"दा होंग पाओ" (चाय): प्रभाव, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चाय "दा होंग पाओ" ऊलोंग है, केवल इस चेतावनी के साथ कि यह अत्यधिक किण्वित है। यह चीनी मूल का है और वसंत ऋतु में काटा जाता है। चीन के फ़ुज़ियान प्रांत में उगाया जाता है। शाब्दिक रूप से, नाम का अनुवाद "बड़े लाल बागे" के रूप में किया जा सकता है, यह 600 मीटर की ऊंचाई पर बढ़ता है। स्वच्छ पहाड़ी हवा, परिवर्तनशील जलवायु, विशेष भूमि उपयोगी और स्वादिष्ट गुणों पर सकारात्मक प्रभाव डालती है। "दा होंग पाओ" - चाय, जिसका प्रभाव बढ़ाया किण्वन और लंबे समय तक सुखाने के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, में एक अनूठी सुगंध और उज्ज्वल aftertaste होता है।

"दा होंग पाओ" नाम का जन्म कैसे हुआ

फ़ुज़ियान चीन से एक विशेष प्रकार की चाय का घर है। दा होंग पाओ सबसे भारी किण्वित ऊलोंग चाय है।

चीनी से अनुवादित, हमें "बड़ा लाल वस्त्र" नाम मिलता है। किंवदंती है कि 1385 में, डिंग जियान, एक छात्र के रूप में, आत्मसमर्पण करने के लिए गया थासम्राट की परीक्षा, रास्ते में वह अस्वस्थ हो गया। जल्द ही वह एक साधु से मिले जिसने यात्री को चाय पिलाई और इस तरह बीमारी से छुटकारा पाने में मदद की। सफलतापूर्वक परीक्षा उत्तीर्ण करने और स्थान प्राप्त करने के बाद, युवा अधिकारी ने अपने उद्धारकर्ता को उपहार दिया। लाल कोट था। लेकिन उसने उपहार नहीं लिया, इस वजह से कृतज्ञ डिंग जियान ने बढ़ती चाय की झाड़ियों को लाल वस्त्र से ढकने के लिए कहा।

कैसे "दा होंग पाओ" (चाय) बनाई जाती है

भविष्य के ऊलोंग के पत्तों का संग्रह सालाना होता है, लेकिन मई की शुरुआत में एक बार। पत्तियों को सुखाया जाता है, फिर कुचल दिया जाता है, किण्वन के अधीन किया जाता है। फिर इन्हें फ्राई करके रोल किया जाता है। संभावित शेष नमी की पत्तियों को आकार देने और उनसे छुटकारा पाने के लिए, उन्हें सुखाया जाता है। यह पूरे गर्मियों में होता है। अंतिम चरण - पत्तियों को अंगारों पर गर्म किया जाता है।

चाय उत्पादक क्षेत्र

पहाड़ों की ऊंचाई कभी-कभी दो हजार मीटर से अधिक हो जाती है, लेकिन "दा होंग पाओ" - चाय, जिसका प्रभाव सभी के लिए अलग होता है, चट्टानों के बीच 600 मीटर की ऊंचाई पर उगाई जाती है जो प्रकृति को अचानक परिवर्तन से बचाती है।. शेष उच्च आर्द्रता, अम्लीय और चिकनी मिट्टी का ऊलोंग चाय की गुणवत्ता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इन जमीनों के कारण, उच्च गुणवत्ता वाली रॉक टी की खेती करना संभव हो गया। नदी के निकट उगने वाली झाड़ियों को घाटी की झाड़ियाँ कहा जाता है, और जो पहाड़ों में उगती हैं उन्हें चट्टान की झाड़ियाँ कहा जाता है।

केवल ये किस्में गुणवत्ता वाली चाय के प्रेमियों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान हैं, जिनमें एक बहुमुखी स्वाद और उज्ज्वल चरित्र है।

चट्टान झाड़ियाँ झाड़ियाँ हैं, उनकी शाखाएँकाफी सघन रूप से विकसित होना। युक्तियाँ पक्षों को देखती हैं और थोड़ा ऊपर की ओर, वे नीचे लटकती हैं और अंदर की ओर मुड़ी होती हैं। गहरे हरे रंग की पत्तियों का अंडाकार आकार, थोड़ा नुकीला सिरा, नाजुक विली से ढका होता है।

