बर्थडे सलाद रेसिपी: सरल और असामान्य। जन्मदिन सलाद सजावट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों के लिए, जन्मदिन साल की मुख्य छुट्टियों में से एक है। यही कारण है कि आप इतने सारे बर्थडे सलाद रेसिपी पा सकते हैं। एक नियम के रूप में, परिवार की सभी पीढ़ियां इस उत्सव में एकत्रित होती हैं, इसलिए आपको वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने की आवश्यकता है।

टमाटर के साथ स्क्विड सलाद

ऐसा माना जाता है कि कम से कम एक बर्थडे सलाद रेसिपी में सीफूड जरूर शामिल होना चाहिए। शायद इसलिए कि हमारे देश में उन्हें अभी भी एक विनम्रता माना जाता है, हालांकि पिछले कुछ वर्षों में उनकी उपलब्धता में काफी वृद्धि हुई है। इस तरह के पकवान का एक उत्कृष्ट उदाहरण टमाटर के साथ स्क्विड सलाद है। चार सर्विंग्स के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• 500 ग्राम विद्रूप पट्टिका;
• तीन टमाटर;
• चार उबले अंडे;
• लहसुन की तीन कलियां;
• मेयोनीज के तीन बड़े चम्मच (यदि वांछित हो, तो इसे खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है);
• ताजा सौंफ का गुच्छा;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

स्क्वीड बर्थडे सलाद बनाना बहुत आसान है, आपको इसकी आवश्यकता होगीपंद्रह मिनट। शुरू करने के लिए, स्क्वीड पट्टिका को उबलते पानी में उतारा जाना चाहिए और लगभग तीन मिनट तक उबाला जाना चाहिए। मुख्य बात ओवरकुक नहीं है, अन्यथा स्क्वीड स्वाद में सख्त और अप्रिय होगा। पानी निकालने के बाद, स्क्वीड को सुखाएं और ठंडा करें। फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। हम टमाटर के साथ भी करते हैं, और अंडे को एक grater पर पीसते हैं। टमाटर, स्क्वीड, अंडे और बारीक कटा हुआ सोआ मिलाएं।

इस मिश्रण को नमक करें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें। निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ मिलाएं। सलाद तैयार करें और परोसें। यह एक क्लासिक बर्थडे क्विक सलाद है।

झींगा और अनानास का सलाद

यह एक बहुत ही आसान बर्थडे सलाद रेसिपी है। यह व्यंजन उन सामग्रियों से तैयार किया जाता है जो लगभग हर गृहिणी के हाथ में होती हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम झींगा;
• चार उबले अंडे;
• डिब्बाबंद अनानास का एक डिब्बा;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• मेयोनीज।

इस व्यंजन को पकाने का कुल समय लगभग 15 मिनट है। उत्पादों की इतनी मात्रा के साथ, आप छह सर्विंग्स प्राप्त कर सकते हैं।

यह एक स्वादिष्ट जन्मदिन का सलाद है जो आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करने की गारंटी है। सबसे पहले झींगे को नमकीन पानी में कुछ मिनट के लिए उबाल लें। फिर इसे छान लें और समुद्री भोजन को ठंडा करें।

इन्हें पहली परत में डिश पर लगाएं। मेयोनेज़ के साथ हल्के से चिकना करें, और कद्दूकस किए हुए उबले अंडे से अगली परत बनाएं। मेयोनेज़ के साथ परत को फिर से चिकनाई करें औरकटा हुआ डिब्बाबंद अनानास बाहर रखना। सलाद को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ छिड़कें और परोसें। अब आप जानते हैं कि आपके जन्मदिन के लिए कौन सा सलाद पकाना है।

सलाद "मालकिन"

