पनीर से वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन: आहार विकल्प, पनीर की कैलोरी सामग्री, संकेत, मतभेद, सिफारिशें, समीक्षा और परिणाम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-18 01:06

कुछ सख्त आहार उच्च वसा वाले पनीर खाने की संभावना को बाहर करते हैं। हालांकि, इस पैरामीटर की परवाह किए बिना, यह किण्वित दूध उत्पाद, इस समूह के किसी अन्य की तरह, वजन कम करने वालों के शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। पनीर का उच्च पोषण मूल्य होता है, और इसमें पेट और आंतों के लिए उपयोगी तत्वों की एक बड़ी मात्रा भी होती है। इसलिए इन्हें खाने के आनंद से खुद को वंचित न करें। इसके अलावा, विशेष पोषण प्रणाली विकसित की गई है जिसमें पनीर मुख्य उत्पाद है। इससे वजन घटाने के लिए ढेर सारे आहार व्यंजन हैं। ये सलाद, और डेसर्ट, और कॉकटेल, और यहां तक कि पाई भी हैं। तो हर कोई जो वर्तमान में वजन घटाने के बारे में सोच रहा है, उसे उपयोगी खोजने के लिए इस लेख को ध्यान से पढ़ना चाहिएजानकारी और स्वादिष्ट व्यंजन।

पनीर के सकारात्मक गुण क्या हैं?

इस तथ्य से शुरू करें कि कई आहार आपको अधिकांश खाद्य पदार्थों को छोड़ने के लिए मजबूर करते हैं। मूल रूप से, ये मोनो-डाइट हैं, जिसके कारण आप सुधार नहीं कर सकते, लेकिन स्वास्थ्य खराब कर सकते हैं। और खोए हुए किलोग्राम जल्द ही वापस आ जाएंगे। हर दिन, मानव शरीर को एक निश्चित मात्रा में 70 से अधिक पदार्थ प्राप्त करने चाहिए। ये विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स, साथ ही प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट और खनिज हैं। वे प्रत्येक प्रणाली को समग्र रूप से और विशेष रूप से व्यक्तिगत अंगों को सही ढंग से काम करने में मदद करते हैं, विफलताओं से बचते हैं और परिणामस्वरूप, शारीरिक स्थिति में गिरावट आती है। तो, पनीर में बहुत सारा प्रोटीन, स्वस्थ वसा और अन्य पदार्थ होते हैं जो शरीर के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। यदि आप इसे अपने दैनिक आहार में शामिल करते हैं, तो आप आंतों और पेट की चिंता नहीं कर सकते।

वजन घटाने के लिए दही के व्यंजन आसानी से पचने योग्य होते हैं और फिगर पर अनुकूल प्रभाव डालते हैं। इस किण्वित दूध उत्पाद में कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं जो हृदय प्रणाली, हड्डियों और दांतों के लिए उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, पनीर अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन और मेथियोनीन से भरपूर होता है - जो शरीर से खतरनाक यौगिकों को हटाने में योगदान देता है - मुक्त कण। वे पित्त के बहिर्वाह, तंत्रिका तंत्र के कामकाज को भी सामान्य करते हैं और यकृत हेपेटोसिस के विकास को रोकते हैं।

पनीर विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है:

• ए;
• पी;
• बी_6;
• बी_12;
• बी_2;
• सी;
• डी;
• ई;
• जिंक;
• सोडियम;
• मैग्नीशियम;
• सेलेनियम;
• कोबाल्ट;
• लोहा।

इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण, पनीर को गुर्दे और यकृत, जठरांत्र संबंधी मार्ग, हृदय प्रणाली, साथ ही चयापचय संबंधी विकार, गठिया, एनीमिया, एथेरोस्क्लेरोसिस और ऑस्टियोपोरोसिस के विभिन्न रोगों में उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

वजन कम होने पर क्या पनीर खाना संभव है, और कौन सा चुनना बेहतर है?

