बर्तनों में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाएं: व्यंजनों की एक सूची, दिलचस्प व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियाँ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सिरेमिक या चीनी मिट्टी के व्यंजन लंबे समय से ग्रह के सभी कोनों में रहने वाली गृहिणियों के बीच लोकप्रिय रहे हैं। यह माना जाता है कि यह न केवल उत्पादों में निहित विटामिन को संरक्षित करता है, बल्कि अंतिम व्यंजनों के स्वाद को भी बढ़ाता है। आज की सामग्री विस्तार से बताएगी कि कैसे और क्या बर्तन में जल्दी और स्वादिष्ट पकाना है।

सामान्य सुझाव

ऐसे बर्तनों में आप वो सब कुछ कर सकते हैं जो कल्पना के लिए काफी है। यह सुगंधित सूप, समृद्ध बोर्स्ट, स्वादिष्ट गोभी का सूप, कुरकुरे अनाज, नरम मांस और रसदार सब्जियां पैदा करता है। यह जुलिएन, रोस्ट, स्टू, पिलाफ और यहां तक कि पकौड़ी भी बनाती है। सामान्य तौर पर, सूची को अनिश्चित काल तक बढ़ाया जा सकता है, इसलिए हम ऐसा नहीं करेंगे।

सब कुछ योजना के अनुसार हो, और हार्दिक भोजन समय पर आपकी मेज पर दिखाई दे, इसके लिए आपको न केवल पकवान पर निर्णय लेने की जरूरत है, बल्कि व्यंजनों को सही ढंग से संसाधित करने की भी आवश्यकता है। स्वादिष्ट डिनर तैयार करने से पहले, बर्तनों को ठंडे पानी में डुबोया जाता है और दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। ऐसे कार्यों के लिए धन्यवाद, सिरेमिक नहीं होगासूख जाएगा और अंदर डबल बॉयलर का प्रभाव पैदा हो जाएगा। यह न केवल दो बार कई विटामिन बचाएगा, बल्कि कंटेनरों के जीवन को भी महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाएगा। मुख्य बिंदुओं से निपटने के बाद, आप विशिष्ट व्यंजनों पर विचार करना शुरू कर सकते हैं।

हैम के साथ मटर का सूप

यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन सब्जियों, फलियों और सॉसेज का एक दिलचस्प संयोजन है। सामान्य तौर पर, इसमें वह सब कुछ होता है जो आपको पूर्ण भोजन के लिए चाहिए होता है, जिसका अर्थ है कि आप इसे सुरक्षित रूप से अपने रिश्तेदारों को दे सकते हैं। इसे अपने ओवन में पकाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम कटे हुए सूखे मटर।
• 300 ग्राम आलू।
• 200 ग्राम हैम।
• 3 छोटे प्याज।
• 2 मध्यम गाजर।
• रसोई का नमक, मसाले, शुद्ध पानी और तेल।

रात के खाने के लिए बर्तनों में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है, यह जानने के बाद, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि इसे सही कैसे किया जाए। सबसे पहले आपको प्याज और गाजर को संसाधित करने की आवश्यकता है। इन्हें साफ, धोया, कुचला जाता है और घी लगी कड़ाही में भून लिया जाता है। जब वे मुश्किल से ध्यान देने योग्य सुनहरे रंग प्राप्त करते हैं, तो उन्हें तीन बर्तनों में रखा जाता है। ऊपर से आलू के स्लाइस, हैम के स्लाइस और पहले से भीगे हुए मटर वितरित किए जाते हैं। यह सब नमकीन, अनुभवी, पानी के साथ डाला जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और बेकिंग शीट पर डाल दिया जाता है। सबसे पहले सूप को 180 ^oC पर पकाया जाता है, लेकिन जैसे ही यह उबलने लगता है, तापमान 150 ^{oC तक कम हो जाता है और इंतजार किया जाता है। पांच मिनट के भीतर। पके हुए पकवान को थोड़े समय के लिए स्विच ऑफ ओवन में डाला जाता है और उसके बाद ही परोसा जाता है।}

