वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट सब्जी का सूप: सामग्री, विवरण के साथ नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्लिम फिगर का सपना हर लड़की का होता है, लेकिन हर कोई फास्ट मेटाबॉलिज्म का दावा नहीं कर सकता। इसलिए, कुछ को खुद को सभी प्रकार की अच्छाइयों में सीमित करने की आवश्यकता नहीं है, जबकि किसी को अपनी आदतों को मौलिक रूप से बदलने और अपने सामान्य आहार को गंभीरता से संशोधित करने के लिए मजबूर किया जाता है, इसमें यथासंभव कम कैलोरी वाले व्यंजन पेश किए जाते हैं। इस प्रकाशन में, वजन घटाने के लिए सरल सब्जी सूप के लिए सबसे प्रासंगिक व्यंजनों का विस्तार से विश्लेषण किया जाएगा।

गोभी और हरी बीन्स के साथ

इस पहले पाठ्यक्रम में एक दिलचस्प रचना है और यह हल्के दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। यह एस्कॉर्बिक एसिड, विभिन्न खनिजों के साथ-साथ विटामिन यू, के, पी, सी और बी में समृद्ध है। इस सूप के नियमित सेवन से न केवल पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद मिलेगी, बल्कि जल्दी से कुछ से छुटकारा भी मिल जाएगा। अनावश्यक किलोग्राम। इसे वेल्ड करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 0.5kg ताजाहरी बीन्स।
• 1 अजवाइन की जड़।
• गोभी और काली मिर्च का एक सिरा।
• 6 छोटे प्याज, गाजर, आलू और टमाटर में से प्रत्येक।
• नमक, पीने का पानी और जड़ी बूटी।

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट वेजिटेबल सूप बनाने के लिए आपको क्या चाहिए इसकी पूरी सूची। घटकों के प्रारंभिक प्रसंस्करण के साथ शुरू करने के लिए प्रक्रिया ही बेहतर है। उन्हें हर चीज से साफ किया जाता है, धोया जाता है, काटा जाता है और थोक व्यंजनों में डाला जाता है। यह सब ठंडे साफ पानी के साथ डाला जाता है, थोड़ा नमकीन होता है और मध्यम गर्मी पर उबाला जाता है। एक पूरी तरह से तैयार सूप को बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाता है और ढक्कन के नीचे जोर दिया जाता है।

टमाटर के रस और पत्ता गोभी के साथ

वजन घटाने के लिए यह सब्जी आहार सूप फोलिक एसिड और विटामिन के एक पूरे परिसर में समृद्ध है। इसके अलावा, इसका एक स्पष्ट मूत्रवर्धक और टॉनिक प्रभाव है, जिसका अर्थ है कि यह गुर्दे के कार्य को सामान्य करने में योगदान देता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 1.5L प्राकृतिक टमाटर का रस।
• 0.35kg ताजा शतावरी।
• 1 अजवाइन।
• गोभी का 1 छोटा सिर।
• 2 शिमला मिर्च।
• 4 प्रत्येक गाजर, टमाटर और प्याज।
• नमक।

छिली, धुली और खूबसूरती से कटी हुई सब्जियों को किसी भी उपयुक्त डिश में डालकर टमाटर के रस के साथ डाला जाता है। यह सब नमकीन है, शामिल बर्नर में भेजा जाता है और उबालने के समय से बीस मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।

एवोकाडो और काली मिर्च के साथ

वजन घटाने के लिए यह सुगंधित, मध्यम मसालेदार सब्जी आहार सूप व्यवस्थित रूप से उन सभी के मेनू में फिट होगा जो हासिल करना चाहते हैंएक पतला आंकड़ा, स्वादिष्ट व्यंजन छोड़ने के बिना जिसमें एक समृद्ध स्वाद और असामान्य संरचना होती है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 5 एवोकैडो।
• 2 सफेद प्याज।
• 1 हरी मिर्च की फली।
• 2 शिमला मिर्च।
• नमक, पानी, नींबू, धनिया और जैतून का तेल।