उपरोक्त सभी के आधार पर, यह किण्वित दूध उत्पाद न केवल संभव है, आपको हर दिन खाने की भी आवश्यकता है! लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। आपको पनीर की विशेषताओं पर भी ध्यान देना चाहिए। अर्थात्, वसा सामग्री का प्रतिशत। उदाहरण के लिए, यदि यह 0-5% के बीच है, तो वजन कम करने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। वैसे, लगातार वसा रहित पनीर (0%) खाने की सलाह नहीं दी जाती है। आपको कम से कम कभी-कभी मध्यम वसा सामग्री (5-9%) लेनी चाहिए।

एथलीटों के लिए फैट कॉटेज पनीर, अर्थात् 18 प्रतिशत की सिफारिश की जाती है। चूंकि इसमें स्वस्थ वसा और बहुत सारा प्रोटीन होता है, इसलिए यह मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए एक आदर्श उत्पाद है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी प्रतिशत वसा वाले पनीर का दैनिक आहार में स्वागत है। यहां मुख्य बात कैलोरी सामग्री नहीं है, बल्कि उपभोग किए गए उत्पाद की दैनिक मात्रा है।

वसा रहित पनीर आज सबसे लोकप्रिय आहार है। वजन कम करते समय, बहुत से लोग अनाज उत्पाद पसंद करते हैं, जिनमें से 100 ग्राम में लगभग 150 किलो कैलोरी होता है। इसका हल्का, सुखद स्वाद और बनावट है, यही वजह है कि यह लोकप्रिय हो गया है।

प्रति 100 ग्राम उत्पाद में वसा के विभिन्न प्रतिशत के साथ पनीर की विशेषताएं:

मोटा, %	बीजेयू, जी	कैलोरी
वसा रहित – 0	16, 5/0/1, 3	71
मध्यम वसा – 9	16, 7/9/2	159
उच्च वसा – 18	15/18/2, 8	236

उपयोगी टिप्स

इस उत्पाद का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। इसे बड़ी मात्रा में खाने के साथ-साथ एक आहार बनाने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, जिसके आहार में विशेष रूप से पनीर होता है। नकारात्मक परिणामों से बचने के लिए अपने चिकित्सक से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है। कई बीमारियों के साथ, वजन घटाने के लिए पनीर का आहार न केवल वांछित परिणाम देगा, बल्कि स्वास्थ्य पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालेगा।

उत्पाद की गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि यह इस कारक पर है कि शरीर को लाभ या इसके विपरीत, नुकसान निर्भर करता है। अच्छे पनीर में वनस्पति वसा और कई अन्य अज्ञात योजक नहीं होने चाहिए।

आप पनीर के साथ क्या खा सकते हैं?

ऐसे व्यंजनों के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं जो जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं: मूस, ऐपेटाइज़र, सलाद, पुलाव, चीज़केक, पुडिंग, पनीर और इतने पर। विविधता के आधार पर, अतिरिक्त सामग्री निर्धारित की जाती है। के अलावा,पनीर का सेवन "शुद्ध" रूप में किया जा सकता है। वैसे, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अधिकांश उत्पाद गर्मी उपचार के दौरान अपने लाभकारी गुणों को खो देते हैं। दही कोई अपवाद नहीं है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि ओवन में या कड़ाही में कम से कम गुड्स पकाएं।

वजन घटाने के लिए आहार दही व्यंजन जड़ी-बूटियों, सब्जियों, जामुन, खट्टा क्रीम, शहद के साथ तैयार किए जाते हैं। स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली पाक रचनाएँ प्राप्त की जाती हैं, जो आकृति और स्वास्थ्य दोनों के लिए उपयोगी होती हैं। इसके अलावा, पनीर को मेवे, सूखे मेवे, कैंडीड फल के साथ मिलाया जा सकता है - आपको सही पौष्टिक नाश्ता मिलता है। बल्गेरियाई काली मिर्च भी पनीर के साथ भरवां है, और यह एक बहुत ही रोचक पकवान बन जाता है। कॉटेज पनीर में किशमिश जोड़ने की अनुमति है, और एक अन्य आहार उत्पाद, अदरक, इसमें एक बहुत ही असामान्य स्वाद जोड़ता है। सामान्य तौर पर, खाना पकाने के पर्याप्त से अधिक विकल्प होते हैं, जिसकी बदौलत आप एक विविध और स्वस्थ आहार बना सकते हैं।

