वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ता। वजन घटाने के लिए सही नाश्ता: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दिन के भोजन के सही वितरण के बारे में कहावत तो सभी जानते हैं। माना जाता है कि आपको स्वयं नाश्ता करना चाहिए, दोपहर का भोजन किसी मित्र के साथ करना चाहिए और रात का भोजन शत्रु को देना चाहिए। लेकिन अगर आप डाइट पर हैं तो भोजन योजना कैसे बनाएं? वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना कैसे चुनें, किन सिद्धांतों को ध्यान में रखा जाना चाहिए?

क्या मुझे नाश्ता बिल्कुल करना चाहिए या भोजन का यह हिस्सा "एक दोस्त के साथ साझा किया जाना चाहिए"? क्या वजन घटाने के लिए ऐसा स्वस्थ नाश्ता है? आइए इस लेख में इसके बारे में बात करते हैं।

वजन घटाने के सिद्धांत

सौभाग्य से या दुर्भाग्य से, व्यापक कम्प्यूटरीकरण (या बल्कि, "इंटरनेटाइजेशन") के लिए धन्यवाद, आज कोई भी नेट पर एक लाख आहार पा सकता है। यदि प्रत्येक आहार के साथ डॉक्टर का नोट था, तो पोषण के माध्यम से वजन कम करने के दस में से नौ तरीकों को चिह्नित किया जाएगा: "जीवन खतरनाक।" याद रखें कि अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के सभी चरम तरीके, जैसे कि मोनो-डाइट, कुछ महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की अस्वीकृति, याभुखमरी अप्रिय परिणामों से भरा है। दिवंगत किलोग्राम की त्वरित वापसी कम से कम बुराइयों में से एक है। इससे भी बदतर, अगर पोषण योजना को लागू करने के बाद आप त्वचा पर मुंहासे या धब्बे विकसित करते हैं, बाल झड़ने लगते हैं और नाखून छूट जाते हैं, तो पेट दर्द जैसी अप्रिय संवेदनाएं होंगी। इसका मतलब है कि शरीर में नकारात्मक परिवर्तन हुए हैं, जिसके परिणाम आप देख रहे हैं।

किसी भी आहार के नियम

वजन कम करने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, अपने चुने हुए आहार के लिए एक मानसिक परीक्षण करें। निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दें:

1. क्या मुझे इस आहार पर भूखा रहने या कम मात्रा में खाने की ज़रूरत है?
2. क्या आहार में केवल एक भोजन (मोनो-डाइट) खाना शामिल है?
3. क्या आहार असंतुलित है, अर्थात क्या एक भोजन (जैसे प्रोटीन या चॉकलेट) खाने के पक्ष में पूर्वाग्रह है?

यदि आप उपरोक्त प्रश्नों का कम से कम एक सकारात्मक उत्तर देते हैं, तो जान लें कि आप वांछित परिणाम प्राप्त नहीं करेंगे! इस तथ्य के अलावा कि खोया हुआ किलो रिकॉर्ड समय में आहार के बाद वापस आ जाएगा, आप अपने शरीर के कामकाज को भी बाधित करेंगे।

मूल बातें - वजन घटाने के लिए पोषण

सही नाश्ते से शुरुआत करें। पहले भोजन के साथ आप अपने शरीर को जगाते हैं और जैसे थे, आज्ञा देते हैं: "मैं जाग गया और आज के लिए तैयार हूं! चलो आज एक साथ काम करते हैं!"।

नाश्ता न करने पर आप अपना काम या काम की ड्यूटी शुरू नहीं कर पाएंगे और दोपहर के भोजन से आप थक जाएंगे। वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ताकई संस्करणों में प्रस्तुत किया गया।

ध्यान दें! यदि आप अतिरिक्त वजन के साथ जल्दी से भाग लेने का इरादा रखते हैं, तो रात का खाना छोड़ देना बेहतर है, लेकिन नाश्ता न छोड़ें।

रात का खाना संतुलित होना चाहिए। दोपहर के भोजन के दौरान आप कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन (सही अनुपात में) खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, कार्बोहाइड्रेट का त्याग करना बेहतर है, क्योंकि रक्त शर्करा में वृद्धि की स्थिति में, प्राप्त सभी वसा आपके शरीर के वसा भंडार में "उपयोग" किया जाएगा।

और, ज़ाहिर है, स्नैकिंग के बारे में मत भूलना। "पेट के गड्ढे में चूसने" की दमनकारी अनुभूति के बिना, अधिकांश लोगों के लिए दिन में तीन बार भोजन करना पर्याप्त नहीं है। एक नाश्ता उबला हुआ अंडा हो सकता है, सूखे मेवे या खट्टा क्रीम के साथ पनीर परोसना, मुट्ठी भर मेवे, सूखे खुबानी या प्रून के कुछ टुकड़े, ताजे फल।

दिन की सही शुरुआत

वजन घटाने के लिए स्वास्थ्यप्रद नाश्ता कौन सा है, अगर एक है?