प्याज और मिर्च को चिकनाई लगे पैन में ज़रूरत से ज़्यादा, धोकर, कटा हुआ और हल्का तला हुआ सब कुछ से मुक्त किया जाता है। इस तरह से संसाधित सब्जियों को मध्यम नमकीन उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डाला जाता है। एवोकैडो स्लाइस, धनिया और नींबू का रस भी वहां डाला जाता है। यह सब नरम होने तक पकाया जाता है, ठंडा किया जाता है और ब्लेंडर से व्हीप्ड किया जाता है।

तोरी और कद्दू के साथ

युवा महिलाएं जो अपने आहार की समीक्षा कर रही हैं, उन्हें वजन घटाने के लिए सब्जी आहार सूप के लिए एक और सरल नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। इसके अनुसार बनाया गया पकवान एक नरम नारंगी रंग और हल्के मीठे स्वाद से अलग होता है। विशेष रूप से रात के खाने के लिए इसे स्वयं पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1.5 लीटर साफ पानी।
• 1 रसदार बड़ी गाजर।
• 2 लाल टमाटर।
• 2 प्रत्येक प्याज और काली मिर्च।
• 100 ग्राम कद्दू और युवा तोरी।
• नमक, कोई भी साग और वनस्पति तेल।

कटा हुआ तोरी, कद्दू, गाजर, एक बेल मिर्च और प्याज को पानी की आवश्यक मात्रा से भरे सॉस पैन में भेजा जाता है। यह सब नमकीन है, आग पर रखा जाता है और सामग्री के नरम होने तक उबाला जाता है। प्रक्रिया के अंत से कुछ समय पहले, पैन की सामग्री को कटा हुआ टमाटर के साथ पूरक किया जाता है औरतली हुई बची सब्जियां।

अदरक और गाजर के साथ

जो लोग वजन घटाने के लिए वेजिटेबल सूप का आहार लेते हैं, उन्हें एक और बहुत ही दिलचस्प रेसिपी पर ध्यान देने की सलाह दी जा सकती है। इसे अपनी रसोई में स्वयं दोहराने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो रसदार गाजर।
• 1, 5 कप संतरे का रस।
• 4 कप सब्जी शोरबा।
• 2 बड़े चम्मच। एल कद्दूकस किया हुआ अदरक।
• 2 प्रत्येक प्याज और लहसुन लौंग।
• नमक, काली मिर्च और वनस्पति तेल।

प्याज, लहसुन और अदरक को घी लगी कड़ाही में तला जाता है, और फिर गाजर के टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है। यह सब शोरबा के साथ डाला जाता है, नमकीन और कम गर्मी पर स्टू किया जाता है जब तक कि घटक नरम न हों। लगभग तैयार सूप को काली मिर्च और संतरे के रस से पतला किया जाता है।

ब्रोकोली और सफेद पत्ता गोभी के साथ

जो कोई भी वसा जलने वाले व्यंजन पकाने की तकनीक में महारत हासिल करना चाहता है, उसे नीचे दी गई रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। वजन घटाने के लिए दिन में दो बार सब्जी प्यूरी सूप का उपयोग करना बेहतर होता है और फिर कुछ हफ़्ते के बाद आहार के परिणाम ध्यान देने योग्य होंगे। इसे स्वयं वेल्ड करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलो पत्ता गोभी।
• 0, 2 किलो ब्रोकली।
• 4 अजवाइन।
• 1 प्रत्येक लाल शिमला मिर्च, गाजर और प्याज।
• 1 तोरी और 1 टमाटर प्रत्येक।
• नमक, पानी और लाल मिर्च।

खुली, धुली और कटी हुई सब्जियों को सॉस पैन में डाला जाता है और नमकीन उबलते पानी के साथ डाला जाता है। यह सब तब तक उबाला जाता है जब तक कि सामग्री नरम न हो जाए, काली मिर्च के साथ अनुभवी, थोड़ा ठंडा औरएक ब्लेंडर के साथ मारो।

टमाटर और पत्ता गोभी के साथ

वजन घटाने के लिए इस साधारण सब्जी के सूप को लीन गोभी के सूप के रूप में जाना जाता है। इसलिए, शाकाहारियों और रूसी व्यंजनों के प्रेमियों सहित कई श्रेणियों के खाने वालों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 मध्यम पत्ता गोभी।
• 3 बड़े प्याज।
• 2 रसदार गाजर।
• 1 मीठी मिर्च।
• 5 बड़े पके टमाटर।
• नमक, साफ पानी और कोई भी ताजी जड़ी-बूटी।

