एक सालगिरह के लिए माँ के लिए केक: केक व्यंजनों, एक तस्वीर के साथ सजाने के लिए दिलचस्प विचार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आपके प्रियजन का जल्द ही जन्मदिन है? और आप कुछ स्वादिष्ट और सुखद उपहार के बारे में सोच रहे हैं? फिर एक अद्भुत उपाय है - यह माँ की सालगिरह के लिए एक सुंदर डू-इट-खुद केक है। दुनिया में अनगिनत अलग-अलग मिठाइयाँ हैं: चॉकलेट, क्रीम, फल, जामुन के साथ। विशेष रूप से आपके लिए, हमने माँ के लिए एक सालगिरह के लिए केक बनाने के लिए शीर्ष 5 सरल व्यंजनों के साथ-साथ सजाने के लिए दिलचस्प विचार तैयार किए हैं।

केले के साथ चॉकलेट केक

मैस्टिक के बिना माँ की सालगिरह के लिए केक नुस्खा खोज रहे हैं? फिर आपको यही चाहिए। सबसे अच्छे संयोजनों में से एक है केला-चॉकलेट। स्वादिष्ट सामग्री पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। केक काफी आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• क्रीम और दूध (300 मिली);
• खट्टा क्रीम;
• केला (4-5 पीसी);
• अंडे (3 पीसी);
• सोडा;
• आटा (1 ढेर गिलास);
• जिलेटिन (एक पाउच);
• मक्खन;
• चीनी;
• चॉकलेट बार।

नुस्खा:

1. सबसे पहले आपको केक बनाने की जरूरत है। अंडे के साथ मक्खन मिलानाचीनी, खट्टा क्रीम (3 बड़े चम्मच)। फिर हम केले को साफ करते हैं, काटते हैं और अपने द्रव्यमान में जोड़ते हैं। हम पहले से एक कटोरे में आटा सो जाते हैं। अच्छी तरह मिलाएं।
2. अगला, द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं, और फिर इसे ओवन में 30-40 मिनट के लिए भेजें। तापमान 200 डिग्री सेल्सियस के आसपास होना चाहिए।
3. फिलिंग शुरू करें: चॉकलेट को पिघलाएं, फिर बची हुई मलाई के साथ मिलाएं और 25 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
4. केक के लिए सूफले: एक सॉस पैन में जिलेटिन डालें, उसमें दूध डालें और धीमी आंच पर गर्म करें, दानों को घुलने की जरूरत है। फिर मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम, थोड़ी सी चीनी डालें। सूफले को चार से पांच घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेज देना चाहिए।
5. तैयार बिस्किट आधे में कटे हुए, फिर चॉकलेट मूस से ग्रीस करके सूफले और केक को ऊपर से डाल दें। आप अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, उदाहरण के लिए ऊपर केले और चॉकलेट चिप्स।

स्ट्रॉबेरी डिलाइट

बेशक, माँ के लिए जन्मदिन के केक के विभिन्न रूप हैं। लेकिन स्ट्रॉबेरी क्रीम केक किसे पसंद नहीं है? क्रीम के साथ नाजुक बेरी एक बहुत ही स्वादिष्ट संयोजन है। केक में प्रयुक्त सामग्री हैं:

• अंडे (2 पीसी);
• मक्खन;
• आटा (1 कप);
• नमक (एक चम्मच की नोक पर);
• खट्टा क्रीम (तरल नहीं, 0.5 मिली);
• स्ट्रॉबेरी;
• पिसी चीनी (स्वादानुसार);
• आधे नींबू का रस;
• जेली (5 ग्राम);
• पानी (125 मिली);
• चीनी (1 बड़ा चम्मच)।

नुस्खा:

1. आवश्यकअंडे और चीनी में मक्खन डालें, फिर हाथ से या हैंड मिक्सर से फूलने तक फेंटें।
2. मैदा में नमक, मैदा, बेकिंग पाउडर डालें। सभी चीजों को मिलाकर आटा गूंथ लें।
3. मास को 6 टुकड़ों में बाँट लें और फिर रेफ्रिजरेट करें।
4. आटा के प्रत्येक भाग से आपको एक सर्कल बनाने की जरूरत है, जो फिर ओवन में लगभग 15 मिनट (तापमान 180 डिग्री सेल्सियस) के लिए ओवन में सेंकना चाहिए।
5. स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें।
6. खट्टा क्रीम में पिसी चीनी और नींबू का रस मिलाकर फेंटें। क्रीम गाढ़ी होनी चाहिए।
7. फिर आपको इस तरह से केक बनाने की जरूरत है: केक - क्रीम - स्ट्रॉबेरी - केक। प्रक्रिया दोहराएं।
8. पैन में चीनी, जिलेटिन और पानी डालें। मिश्रण को उबाल आने तक लगातार चलाते रहें.
9. बकी हुई क्रीम से केक को चिकना कर लें।
10. तब आपकी कल्पना काम करती है: उत्पाद को स्ट्रॉबेरी से सजाएं।
11. जिलेटिन से भरें।

ओल्ड टाउन

क्या आपने सोचा है कि आप अपनी माँ की सालगिरह पर किस तरह के केक बना सकते हैं? वेनिला नाजुक केक "ओल्ड टाउन" अपने असामान्य स्वाद के साथ छुट्टी पर मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। ऐसी उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• अंडे (8 पीसी);
• वेनिला के 2 पाउच;
• स्टार्च (बैग);
• आटा (1 कप);
• कोको (3 बड़े चम्मच);
• चीनी (250 ग्राम)।

मेरिंग्यू के लिए: प्रोटीन (3 पीस), पिसी चीनी।

भरना:

• मक्खन (300 ग्राम);
• तत्काल कॉफी (2 चम्मच)
• पैकेजवेनिला;
• कोई भी लिकर (40 मिली);
• दूध (800 मिली);
• चॉकलेट बार;
• हलवा चीनी का पैकेज।

नुस्खा:

1. केक का आधार शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री होगा। कटोरे में मैदा 100 ग्राम, 30 ग्राम चीनी, मक्खन, वैनिलिन डालें। हिलाओ और 50 मिनट के लिए सर्द करें।
2. अगला, हम एक वृत्त बनाते हैं। केक को ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करना आवश्यक है। तापमान 175 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।
3. बिस्किट के लिए: धीरे-धीरे अंडे में चीनी मिलाएं, साथ ही साथ द्रव्यमान को एक व्हिस्क से फेंटें। इसके बाद, आटा, कोको, स्टार्च, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर डालें। आटा गूंथते हुए.
4. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और मेरिंग्यू तैयार होने तक फेंटें।
5. मैरिंग्यू को आटे पर फैलाएं, फिर ओवन में 40 मिनट (180 डिग्री सेल्सियस) तक बेक करें।
6. बेक करने के बाद, ध्यान से मेरिंग्यू को हटा दें, और बिस्किट को तीन भागों में बांट लें।
7. क्रीम पकाना शुरू करते हैं: एक सॉस पैन में दूध डालें, हलवा के लिए विशेष चीनी डालें, पकने तक धीमी आँच पर पकाएँ (खाना पकाने की विधि बैग पर इंगित की गई है)। तैयार द्रव्यमान में तेल डालें। हम क्रीम को तीन भागों में बांटते हैं और उनमें से प्रत्येक में शराब, पाउडर चीनी और कॉफी मिलाते हैं।
8. केक बनाना: चॉकलेट को पिघलाएं और फिर उसके साथ रेत की परत लगाएं, ऊपर मेरिंग्यू डालें, वैनिला क्रीम समान रूप से फैलाएं। इसके बाद, बिस्कुट और परत को बारी-बारी से, जैसा कि नीचे चित्र में दिखाया गया है।
9. आप अलग-अलग तरीकों से सजा सकते हैं: चॉकलेट के साथ माँ के लिए कुछ अच्छा लिखें, फलों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें, और इसी तरह।

