सोडा क्या है और इसे कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अपने जीवन में कुछ लोगों ने "सोडा" शब्द नहीं सुना है, इसका उपयोग कॉकटेल के व्यंजनों के संग्रह में और लगभग हर फिल्म में किया जाता है। यह शब्द हमारे जीवन में मजबूती से प्रवेश कर चुका है। उन्हें इसकी आदत हो गई है और अक्सर इसका इस्तेमाल करते हैं, लेकिन फिर भी हर कोई नहीं जानता कि सोडा क्या है और इसका उत्पादन कैसे किया जाता है। इसलिए, हम उसके बारे में जो कुछ भी जानते हैं, उसके बारे में विस्तार से बताने की कोशिश करेंगे।

किसी कारण से लंबे समय से यह माना जाता रहा है कि यह पेय साधारण कार्बोनेटेड मिनरल वाटर है। लेकिन यह पूरी तरह से समझने के लिए कि सोडा क्या है, आपको इस अंतर के बारे में पता होना चाहिए कि वे कैसे बनते हैं। खनिज पानी बस कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त होता है, और सोडा के उत्पादन में विभिन्न प्रकार के योजक का उपयोग किया जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए एसिड और बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है, हालांकि ये तत्व हमारे स्वास्थ्य के लिए कुछ खतरा पैदा कर सकते हैं।

इस पेय का स्वाद बहुत अच्छा है, गर्मी के दिनों में आपकी प्यास को अच्छी तरह से बुझा सकता है और विभिन्न कॉकटेल में उत्साह जोड़ सकता है। लेकिन जरूरतयाद रखें कि सोडा क्या है, क्योंकि यह बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए इस पानी का दुरुपयोग न करें। याद रखें कि पेय में भारी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड होता है, इसलिए बोतल खोलते समय सावधान रहें। यदि आप गलती से उपयोग करने से पहले इसे हिलाते हैं, तो संभावना है कि आप न केवल अपने शरीर को, बल्कि अपने कपड़ों को भी "ताज़ा" कर सकते हैं।

इस पानी में कोई पोषक तत्व नहीं है, खासकर विटामिन, जो शरीर के सामान्य विकास और कामकाज के लिए आवश्यक हैं। इसलिए, यह बच्चों द्वारा इसके उपयोग को सीमित करने के लायक है: क्योंकि इसका स्वाद अच्छा है, थोड़ा लाभ है, या यों कहें, बिल्कुल भी नहीं।

सोडा क्या है और इसे किसे छोड़ना चाहिए?

ध्यान रहे कि यह पानी बेकिंग सोडा से बना है और इसमें काफी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड होता है। सोडियम बाइकार्बोनेट दाँत तामचीनी की स्थिति को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है, इसे अनदेखा नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, जिन लोगों को पाचन अंगों और जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्या है, उनके लिए कार्बोनेटेड पानी के उपयोग की सिफारिश नहीं की जाती है। इसलिए परेशानी से बचने के लिए कोशिश करें कि इस लिक्विड का कम से कम सेवन करें।

घर पर खाना बनाना

खरीदते समय नकली का सामना करने का डर इस पानी के कई प्रेमियों को इस सवाल की ओर ले जाता है कि सोडा को अपने दम पर कैसे बनाया जाए। यह पेय घर पर तैयार करना काफी संभव है, आपको बस धैर्य रखने की जरूरत है। यदि यह बिल्कुल पर्याप्त नहीं है, और आप इस समय केवल पानी चाहते हैं, तो आप सिरका के साथ इसे बुझाने के बाद थोड़ा सोडा मिला सकते हैं। स्वाद अच्छा होगालेकिन फिर भी, हम जिस पेय के बारे में बात कर रहे थे वह बिल्कुल ठीक नहीं है।

जो लोग सोच रहे हैं कि सोडा को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, उनके लिए निम्नलिखित नुस्खा मदद करेगा। आपको गर्म पानी के साथ खमीर का एक पैकेट मिलाना होगा और बुलबुले दिखाई देने तक मिश्रण को छोड़ देना चाहिए। पानी में एक कप चीनी घोलें, उबाल लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर खमीर के साथ मिलाएं, एक बोतल में डालें और कसकर बंद करें। एक दिन बाद, आपको बर्तन को थोड़ा खोलने और थोड़ी हवा छोड़ने की जरूरत है ताकि बोतल दबाव में न फटे। तीन दिन में मनचाहा पेय तैयार हो जाएगा।