वसा जलने वाले सूप को पकाने की प्रक्रिया सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए नीचे आती है। उन्हें अनावश्यक भागों से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है, सुंदर टुकड़ों में काट दिया जाता है, सॉस पैन में डाल दिया जाता है और मध्यम नमकीन पानी डाला जाता है। यह सब एक काम कर रहे स्टोव पर भेजा जाता है और निविदा तक पकाया जाता है। उपयोग करने से पहले, प्रत्येक परोसने में थोड़ा कटा हुआ साग डाला जाता है।

गाजर और आलू के साथ

वजन घटाने के लिए इस स्वादिष्ट सब्जी सूप में स्टार्चयुक्त कंद होने के बावजूद, यह अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। इसकी प्रभावशीलता को व्यक्तिगत रूप से सत्यापित करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम रसदार गाजर।
• 1L सब्जी शोरबा।
• 1 आलू और प्याज प्रत्येक।
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल ताजा नींबू का रस और धनिये के बीज।
• नमक और तेल।

प्याज और धनिया को घी लगी कड़ाही में तला जाता है, और फिर अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है और शोरबा डाला जाता है। यह सब नमकीन और उबाला जाता है जब तक कि घटक नरम न हो जाएं। तैयार सूप हल्का ठंडा, फेंटा हुआ हैएक ब्लेंडर का उपयोग करके और नींबू के रस के साथ अम्लीकृत।

अदरक और गाजर के साथ

वजन घटाने के लिए यह सबसे लोकप्रिय और सस्ते वेजिटेबल सूप में से एक है। पकवान की तस्वीर के साथ नुस्खा थोड़ा कम देखा जा सकता है, और अब हम इसकी संरचना से निपटेंगे। ऐसा खाना पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 450 ग्राम गाजर।
• 30 ग्राम अदरक की जड़।
• 1L सब्जी शोरबा।
• 1 प्याज।
• अजवाइन के 5 डंठल।
• 1 पार्सनिप।
• 2 बड़े चम्मच। एल करी।
• 4 बड़े चम्मच। एल वसा रहित दही।
• नमक, कोई भी साग और वनस्पति तेल।

पहले से छिले और धोए हुए प्याज को पीसकर घी लगी सॉस पैन में तला जाता है। जब यह रंग बदलता है, तो इसमें करी, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़, गाजर, अजवाइन और पार्सनिप को चरणों में मिलाया जाता है। यह सब शोरबा, नमकीन और स्टू के साथ डाला जाता है जब तक कि घटक नरम न हों। पूरी तरह से तैयार सूप को थोड़ा ठंडा किया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, दही के साथ पूरक किया जाता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

टमाटर और टमाटर के रस के साथ

यह जीवंत, कम कैलोरी वाला सूप गर्मियों में दोपहर के भोजन का सही विकल्प है। इसके अलावा, यह केवल उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो अपना वजन कम कर रहे हैं, बल्कि उन सभी के लिए भी जो उचित पोषण का पालन करना चाहते हैं। इसे अपनी रसोई में पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5L टमाटर का रस।
• 5 ताजे टमाटर।
• 8 तुलसी के पत्ते।
• 4 बड़े चम्मच। एल क्रीम और पिघला हुआ मक्खन का मिश्रण।
• नमक और काली मिर्च।

वजन घटाने के लिए सब्जी का सूप बनाने से पहले, आपको चाहिएटमाटर की प्रक्रिया करें। उन्हें डंठल से मुक्त किया जाता है, धोया जाता है, काटा जाता है, सॉस पैन में डाला जाता है, टमाटर का रस डाला जाता है और उबाल शुरू होने के आधे घंटे के भीतर उबाला जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, यह सब नमकीन, काली मिर्च, तुलसी के साथ पूरक, ठंडा और एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है। परिणामी सूप को क्रीम और पिघला हुआ मक्खन के मिश्रण के साथ सीज किया जाता है, और फिर परोसा जाता है।

