2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
इस शब्द के कई अर्थ हैं। लेकिन खाना पकाने में यह एक है। आइए एक साथ पता करें कि क्यू बॉल क्या है और इसकी तैयारी से परिचित हों।
खाना पकाने में क्यू बॉल
क्यू बॉल सब्जियों के साथ एक छोटा कीमा बनाया हुआ मांस कटलेट है, लेकिन आप उनके बिना भी कर सकते हैं। इन्हें कड़ाही में तल कर तेल में पकाया जाता है. असाधारण मामलों में, क्यू बॉल्स को स्टीम किया जाता है, आप उन्हें उबलते पानी में उबाल सकते हैं। इस डिश को हमेशा सॉस और गार्निश के साथ परोसा जाता है।
खाना पकाने की विधि
आपको किस आपूर्ति की आवश्यकता है?
सबसे पहले मांस। यह सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा, बकरी, भेड़ का बच्चा या दो अलग-अलग प्रकार के मांस का मिश्रण हो सकता है। उदाहरण के लिए, आप पोर्क और पोल्ट्री को मिला सकते हैं। हाँ, क्यू बॉल के लिए चिकन और टर्की भी उपलब्ध हैं।
अगला - सब्जियां। स्वाद बढ़ाने के लिए प्याज या हरा प्याज जरूर लें। आप गाजर, कद्दू, अजवाइन, आलू या कुछ और ले सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि मांस सब्जियों के द्रव्यमान से काफी बड़ा होना चाहिए।
अंडा - चिकन या बटेर। यदि आप क्यू बॉल्स के लिए कुछ कीमा बनाया हुआ मांस बनाने जा रहे हैं, तो केवल अंडे की जर्दी या सिर्फ सफेद का उपयोग करें। तो स्टफिंग लिक्विड नहीं बनेगी.
पानी या क्रीम। इस सामग्री की आवश्यकता है ताकि भराई सूखी न हो।
आटागेहूं - ब्रेडिंग के लिए। हालाँकि इसे ब्रेडक्रंब या सूखी सूजी से भी बदला जा सकता है।
तेल तलना। क्यू बॉल्स को मक्खन और सूरजमुखी के तेल के मिश्रण में तलने से यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।
अभी भी मसाले और स्वादानुसार नमक चाहिए।
कैसे पकाएं:
- मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें या कीमा बनाया हुआ मांस के लिए एक विशेष नोजल के साथ मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें।
- तैयार सब्जियों को काट लें - ग्रेटर पर या मीट ग्राइंडर में भी। यदि सब्जियां रसदार हैं, तो अतिरिक्त नमी हटा दें - बस द्रव्यमान को निचोड़ें।
- मांस, सब्जियां, अंडा, नमक और मसालों को एक साथ मिलाएं।
- छोटे टुकड़ों में काटकर बॉल्स बना लें।
इन्हें मैदा में डालकर गरम तेल में कढ़ाई या कड़ाही में तल लें।
क्यू बॉल एक उच्च कैलोरी वाला मांस उत्पाद है, क्योंकि रोटी तलते समय बहुत अधिक वसा को अवशोषित करती है। हालांकि, अगर खाना पकाने के तुरंत बाद क्यू बॉल्स को पेपर नैपकिन पर रख दें, तो यह कमी आसानी से ठीक हो जाती है।
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