रेस्तरां "डोल्से वीटा", येकातेरिनबर्ग: पता, मेनू, फ़ोटो और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

रेस्तरां "डोल्से वीटा" (येकातेरिनबर्ग) एक खानपान प्रतिष्ठान में इटली का एक उत्कृष्ट अवतार है। रोजमर्रा की जिंदगी में इतालवी रूपांकनों को तेजी से पाया जाता है। रूसी लोग न केवल इस देश के जीवन और संस्कृति को समझने की कोशिश कर रहे हैं, वे इसे अपनाना चाहते हैं और इसे अपने जीवन का हिस्सा बनाना चाहते हैं।

येकातेरिनबर्ग में रेस्तरां "डोल्से वीटा": संस्था के बारे में पता और जानकारी

कैफ़े शहर के शॉपिंग सेंटर के भूतल पर स्थित है। इसमें एक साथ 80 लोग बैठ सकते हैं।

कैफे का सही पता: रोजा लक्सेनबर्ग स्ट्रीट, बिल्डिंग 4 (पोक्रोव्स्की पैसेज शॉपिंग सेंटर)। रेस्तरां प्रतिदिन 12:00 से 00:00 बजे तक मेहमानों का स्वागत करता है।

आंतरिक

जैसा कि ऊपर बताया गया है, यह एक इटैलियन रेस्टोरेंट है। तदनुसार, इंटीरियर में बहुत कोमलता और आराम है। गढ़ा लोहे के मेहराब और रेलिंग इंटीरियर में मध्ययुगीन परिष्कार का स्पर्श जोड़ते हैं।

यह अंदर से बहुत हल्का और विशाल है। हल्की दीवारेंफर्श के साथ सामंजस्य। उज्ज्वल लहजे - लाल असबाब के साथ असबाबवाला फर्नीचर और छत पर बड़े पैमाने पर लकड़ी के बीम। मोमबत्तियां, फूलदान और मूर्तियां इंटीरियर में रूमानियत और रहस्य जोड़ती हैं।

दीवार के साथ बड़ा एक्वेरियम रेस्टोरेंट का मुख्य आकर्षण है। इसके साथ कई टेबल हैं, जहां मेहमान न केवल खाने-पीने का आनंद ले सकते हैं, बल्कि समुद्री जीवन का सुंदर दृश्य भी देख सकते हैं।

रेस्तरां "डोल्से वीटा" (येकातेरिनबर्ग): मेनू

यह प्रतिष्ठान अपने खान-पान और रसोइये के लिए जाना जाता है। शहर की सबसे अच्छी टीम यहां काम करती है। येकातेरिनबर्ग में रेस्तरां "डोल्से वीटा" अपने मेहमानों को इतालवी, फ्रेंच और लेखक के व्यंजन पेश करता है। संस्था का "हाइलाइट" यह है कि सभी व्यंजन पुराने पारिवारिक व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं। यही कारण है कि मेनू में सामान्य नाम जादुई और असामान्य लगते हैं। शेफ खुद मेहमानों से मिलते हैं और उनसे सारी पसंद पूछते हैं।

एक और रहस्य जो सभी मेहमानों के सामने प्रकट नहीं होता है, वह है उनका अपना वाइन सेलर। यह वहाँ है कि फ्रांस और इटली से वाइन की सर्वोत्तम किस्मों को संग्रहीत किया जाता है, जिसे आगंतुक रात के खाने या दोपहर के भोजन में आज़मा सकते हैं।

स्वादिष्ट व्यंजन

ऑयस्टर, किंग क्रैब और स्कैलप और सैल्मन टार्टारे - यह सभी मेहमान इस प्रतिष्ठान में ऑर्डर कर सकते हैं। ग्रील्ड मछली की एक विस्तृत श्रृंखला भी है। इसे जड़ी-बूटियों, मसालों और सॉस के साथ पूरी तरह से पकाया जाता है। इस खंड में व्यंजन की लागत 1000 से 2000 रूबल तक है।

समुद्र और सब्जी नाश्ता

अरुगुला और झींगा सलाद या ताजी सब्जियां, पालक और पनीर किसी भी भोजन के लिए एक अच्छी शुरुआत है। सौंफ और संतरे का एक असामान्य संयोजन एक सलाद में चखा जा सकता है जिसकी कीमत प्रति सेवारत 500 रूबल है।

समुद्री रूपांकन ट्यूना के साथ "निज़ार्ट" सलाद में पाए जाते हैं, साथ ही झींगा के साथ टस्कन सलाद में भी। अजवाइन और ऑक्टोपस के साथ मूल सलाद भी कई आगंतुकों द्वारा पसंद किया जाता है।

मेहमानों को समुद्री भोजन, वसंत और एवोकैडो के साथ एक गर्म सलाद पेश किया जाता है। मेनू में "सीज़र" और क्लासिक "ग्रीक" के लिए कई विकल्प हैं। व्यंजन की लागत 600 से 1500 रूबल तक है।

ठंडा ऐपेटाइज़र

बिना बत्तख के इटालियन रेस्टोरेंट की आप कल्पना नहीं कर सकते। प्रतिष्ठान स्ट्रॉबेरी और स्मोक्ड डक ब्रेस्ट के साथ एक मूल सलाद तैयार करता है। इस आनंद की कीमत प्रति सेवारत 850 रूबल है। इसके अलावा मेनू के इस भाग में मसालेदार भुना बीफ़, विटेलो टोनाटो और ताज़ा बरेटा है।

Carpaccio और गर्म ऐपेटाइज़र

रेस्तरां में Carpaccio लगभग सभी प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है। ट्यूना, ऑक्टोपस और स्क्विड भी है। आप राजा केकड़े या गोले में पके हुए घोंघे के पहले फालानक्स को भी ऑर्डर कर सकते हैं। व्यंजन की लागत 1000 से 1500 रूबल तक है।

सूप

स्थापना प्रथम पाठ्यक्रमों पर विशेष ध्यान देती है। आखिरकार, यह उनके साथ है कि पारंपरिक इतालवी दोपहर का भोजन शुरू होता है। सूप रात के खाने का मूड सेट करता है। टमाटर या चिली ब्रांज़िनो और सामन से बना कोल्ड क्रीम सूप किसी भी मेहमान को पसंद आएगा। वर्गीकरण में पोर्सिनी मशरूम के साथ एक डिश है,सब्जियां और टमाटर और समुद्री भोजन। आप सुगंधित कद्दू या प्याज के सूप को वरीयता दे सकते हैं। पहले कोर्स के एक हिस्से की कीमत 500 से 1100 रूबल तक है।

पास्ता

विशेष व्यंजनों के अनुसार तैयार किया गया पारंपरिक इतालवी व्यंजन। यहां आप सीफूड, मछली और टमाटर के साथ पास्ता ट्राई कर सकते हैं। पोर्सिनी मशरूम, सब्जियों और विभिन्न सॉस के साथ स्पेगेटी के विकल्प भी हैं। इस तरह के रात्रिभोज की कीमत 1000-1600 रूबल होगी।

रेवियोली और रिसोट्टो

इटली में रैवियोली और रिसोट्टो बनाने के अनगिनत विकल्प हैं। येकातेरिनबर्ग में डोल्से वीटा रेस्तरां, जिसका फोटो नीचे होगा, यह सुनिश्चित करता है कि पारंपरिक इतालवी व्यंजन एक रूसी व्यक्ति के लिए अधिक परिचित हो जाएं, लेकिन साथ ही वे अपना व्यक्तित्व नहीं खोते हैं। प्रतिष्ठान में, आप समुद्री भोजन और मछली, मशरूम और एक मूल साइट्रस सॉस के साथ काली रैवियोली आज़मा सकते हैं। महान मशरूम और सब्जियों के साथ रिसोट्टो, और क्लासिक लसग्ना आपको असली इटली के स्वाद को महसूस करने में मदद करेगा। ऐसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए मेहमानों को प्रति सेवारत 1500-2000 रूबल का भुगतान करना होगा।

मांस

जैसा कि व्यंजनों की सूची से स्पष्ट हुआ, इस स्थान पर बहुत सी समुद्री भोजन और मछली है। हालांकि, यहां का मांस भी मूल व्यंजनों के अनुसार ही पकाया जाता है। उदाहरण के लिए, दालचीनी और नारंगी के साथ बतख पट्टिका, चुकंदर क्यूब्स के साथ बतख पैर, मैश किए हुए आलू और पनीर के साथ ओसोबुको। इस खंड में एक डिश की औसत लागत 1500 रूबल है।