वजन घटाने के लिए पनीर आहार व्यंजन

यह सब बहुत ही सरल और झटपट तैयार हो जाता है। ऐसे व्यंजनों को नाश्ते या नाश्ते का आधार बनाया जा सकता है। यह काफी संतोषजनक भोजन निकलता है, जो लंबे समय तक भूख से राहत देगा। दही पुलाव बहुत लोकप्रिय माना जाता है। आप रोजाना सुगंधित चीज़केक और हलवा भी बना सकते हैं।

डिश	उत्पाद सेट	खाना पकाने की विधि
केसरी	200 ग्राम पनीर; सेब; 35 ग्राम जई का चोकर; 60 ग्राम दही; · अंडा.	पनीर जरूरी हैएक कांटा के साथ मैश करें, फिर चोकर जोड़ें। परिणामस्वरूप "आटा" में अंडा जोड़ें, इसे गूंध लें और इसे मोल्ड में डाल दें। भविष्य के पुलाव के ऊपर दही के साथ चिकनाई करें और इसे 190 डिग्री सेल्सियस पर 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
चीज़केक	350 ग्राम पनीर; · अंडा; · कुछ जैतून का तेल; 50 ग्राम चीनी; नमक, वेनिला, दालचीनी स्वादानुसार।	अंडे में मसाले, चीनी और नमक मिलाएं, फिर पनीर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। द्रव्यमान से दही तैयार करें और उन्हें एक फ्राइंग पैन में तेल से चिकना करें। मध्यम आँच पर लगभग आधे घंटे तक पकाएँ।
पुडिंग	400 ग्राम पनीर; 4 अंडे; 40 ग्राम चीनी; 1.5 बड़े चम्मच स्टार्च; दालचीनी, वेनिला - स्वाद के लिए।	यॉल्क्स को प्रोटीन से अलग करें और चीनी के साथ मिलाएं। मसाले और पनीर डालें, मिलाएँ। प्रोटीन को ठंडा करें, फेंटें, फिर दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं। ओवन में 40-50 मिनट तक बेक करें।

पनीर का पहला और दूसरा कोर्स

यह मुख्य भोजन है जिसका दिन में 2-3 बार सेवन करना जरूरी है। स्नैक्स के लिए आप स्नैक्स ले सकते हैं, जिसकी रेसिपी नीचे लिखी गई है। चाहें तो रात के खाने में वजन कम करने पर पनीर खाने के इस विकल्प पर भी विचार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, उबले हुए मछली केक। उनके लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम पोलक;
• 350 ग्राम पनीर (0%);
• 1 बड़ा प्याज;
• 1गाजर;
• 1-2 अंडे।

तैयार पोलॉक पट्टिका खरीदने की सलाह दी जाती है। यदि आपने एक पूरी मछली खरीदी है, तो आपको इसे काटने की जरूरत है, मांस को हड्डियों से अलग करना। सब्जियों को काटें, मांस की चक्की में पोलक और पनीर के साथ पीस लें। अंडे डालें, नमक और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान से कटलेट चिपकाएं, उन्हें एक डबल बॉयलर में डालें और लगभग एक तिहाई घंटे तक पकाएं।

जो लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या वजन कम करते हुए पनीर खाना संभव है, शायद यह नहीं जानते कि इस किण्वित दूध उत्पाद के आधार पर आहार सूप भी तैयार किया जा सकता है। यह एक असामान्य स्वाद है और शरीर को बहुत सारे उपयोगी पदार्थ और पोषक तत्व प्रदान करता है, ताकि भूख की भावना से बचा जा सके। सूप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम खट्टा दूध पनीर;
• 250 ग्राम केफिर;
• 300 ग्राम खीरा;
• 150 ग्राम मूली;
• 2 चम्मच नींबू का रस।

