लो कैलोरी साइड डिश: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बचपन से, हम सभी दृढ़ता से आश्वस्त हैं कि एक साइड डिश कुछ संतोषजनक है, स्टार्च में उच्च है। स्कूलों, किंडरगार्टन में, बच्चों को पारंपरिक रूप से मीटबॉल या मीटबॉल के साथ आलू या चावल परोसा जाता है। बढ़ते जीव के लिए, यह काफी सामान्य संयोजन है, लेकिन उस व्यक्ति के बारे में क्या है जो एक गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करता है या अधिक वजन वाला है? यहां, प्यूरी को छोड़ना होगा, इसे कम कैलोरी वाले साइड डिश के साथ बदलना होगा।

उपयोगिता में अग्रणी

पहली जगह में, पोषण विशेषज्ञ, बिना किसी संदेह के, वेजिटेबल साइड डिश डालते हैं। और यदि आप पहले से ही शतावरी के साथ दम की हुई ब्रोकोली से बीमार हैं, तो उन्हें अधिक स्वादिष्ट ग्रील्ड सब्जियों से बदला जा सकता है। मछली के लिए आदर्श लो-कैलोरी साइड डिश सलाद है। ऐसा पूरक न केवल आपको वजन कम करने में मदद करेगा, बल्कि आपको विटामिन, धीरे-धीरे पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट, आवश्यक ट्रेस तत्वों और फाइबर को भी बढ़ावा देगा, जो पेट भरता है और तृप्ति की भावना प्रदान करता है।

कम कैलोरी वाले साइड डिश के लिए सही नुस्खा खीरे, टमाटर, मिर्च और जड़ी बूटियों का सलाद है। यह सब एक चम्मच जैतून के तेल के साथ अनुभवी है और परोसा जाता है।

तोरी, कद्दू, चुकंदर, गाजर को भी सबसे कम कैलोरी वाला साइड डिश माना जाता है। आप डिश में हरी मटर, बीन्स या मशरूम डालकर इन उत्पादों के स्वाद में विविधता ला सकते हैं। लेकिन सॉस और वसायुक्त ड्रेसिंग को छोड़ना होगा।

लो-कैलोरी साइड डिश में दूसरा स्थान

इसमें पहले से ही स्टार्च युक्त व्यंजन शामिल हैं। उपयुक्त एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, जंगली चावल, ड्यूरम गेहूं पास्ता। वजन घटाने के दौरान भी इस सब का सेवन किया जा सकता है, लेकिन केवल तभी जब निम्नलिखित नियम का पालन किया जाए: ऐसे साइड डिश को सब्जियों के साथ भी जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन तलना, वसायुक्त सॉस और तेलों को छोड़ना होगा। वे पकवान की पूरी उपयोगिता को ही खराब कर देंगे।

स्लिमिंग साइड डिश नियम

लो कैलोरी साइड डिश लो फैट होते हैं। लेकिन भाग का आकार भी मायने रखता है। साइड डिश मुख्य डिश के आकार से अधिक नहीं होनी चाहिए, इसे एक अतिरिक्त के रूप में मानें जो स्वाद को सजाता है और विटामिन के साथ संतृप्त करता है। तो किस साइड डिश में कैलोरी कम है?

आपको क्या छोड़ना होगा?

आलू और पास्ता को अतीत में छोड़ दें। बेशक, यदि आप ड्यूरम गेहूं पास्ता का उपयोग करते हैं और सिर्फ आलू उबालते हैं, तो आप इन व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम कर सकते हैं, लेकिन सब्जियों और अनाज के संबंध में ये आंकड़े अभी भी उच्च रहेंगे।

आदर्श विकल्प गोभी, शतावरी, बीन्स, बैंगन, तोरी होगा। यह सब स्टू किया जा सकता है, बेक किया जा सकता है, स्टू किया जा सकता है और इसी तरह।

गोभी स्टू

एक उत्कृष्ट साइड डिश सफेद गोभी होगी, जो बिना किसी अतिरिक्त सामग्री के, अपने ही रस में पूरी तरह से दमकती है।

स्वादिष्ट और सेहतमंद डिश बनाने के लिए उसे काट कर, नमक और मिला लें. कुछ मिनटों के बाद, वह रस शुरू कर देगी, और आप इसे कम गर्मी पर उबालना शुरू कर सकते हैं। स्वाद के लिए आप पत्ता गोभी में गाजर या टमाटर मिला सकते हैं। आप इसे मांस के साथ भी स्टू कर सकते हैं। इस मामले में, इसके साथ शुरू करें, और फिर, जब यह लगभग तैयार हो जाए, तो गोभी डालें। अगर आप इसे स्टीम करते हैं तो डिश के फायदे बढ़ जाते हैं।

मैरीनेटेड बैंगन

अगर आप बार्बेक्यू में जा रहे हैं, तो आपको लार की जरूरत नहीं है, यह देखते हुए कि कैसे हर कोई वसायुक्त मांस खा रहा है। बैंगन भी कम स्वादिष्ट नहीं हो सकते, जो आदर्श रूप से आग पर पकाए जाते हैं।