है, और एक विकल्प भी नहीं! तो, आदर्श नाश्ता एक ऐसा भोजन है जो आपको दोपहर के भोजन तक भर देगा, आपको ऊर्जा देगा और शरीर में भारीपन नहीं पैदा करेगा। यदि आप वजन कम करते समय कैलोरी गिनते हैं और, उदाहरण के लिए, आपके लिए मानक 1500 कैलोरी है, तो नाश्ते में कुल कैलोरी का 30-40% लेना चाहिए।

वजन घटाने के लिए सही नाश्ता क्या है, स्वस्थ? अंग्रेजों के व्यंजन - बिना शर्त दलिया, दूध या पानी में उबाला हुआ, चीनी या नमक के साथ।

नुस्खा सरल है: दलिया को उबलते पानी (200 मिलीलीटर) में डालें, अधिमानतः सबसे बड़ा। जब दलिया में उबाल आ जाए तो इसे चलाएं और करीब 10 मिनट तक पकाएं।चीनी या नमक। चीनी के बजाय, आप शहद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे असाधारण रूप से गर्म या ठंडे उत्पाद में मिलाना होगा, अन्यथा शहद अपने उपचार गुणों को खो देगा।

यह विकल्प सभी के लिए मायने रखता है, चाहे आप डाइट पर हों या नहीं। दलिया धीमा कार्बोहाइड्रेट है जो आपको दोपहर के भोजन तक संतृप्त करेगा और धीरे-धीरे पच जाएगा, आपको ऊर्जा देगा। यह पहला विकल्प है।

वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ता - विकल्प दो

स्वास्थ्यवर्धक (लेकिन पर्याप्त आहार नाश्ता नहीं) को मक्खन के साथ ब्रेड के दो स्लाइस और पीनट बटर के साथ और भी बेहतर माना जा सकता है। लेकिन सफेद आटे से आटा मना करने के सरल नियम का पालन करके, आप इस तरह के नाश्ते को अपने फायदे में बदल देंगे। राई, चोकर पेस्ट्री चुनें - रोटी जितनी मोटी होगी, उतनी ही स्वस्थ होगी। यह नाश्ता कितना अच्छा है? सबसे पहले, आप भारी महसूस नहीं करेंगे। मक्खन वाली ब्रेड का एक या दो टुकड़ा वजन में हल्का होता है, और नाश्ते के बाद आप थोड़ी देर के लिए बिस्तर पर वापस नहीं जाना चाहेंगे।

दूसरी बात, ऐसा हार्दिक नाश्ता आपको दोपहर के भोजन तक भूखा नहीं रहने देगा। प्राकृतिक, न कि औद्योगिक वसा और सही कार्बोहाइड्रेट का संयोजन सुबह के भोजन के लिए सबसे अच्छा है। वजन घटाने के लिए स्वस्थ नाश्ते के लिए अन्य कौन से व्यंजनों पर विचार किया जा सकता है?

प्रोटीन आधारित नाश्ता

प्रोटीन बहुत स्वस्थ है और वसा और कार्बोहाइड्रेट पर एक महत्वपूर्ण लाभ है - यह धीरे-धीरे पचता है और इसमें अन्य पोषक तत्वों की आधी कैलोरी होती है। यही कारण है कि अंडे, लीन मीट और पनीर को अक्सर उन लोगों के लिए पोषण के मुख्य आधार के रूप में सुझाया जाता है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं।वजन।

प्रोटीन फूड खाने से आपका पेट जल्दी भर जाएगा। वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा स्वस्थ नाश्ता व्यंजन हैं:

• 2-3 अंडों का आमलेट (या तले हुए अंडे)। अंडे को दूध और थोड़े से आटे (1 मिठाई चम्मच) के साथ फेंटें। मिक्सर से पीटना सबसे अच्छा है। एक फ्राइंग पैन गरम करें, तेल से चिकना करें और अंडे का मिश्रण डालें। एक तरफ 10 मिनट से ज्यादा न भूनें।
• उबला हुआ अंडा।
• पनीर को खट्टा क्रीम या सूखे मेवे के साथ परोसना। 150 ग्राम पनीर लें, इसमें खट्टा क्रीम या शहद मिलाएं। आप ड्रेसिंग को मुट्ठी भर किशमिश या 3-4 कटे हुए सूखे खुबानी से भी बदल सकते हैं।
• ताजी सब्जियों और उबले चिकन के साथ सैंडविच। एक चिकन पट्टिका को पानी में उबालें (पानी में उबाल आने के 15 मिनट बाद पकाएं), फिर पानी से निकाल कर ठंडा करें। पतले स्लाइस में काट लें। चोकर की ब्रेड लें, स्लाइस में काट लें, ब्रेड पर पतले कटा हुआ खीरा और टमाटर के स्लाइस, और ऊपर चिकन रखें।

