पसंदीदा कॉकटेल "ब्लैक रशियन" पंथ फिल्म से

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

"यदि आप किसी व्यक्ति के चरित्र को जानना चाहते हैं, तो उस कॉकटेल पर ध्यान दें जिसे वह पसंद करता है" - सबसे बुद्धिमान कहावतों में से एक। कोई आश्चर्य नहीं कि बारटेंडर अक्सर श्रोताओं और मनोवैज्ञानिकों की भूमिका निभाते हैं। पेशे की एक महत्वपूर्ण विशेषता, जिस पर बारटेंडर की नोक सीधे निर्भर करती है।

बार बुद्धि

व्यवसायी जो अपने समय को महत्व देते हैं वे मार्टिनी, व्हिस्की या रम पर आधारित कॉकटेल पसंद करते हैं। सनकी और, एक नियम के रूप में, रचनात्मक लोग कॉकटेल चुनते हैं, जिसमें कम से कम तीन या चार मादक पेय शामिल होते हैं। आशावादी विभिन्न स्तरित शॉट्स पसंद करते हैं (कई मजबूत पेय बदले में एक गिलास में डाले जाते हैं, मिश्रण के बिना, विभिन्न घनत्व के कारण परतें प्राप्त की जाती हैं, वे एक घूंट में नशे में होते हैं, अक्सर पहले शीर्ष परत में आग लगाते हैं।) कई क्लासिक कॉकटेल विशेष रूप से हैं बारटेंडरों से प्यार करता था, और यहां तक कि उनके ग्राहकों द्वारा भी। उनमें से एक महान अश्वेत रूसी है।

पीने का इतिहास

द ब्लैक रशियन कॉकटेल पहली बार 1939 की फिल्म निनोचका में दिखाई दी, जिसमें एक भूमिका ने हॉलीवुड अभिनेत्री ग्रेटा गार्बो को सफल बनाया।फिर यह 1949 में ही फिर से प्रकट हुआ। और रूस में बिल्कुल नहीं, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, शायद साधारण कारण के लिए कि इसकी मुख्य सामग्री में से एक वोदका है (दिमित्री इवानोविच मेंडेलीव द्वारा वास्तव में रूसी आविष्कार)।

ब्लैक रशियन कॉकटेल बेल्जियम के बारटेंडर गुस्ताव टॉप्स द्वारा बनाया गया था, जो प्रसिद्ध मेट्रोपोल होटल में काम करते थे। गुस्ताव ने अमेरिकी सरकार के एक महत्वपूर्ण सदस्य, पर्ल मेस्टा के आगमन के अवसर पर एक नया पेय मिलाया, जो यात्रा की अवधि के लिए होटल में रुका हुआ था। राजदूत ने कॉकटेल की सराहना की, और थोड़ी देर बाद इसे होटल के स्थायी मेनू में शामिल किया गया। यह अजीब लग सकता है, यूएसएसआर और यूएसए के बीच जटिल गर्म संबंधों ने "ब्लैक रूसी" नाम के लिए प्रेरणा के स्रोत के रूप में कार्य किया। यह दो महाशक्तियों के बीच शीत युद्ध की चरम सीमा थी।

कॉकटेल ने अपनी मध्यम मिठास और ताकत, उत्कृष्ट स्वाद के कारण तेजी से लोकप्रियता हासिल की, और दशकों में दिखाई देने वाले कई कॉफी मिश्रणों में से पहला बन गया। बाद में, ब्लैक रशियन कॉकटेल इंटरनेशनल बारटेंडर्स एसोसिएशन के विश्व कॉकटेल के संग्रह के हिस्से के रूप में दिखाई दिया। यह विश्व प्रसिद्ध और प्रिय बन गया है।

कॉकटेल "ब्लैक रशियन": रेसिपी और सामग्री

2018 में "ब्लैक रशियन" हर बार में ऑर्डर किया जा सकता है या खुद पकाया जा सकता है, यह बहुत आसान है। प्रसिद्ध पेय की मूल संरचना में केवल वोदका, कॉफी लिकर (मूल रूप से यह कहलुआ लिकर था) और बर्फ शामिल हैं। इंटरनेशनल के कॉकटेल के संग्रह से क्लासिक ब्लैक रूसी कॉकटेल के लिए नुस्खाबारटेंडिंग एसोसिएशन:

सामग्री:

• कलुआ कॉफी लिकर - 25 मिली;
• वोदका - 50 मिली;
• बर्फ क्यूब्स में – 100 जीआर।

एक कम गिलास में (पारंपरिक रूप से, एक गिलास जिसे पुराने जमाने का कहा जाता है, पेय के लिए इस्तेमाल किया जाता है) शुरू करने के लिए, वोडका के पांच भाग डालें। अगला, लिकर जोड़ें। आप अपनी पसंद का कोई भी कॉफी लिकर ले सकते हैं, लेकिन क्लासिक रेसिपी का मतलब कहलुआ है। अंत में, कॉकटेल में बर्फ डालें और मिलाएँ। पेय पीने के लिए तैयार है।

