड से ज्यादा न छोड़ें, चाय कड़वी हो जाएगी। बाद के पकने के चरणों के समय को बढ़ाना आवश्यक है।
• ग्रीन टी को ठंडा नहीं पिया जाता है। इसका अब कोई आवश्यक तेल या लाभ नहीं है।

बार-बार शराब बनाना पेय के स्वाद और गंध की सुंदरता को पूरी तरह से प्रकट करने में मदद करता है। प्रकृति के ऐसे उपहार के सच्चे पारखी अच्छी किस्मों और सभी नियमों के अनुसार शराब बनाना पसंद करते हैं।