खीरे से बीज निकाल कर कद्दूकस कर लें। मूली को जितना हो सके पतला काट लें। सब्जियों को आधा में बांट लें। खीरा और मूली का एक भाग अलग रख दें, दूसरे भाग को आपस में मिला लें। उन्हें किण्वित दूध उत्पादों के साथ एक कंटेनर में जोड़ें और एक ब्लेंडर में हरा दें। परिणामी प्यूरी में खीरा और मूली के स्लाइस डालें। सब कुछ मिलाएं, नमक, एक चुटकी चीनी और नींबू का रस मिलाएं।

सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ पनीर का संयोजन: सलाद और नाश्ता

ऐसी सामग्री वाली डिश न केवल हार्दिक और स्वादिष्ट है, बल्कि सबसे उपयोगी भी है। बहुत बार, वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर तैयार किया जाता है। यह सुगंधित और बहुतएक स्वादिष्ट स्नैक जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। इस इतालवी व्यंजन के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम 0% वसा पनीर;
• ताजा तुलसी की 5 टहनी;
• 100 ग्राम चेरी टमाटर;
• अजवायन;
• चिव;
• 1 छोटा चम्मच प्रत्येक दरदरा नमक और जैतून का तेल।

टमाटर को आधा काट लेना चाहिए, प्रत्येक के अंदर जैतून के तेल से कुकिंग ब्रश से ब्रश करें। थोड़ा नमक छिड़कें और कटे हुए हिस्से को बेकिंग शीट पर रखें। पहले से गरम ओवन में 200°C पर उनके गहरे होने तक, लगभग 25 मिनट तक बेक कर लें। इस समय, पनीर को कांटे से मैश करें, हरा दें, सलाद के कटोरे में डालें। कटे हुए तुलसी के पत्ते, अजवायन और लहसुन डालें। जब चेरी टमाटर ठंडा हो जाए तो इसमें डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। वजन घटाने के लिए जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पनीर के इस संस्करण को रात के खाने में भी खाया जा सकता है।

पनीर के नाश्ते की एक और लोकप्रिय रेसिपी है खीरा। पकवान तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम 0-2% दही;
• 100 ग्राम लाल शिमला मिर्च;
• 150 ग्राम ताजा खीरा;
• लहसुन की 2 कलियां;
• अजमोद का गुच्छा;
• चम्मच काली मिर्च का मिश्रण (जमीन)।

ककड़ी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लेना चाहिए और काली मिर्च को बारीक काट लेना चाहिए। पनीर को फोर्क, काली मिर्च के साथ क्रश करें और मिला लें। इसमें दबाया हुआ लहसुन डालें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अजमोद को बारीक काट लें, ककड़ी और काली मिर्च के साथ मिलाएं और फिर पनीर डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं। वजन घटाने के लिए खीरे के साथ पनीर का ऐसा क्षुधावर्धकनाश्ते का सही विकल्प बनाता है।

जड़ी-बूटियों के साथ खाना पकाने का और भी आसान विकल्प है। क्षुधावर्धक, बेशक, तुलसी और अजवायन के साथ नुस्खा में ऐसा उत्कृष्ट स्वाद नहीं होगा, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है और जल्दी पक जाता है। इसकी आवश्यकता है:

• 200 ग्राम 5% पनीर;
• 50 ग्राम ताजा डिल;
• 50 ग्राम अंडे का सफेद भाग;
• 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।

पनीर को अच्छी तरह से गूंद लेना चाहिए, फिर उसमें कटा हुआ सोआ और प्रोटीन मिला दें। काली मिर्च, एक सिरेमिक कप में स्थानांतरित करें और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दें। वजन घटाने के लिए साग के साथ पनीर पकाने का यह विकल्प नाश्ते के लिए बेहतरीन है।

कुछ दुबले-पतले लोगों को चुकंदर का सलाद बहुत पसंद आएगा। सब्जी को उबालना चाहिए, छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए और दानेदार पनीर के साथ मिलाना चाहिए। एक कॉफी ग्राइंडर में कुछ अजवायन, तुलसी और कटे हुए या पिसे हुए अखरोट डालें। द्रव्यमान मिलाएं, वनस्पति तेल, बाल्समिक सिरका, नमक और जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। सुगंधित सलाद तैयार है.