इस बात को नज़रअंदाज़ न करें कि कैफे में ग्रिल है। इसलिए, शेफ ताजी सब्जियों के साथ ग्रिल्ड मीट, मछली और पोल्ट्री पेश करते हैं।

पिज्जा

रेस्तरां "डोल्से वीटा" (येकातेरिनबर्ग), जिसकी समीक्षा नीचे होगी, उसे पिज़्ज़ेरिया नहीं कहा जा सकता, हालाँकि, यह व्यंजन यहाँ भी तैयार किया जाता है। सीमा विस्तृत नहीं है, लेकिन ग्राहकों के लिए पर्याप्त है। आप पिज्जा "फोर चीज़" या "मार्गरीटा" के क्लासिक संस्करण ले सकते हैं। इसके अलावा मेनू में समुद्री भोजन, पोर्सिनी मशरूम और शाकाहारी के साथ पिज्जा है। पकवान की कीमत लगभग 1000 रूबल है।

अधिकांश पारंपरिक इतालवी बारों की तरह, यहां फ़ोकैसिया परोसा जाता है। आप क्लासिक संस्करण या लहसुन के साथ चुन सकते हैं। यह व्यंजन एक कैफे में जड़ी-बूटियों, पनीर और जैतून के तेल के साथ भी बेक किया जाता है।

मिठाई

भोजन के मीठे अंत के रूप में, मेहमानों को व्यंजनों के लिए कई विकल्प पेश किए जाते हैं: थ्री चॉकलेट केक, तिरामिसू और हॉट चॉकलेट सूफले। शर्बत की कई किस्में भी हैं जिन्हें ताजे जामुन और फलों के साथ पूरक किया जा सकता है। मिठाई की कीमत 100 से 1500 रूबल तक है।

अधिक परिष्कृत मिठाइयों के लिए, आप "रोमन नाइट" या "स्ब्रिज़ोलोना" केक चुन सकते हैं। फ्रूट सिरप के साथ ताजी आइसक्रीम और पन्ना कत्था सभी मेहमानों को खुश कर देगा। उन्हें प्रति सेवारत 400-600 रूबल खर्च होते हैं।

अतिथि समीक्षा

आगंतुकों की स्थापना के बारे में समीक्षाएँ पानी की तरह बरसती हैं। इस जगह के उद्घाटन के बाद से कई लोगों ने इसका दौरा किया है। रेस्तरां "डोल्से वीटा" (येकातेरिनबर्ग) ने न केवल स्थानीय निवासियों, बल्कि शहर के मेहमानों का भी विश्वास जीता।

अपनी समीक्षाओं में, नियमित आगंतुक कहते हैं कि संस्था दोनों के लिए आदर्श हैशांत पारिवारिक समारोहों के लिए, और दोस्तों के साथ मनोरंजक बैठकों के लिए। मेनू इतना विविध है कि यह चक्कर आ रहा है। उच्चतम स्तर पर सेवा। शेफ हॉल में जाता है और ग्राहकों के साथ संवाद करता है। माहौल बहुत मिलनसार है। शहर के मानकों से कीमतें थोड़ी अधिक हैं, लेकिन यह इसके लायक है।

समीक्षाओं में मेहमानों का कहना है कि यह एक वास्तविक इतालवी रेस्तरां है। यहां परंपराएं देखी जाती हैं। इंटीरियर नाम से मेल खाता है और इतालवी रूपांकनों से भरा है। व्यंजन सिर्फ स्वादिष्ट नहीं हैं - वे पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ हैं। आगंतुक दोस्तों और परिवार को इस जगह की सिफारिश करेंगे।

निष्कर्ष

हर शहर में एक ऐसी जगह होनी चाहिए जहां लोग आराम करना चाहें। रेस्तरां "डोल्से वीटा" (येकातेरिनबर्ग), जिसका मेनू और समीक्षा ऊपर थी, शहर के निवासियों को यह अवसर प्रदान करता है। उन्हें सभी पीढ़ियों द्वारा प्यार और सराहना की जाती है। परिवार और कंपनियां यहां आराम करने के लिए आती हैं। यहां आप सालगिरह या छुट्टी मना सकते हैं। इस रेस्टोरेंट में आने से सभी को एक अविस्मरणीय अनुभव मिलेगा।