अजवाइन और लीक के साथ

यह हल्का, प्यूरी जैसा सूप ऊर्जा में कम है और स्लिम फिगर पाने की चाहत रखने वाले किसी भी व्यक्ति के मेनू में विविधता जोड़ देगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 मिली स्टॉक।
• 300 मिलीलीटर स्किम्ड गाय का दूध।
• 1 लीक।
• अजवाइन के 7 डंठल।
• नमक, सुगंधित मसाले, वनस्पति तेल और कटे हुए ऋषि।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ स्वादिष्ट सब्जी का सूप पकाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है, जिसकी रेसिपी लीक के साथ हर आधुनिक महिला के व्यक्तिगत संग्रह में लगती है। इसे नल के नीचे धोया जाता है, छल्ले में काटा जाता है और गर्म तेल में तला जाता है। जैसे ही यह पर्याप्त नरम हो जाता है, इसमें बारी-बारी से ऋषि, अजवाइन, शोरबा और मलाई निकाला हुआ दूध मिलाया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी, तत्परता में लाया जाता है और एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है।

स्वीडन और फूलगोभी के साथ

वजन घटाने के लिए यह सुगन्धित और बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी का सूप पचने में आसान है और पेट में भारीपन का एहसास नहीं छोड़ता है। इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम स्वीडन।
• 1एल ताजा शोरबा।
• 2 अजवाइन के डंठल।
• ¼ फूलगोभी के सिर।
• 1 गाजर और प्याज प्रत्येक।
• नमक, हल्दी, मसाले और वनस्पति तेल।

सबसे पहले आप सब्जियां करें। उन्हें हर चीज से साफ किया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है, काटा जाता है और गर्म तेल में तला जाता है। जब वे थोड़ा नरम हो जाते हैं, तो उन्हें मसाले के साथ पूरक किया जाता है, नमकीन, शोरबा के साथ डाला जाता है और उबलने की शुरुआत से बीस मिनट के भीतर धीमी आग पर उबाला जाता है।

गाजर और सेब के साथ

इस स्वादिष्ट स्लिमिंग वेजिटेबल सूप में एक समृद्ध सुगंध और एक नाजुक, मलाईदार बनावट है। इसमें डाला गया लहसुन इसे हल्का सा तीखापन देता है और मसाले इसे विशेष रूप से परिष्कृत बनाते हैं। इसे घर पर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम रसदार गाजर।
• 2 लीटर ताजा शोरबा।
• 2 सेब।
• 2 लहसुन की कली।
• 1 प्याज।
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल लो फैट क्रीम और मसाले (जीरा और हल्दी)।
• नमक, मसाले, अजवायन और कद्दू के बीज।

सबसे पहले, सेब और प्याज से निपटने की सिफारिश की जाती है। उन्हें सूखे गर्म फ्राइंग पैन में अनावश्यक, धोया, काटा और तला हुआ सब कुछ साफ किया जाता है। अगले चरण में, मसाले, गाजर के छल्ले और नमकीन शोरबा बारी-बारी से उनमें मिलाया जाता है। यह सब उबाल शुरू होने के आधे घंटे के भीतर उबाला जाता है, नमकीन, लहसुन के साथ स्वाद और ठंडा किया जाता है। अंतिम चरण में, सूप को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है, क्रीम के साथ सीज़न किया जाता है और कद्दू के बीज के साथ छिड़का जाता है।

खीरे और मूली के साथ

ठंडे ताज़गी देने वाले व्यंजनों के प्रेमियों को चाहिएनीचे दी गई रेसिपी पर ध्यान दें। वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट सब्जी का सूप, कम वसा वाले खट्टे दूध के आधार पर बनाया जाता है, जो गर्मियों के मेनू में व्यवस्थित रूप से फिट होगा और अक्सर आपकी मेज पर दिखाई देगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 0, 3 किलो मूली।
• 0.5L प्राकृतिक दही।
• 2 कप वसा रहित दही।
• 1 खीरा।
• हरे प्याज का एक गुच्छा।
• नमक और सफेद मिर्च।

