एक वयस्क के लिए आप प्रति दिन केफिर कितना पी सकते हैं? केफिर आहार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उपयोगी उत्पाद - केफिर, और स्वादिष्ट! यह वजन कम करने में मदद करता है और भूख और प्यास दोनों को पूरी तरह से संतुष्ट करता है। कुछ लोग इसे सचमुच लीटर से पीते हैं। लेकिन क्या ऐसा करना जायज़ है? हमारे लेख में, हम इस सवाल पर चर्चा करेंगे कि एक वयस्क के लिए प्रति दिन कितना केफिर पिया जा सकता है, ताकि इसके लाभ नुकसान में न बदल जाएं। साथ ही, इस लोकप्रिय डेयरी उत्पाद के गुणों पर विचार करें। क्या इसे घर पर पकाया जा सकता है? सभी प्रश्नों पर विचार करें।

उत्पाद संरचना

आप एक दिन में कितना दही पी सकते हैं? एक स्वस्थ जीवन शैली के कुछ प्रेमी, अकल्पनीय मात्रा में केफिर का सेवन करने से, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ समस्याओं का अनुभव करना शुरू कर देते हैं और अपने स्वास्थ्य में सुधार के बजाय, भलाई में एक स्पष्ट गिरावट का सामना करते हैं?

क्यों कुछ लोग जो अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं और केफिर को अपने मुख्य खाद्य उत्पाद के रूप में चुना है, यह देखकर आश्चर्य होता है कि वे न केवल अपना वजन कम करते हैं, बल्कि वजन बढ़ाने का प्रबंधन भी करते हैं?

अनेकसमझाया अगर आप केफिर की संरचना का अध्ययन करते हैं। यह उत्पाद आहार में से एक है, लेकिन फिर भी इसमें काफी कैलोरी सामग्री होती है और इसमें वसा का काफी बड़ा प्रतिशत होता है (बेशक, हम कम वसा वाले संस्करण के बारे में बात नहीं कर रहे हैं)।

इस खबर का वजन कम करने वालों पर एक गंभीर प्रभाव होना चाहिए, जिन्हें इस पेय से बहुत अधिक उम्मीदें हैं। उनके लिए यह समझना बहुत महत्वपूर्ण है कि एक वयस्क के लिए प्रति दिन कितना केफिर पिया जा सकता है, ताकि बेहतर न हो।

उत्पाद में निहित कार्बनिक अम्ल गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। केफिर के अत्यधिक उपयोग के साथ, वे गैस्ट्र्रिटिस या अल्सर के विकास में योगदान कर सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पाद की संरचना जानना बहुत महत्वपूर्ण है!

हम अनुशंसा करते हैं कि आप इसकी संरचना में पोषक तत्वों और घटकों की सामान्य सूची से परिचित हों:

• वसा;
• प्रोबायोटिक्स (फायदेमंद सूक्ष्मजीव);
• कार्बनिक अम्ल;
• सूक्ष्म पोषक तत्व (सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम, आदि);
• प्राकृतिक शर्करा;
• स्लो कार्ब्स;
• विटामिन (सी, पीपी, ए, बी, आदि)।

आप एक दिन में कितना दही पी सकते हैं?

यह राय कि यदि उत्पाद उपयोगी है, तो आप इसे जितना चाहें खा सकते हैं, गलत है! वयस्कों के लिए, केफिर की दैनिक दर लगभग 0.5 लीटर है। कभी-कभी आप इस किण्वित दूध उत्पाद को थोड़ा अधिक खरीद सकते हैं, लेकिन फिर भी प्रति दिन 0.75 लीटर से अधिक नहीं। बेशक, ऐसी मात्रा एक बार में नहीं, बल्कि पूरे दिन में पिया जाना चाहिए।

वयस्कों के लिए केफिर कितना उपयोगी है?

यह सर्वविदित है कि इस पेय को छोटे बच्चों के आहार में काफी पहले ही शामिल कर लिया जाता है। दूध प्रोटीन, जो केफिर का हिस्सा है, शिशुओं के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है और उन्हें तेजी से बढ़ने और विकसित करने में मदद करता है।

और वयस्कों के बारे में क्या, वे प्रति दिन केफिर क्यों और कितना पी सकते हैं, और इस किण्वित दूध उत्पाद के उपयोग से क्या लाभ प्राप्त हो सकते हैं? हम थोड़ी देर बाद अनुमेय दैनिक दर के बारे में बात करेंगे, लेकिन अब हमारा ध्यान इस सवाल पर है कि केफिर वयस्कों के लिए कितना उपयोगी है। शरीर को इसके लाभ इस प्रकार हैं:

• पाचन प्रक्रिया स्थिर होती है;
• चयापचय को गति देता है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना;
• कंकाल प्रणाली को मजबूत करता है;
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है;
• नींद सामान्य होती है, सामान्य स्वर बढ़ता है;
• प्रतिरक्षा मजबूत होती है।

केफिर के उपयोगी गुणों में एक हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव भी शामिल है, जिसकी बदौलत शरीर एडिमा से छुटकारा पाता है, जिसका न केवल सामान्य स्वास्थ्य पर, बल्कि किसी व्यक्ति की उपस्थिति पर भी बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

क्या केफिर खाकर वजन कम किया जा सकता है?

