सिंगल माल्ट व्हिस्की: स्कॉटिश परंपराएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, हम में से प्रत्येक, यहां तक कि सबसे उत्साही टीटोटलर भी पूछेगा, यह किस तरह का राष्ट्रीय खजाना है - स्कॉच सिंगल माल्ट व्हिस्की? और अगर यह इतना अच्छा है (कम से कम इतना विशिष्ट), तो इसका क्या उपयोग करना है? आखिरकार, प्रत्येक मादक पेय का गुलदस्ता खोलने के नियम हैं। व्हिस्की के लिए, यहाँ प्रेमी सिफारिशों के एक पूरे सेट का पालन करते हैं। और यह पता चला है कि एम्बर मूनशाइन पर आधारित कॉकटेल इसके उपयोग की संस्कृति के खिलाफ एक पूर्ण आक्रोश है।

सिंगल माल्ट व्हिस्की क्या है?

सिंगल माल्ट एक डिस्टिलरी में उत्पादित पेय है - अर्थात, शाब्दिक रूप से, एक माल्ट पर। अंग्रेजी नाम "सिंगल माल्ट" है। उदाहरण के लिए, यह विभिन्न वर्षों की उम्र के व्हिस्की को मिलाकर प्राप्त किया जाता है, लेकिन निश्चित रूप से विभिन्न किस्मों को नहीं। सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि यह कठोर पुरुषों का पेय है, क्योंकि मूल में इसका स्वाद शायद बहुत कठोर है। इसलिए, परंपरा चली गई है - सिंगल माल्ट व्हिस्की को पानी, बर्फ या सोडा के साथ मिलाना, या अन्य, नरम किस्मों को जोड़ना।

मूल माल्ट अवधारणा को साठ के दशक में द ग्लेनलिवेट, ग्लेनफिडिच, मैकलान, ग्लेन ग्रांट, ग्लेनमोरंगी जैसे ब्रांडों द्वारा पुनर्जीवित किया गया था। यह उन पर हैआधुनिक बाजार को वास्तविक स्कॉटिश चन्द्रमा का उत्पादक माना जाता है। लेकिन कुछ दिग्गज पहले भी दिखाई दिए: 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में ओर्कनेय द्वीप एकल माल्ट व्हिस्की का बड़े पैमाने पर उत्पादन किया गया था और इसे पहले लुटेरों और फिर दरबारियों का पसंदीदा पेय माना जाता था।

सिंगल माल्ट व्हिस्की को सही तरीके से कैसे पियें?

अब बात करते हैं कुछ नियमों की, जिनका पालन करके आप खरीदी गई बोतल के गुलदस्ते की सराहना कर सकते हैं। तो, शुरुआत के लिए, आइए सही ब्रांड चुनें: सलाहकार से स्वाद के बारे में पूछें - क्या यह बहुत कड़वा है, क्या स्वाद में कोई तीखापन है? केवल एक संकेतक हो सकता है - एक उच्च कीमत। काश और आह, व्हिस्की बचाने के लिए एक पेय नहीं है।

इससे अधिक, अंग्रेजी सज्जनों की तरह सिंगल माल्ट व्हिस्की पीने के लिए, आपको सही गिलास चुनने की आवश्यकता है। आप इसे बर्फ के गिलास से पी सकते हैं, लेकिन इस प्रकार की शराब, ट्यूलिप के आकार या प्याज के आकार के लिए विशेष गिलास हैं। इनमें से कुछ को अपने साइडबोर्ड में रखना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

एक सर्विंग में 50-60 मिली से अधिक नहीं होना चाहिए, इसी के लिए गिलास की मात्रा की गणना की जाती है। क्यों? यह स्वाद के ऊपरी स्वरों को हवा के साथ वाष्पित नहीं होने देता। सिंगल माल्ट व्हिस्की का सेवन दो या तीन घूंट में किया जाता है।

घूंट लेने से पहले, कुछ गोलाकार गति करें ताकि पेय गिलास की दीवारों से नीचे बह जाए - इस तरह व्हिस्की की आत्मा, इसकी नाजुक सुगंध, निकल जाती है। बेशक, इसे अंदर लें और पुराने नुस्खे की सुंदरता को महसूस करें। विशेषज्ञोंयहां तक कि गुलदस्ता को बेहतर ढंग से खोलने के लिए कलाई पर व्हिस्की की कुछ बूंदें डालने की पेशकश करें। पहले घूंट के बाद, रुकें: श्वास लें और छोड़ें, महसूस करें कि गर्म गर्मी कैसे फैलती है। असली शराब का सेवन ऐसे ही करना चाहिए।

और सलाह का एक और टुकड़ा: यदि स्वाद अभी भी बहुत तेज है, और आप व्हिस्की को पानी से पतला करना चाहते हैं, तो आपको अनुपात का सम्मान करने की आवश्यकता है। अधिकतम स्वीकार्य अनुपात 30/70 है, जहां व्हिस्की को अभी भी एक बड़ा हिस्सा बरकरार रखना चाहिए।