दशकों में, साधन संपन्न बारटेंडर दर्जनों विभिन्न रूपों के साथ आए हैं, यहाँ कुछ ही हैं।

• "लॉन्ग ब्लैक रशियन" - नुस्खा और रचना क्लासिक बनी हुई है, लेकिन पुराने जमाने के गिलास के बजाय, एक हाईबॉल (लंबा गिलास) का उपयोग किया जाता है और शेष स्थान कोला से भर दिया जाता है।

• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस के साथ काला जादू एक क्लासिक है।

• "कॉफी ब्लैक रशियन" - कॉकटेल को और अधिक स्फूर्तिदायक बनाने के लिए एस्प्रेसो मिलाएं।

• "व्हाइट रशियन" - 25 मिली क्रीम से आपको अधिक नाजुक कॉकटेल मिलेगा।

पेय की खूबी यह है कि आप सुरक्षित रूप से इसकी संरचना और नुस्खा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, और यह निश्चित रूप से अच्छी तरह से निकलेगा। ब्लैक रशियन पर आधारित शॉट्स भी हैं:

• द बर्निंग रशियन कॉकटेल क्लासिक रेसिपी का एक असामान्य रूप है। 15 मिली कॉफी लिकर, 15 मिली बादाम या क्रीम लिकर, 15 मिली वोदका और 15 मिली रम को बारी-बारी से गिलास में डाला जाता है। ऊपर की परत में आग लगा दी जाती है और एक घूंट में पिया जाता है।

सफेदरूसी

व्हाइट रूसी कॉकटेल एक विशेष उल्लेख के लायक है। उनके बारे में पहली बार साठ के दशक में सुना गया था, लेकिन फिर उन्हें प्रसिद्धि नहीं मिली। भाइयों जोएल डेविड कोएन और एथन जेसी कोएन "द बिग लेबोव्स्की" के प्रसिद्ध निर्देशकों द्वारा कम प्रतिष्ठित और प्रतिष्ठित फिल्म की रिलीज के बाद "व्हाइट रशियन" वास्तव में पंथ बन गया है। कॉकटेल, जिसे मुख्य पात्र शांति से पूरी फिल्म में घूंट लेता है यार, चारों ओर हो रही अराजकता के बावजूद, एक पंथ बनने में मदद नहीं कर सका।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि बाद में नायकवाद का एक पूरा धर्म था (दोस्त शब्द से - "दोस्त"), जो नायक जेफरी के विश्वदृष्टि से जुड़ा था। स्वाभाविक रूप से, व्हाइट रूसी कॉकटेल इस धर्म में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। दुनिया में ऐसे कई पेय नहीं हैं जो ऐसे लोक प्रेम का दावा कर सकते हैं।

क्लासिक "व्हाइट रशियन":

• वोदका (बिना स्वाद के) - 50 मिली;
• कलुआ कॉफी लिकर - 20 मिली;
• ताजा क्रीम (या व्हीप्ड क्रीम) - 30 मिली;
• बर्फ क्यूब्स में - 100 ग्राम।

अपने बड़े भाई "ब्लैक रशियन" के साथ सादृश्य द्वारा तैयारी। पुराने जमाने के गिलास में वोडका के पांच हिस्से डालें, शराब के दो हिस्से और सबसे महत्वपूर्ण, 30 मिली क्रीम डालें। अंत में, बर्फ में डालें और बार चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं।

जार में कॉकटेल

कई लोग एक जार में "ब्लैक रशियन" कॉकटेल से भ्रमित होते हैं जो दुकानों की अलमारियों पर दिखाई देता है। इसकी रचना को देखते हुए,रसायन से भरपूर, बर्तनों और धूपदानों से जंग साफ करने में काफी सक्षम, यह स्पष्ट हो जाता है कि इसका मूल पेय से कोई लेना-देना नहीं है। यह लापरवाह विपणक द्वारा किसी उत्पाद को बढ़ावा देने के लिए एक नाम की कीमत पर एक और प्रयास से ज्यादा कुछ नहीं है जो हर किसी के होठों पर है। यह ध्यान देने योग्य है कि फोटो में ब्लैक रूसी कॉकटेल कैसा दिखता है, और मूल के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए।

निष्कर्ष

ब्लैक रूसी कॉकटेल एक कारण के लिए विश्व बार संस्कृति के गठन के इतिहास में सम्मान की जगह लेता है। उन्होंने पूरी तरह से अलग दर्शकों का प्यार और अलग-अलग समय पर जीत लिया।