रसोइयों ने मूल नामों से बहुत सारे सलाद का आविष्कार किया है। उदाहरण के लिए, एक असामान्य जन्मदिन सलाद "प्रेमी" न केवल सुखद स्वाद के साथ, बल्कि मूल नाम के साथ सभी मेहमानों को आश्चर्यचकित करेगा। ऐसा क्यों कहा जाता है यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से मेज पर चुटकुले और संस्करणों को जन्म देने की गारंटी है, जबकि हर कोई इसे आज़माता है।

आठ सर्विंग्स के लिए लें:

• चार कच्ची गाजर;
• 100 ग्राम आलूबुखारा (यदि वांछित है, तो इसे किशमिश या सूखे खुबानी से बदला जा सकता है);
• 150 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• लहसुन की चार कलियां;
• दो उबले हुए चुकंदर;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• एक चौथाई कप अखरोट (सबसे पहले इन्हें सजावट के लिए चाहिए).

इस व्यंजन को तैयार होने में पिछले वाले की तुलना में अधिक समय लगेगा - लगभग आधा घंटा। जन्मदिन का स्वादिष्ट सलाद बनाने के लिए, प्रून्स को गर्म पानी में भिगोएँ और उनके फूलने का इंतज़ार करें। फिर गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बारीक कटे हुए प्रून के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच के साथ सलाद तैयार करें। एक बड़ी प्लेट या थाली पर गोल आकार में व्यवस्थित करें।

पनीर को बारीक कटे लहसुन और मेयोनीज के साथ मिला कर। गाजर की परत के ऊपर तुरंत पनीर की परत बिछाएं।

बीट्स को भी कद्दूकस कर लें, इसमें मुट्ठी भर अखरोट मिलाएं। आप इन्हें सूखे फ्राइंग पैन में पहले से फ्राई कर सकते हैं या छोड़ सकते हैंमाइक्रोवेव या ओवन में संक्षेप में। सारे मेवे बाहर न फेंके, कुछ को सजावट के लिए बचा कर रखें।

चुकंदर के मिश्रण में मेयोनेज़, नमक भरें और सलाद के कटोरे में अगली परत में डालें। नट्स से सजाएं और कई घंटों के लिए फ्रिज में रख दें ताकि सलाद में उबाल आ जाए। जन्मदिन के सलाद को सजाने के लिए कभी मत भूलना, क्योंकि व्यंजनों की उपस्थिति एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

कई लोग इस सलाद को पहले से तैयार करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, एक दिन पहले, ताकि यह रात में ठीक से जल जाए।

रॉयल सलाद

जन्मदिन के सलाद व्यंजनों में, "रॉयल" सबसे अलग है। यह आपकी हॉलिडे टेबल की असली सजावट के रूप में काम करेगा। आठ सर्विंग्स के लिए, इन सामग्रियों पर स्टॉक करें:

• 500 ग्राम विद्रूप;
• चार उबले अंडे;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• दो बड़े चम्मच खट्टा क्रीम;
• दो बड़े चम्मच मेयोनीज;
• 100 ग्राम लाल कैवियार।

यह बर्थडे सलाद रेसिपी आसान है और इसे बनाने में लगभग आधा घंटा लगता है। स्क्विड को लगभग पांच मिनट तक उबालें, फिर उन्हें एक कोलंडर में निकाल दें। ठंडे पानी से धोकर सुखा लें। समुद्री भोजन को स्टिक में काटें।

अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें। किचन में आपके पास जो छोटे-छोटे ग्रेटर हैं, उन्हें अलग से पीस लें। पनीर को उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

यह एक लेयर्ड बर्थडे सलाद है। सबसे पहले, आधा स्क्वीड को एक गहरी डिश में डालें, लाल कैवियार की एक परत छिड़कें। इसलिए यह करप्रत्येक बाद के समय। अगला, परतों को इस क्रम में व्यवस्थित किया जाता है: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम और कसा हुआ प्रोटीन का आधा, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम और कसा हुआ पनीर का आधा, मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम और आधा जर्दी, शीर्ष पर हम फिर से मेयोनेज़ और खट्टा के साथ कोट करते हैं मलाई। उसी क्रम में परतों को दोहराएं, सलाद को लाल कैवियार से सजाएं। अब आपको इस तथ्य से पीड़ा नहीं होगी कि आप नहीं जानते कि आपके जन्मदिन के लिए कौन सा सलाद पकाना है।