बिना केकपकाना

माँ के लिए साधारण बर्थडे केक खोज रहे हैं? अगले विकल्प को बेकिंग की भी आवश्यकता नहीं है। सरल, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट और परिष्कृत। इसके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• मक्खन (80 ग्राम);
• गर्म पानी (60 मिली);
• जिलेटिन का बैग;
• वैनिलिन;
• ब्लैक एंड व्हाइट चॉकलेट बार;
• चीनी (1-2 बड़े चम्मच);
• गर्म दूध (1 कप);
• क्रीम (250 मिली);
• स्ट्रॉबेरी (जितना बेहतर होगा);
• पनीर (0.3 किलो);
• गुच्छे।

नुस्खा:

1. आपको पहले से जिलेटिन को गर्म पानी में घोलना होगा।
2. अगला, आपको डार्क चॉकलेट को पिघलाना चाहिए, उसमें मक्खन मिलाना चाहिए, और फिर अनाज।
3. हम एक सम गोला बनाते हैं और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं।
4. क्रीम: जिलेटिन के साथ गर्म दूध और वेनिला के साथ पनीर को पतला करें।
5. अगला, आपको व्हाइट चॉकलेट को पिघलाकर पनीर और क्रीम के साथ मिलाना है।
6. हम एक केक बनाते हैं: केक पर क्रीम (आधा) डालें, फिर स्ट्रॉबेरी। लगभग 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
7. आखिरी परत शेष केक है जो अनाज और सफेद चॉकलेट के साथ शीर्ष पर है। इसे कुछ घंटों के लिए वापस फ्रिज में रख दें।

माँ की सालगिरह के लिए एक हल्का और हार्दिक केक तैयार है।

साधारण केक

क्या आप कुछ नरम, हल्का और हवादार चाहते हैं? खट्टा क्रीम और अनाज के साथ पनीर केक आपको एक असाधारण स्वाद देगा। नुस्खा बहुत सरल है और आपको बहुत सारी सामग्री की आवश्यकता नहीं है:

• पनीर (300 ग्राम);
• बादाम के गुच्छे;
• चीनी(आधा गिलास);
• आटा (1 कप);
• चॉकलेट;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम।

नुस्खा:

1. पनीर में अंडा और चीनी मिलाएं। एक मिक्सर के साथ द्रव्यमान को धीरे-धीरे आटा मिलाकर मारो।
2. आटा तैयार करें, फिर इसे 8 बराबर भागों में विभाजित करें और सर्कल बनाएं, जिसे हम पैनकेक की तरह पैन में तलते हैं।
3. पहले से पिघली हुई चॉकलेट के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
4. अगला, प्रत्येक पैनकेक को क्रीम से चिकना करें।
5. 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। चॉकलेट, नट्स और फलों से सजाएं।

केक को कैसे सजाएं?

माँ के जन्मदिन के केक को सजाने के कई अलग-अलग तरीके हैं। सबसे पहले, फल, मेवा, चॉकलेट, विशेष रंगीन मीठे टुकड़े, सभी संभव पाउडर और अन्य सजावट पर स्टॉक करें। नीचे कुछ उपाय दिए गए हैं।

कीवी को छीलकर हलकों में काट लें। स्ट्रॉबेरी को आधा काट लें। इसके बाद, केक को हल्की क्रीम से चिकना करें, चॉकलेट को पिघलाएं, केक की सतह पर पेस्ट्री बैग के साथ फैलाएं। फिर फल बिछाएं। सालगिरह के लिए माँ के लिए केक सजाने का यह विचार नीचे दी गई तस्वीर में है। शिलालेख पेस्ट्री स्टेंसिल का उपयोग करके बनाया जा सकता है।

बिना मैस्टिक के सालगिरह के लिए माँ के लिए केक को सजाने का एक और दिलचस्प विकल्प नीचे दी गई तस्वीर में है। इसके लिए, आपको केक को व्हीप्ड क्रीम से चिकना करना होगा, फिर फलों को छीलकर काट लें, उत्पाद को बड़े करीने से और खूबसूरती से सजाएं। इसके बाद, चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और ऊपर से छिड़क दें।

आप अपने साथ आ सकते हैंमाँ के लिए केक सजाने का विकल्प। मुख्य बात यह है कि रचनात्मक प्रक्रिया को आत्मा के साथ व्यवहार करना है।