और इनका अचार बनाने के लिए सबसे पहले गाजर, मिर्च, पत्ता गोभी को सबसे साधारण कद्दूकस पर काट लें या कद्दूकस कर लें. नमक और सभी सामग्री याद रखें। अब आप बैंगन शुरू कर सकते हैं। टमाटर के साथ, उन्हें आधा में काटने की जरूरत है, लहसुन जोड़ें और सभी सब्जियों को परतों में बिछाएं, दमन के साथ दबाएं। आप 5-7 दिनों के बाद मैरिनेड ट्राई कर सकते हैं।

यदि आप वास्तव में खाना पकाने से परेशान नहीं होना चाहते हैं, तो आप बस शतावरी को उबाल सकते हैं और इसके लिए एक स्वस्थ सरसों की चटनी तैयार कर सकते हैं।

ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स या फूलगोभी के साथ क्या करना है

इन सब्जियों को डबल बॉयलर में सबसे अच्छा पकाया जाता है। उन्हें प्रोवेंस जड़ी बूटियों और लीक के साथ जोड़ा जाता है। प्रत्येक प्रकार की गोभी को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में पकाया जा सकता है, या आप इसे मिलाकर मिश्रित बना सकते हैं।

इतनी कम कैलोरी वाली साइड डिश कैसी दिखेगी? यह ब्रोकली, गाजर और हरी मटर के साथ स्ट्यूड ब्रसेल्स स्प्राउट्स है। पकवान को चिकन कटलेट, मीटबॉल या मीटबॉल के साथ जोड़ा जाता है। कई तरह के सॉस के साथ खाई जाने पर उबली हुई सब्जियां जूसी हो जाएंगी। मेयोनेज़ के बारे में भूल जाओ, खट्टा क्रीम के आधार पर उन्हें खुद बनाना बेहतर है।

टमाटर के साथ पके हुए मिर्च

यह डिश मेहमानों को सरप्राइज भी दे सकती है और फेस्टिव टेबल पर भी सर्व कर सकती है। खाना पकाने के लिए, आपको स्वाद के लिए चेरी टमाटर के लगभग 40 टुकड़े, 3 मीठी मिर्च, तुलसी का एक गुच्छा, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी। इस व्यंजन को तैयार होने में लगभग 40 मिनट का समय लगता है, इसलिए आपको समय पर स्टॉक करना होगा। तो चलिए शुरू करते हैं:

• मिर्च को धोकर साफ कर लें और बराबर-बराबर काट लें। आपका काम उन्हें साफ करना है ताकि उन्हें तोड़ा न जाए, आधा हिस्सा बिना किसी नुकसान के बिल्कुल बरकरार होना चाहिए।
• एक बेकिंग शीट लें और उस पर तेल की एक बूंद तेल लगाकर चिकना कर लें ताकि मिर्च चिपक न जाए और नमक लगाकर बाहर निकाल दें।
• चेरी टमाटर को धो लें और टमाटर को छीलकर उबलते पानी में दो सेकेंड के लिए डुबो दें। उसके बाद, त्वचा अपने आप छिल जाएगी।
• अब चेरी टमाटर को मिर्च में रखा जा सकता है, मुख्य बात यह है कि वे एक दूसरे से कसकर झूठ बोलते हैं और भाग पूरी तरह से भर जाते हैं।
• मिर्च और नमक, तुलसी या कोई और मसाला डालें।
• एक बेकिंग शीट को पन्नी में लपेटें और ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए रख दें।
• फिर पन्नी को हटा दें और ओवन में 5-10 मिनट के लिए रख दें। मिर्च सुनहरे भूरे रंग की होनी चाहिए।

साइड डिश के रूप में परोसा जाता है और किसी भी टेबल को सजाएगा। और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 23 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

दलिया सब कुछ का मुखिया है

हम पहले से ही जानते हैं कि अनाज भी एक बेहतरीन लो-कैलोरी साइड डिश है। उचित पोषण के प्रशंसकों के लिए, एक प्रकार का अनाज और भूरे चावल पहले स्थान पर हैं। इन अनाजों का लाभ यह है कि वे पूरी तरह से संतृप्त होते हैं, भूख की भावना को कम करते हैं और उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन के साथ कम से कम वसा होते हैं।

एक प्रकार का अनाज के लिए, आपको इसे केवल पानी में उबालने की जरूरत है, बिना तेल डाले, अन्यथा पूरी डाइट शुरू होने से पहले ही खत्म हो जाएगी। खाना पकाने के तरीकों में से, उचित पोषण केवल स्ट्यूइंग, बेकिंग, उबालने और स्टीमिंग को मंजूरी देता है। आखिरकार, आप कम कैलोरी वाले साइड डिश के साथ अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला तभी कर सकते हैं जब उन्हें सही तरीके से पकाया जाए।