सलाद "व्हाइट पियानो"

इस व्यंजन की रेसिपी बहुत ही सरल है। साथ ही, यह एक सस्ता बर्थडे सलाद रेसिपी है। छह सर्विंग्स बनाने में लगभग आधा घंटा लगता है। ये सामग्री लें:

• 500 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस;
• 300 ग्राम मशरूम;
• दो ताजे खीरे;
• चार मुर्गी के अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड चीज़;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

सलाद परतों में बिछाया गया है। सबसे पहले, उबला हुआ चिकन, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ कोट करें। इस क्रम में अगली परतें व्यवस्थित हैं - तले हुए मशरूम, कसा हुआ ककड़ी, उबले अंडे, कसा हुआ, कसा हुआ पनीर। सलाद को इच्छानुसार सजाया जाता है।

सलाद "लाल बाघ शावक"

छुट्टियों के दौरान बच्चों पर विशेष ध्यान देना आवश्यक है, इसके लिए उनके लिए कुछ विशेष व्यंजन तैयार करना बेहतर है। बच्चों के जन्मदिन के सलाद के लिए नुस्खा, जिसे हम आपको तैयार करने की सलाह देते हैं, उसे "रेड टाइगर शावक" कहा जाता है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

• तीन चिकन पैर;
• 300 ग्राम मशरूम;
• सात मुर्गेअंडे;
• पांच अचार;
• एक प्याज;
• तीन गाजर;
• दो तेज पत्ते;
• मेयोनीज़;
• डिल;
• जैतून;
• वनस्पति तेल।

यह कोई आसान सलाद रेसिपी नहीं है, इसे बनाने में लगभग एक घंटे का समय लगता है। इस लेख में सूचीबद्ध उत्पादों की मात्रा आठ सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। चिकन को नमकीन पानी में तेज पत्ते के साथ उबालें। फिर ठंडा करें और ध्यान से क्यूब्स में काट लें।

प्याज को बारीक काट लें, मशरूम को स्लाइस में काट लें। एक कच्ची गाजर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, और वनस्पति तेल में प्याज भूनें। मशरूम जोड़ें और प्याज के साथ उबाल लें, पूर्व-नमकीन। गाजर को अलग से भूनें, फिर मशरूम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

बची हुई दो गाजर को उबालकर महीन पीस लें। हम उनका उपयोग सलाद को सजाने के लिए करेंगे। हम अंडे पकाते हैं। मोटे कद्दूकस पर दो जर्दी और पांच साबुत अंडे पीस लें। एक अंडे के आधे भाग में से छोटी-छोटी आंखें काट लें और बाकी प्रोटीन को महीन पीस लें।

खीरे को क्यूब्स में काटें, और मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ सोआ मिलाएं। परतों को बिछाने में आसान बनाने के लिए, चिकन में अलग से मेयोनेज़ जोड़ने की सिफारिश की जाती है, गाजर को मशरूम और खीरे के साथ अलग-अलग मिलाएं।

पहली परत में चिकन को बिछाकर बाघ के शावक के सिर का आकार दिया जाता है। अगला - खीरे, गाजर के साथ मशरूम, और अंत में - कसा हुआ अंडे। अब सलाद को सजाना शुरू करते हैं। हम कद्दूकस की हुई गाजर फैलाते हैं, गाल और आंखें प्रोटीन से और कान और नाक जैतून से बनाते हैं। उबले हुए सॉसेज या चिकन से मुंह बनता है।

यह बेबी बर्थडे सलाद रेसिपी किसी भी हॉलिडे टेबल को रोशन कर देगी।

सलाद "रूबी"