वजन घटाने के लिए एवोकाडो के साथ पनीर आहार का एक अच्छा नुस्खा है। पके फल को आधा में काटा जाना चाहिए, प्रत्येक "नाव" से एक हड्डी हटा दी जाती है, फिर कुछ गूदा निकालकर एक अलग कटोरे में डाल दिया जाता है। कटी हुई जड़ी-बूटियों और पनीर, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा मिलाएं। इस स्टफिंग से एवोकाडो के आधा भाग भरें। इसी तरह, आप "नावों" को बेल मिर्च के साथ पका सकते हैं। पनीर में खट्टा क्रीम और कटा हुआ साग मिलाया जाता है, फिर नमक और काली मिर्च। काली मिर्च का प्रत्येक आधा भाग इस भरावन से भरा होता है।

सैंडविच के प्रेमियों के लिएएक उपयोगी विकल्प भी है। बल्गेरियाई काली मिर्च को छल्ले में काट दिया जाना चाहिए, उनमें से प्रत्येक को टोस्ट या स्लाइस पर रखें। मग में पनीर के मिश्रण को जड़ी-बूटियों से मिलाकर नमक और काली मिर्च से भरें।

दही डेसर्ट और पेस्ट्री

एक स्वादिष्ट दावत जिसे आप डाइट के दौरान भी खाना चाहते हैं, आप खुद को और अपने परिवार को खुश करने के लिए हर दिन पका सकते हैं। भले ही आप केले के साथ पनीर मिला लें, यह वजन घटाने और शरीर के सामान्य कामकाज के लिए बहुत उपयोगी मिठाई होगी। खैर, या किसी भी अन्य फलों को द्रव्यमान में जोड़ें, प्यूरी और जामुन की स्थिति में कुचल दें। या आप थोड़ी कोशिश कर सकते हैं और खाना पकाने के लिए थोड़ा और समय समर्पित कर सकते हैं, ताकि एक पूर्ण मिठाई या पेस्ट्री के साथ समाप्त हो सके।

नाश्ते में स्वादिष्ट बिस्कुट। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम पनीर;
• अंडा;
• 5 बड़े चम्मच कॉर्नमील या नारियल का आटा;
• थोड़ा वेनिला;
• 1 चम्मच शहद।

एक फूला हुआ द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर को ब्लेंडर में काट लें। इसमें शहद, अंडा, मैदा और वैनिलीन मिलाएं। फिर से, एक ब्लेंडर के माध्यम से सब कुछ पास करें, फिर एक सिलिकॉन बेकिंग मैट पर एक बड़े चम्मच के साथ द्रव्यमान फैलाएं। कुकीज को पहले से गरम ओवन में 180°C पर लगभग आधे घंटे के लिए रख दें।

नाश्ते के लिए, पनीर के साथ पनीर और दलिया बार आदर्श हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई है। वजन घटाने के लिए पनीर का ऐसा व्यंजन काफी सरलता से तैयार किया जाता है। Prunes को 150 ग्राम की मात्रा में छोटे टुकड़ों में काटें, 300. के साथ मिलाएंग्राम वसा रहित पनीर और आधा गिलास दलिया। अच्छी तरह मिलाएं, परिणामी द्रव्यमान से छोटे बार बनाएं और उन्हें सिलिकॉन बेकिंग मैट पर रखें। 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें और एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।