छिले और धुले हुए खीरे को कद्दूकस से संसाधित किया जाता है, और फिर कटा हुआ पंख प्याज और पतले कटा हुआ मूली के साथ मिलाया जाता है। यह सब नमकीन है, सफेद मिर्च के साथ सुगंधित है और दही और केफिर के मिश्रण के साथ डाला जाता है। उपयोग करने से पहले, सूप को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए।

अजवाइन और आलू के साथ

वजन घटाने के लिए यह सबसे सरल और सबसे व्यापक रूप से उपलब्ध सब्जी सूपों में से एक है। अजवाइन, जो इसकी संरचना में मौजूद है, को "नकारात्मक" कैलोरी सामग्री के साथ एक अनूठा उत्पाद माना जाता है, क्योंकि इसे अक्सर आहार भोजन में जोड़ा जाता है। अपना हल्का वसा जलने वाला सूप बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम अजवाइन।
• 350 ग्राम सफेद गोभी।
• 1 प्याज।
• 2 प्रत्येक काली मिर्च, गाजर और आलू।
• नमक और पानी।

सबसे पहले आप सब्जियां करें। उन्हें हर चीज से साफ किया जाता है, धोया जाता है, मनमाने टुकड़ों में काटा जाता है और एक उपयुक्त डिश में रखा जाता है। अगले चरण में, यह सब पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन होता है और नरम होने तक उबाला जाता है। पूरी तरह से पका हुआ सूप हल्का ठंडा करके फेंटा जाता हैब्लेंडर।

अजवाइन और सौंफ के साथ

हर कोई जो स्लिम फिगर का सपना देखता है और गैर-मानक खाद्य संयोजनों से डरता नहीं है, उसे वजन घटाने के लिए एक बहुत ही रोचक सब्जी सूप का प्रयास करना चाहिए। अजवाइन इसे सही मायने में आहार बनाती है, जबकि सेब और सौंफ उत्तम नोट जोड़ते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 600 मिली स्टॉक।
• 100 मिली सोया क्रीम।
• 1 सौंफ।
• 1 अजवाइन।
• 1 सेब।
• 1 प्याज।
• 2 बड़े चम्मच। एल रेपसीड तेल।
• नमक और मसाले।

छिले, धोए और बारीक कटे हुए प्याज को गरम रेपसीड तेल में तला जाता है। जैसे ही यह रंग बदलता है, इसमें सेब के टुकड़े, कटा हुआ और अजवाइन मिला दिया जाता है। लगभग तुरंत, यह सब उबालने के क्षण से 45 मिनट के भीतर शोरबा, नमकीन और उबला हुआ डाला जाता है। संकेतित समय बीत जाने के बाद, तैयार सूप को थोड़ा ठंडा किया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ तीव्रता से फेंटा जाता है, सोया क्रीम के साथ अनुभवी और तली हुई सौंफ के साथ पूरक होता है।

हरी मटर और पालक के साथ

यह रंगीन सब्जी का सूप, जिसकी रेसिपी अधिक जटिल नहीं है, न केवल आहार के लिए, बल्कि शिशु आहार के लिए भी उपयुक्त है। इसमें बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और स्वस्थ घटक होते हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं। इसे अपनी रसोई में तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम ताजा पालक।
• 1.5 लीटर फ़िल्टर्ड पेयजल।
• 4 आलू।
• 2 ताजे खीरे।
• 1/3 कप ताजे हरे मटर।
• 1 प्रत्येक गाजर, शलजम और प्याज।
• नमक, वनस्पति तेल और सुगंधित मसाला।

प्याज, शलजम और गाजर को छीलकर, धोकर, कटा हुआ और घी लगी कड़ाही में तला जाता है। जब वे ब्राउन हो जाते हैं, तो उन्हें शोरबा के साथ सॉस पैन में डाल दिया जाता है, जिसमें आलू के वेज पहले से ही उबले हुए होते हैं। यह सब नमकीन और तत्परता के लिए लाया जाता है, कटा हुआ खीरा, पालक और ताजी हरी मटर डालना न भूलें।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ

इस स्वादिष्ट आहार सूप में एक दिलचस्प रचना और समृद्ध सब्जी स्वाद है। इसके सभी घटक वनस्पति फाइबर से भरपूर होते हैं, और कुछ में "नकारात्मक" कैलोरी सामग्री भी होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम लीक।
• 300 ग्राम अजवाइन की जड़।
• 1 गाजर।
• ½ कप टमाटर का रस।
• 250 ग्राम प्याज और अजवायन की जड़ प्रत्येक।
• 250 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स और फूलगोभी प्रत्येक।
• नमक, पानी, तुलसी और तारगोन।

छिली हुई सब्जियों और जड़ों को नल के नीचे धोया जाता है, काटा जाता है और नमकीन उबलते पानी में नरम होने तक उबाला जाता है। जैसे ही वे तैयार होते हैं, उन्हें मैश किया जाता है, टमाटर के रस से पतला किया जाता है, मध्यम आँच पर गरम किया जाता है।

मशरूम के साथ

मशरूम को अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स का बेहतरीन स्रोत माना जाता है। साथ ही, उनके पास अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री होती है, जो उन्हें अधिकांश आहारों का एक अनिवार्य घटक बनाती है। वजन घटाने के लिए मांस रहित सब्जी का सूप तैयार करने के लिए, जिसकी रेसिपी बेहद सरल है, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम आलू।
• 1 किलो मशरूम।
• 1बड़ी रसदार गाजर।
• नमक, शुद्ध पानी और सुगंधित मसाला।

सबसे पहले, आपको जड़ फसलों के प्रसंस्करण से निपटना चाहिए। आलू और गाजर को छीलकर, अच्छी तरह से धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है और मध्यम नमकीन उबलते पानी के साथ एक कंटेनर में डुबोया जाता है। यह सब मसाले और मशरूम के साथ पूरक है, और फिर घटकों के नरम होने तक उबाला जाता है। अंतिम चरण में, पूरी तरह से तैयार सूप को थोड़ा ठंडा किया जाता है, एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाता है और फिर से उबाल लाया जाता है।

दाल के साथ

बीन्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो उन्हें मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प और कम कैलोरी वाले भोजन के लिए उपयुक्त बनाते हैं। स्वादिष्ट आहार सूप बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम लाल दाल।
• 2.5 लीटर फ़िल्टर्ड पेयजल।
• 1 अजवाइन का डंठल।
• 2 मीठी मिर्च।
• 1 प्रत्येक प्याज और गाजर।
• नमक, मसाले, जड़ी-बूटी और वनस्पति तेल।

पहले से धुली हुई दाल को एक उपयुक्त सॉस पैन में डाला जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और उबलने के एक घंटे के भीतर उबाला जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में तली हुई बारीक कटी सब्जियां इसमें डाली जाती हैं। यह सब नमकीन, अनुभवी, तैयार करने के लिए लाया जाता है और किसी भी कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

बीट्स के साथ

यह दुबला बोर्स्ट न केवल शाकाहारी, बल्कि आहार मेनू में भी फिट होगा। यह सामान्य तकनीक की तरह लगभग उसी तकनीक का उपयोग करके तैयार किया जाता है, और इसे पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0, 2 किलो कच्ची सफेद गोभी।
• 2 लीटर बसा हुआ पेयजल।
• 4 आलू।
• 2 प्याज।
• काली मिर्च, गाजर और चुकंदर 1 प्रत्येक।
• 4 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• नमक, अजमोद, कोई भी मसाला और वनस्पति तेल।

वजन घटाने के लिए आपको स्वादिष्ट सब्जी का सूप बनाने की प्रक्रिया शुरू करनी होगी, जिसकी रेसिपी हर आधुनिक गृहिणी के पास होनी चाहिए, आलू के प्रसंस्करण के साथ। इसे छीलकर, धोया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और नमकीन उबलते पानी में उबाला जाता है। जब यह आधा बनकर तैयार हो जाए तो इसमें कद्दूकस की हुई गाजर, कटा हुआ प्याज, कटे हुए बीट्स, टमाटर का पेस्ट और शिमला मिर्च डालें। यह सब लवृष्का, मसाले और बारीक कटी हुई गोभी के साथ पूरक होगा और प्रत्येक सामग्री के नरम होने तक उबाला जाएगा। यदि वांछित है, तो तैयार आहार बोर्स्ट को कुचल लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है और बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।