बेक्ड सीप: स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पके हुए कस्तूरी को आमतौर पर विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग करके सीधे उनके गोले में भूनकर या भूनकर पकाया जाता है। इसके अलावा, उन्हें खोल से हटाया जा सकता है और एक बेकिंग शीट पर रखा जा सकता है, ऊपर से लहसुन, ब्रेडक्रंब या तेल के साथ छिड़का जाता है, और फिर बेक किया जाता है। पके हुए सीपों को प्राप्त करने का एक और तरीका है कि उन्हें एक सीज़निंग के रूप में वोस्टरशायर सॉस या थोड़ा मक्खन का उपयोग करके खुली आग पर भून लें। वैकल्पिक रूप से, सीप को पास्ता व्यंजन या स्वादिष्ट समुद्री भोजन पुलाव में मिलाया जाता है।

समुद्री मोलस्क एक उत्तम व्यंजन है

सीप हमारे घरों में दुर्लभ मेहमान हैं। यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि हर कोई अपने स्वाद को नहीं समझता है। हालांकि, असली पेटू स्वादिष्टता पर कंजूसी नहीं करेंगे, समुद्र के पूरे स्वाद को महसूस करना चाहते हैं, विदेशी और खट्टेपन के साथ आयोडीन - वे अभी भी सीप की कोशिश करेंगे।

यह समुद्री मोलस्क कभी पीटर आई द्वारा रूस लाया गया था। उस समय से, कई घटनाएं बीत चुकी हैं, लेकिन सीप को अभी भी माना जाता हैफ्रांस से हमारे पास आए सबसे उत्तम और महंगे व्यंजनों में से एक।

हीट ट्रीटमेंट का उपयोग करके कस्तूरी पकाने के कई तरीके हैं। मुख्य नियम नुस्खा का सख्ती से पालन करना है। आप समुद्री मोलस्क को आसानी से खराब कर सकते हैं, इसलिए इसे पकाते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। एक उत्तम व्यंजन को केवल कुछ उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, प्याज और अन्य सब्जियों के साथ।

बेक्ड ऑयस्टर रेसिपी

जब आप इस रेसिपी के अनुसार सीप पकाते हैं, तो आपको एक असामान्य और स्वादिष्ट डिश मिल सकती है। समुद्री मोलस्क की प्रस्तावित मात्रा से, अपेक्षाकृत सस्ती, लेकिन 2-3 व्यक्तियों के लिए मूल रात्रिभोज प्राप्त होता है। यदि वांछित है, तो परिणामस्वरूप पकवान को खूबसूरती से परोसा जाता है, एक डिश पर रखा जाता है, और जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर से सजाया जाता है। 15 मिनट में क्षुधावर्धक तैयार है।

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सीप - 1 किलो;
• पनीर - 50 ग्राम;
• हरियाली - टहनी;
• लहसुन - 3 दांत।

व्यावहारिक हिस्सा

सी क्लैम पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, उन्हें पिघलना चाहिए, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक बेकिंग शीट पर रख देना चाहिए। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। कस्तूरी 10 मिनट के लिए बेक की जाती है।

पके हुए सीप (पेटू पकवान की तस्वीर लेख में है) के लिए अपने स्वाद से सभी को प्रभावित करने के लिए, आपको एक मसालेदार ड्रेसिंग बनाने की आवश्यकता है। इसकी तैयारी तब की जा सकती है जब डिश बेक हो रही हो। ईंधन भरने के लिए, आपको तैयार रहने की आवश्यकता हैएक ब्लेंडर में साग (सोआ), पनीर, मक्खन, लहसुन और नमक को पीसकर एक पेस्ट तैयार करें। कस्तूरी बेक हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकालकर एक डिश पर रखना चाहिए।

मिले हुए मिश्रण की मदद से आप डिश को एक खास स्वाद दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक समुद्री मोलस्क को शीर्ष पर ड्रेसिंग के साथ लिप्त किया जाता है।

पनीर के साथ पके हुए सीप

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए समुद्री व्यंजन का स्वाद आमतौर पर वाइन के साथ पूरक होता है। मुलायम गुलदस्ते के साथ उत्कृष्ट सफेद शराब। कुछ सूखी शैंपेन पसंद करते हैं। इसके अलावा, पके हुए सीप के ऐसे पेटू हैं जो समुद्री भोजन के साथ मजबूत आत्माओं का उपयोग करते हैं।

तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• सीप - 8 टुकड़े;
• लाल सलाद बल्ब - 1 पीसी।;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• बकरी की चर्बी - 100 ग्राम;
• व्हाइट वाइन - 300 मिली;
• लीक - 1 पीसी।;
• नींबू - 1 टुकड़ा

पके हुए सीप को डीफ्रॉस्ट करके पकाना शुरू करें। यह कमरे के तापमान पर किया जाना चाहिए। आपको यह भी जानना और याद रखना चाहिए कि गोले में क्लैम लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें खोलने और डीफ़्रॉस्टिंग के तुरंत बाद पकाने की आवश्यकता होती है। गोले में, जमे हुए समुद्री भोजन को 3 दिनों से अधिक नहीं रखा जाना चाहिए, मांस को रस से साफ करें - 90 दिनों के लिए, बशर्ते कि तापमान शून्य से नीचे हो।

समुद्री भोजन को स्वादिष्ट कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, शेल की सामग्री को शराब में उबाला जाना चाहिए, फिर ध्यान से मांस को हटा दें, औरगंदगी के कठोर खोल को ध्यान से साफ करें।

लीक और लेट्यूस को मक्खन के टुकड़ों के साथ भूनना चाहिए, फिर थोड़ी बची हुई शराब के साथ उबालना चाहिए। शेल के आधे हिस्से में, जैसा कि एक नाव में होता है, आपको उबली हुई सब्जियां डालने की जरूरत होती है, और सीप को उनके ऊपर ही रखना चाहिए। पनीर को कद्दूकस किया जाना चाहिए और कस्तूरी के ऊपर डालना चाहिए, नींबू के रस के साथ छिड़का जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन या ओवन में रखा जाना चाहिए। पनीर उत्पाद तैरने तक एक उत्तम व्यंजन तैयार किया जा रहा है।