खैर, पनीर और लिंगोनबेरी भरने के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट रोल को कौन मना करेगा? जब तक कि वे अपना वजन कम नहीं कर रहे हों। लेकिन उन्हें ऐसा भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि ऐसी मिठाई वर्जित नहीं है। रोल के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च और कोको पाउडर;
• थोड़ी सी चीनी या स्वीटनर;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच चावल का आटा;
• 200 ग्राम 9% पनीर;
• 150 ग्राम क्रैनबेरी (जमे हुए जा सकते हैं)।

वजन घटाने वाली इस पनीर की रेसिपी में खाना पकाने के कई चरण हैं:

1. केक बनाने के लिए सबसे पहले आपको प्रोटीन से यॉल्क्स को अलग करना होगा। सबसे पहले स्टार्च, मैदा, बेकिंग पाउडर, कोको और स्वीटनर मिलाएं। एक चुटकी नमक के साथ अंडे की सफेदी को अच्छी तरह फेंट लें। धीरे से दूसरे मिश्रण को पहले मिश्रण में डालें और नीचे से ऊपर तक एक विशेष रंग के साथ मिलाएँ।
2. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक सिलिकॉन मैट लें, इसे बेकिंग शीट पर रखें, पका हुआ द्रव्यमान डालें ताकि इसकी मोटाई लगभग 1 सेमी हो। ओवन में 10 मिनट के लिए रखें, बिना खोले दरवाजा ताकि केक न गिरे।
3. फिलिंग तैयार करने के लिए, आपको लिंगोनबेरी को एक ब्लेंडर में काटना होगा और थोड़ी मात्रा में चीनी या इसके विकल्प के साथ मिलाना होगा। छिलका हटाने के लिए रगड़ेंऔर हड्डियों, और दही द्रव्यमान में जोड़ें। एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ एक साथ फिर से मारो।
4. केक को ठंडा करें, उस पर दही-लिंगोनबेरी के द्रव्यमान से चिकना करें और इसे रोल में रोल करें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेट करें।

स्वादिष्ट और सेहतमंद प्रोटीन शेक

स्लिमिंग कॉटेज पनीर कॉकटेल के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं, जिनकी समीक्षा उनकी प्रभावशीलता और स्वास्थ्य लाभ साबित करती है। यह कहना अधिक सटीक होगा कि वे वजन घटाने की तैयारी नहीं कर रहे हैं, बल्कि मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए कर रहे हैं। लेकिन ऐसे शब्दों से डरो मत। प्रोटीन शेक उन सभी लोगों के लिए आदर्श है जो खेल खेलते हैं। व्यायाम के दौरान क्षतिग्रस्त मांसपेशियों के ऊतकों की मरम्मत के लिए प्रोटीन आवश्यक है। इसलिए, हाई-प्रोटीन पनीर शेक वर्कआउट के बाद सबसे अच्छा पेय है।

उन्हें तैयार करना बहुत आसान है - आपको सभी सामग्रियों को मिलाकर एक ब्लेंडर में तब तक फेंटना है जब तक कि एक सजातीय द्रव्यमान न बन जाए। और यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं:

1. 250 ग्राम दूध + 100 ग्राम पनीर + 1 केला।
2. 200 मिली दूध + 100 ग्राम पनीर + 2 केले + कुछ स्ट्रॉबेरी।
3. 100 ग्राम पनीर + 1 अंडा + 1 बड़ा चम्मच शहद + 1 केला + 1/3 चॉकलेट बार (कसा हुआ)।
4. 100 ग्राम पनीर + 200 मिली केफिर + 3 बड़े चम्मच दलिया + 1 चम्मच शहद।
5. 150 ग्राम पनीर + 50 ग्राम मूसली + 100 मिली केफिर।
6. 100 ग्राम पनीर + 1 अंडा + 150 मिली चेरी का रस।
7. 200 ग्राम पनीर + 1 कीवी + 1 केला + 1 गिलास पानी या जूस।
8. 100 ग्राम पनीर + 2चम्मच चोकर + 200 मिली पका हुआ दूध + 1 बड़ा चम्मच अलसी का तेल।