केफिर वास्तव में वजन घटाने को बढ़ावा देता है। पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि इसका रहस्य यह है कि उत्पाद गैस्ट्रिक रस के त्वरित उत्पादन में योगदान देता है। इसका परिणाम अच्छा पाचन है, जिसके दौरान सभी उपयोगी पदार्थों का पूर्ण आत्मसात होता है। करने के लिए धन्यवादप्रोबायोटिक्स, जो केफिर का हिस्सा हैं, शरीर एक साथ विषाक्त पदार्थों से मुक्त होता है। शरीर शुष्क और हल्का हो जाता है।

इस उत्पाद का विभिन्न आहारों में काफी सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है और लोगों को वजन कम करने में मदद करता है। वजन कम करने के लिए एक वयस्क के लिए प्रति दिन कितना केफिर पिया जा सकता है, यह समझना महत्वपूर्ण है। ऊपर, हमने स्वीकार्य मानदंडों को रेखांकित किया है। वजन कम करने वाले लोगों को उनसे अधिक नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, उन्हें कम वसा वाली सामग्री के साथ केफिर पीने की सलाह दी जाती है।

आहार विशेषज्ञों ने विशेष केफिर आहार विकसित किया है, जिनमें से कुछ पर बाद में चर्चा की जाएगी। "केफिर" के दिनों में, उत्पाद की खपत काफी बढ़ जाती है।

केफिर आहार विकल्प

सबसे प्रभावी आहार कार्यक्रमों में से एक तीन दिवसीय केफिर मोनो-आहार है। इस दौरान आप केवल केफिर (वसा रहित या कम वसा वाला) ही खा सकते हैं।

केवल एक कम वसा वाले किण्वित दूध उत्पाद वाले आहार के साथ आप प्रति दिन केफिर कितना पी सकते हैं? इसे 1.5 लीटर पेय पीने की अनुमति है। यह सारी राशि 5-6 रिसेप्शन में विभाजित है। "भोजन" के बीच समान समय अंतराल बनाए रखने की सलाह दी जाती है।

यदि आप थोड़ी मात्रा में मीठी सब्जियों (उबले हुए बीट्स, कद्दूकस किया हुआ कद्दू, आदि) के साथ मोनो-डाइट को पतला करते हैं, तो आप आहार के दिनों की संख्या बढ़ाकर पांच कर सकते हैं। इससे आप शरीर को 3-4 किलो हल्का कर सकते हैं और साथ ही अपने आप को विषाक्त पदार्थों से मुक्त कर सकते हैं।

ऐसे आहार का एक महत्वपूर्ण नुकसान यह है कि बहुत कम लोग ही कर पाते हैंअंत तक सहना।

अगला विकल्प सात-दिवसीय कार्यक्रम है, जिसके दौरान केफिर (1-1.5 लीटर) की दैनिक खपत के अलावा, इसे दुबली मछली और मांस (उबला हुआ, बिना नमक और मसालों के) खाने की अनुमति है।

वजन कम करने के लिए, कठोर आहार के साथ खुद को प्रताड़ित करना आवश्यक नहीं है। आप सप्ताह में एक बार अपने लिए उपवास केफिर दिवस की व्यवस्था कर सकते हैं। उपवास के दिन आप कितना केफिर पी सकते हैं? मात्रा तीन-दिवसीय मोनो-आहार के समान है - 1.5 लीटर। संकेतित आंकड़ों से अधिक होने से अपच हो सकता है, जो अवांछनीय है!