चाय के गुण

मिलते-जुलते नाम वाली चाय का स्वाद और महक एक जैसी होती है। यह तुरंत नरम और समृद्ध होता है, एक फल और शहद का स्वाद देता है, जिसे बाद में मुंह में लंबे समय तक महसूस किया जाता है। सुगंध विभिन्न प्रकार के स्वादों से भरी होती है: वेनिला, कारमेल, डार्क चॉकलेट, धुएं के संकेत, नट्स।

आप "डा होंग पाओ" (चाय) बनाते समय एक सूक्ष्म नारंगी रंग के साथ एक समृद्ध आड़ू रंग देखेंगे।

प्रभाव, जिसकी समीक्षाएँ विविध हैं, को सकारात्मक कहा जा सकता है। चाय पाचन को उत्तेजित करती है, प्रतिरक्षा में सुधार करती है, आंतरिक अंगों को साफ करती है। साथ ही, इस प्रकार के ऊलोंग दांतों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और वसा को तोड़ते हैं। चीनी चाय "दा होंग पाओ", जिसका प्रभाव विकास और प्रसंस्करण विधियों के स्थानों में निहित है, रक्तचाप को सामान्य करने, शांत करने में भी योगदान देता है। कई लोगों का तर्क है कि "दा होंग पाओ" (चाय) की थोड़ी मात्रा भी पीने से नशे के प्रभाव की गारंटी होती है, क्योंकि यह व्यक्ति को किसी प्रकार के उत्साह की स्थिति में डाल देता है।

ऐसा माना जाता है कि यह पेय पीने वाले को विश्राम की स्थिति में ला सकता है, केवल लंबे समय तक ध्यान करने से ही प्राप्त होता है।

लेकिन एक प्याला "दा होंग पाओ", जिसके प्रभाव से किसी भी तरह का नशा हो सकता है, कुछ भी नहींउससे कोई लेना-देना नहीं है। पेय में केवल एक समृद्ध सुगंध होती है और इसमें टॉनिक गुण होते हैं।

दा होंग पाओ चाय का क्या प्रभाव है

यह अपने उपचार गुणों के लिए जादुई अमृत का नाम भी रखता है:

• रक्त में वसा कोशिकाओं की संख्या और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, चयापचय प्रक्रियाओं को सामान्य करता है, भूख कम करता है;
• एक मूत्रवर्धक प्रभाव है, सूजन की संभावना को कम करता है;
• सुबह के लिए बिल्कुल सही क्योंकि यह दिमाग में स्पष्टता लाता है और कार्रवाई के लिए तैयार करता है; दिन के दौरान शांत करना, थकान दूर करना;

• फ्लोरीन की उपस्थिति के कारण दांतों और मसूड़ों की ताकत बढ़ जाती है;
• जुकाम और इसी तरह की बीमारियों के लिए चाय थूक और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करती है, रक्त वाहिकाओं और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है;
• तनाव और संक्रमण से लड़ने में शरीर की ताकत बढ़ाता है;
• मांसपेशियों को आराम देने में मदद करेगा "डा होंग पाओ" पीएं।

प्रभाव, जिसकी समीक्षा में ज्यादातर सकारात्मक जानकारी होती है, पेय पीने के लगभग तुरंत बाद होता है।

ऊलोंग चाय बनाने से पहले याद रखने योग्य बातें

चाय बनाते समय आपको यह याद रखने की जरूरत है कि इसमें न तो कम, और न ही कभी-कभी ज्यादा कैफीन होता है, जिसका असर ज्यादा समय तक रहता है। इस उत्तेजक की एक बड़ी मात्रा अनिद्रा का कारण बनती है, रक्तचाप और चिंता बढ़ा सकती है।

इस कारण से, "दा होंग पाओ", जिसके प्रभाव का उल्लेख प्राचीन भिक्षुओं ने भी किया था, निम्न नियमों का पालन करते हुए, संयम में सबसे अच्छा सेवन किया जाता है:

• स्ट्रॉन्ग टी आमतौर पर गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए contraindicated है। इसे मध्यम रूप से अतालता से पीड़ित, उच्च रक्तचाप वाले लोगों, गैस्ट्र्रिटिस द्वारा लिया जाना चाहिए। यदि आपको बुखार है और वायरल रोगों (जैसे सार्स) का तीव्र चरण है, तो इस पेय से बचना भी बेहतर है।
• दवाओं के साथ चाय न पिएं, क्योंकि टैनिन दवाओं के इष्टतम अवशोषण को अवरुद्ध करता है।
• तीखा पेय पाचन तंत्र के लिए खतरा है, बहुत ठंडा बेस्वाद, घिनौना। बुद्धिमान चीनियों ने फेफड़ों में कफ को भड़काने के लिए आइस्ड टी को माना। इस पेय को पीने के लिए आदर्श तापमान 50 और 60 के बीच है।
• अगर आप खाली पेट बहुत तेज चाय पीते हैं, तो इससे अपच हो सकता है या उल्टी हो सकती है। चीनी दृढ़ता से सलाह देते हैं कि पेय को खाली पेट न पियें।

चाय बनाने का सही तरीका

प्रक्रिया को कई चरणों में बांटा गया है।

1. केतली को थोड़ा गर्म करने की जरूरत है (या गर्म उबले पानी से कुल्ला)। फिर चायपत्ती डालें, पानी डालें (तापमान 85-90)। लगभग 30 सेकंड प्रतीक्षा करें। और नाली। इस प्रकार पत्तियों को संभावित धूल से साफ किया जाता है।
2. एक ही केतली में पानी भर दिया जाता है। अब चाय वरीयताओं के आधार पर बनाई जाती है: यदि आपको मजबूत चाय की आवश्यकता है, तो आप इसे एक या दो मिनट के लिए रख सकते हैं; कमजोर - पकने के लिए 30 सेकंड पर्याप्त हैं। चाय को छोटे चीनी मिट्टी के बरतन कटोरे में डाला जाता है, बिना किसी एडिटिव्स "दा होंग पाओ" (चाय) के इस्तेमाल किया जाता है। आश्चर्य का प्रभाव हमेशा होता है, क्योंकि हर घूंट के साथ यहएक नए दृष्टिकोण से प्रकट करता है।
3. चाय को 5-7 बार पीया जा सकता है, इस समय यह अपने गुणों और सुगंध को बरकरार रखता है। इसके अलावा, प्रत्येक काढ़ा के साथ, यह अपने बहुमुखी स्वाद और गुलदस्ते के नए पक्ष दिखाता है।

प्रसाधन सामग्री

एक दिन के लिए पी गई और परिणामस्वरूप, चाय को जहरीली और अस्वस्थ माना जाता है। लेकिन यह कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए अच्छा होगा। वैकल्पिक रूप से, आंखों के लिए चाय के साथ सेक करने से थकान दूर होगी, काले घेरे और बैग दूर होंगे। चाय में भिगोए हुए कॉटन पैड से अपना चेहरा पोंछकर आप अपनी त्वचा को तरोताजा कर सकते हैं और छोटे-छोटे पिंपल्स से छुटकारा पा सकते हैं।

"दा होंग पाओ" (चाय) फैलाना

यह ऊलोंग ठीक से स्टोर करने पर अपना असर नहीं खोता है। इसके विपरीत, यह स्वाद के अतिरिक्त रंग प्राप्त करता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गुणवत्ता वाले उत्पाद अक्सर सस्ते नहीं होते हैं। तो, 350 जीआर वजन वाली टाइल। दबाया हुआ "दा होंग पाओ" की कीमत 1600-1900 रूबल होगी। 100 जीआर। बैग में पैक की गई चाय की कीमत लगभग 550-750 रूबल होगी।

प्रेस्ड और पैकेज्ड चाय के स्वाद में कोई अंतर नहीं है। दा होंग पाओ (चाय) बैग में पैक की गई निम्न-गुणवत्ता वाली टाइलों की तुलना में निम्न-गुणवत्ता वाली या फफूंदीदार टाइलें खरीदने का अधिक जोखिम है।

प्रभाव, जो आम तौर पर सकारात्मक होता है, अगर ठीक से एकत्र, पैक या संग्रहीत नहीं किया गया तो गायब हो सकता है। इसलिए, खरीदने से पहले सावधान रहें।

भंडारण

उच्च आर्द्रता और अधिक गंध चाय के स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेंगे। नतीजतन, इसे एक वायुरोधी में रखना बेहतर होता हैकंटेनर जहां न तो प्रकाश और न ही अतिरिक्त गंध प्रवेश करते हैं। लंबे समय तक भंडारण से ही इसके गुण, स्वाद और सुगंध में वृद्धि होगी। हालांकि, चाय की इष्टतम शेल्फ लाइफ चार साल तक होती है।

हर बूंद और पल का आनंद लें।