एक असामान्य जन्मदिन सलाद को "रूबी" कहा जाता है। चार सर्विंग्स के लिए आपको लेना होगा:

• 300 ग्राम ब्रिस्केट;
• दो मध्यम आलू;
• आधा प्याज;
• एक बड़ा चुकंदर;
• 100 ग्राम प्रून;
• अनार के बीज;
• दो बड़े चम्मच सिरका;
• मेयोनीज।

यह एक आसान बर्थडे सलाद है जिसे आधे घंटे में बनाया जा सकता है। एक तेज पत्ता डालकर, थोड़े नमकीन पानी में ब्रिस्किट उबालें। मांस को ठंडा किया जाना चाहिए और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। चुकंदर और आलू को पूरी तरह पकने तक अलग-अलग उबालें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

प्याज को बारीक काट लें और सिरके में मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। प्रून्स को गर्म पानी में भिगो दें, यदि आवश्यक हो, तो इसे बारीक काटा जा सकता है। हम इस क्रम में परतों में सलाद बिछाते हैं: मांस, प्याज, बीट, फिर से मांस, आलू, prunes, अनार के बीज। मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करना सुनिश्चित करें।

टूना और पटाखे के साथ पफ सलाद

यह एक बहुत ही असामान्य और बहुत संतोषजनक सलाद है, जिसे हमेशा किसी भी छुट्टी पर सबसे पहले खाया जाता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे ऊँचे किनारों वाली डिश पर रखने की सलाह दी जाती है ताकि यह टूट न जाए।

आठ सर्विंग्स के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

• नमकीन पटाखों के दो पैकेट;
• छः उबलेअंडे;
• टूना के दो डिब्बे अपने रस में;
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• कीमा बनाया हुआ लहसुन की दो लौंग;
• मेयोनीज - स्वाद के लिए।

इस सलाद में बहुत समय लगेगा, इसे पकने में डेढ़ घंटे से भी ज्यादा का समय लगता है। उसके लिए विशेष समय निकालो, और मेरा विश्वास करो, यह व्यर्थ नहीं जाएगा। सलाद भुगतान करता है।

अंडे उबालें, छीलें, गोरों से जर्दी अलग करें। गोरों को कद्दूकस कर लें और थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। एक अलग कटोरे में, आपको ट्यूना को कैन से गूंदने की जरूरत है, थोड़ा मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद जिस रूप में परोसा जाएगा, उसे एक निश्चित क्रम में परतों में बिछाना चाहिए। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए। परतों का क्रम इस प्रकार है: पटाखे, फिर प्रोटीन, फिर से पटाखे, मेयोनेज़ के साथ मिला हुआ ट्यूना, फिर से पटाखे, लहसुन और मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ पनीर, फिर से पटाखे, अंत में कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ सलाद के शीर्ष को सजाते हैं।

परोसने से पहले, सलाद को कमरे के तापमान पर एक घंटे के लिए आराम करना चाहिए। इसे किसी चीज से ढकने की जरूरत नहीं है। उसके बाद ही डिश को क्लिंग फिल्म में सावधानी से लपेटें और फ्रिज में रख दें। सलाद को फिल्म में लपेटना अनिवार्य है ताकि यह विदेशी गंध को अवशोषित न करे।

अनानास सलाद

कई लोगों के लिए अनानस सलाद आकर्षक और स्वादिष्ट होगा, जिसकी रेसिपी इस लेख में विस्तार से वर्णित है। आठ सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तीन आलू;
• 400 ग्राम चिकन लेग;
• 150 ग्राम अखरोटआधा नट;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• छह अचार;
• एक प्याज;
• मेयोनीज़;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च;
• सजावट के लिए हरे प्याज की सिफारिश की जाती है।