जब दही नुकसान पहुंचा सकता है

हर कोई नहीं और हमेशा केफिर नहीं पी सकता। निम्नलिखित मामलों में पीना हानिकारक हो सकता है:

• उच्च अम्लता वाले जठरशोथ के लिए;
• जठरांत्र संबंधी विकारों की प्रवृत्ति के साथ;
• केफिर घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के साथ।

परीक्षा से पहले केफिर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसका आराम प्रभाव पड़ता है। यदि गैस बनने की प्रवृत्ति बढ़ जाती है, तो बहुत संभव है कि किण्वित दूध उत्पाद का सेवन करने के बाद यह प्रक्रिया तेज हो जाए।

यह भी याद रखना चाहिए कि हमारे लेख में विचाराधीन पेय लैक्टिक एसिड किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अंतिम उत्पाद में अल्कोहल की थोड़ी मात्रा होती है। नशे में होने की संभावना नहीं है, लेकिन अगर आप इसे बहुत अधिक पीते हैं और फिर कार चलाते हैं, तो सांस लेने वाले परीक्षण के मामले में, आप काफी अप्रत्याशित हो सकते हैं औरअवांछित परिणाम।

एक नर्सिंग मां के लिए आप प्रति दिन कितना केफिर पी सकते हैं

नर्सिंग माताओं के लिए केफिर निषिद्ध उत्पाद नहीं है। आप इसे बच्चे के जन्म के बाद पहले महीने में सुरक्षित रूप से पी सकते हैं।

खट्टा-दूध पीने से स्तनपान में वृद्धि होती है और एक महिला का कायाकल्प होता है। इसके अलावा, यह वजन कम करने में मदद करता है, जो अक्सर प्रसव के बाद महिलाओं को चिंतित करता है। फिर भी, कुछ सीमाएँ हैं। दूध पिलाने वाली मां के लिए दही नहीं पीना बेहतर है अगर:

• बच्चे के पेट में गैस बनना और पेट में दर्द, ढीले मल;
• महिला को स्वयं उच्च अम्लता, पेट के अल्सर आदि होते हैं।

और एचबी (स्तनपान) के साथ आप प्रति दिन कितना केफिर पी सकते हैं? इस अवधि के दौरान एक महिला का आहार संतुलित और विविध होना चाहिए। किसी भी स्थिति में आपको केफिर आहार का सहारा नहीं लेना चाहिए!

अनुशंसित दैनिक भत्ता 1 गिलास दही है। वह रात में पीएं तो बेहतर है। कुछ दिनों में, आप खपत किए गए पेय की मात्रा 0.5 लीटर तक बढ़ा सकते हैं। लेकिन आपको ऐसे भत्तों के बहकावे में नहीं आना चाहिए।

उत्पाद की गुणवत्ता और ताजगी सुनिश्चित करने के लिए, आप इसे स्टोर में नहीं खरीद सकते, बल्कि इसे स्वयं पका सकते हैं।

केफिर घर पर कैसे बनाये

इस स्वस्थ उत्पाद को घर पर तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। अब आपको यकीन हो गया होगा। हम आपको ड्रिंक बनाने के दो तरीकों के बारे में बताएंगे।

विधि 1

आवश्यक सामग्री: सादा स्टोर से खरीदा हुआ दूध (1 लीटर) और खट्टा स्टार्टर। प्रारंभक के रूप में2 चम्मच करेंगे। स्टोर से खरीदा हुआ दही या इतनी ही मात्रा में खट्टा क्रीम।

दूध को उबाल कर ठंडा करना चाहिए, लेकिन कमरे के तापमान पर नहीं। यह थोड़ा गर्म होना चाहिए। फिर इस गर्म दूध में तैयार खट्टा क्रीम या केफिर मिलाया जाता है और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि स्टार्टर दूध में पूरी तरह से घुल जाए।

जार को धुंध से ढक दिया जाता है या ढक्कन से ढक दिया जाता है (ढीला) और गर्म स्थान पर रखा जाता है। 24 घंटे बाद केफिर बनकर तैयार हो जायेगा.

विधि 2

इस रेसिपी के लिए बहुत अच्छा है घर का बना प्राकृतिक दूध। खट्टा के लिए, फिर से, एक दो चम्मच खट्टा क्रीम या केफिर का उपयोग किया जाता है।

दूध उबाला नहीं जाता है, लेकिन बस एक साफ जार में डाला जाता है, जहां स्टार्टर डाला जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और गर्म स्थान पर पकने के लिए रख दिया जाता है। इस विधि का उपयोग करने वाले केफिर को पकाने में अधिक समय लगता है - लगभग दो दिन, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट निकलता है।

दूध जितना मोटा होगा, अंतिम किण्वित दूध उत्पाद उतना ही मोटा होगा। तो जो लोग वजन कम करने के लिए केफिर पीना चाहते हैं उन्हें कम वसा वाले दूध का उपयोग करना चाहिए।

समापन शब्द

वयस्कों के लिए प्रतिदिन कितना केफिर पिया जा सकता है, इस पर हमारा लेख समाप्त होता है। हम चाहते हैं कि पाठक यहां उल्लिखित सिफारिशों पर ध्यान दें और हमेशा इस स्वादिष्ट उत्पाद का उपयोग केवल अपने लाभ के लिए करें।