आप स्वादिष्ट स्मूदी भी बना सकते हैं जो नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प है। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी और करंट के साथ पनीर दो परतों में तैयार किया जाता है, और यह सुंदर भी निकलता है। जमे हुए स्ट्रॉबेरी के 5 टुकड़ों को 1 चम्मच शहद के साथ ब्लेंडर में पीसना आवश्यक है। फिर 1/3 कप दही, एक कप पनीर और एक बड़ा चम्मच फ्रोजन करंट के साथ भी ऐसा ही करें। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ खाली गिलास को 2 भागों में विभाजित करें। रसोई के उपकरण के एक तरफ स्ट्रॉबेरी मिश्रण डालें, दूसरी तरफ दही-करंट मिश्रण। इस स्मूदी में प्रति सर्विंग केवल 204 कैलोरी होती है।

दही आहार

कई लोग इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं कि क्या वजन कम करने पर रात में पनीर खाना संभव है। आपको इसके बारे में चिंता नहीं करनी चाहिए, क्योंकि सोने से पहले नाश्ते के रूप में खाया जाने वाला किण्वित दूध उत्पाद मांसपेशियों को पोषण देगा और पाचन तंत्र के स्थिर कामकाज में योगदान देगा। हालांकि, शाम को आहार के दौरान 0-2 प्रतिशत पनीर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

एक दही आहार है जिसे 3 या 7 दिनों तक बनाए रखा जा सकता है। सबसे अच्छा विकल्प उपवास के दिन हैं, जिन्हें सप्ताह में एक बार व्यवस्थित किया जाता है। जो लोग कम समय में अधिक से अधिक वजन कम करना चाहते हैं, उन्हें इस समय केवल पनीर का सेवन करना चाहिए। राशि व्यक्ति के लक्ष्यों और जीवन शैली पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, यदि वह सक्रिय है, खेल खेलता है, तो आपको भाग बढ़ाना चाहिए। अधिकतम दैनिक भत्ता 1 किलो है। आप आहार में 1 लीटर तक केफिर भी शामिल कर सकते हैं। और नहीं, क्योंकि अन्यथा इसे और अधिक गाया जाएगागुर्दे पर बोझ। हरी चाय की अनुमति है और निश्चित रूप से, पानी - सादा या नींबू के साथ। नाश्ते या रात के खाने के लिए, आप जामुन जोड़ सकते हैं। शरीर के नकारात्मक परिणामों और थकावट से बचने के लिए आहार को 3 दिनों से अधिक समय तक खींचना मना है।

लेकिन पोषण विशेषज्ञ अभी भी आग्रह करते हैं कि शरीर को पीड़ा न दें, और वजन कम करने पर पनीर पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करना बेहतर है। रात के खाने के लिए, उदाहरण के लिए, आप 150 ग्राम पनीर खा सकते हैं और थोड़ी मात्रा में केफिर पी सकते हैं। नाश्ते में दही और बेरी का मास (200 ग्राम) बना लें और ग्रीन टी पिएं। दोपहर के भोजन के लिए, 100 ग्राम पनीर और कम वसा वाले मांस का उबला हुआ टुकड़ा उपयुक्त है।

वैसे, कई लोग तीन दिवसीय दही आहार और किण्वित दूध उत्पाद पर उपवास के दिन के विकल्प की प्रशंसा करते हैं। जैसा कि लड़कियां लिखती हैं, इस कम समय में यह वांछित आकार में वापस आ जाती है (यदि थोड़ा वजन बढ़ जाता है), साथ ही साथ पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार होता है। इससे यह पता चलता है कि उत्पाद वजन घटाने के लिए वास्तव में प्रभावी है और इस प्रक्रिया में बिल्कुल भी हस्तक्षेप नहीं करता है, जैसा कि ज्यादातर लोग सोचते हैं। वजन घटाने के लिए पनीर के साथ डेसर्ट, फल और सब्जी सलाद के व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। तो आहार के दौरान इस उत्पाद से डरो मत। यह सिर्फ शरीर के लिए ही नहीं, फिगर के लिए भी उपयोगी है!