अनेक नाश्ता सैंडविच - क्या यह स्वस्थ है? आंशिक रूप से! तथ्य यह है कि रोटी के रूप में कार्बोहाइड्रेट के साथ वसायुक्त सॉसेज और पनीर का संयोजन न तो फिगर के लिए अच्छा है और न ही स्वास्थ्य के लिए। लेकिन सफेद रोटी को राई की रोटी से, और सॉसेज को पनीर के साथ कम वसा वाले चिकन के साथ सब्जियों के साथ बदलें, और आपको वजन घटाने के लिए एक स्वस्थ नाश्ता मिलेगा।

क्या नाश्ता अच्छा नहीं है?

बहुत से लोग पोषण विशेषज्ञ या उपयोगी चिकित्सा लेखों की सिफारिशों का पालन नहीं करते हैं, लेकिन जीवन के लिए निर्देशों के रूप में विज्ञापनों द्वारा निर्देशित होते हैं। तो, यहां "वजन घटाने के लिए सबसे स्वस्थ नाश्ता नहीं" की रेटिंग दी गई है:

1. दही। स्टोर अलमारियों पर सुंदर जार और बोतलें लंबे समय से कई लड़कियों और महिलाओं के लिए एक अच्छे नाश्ते का सबसे अच्छा उदाहरण रही हैं।

200-300 ग्राम मीठी स्वादिष्ट मिठाई खाने से महिलाओं को लगता है कि वे अपने शरीर पर और खुद पर एहसान कर रही हैं। यह वहाँ नहीं था! वास्तव में, मीठा दही आहार आहार नहीं है। यह एक स्वादिष्ट मिठाई है जो स्वस्थ नहीं है क्योंकि इसमें रंग, चीनी और "ताजे फल" के रूप में एक योजक का मुखौटा होता है।

2. मूसली। दलिया स्वस्थ है, लेकिन मूसली, जिनमें से अधिकांश कैंडीड कैंडीड फल है, फायदेमंद नहीं है और वजन कम करने में आपकी मदद नहीं करेगा।

नाश्ते के एक या दो घंटे बाद फिर से खाने का मन करेगा।

3 । सूखा नाश्ता। बेशक, मकई और गेहूं के पैड स्वादिष्ट होते हैं, यहां तक कि उन्हें दूध से भर दें, यहां तक कि उन्हें सूखा भी खाएं। लेकिन यह केवल सामान्य मिठास है, जिसके बाद आप कुछ और अधिक महत्वपूर्ण चाहते हैं।

नाश्ते में क्या पियें?

सुबह की शुरुआत एक गिलास पानी से करना सबसे अच्छा है। आपको इसे प्रस्तावित नाश्ते से बीस से तीस मिनट पहले पीने की जरूरत है। इस प्रकार, आप अपने शरीर को एक शुरुआत देते हैं और इसे "जागते हैं"। कुछ लोग एक गिलास पानी में एक चम्मच शहद और नींबू मिलाते हैं। क्यों नहीं, इसे भी आजमाएं।

नाश्ते में क्या पियें? यह चाय या कॉफी हो सकती है, लेकिन बेहतर है कि कुछ भी न पिएं। तरल गैस्ट्रिक रस को पतला कर देगा, और इसके परिणामस्वरूप, भोजन खराब और लंबे समय तक पच जाएगा। मिनटों में अपना पसंदीदा मॉर्निंग ड्रिंक पिएंनाश्ते के बाद बीस।

जूस पीने की जरूरत नहीं है। यह एक तरल मिठाई है, जिसमें केवल तेज कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आपकी प्यास नहीं बुझाएंगे और केवल जागेंगे या भूख बढ़ाएंगे। दूध भी बहुत अच्छा पेय नहीं है - यह एक तरह से काम करता है जिससे पाचन बहुत धीमा हो जाता है। दूध का अलग से सेवन करना सबसे अच्छा है।

और अंत में

नाश्ता दिन की शुरुआत का प्रतीक है। सही खाद्य पदार्थ खाने से आप ऊर्जावान और सतर्क महसूस करेंगे, जबकि गलत नाश्ता करने से आप दोपहर के भोजन से दुगना खा सकते हैं।

सही नाश्ते को आमलेट या तले हुए अंडे, पनीर, दलिया माना जा सकता है। अगर आप अपना वजन कम करना चाहते हैं या स्वस्थ जीवन शैली जीना चाहते हैं तो दही, मूसली या क्रंच न खाएं।