सलाद खुद लगभग एक घंटे तक पकता है, इसे अच्छी तरह से भिगोने के लिए दो घंटे और चाहिए। इसलिए, मेहमानों के आने से बहुत पहले, इसे पहले से काटना शुरू कर दें। आप इसे एक दिन पहले भी कर सकते हैं, इसे पूरी रात रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

आलू को ध्यान से धोकर उसके छिलके में पका लीजिये. ठंडा करने और छीलने के बाद। हम कंदों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अंडे को सख्त उबाल लें, उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर भी रगड़ें।

चिकन लेग को उबाल लें। ठंडा होने के बाद मांस को हड्डियों से अलग करें और बारीक काट लें। हम सभी हार्ड पनीर को एक grater पर पीसते हैं, और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं। छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें। इस तरह से तैयार सभी सामग्री को एक अंडाकार डिश पर परतों में रखें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ नमकीन, काली मिर्च और स्मियर करने की सलाह दी जाती है। आप नमक को केवल पनीर की परत में छोड़ सकते हैं यदि यह पहले से ही नमकीन है।

परतें निम्नलिखित क्रम में बिछाई जाती हैं: पहले आलू, फिर प्याज, आधा चिकन मांस के बाद, फिर मसालेदार खीरे, अगली परत शेष चिकन मांस है, अंतिम परत पनीर है, और अंत में अंडे बाहर रखे जाते हैं।

मेयोनीज के साथ सलाद के ऊपर उदारता से फैलाएं, अखरोट के आधे हिस्से और पके हुए हरे प्याज के पंखों से सजाएं, एक अनानास का निर्माण करें।

वैसे इस रेसिपी में की जगहआधा अखरोट, आप डिब्बाबंद शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं, जो अनानस की सतह के समान ही हैं। चाहें तो सलाद को कटे हुए जैतून से सजा सकते हैं।

टमाटर और झींगे के साथ सलाद

यह एक मूल सलाद है जो आपके जन्मदिन की पार्टी में आने वाले सभी लोगों को खुश करने की गारंटी है। चार सर्विंग्स के लिए अनुशंसित सामग्री:

• 500 ग्राम झींगा;
• कटा हुआ लहसुन लौंग;
• दो ताजे टमाटर;
• दो एवोकाडो;
• आधा हरा या प्याज;
• आधा नींबू;
• दो बड़े चम्मच जैतून या वनस्पति तेल;
• जड़ी बूटियों का गुच्छा, जैसे अजमोद;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

यह सलाद बहुत जल्दी बनता है। कुल मिलाकर, इसे पकाने में लगभग 20 मिनट का समय लगेगा - दस मिनट प्रत्येक को तैयार करने में और स्वयं पकाने की प्रक्रिया में।

चिंराट को ध्यान से धोकर शुरू करें, और एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। उस पर कुछ मिनट के लिए झींगा भूनें। आपको उन्हें गुलाबी होने के लिए प्राप्त करने की आवश्यकता है। उसके बाद, उन्हें नमक करें और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें।

समानांतर में, ताजे टमाटरों को स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो को छीलकर बारीक काट भी लें। अजमोद और प्याज को बारीक काट लें। अब एवोकाडो, झींगा और टमाटर को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। अंत में, नींबू के रस के साथ सब कुछ छिड़कने की सिफारिश की जाती है, काला के साथ मौसमकाली मिर्च और स्वादानुसार नमक, परोसने से पहले वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

जो लोग इस सलाद को पहले ही पका चुके हैं, वे ध्यान दें कि तली हुई झींगा इस सलाद में ज्यादा अच्छी लगती है, लेकिन अगर आप अभी भी उन्हें तलना नहीं चाहते हैं, तो आप उबले हुए के साथ आसानी से प्राप्त कर सकते हैं।

इस लेख में सूचीबद्ध सलाद व्यंजनों को एक से अधिक जन्मदिन तक चलने की गारंटी है। इसलिए हर बार आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजन और नए उत्पादों के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं।