आटा में सॉसेज को खूबसूरती से कैसे लपेटें: आसान और सरल तरीके, फोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देश

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यदि आप बहुत कोशिश करते हैं, तो सॉसेज जैसे केले के व्यंजन को भी बहुत खूबसूरती से परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, आटे में। सॉसेज को आटे में खूबसूरती से लपेटने के कई तरीके पहले ही ईजाद किए जा चुके हैं। इसलिए, यदि आपकी कल्पना पर्याप्त नहीं है, तो आप अन्य लोगों के विचारों का उपयोग कर सकते हैं। लेख में, हम आटा में सॉसेज को खूबसूरती से लपेटने के लिए कई विकल्पों पर विचार करेंगे (एक तस्वीर और प्रक्रिया के विवरण के साथ)। वे सभी आसान हैं, और उन्हें काफी समय लगेगा, खासकर यदि आप तैयार आटा खरीदते हैं।

बहुत आसान

इस विधि के लिए आप खमीर सहित पफ पेस्ट्री ले सकते हैं।

सबसे पहले, आपको इसमें से लगभग 10 सेंटीमीटर लंबा और लगभग 2 सेंटीमीटर मोटा एक सॉसेज रोल करना होगा। एक रोलिंग पिन के साथ, सॉसेज रिबन को लगभग 3 मिलीमीटर मोटा रोल करें, लेकिन यह पतला हो सकता है।

सॉसेज को परिणामस्वरूप ओवरलैपिंग टेप के साथ एक सर्पिल में लपेटें ताकि आटे की ऊपरी परत नीचे वाले के ऊपर चली जाए। देने के लिएलपेटे हुए सॉसेज को कुछ मिनट के लिए खड़े रहने दें, फिर उन्हें ओवन में बेक करने के लिए भेजें या तेल में एक पैन में तलें।

पनी

परोसने के लिए एक साधारण लेकिन अच्छी सजावट।

आपको क्या चाहिए:

• कोई भी आटा - स्टोर से खरीदा या घर का बना - 0.5 किलो।
• सॉसेज - 10 पीस।

और अब देखते हैं कि आटे में सॉसेज को खूबसूरती से कैसे लपेटा जाता है:

1. आटे को टुकड़ों में बांटकर लोई बना लें।
2. गेंद को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे अंडाकार केक में रोल करें।
3. सॉसेज को टॉर्टिला पर रखें, सॉसेज के किनारों पर तिरछे कट करें (आटा को पूरी तरह से काट लें)।
4. परिणामस्वरूप स्ट्रिप्स को बारी-बारी से मोड़ें, जैसे कि एक चोटी बुनते समय।
5. बैटर में लपेटे हुए सॉसेज को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें।

बहुत सुंदर

पफ पेस्ट्री में सॉसेज को खूबसूरती से लपेटने का एक और मूल तरीका।

पफ पेस्ट्री खरीदी जा सकती है, तो पकाने में थोड़ा समय लगेगा। इस संस्करण में सॉसेज आटे में बिछाए गए हलकों द्वारा प्राप्त किए जाते हैं।

रैपिंग ऑर्डर:

1. आटा को 5 मिमी मोटा अंडाकार केक बना लें ताकि आप सॉसेज को एक बार लपेट सकें।
2. ताकि आटा अलग न हो, किनारों को पिंच करें।
3. सॉसेज पर हर 1.5 सेमी, अनुप्रस्थ कटौती करें, लेकिन आटे की निचली परत से न काटें ताकि अंदर सॉसेज वाले मग अलग न हों।
4. फिर इन खंडों को जोड़ियों में रखें।

फूल के आकार का

आप आटे में सॉसेज लपेट सकते हैं, उत्पाद को फूल का रूप दे सकते हैं।

पफ पेस्ट्री सबसे अच्छा है, लेकिन खमीर आटा करेगा। इसे टुकड़ों में विभाजित करने की जरूरत है, गेंदों में लुढ़का हुआ है, सॉसेज के आकार के अनुसार गेंदों से लंबे केक को लुढ़काया जाना चाहिए - बस इसे एक परत में लपेटने के लिए (जैसा कि पिछले नुस्खा में है)। केक के किनारों को कनेक्ट करें और चुटकी लें ताकि वे अलग न हों।

बिना आटे की निचली परत को छुए सॉसेज को काट लें. सॉसेज को एक अंगूठी के रूप में कटौती के साथ लपेटें ताकि यह फूलों की पंखुड़ियों की तरह दिखे। आटे की एक छोटी लोई को बीच में रखिये.

मूल

सोसेज को आटे में लपेटना कितना सुंदर है रचनात्मक होने के लिए? फिर से, पफ पेस्ट्री की आवश्यकता है।

इसे 4 मिमी मोटी आयत में रोल करें ताकि चौड़ाई सॉसेज की लंबाई से दो सेंटीमीटर लंबी हो।

एक पेस्ट्री चाकू के साथ आयत के अंदर हर 2 सेमी में छेद बनाएं ताकि वे दो सेंटीमीटर तक किनारे तक न पहुंचें।

सॉसेज को लंबाई में 6 संकीर्ण भागों में काटें और उन्हें आटे में बुनें - सॉसेज के लिए एक पट्टी, सॉसेज के लिए एक पट्टी। आप पूरे सॉसेज के साथ वही तरकीब आजमा सकते हैं जैसे ऊपर फोटो में है।

कछुआ

आप सॉसेज को आटे में खूबसूरती से लपेट सकते हैं (इस प्रक्रिया को चरण दर चरण नीचे वर्णित किया गया है), कछुए के रूप में केक बनाकर। यह विकल्प वास्तव में बहुत आसान है, लेकिन यह प्रभावशाली दिखता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सॉसेज में बांटा गयाचार भाग: पहले साथ में, फिर प्रत्येक के आर-पार।
2. प्राप्त चार स्लाइस में से एक कछुए का सिर होगा - इसे अभी के लिए अलग रख दें। एक और टुकड़ा पूंछ में जाएगा - एक छोर को गोल करें, दूसरे पर एक लम्बा कोना बनाएं। आधे में दो शेष चार पंजे हैं: उन्हें आधार पर काटने और गोल करने की आवश्यकता है - और वे तैयार हो जाएंगे।
3. लोई को केक के आकार में बेल लीजिये. सॉसेज के सभी हिस्सों को तेल से सना हुआ पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें, केक को केंद्र में रखें (यह शेल है) - उस पर निशान लगाएं, जैसे कि शेल पर एक पैटर्न। पीटा अंडे के साथ सतह को ब्रश करें। कुछ कछुओं को बनाकर ओवन में बेक करने के लिए रख दें।

नाव

नाव में सॉसेज बनाना तेज़ और आसान है:

1. आटे को भागों में बाँट लें और प्रत्येक को केक में बेल लें।
2. सॉसेज को टॉर्टिला पर रखें।
3. सॉसेज में आटे के रोल को दोनों तरफ से लपेट कर, सिरों पर पिंच करें ताकि आपको नाव का आकार मिल जाए।
4. ओवन में बेक करने के लिए रखें।

विकर्ण स्लिट

1. अंडाकार केक बेलिये, उस पर सॉसेज डालिये और आटे के किनारों को पाई की तरह चुटकी बजाइये.
2. सीवन नीचे है तो मोड़ो।
3. सबसे ऊपर, सॉसेज को प्रभावित किए बिना तिरछे कट बनाएं।

बच्चे

आप आटे में सॉसेज को कंबल में लपेटे हुए बच्चे के रूप में लपेट सकते हैं। और फिर, सब कुछ बहुत आसान है।

रोल आउटआटे की परत और लगभग 1 सेमी चौड़ी रिबन में काट लें। आटे के ऊपर सॉसेज लपेटना शुरू करें, पहले एक टोपी बनाएं, फिर सॉसेज को खुला छोड़ दें (यह "चेहरा" होगा)। इसके बाद, सॉसेज को कंबल की तरह लपेटें। ओवन में बेक करें, फिर पनीर के टुकड़ों से आंखें बनाएं।

रोल के रूप में

पता नहीं आटा में सॉसेज लपेटना सबसे अच्छा कैसे है? क्लासिक संस्करण का प्रयास करें - इसे रोल के रूप में व्यवस्थित करें। आमतौर पर जैम रोल इस तरह लपेटे जाते हैं।

प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. आटा को एक परत में बेल लें और इसे त्रिकोण में काट लें।
2. आपको या तो छोटे आकार के सॉसेज चाहिए, या मानक वाले जिन्हें दो या तीन भागों में काटने की आवश्यकता है।
3. गोटे को त्रिकोण के आधार पर आटे पर रखें और ऊपर की ओर घुमाना शुरू करें।
4. आवश्यक संख्या में रोल बनाएं और उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, ओवन में भेजें, बेक होने तक बेक करें।

छोटे सॉसेज लेने या साधारण को काटने की आवश्यकता नहीं है, आप पूरे बड़े सॉसेज से बड़े रोल भी बना सकते हैं।

टिप्स

1. आटा अखमीरी और यीस्ट दोनों तरह से लिया जा सकता है, जिसमें कश भी शामिल है।
2. उच्च गुणवत्ता वाले सॉसेज लेने की सलाह दी जाती है और केवल एक प्राकृतिक आवरण में, सस्ते वाले पकवान को खराब कर सकते हैं, क्योंकि यह ज्ञात नहीं है कि बेकिंग के दौरान उनका क्या होगा। पैकेज पर सामग्री को पढ़ना और संदिग्ध उत्पादों को नहीं लेना महत्वपूर्ण है।
3. समय बचाने के लिए और जल्दी में अजीबोगरीब मूर्तियाँ तैयार करने के लिए, आप तैयार आटा - स्टोर से ले सकते हैं। यह जमे हुए बेचा जाता है।रूप, इसलिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि काम शुरू करने से पहले यह पिघल जाए।
4. पकोड़ों को लाल बनाने के लिए, ओवन में जाने से पहले, आपको उन्हें अंडे से चिकना करना होगा, और तैयार होने के बाद - पिघले हुए मक्खन के साथ।
5. एक पका रही चादर पर बैठे, ओवन में डालने से पहले, आपको कमरे के तापमान पर थोड़ा सा पकड़ना होगा ताकि वे अलग हो जाएं। इससे उत्पाद नरम हो जाएंगे।
6. आपको बेकिंग पेपर या चर्मपत्र पर आटे में सॉसेज बेक करने की ज़रूरत है ताकि वे जलें नहीं।

निष्कर्ष

यदि आप नहीं जानते कि आटे में सॉसेज को ठीक से कैसे लपेटा जाए, तो इस लेख के विकल्पों का उपयोग करें। शायद जल्द ही आप पके हुए सॉसेज को सजाने के अपने मूल तरीके के साथ आएंगे। सरल मूर्तियाँ बनाने की प्रक्रिया में, अधिक जटिल मोड़ के लिए विचार पैदा हो सकते हैं।