कान

यह नुस्खा उन लोगों में वास्तविक रुचि जगाएगा जो सोच रहे हैं कि मछली के बर्तन में जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है। इस पर वेल्ड किया गया कान बहुत कुछ वैसा ही है जैसा कि दांव पर लगाया गया था। इसे अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 700 ग्राम ताजी मछली।
• 500 ग्राम नए आलू।
• 100 ग्राम वोदका।
• 1 लीटर शुद्ध पानी।
• 4 तेज पत्ते।
• रसोई का नमक, लहसुन, जड़ी बूटी और मसाले।

मटके में मछली के सूप को स्वादिष्ट तरीके से पकाने से पहले, आपको मछली को संसाधित करने की आवश्यकता होती है। इसे साफ किया जाता है, आंत से धोया जाता है, हड्डियों से अलग किया जाता है, काटा जाता है और सिरेमिक कंटेनरों में रखा जाता है। आलू, लवृष्का और लहसुन के टुकड़े भी वहां भेजे जाते हैं। यह सब नमकीन, अनुभवी, पानी और वोदका के साथ डाला जाता है। भरे हुए बर्तनों को बेकिंग शीट पर रखा जाता है और आधे घंटे के लिए मध्यम गरम ओवन में भेज दिया जाता है। परोसने से पहले, तैयार मछली का सूप कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

चिकन के साथ एक प्रकार का अनाज

यह व्यंजन निश्चित रूप से उन सभी को पसंद आएगा जो यह जानना चाहते हैं कि बर्तनों में पक्षी पट्टिका के साथ कुरकुरे दलिया को पकाना कितना स्वादिष्ट है। बिना किसी अपवाद के हर कोई एक प्रकार का अनाज और चिकन का संयोजन पसंद करता है, जिसका अर्थ है कि यह अक्सर आपके आहार में दिखाई देगा। इस लंच या डिनर को बनाने के लिए आपको चाहिए:

• 1 छोटा प्याज।
• 1 कप सूखा एक प्रकार का अनाज।
• 300 ग्राम चिकन पट्टिका।
• नमक, पानी और तेल।

धोए और सूखे फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट कर एक साथ तेल लगी गरम कढ़ाई में कटा हुआ प्याज़ के साथ तल कर निकाल लिया जाता है। भुना हुआ मांस बर्तनों में रखा जाता है और क्रमबद्ध अनाज के साथ पूरक होता है। यह सब नमकीन है, साफ पानी से डाला जाता है ताकि यह अंदर होएक प्रकार का अनाज से दो गुना अधिक, और ओवन में भेज दिया। तैयार दलिया वैकल्पिक रूप से मक्खन के साथ सुगंधित किया जाता है।

चनाखी

नीचे चर्चा की गई रेसिपी निश्चित रूप से उन सभी के संग्रह में होगी जो जॉर्जियाई व्यंजनों से बर्तनों में जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाना चाहते हैं। इसके अनुसार बनाई जाने वाली डिश मेमने, सब्जियों और टमाटर के रस का बेहतरीन मेल है। अपने परिवार को स्वादिष्ट चनाखी खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम लाल पके टमाटर।
• 800 ग्राम भेड़ का बच्चा।
• 5 आलू कंद।
• 3 प्याज।
• लहसुन की 3 कलियां।
• 2 बैंगन।
• टमाटर का रस (½ कप प्रति बर्तन)।
• नमक, जड़ी बूटी और अदजिका।

बर्तनों में एक असली जॉर्जियाई पकवान आसानी से किसी भी गृहिणी द्वारा तैयार किया जा सकता है जो निर्देशों के अनुसार सख्ती से कार्य कर सकता है। यदि आवश्यक हो, तो सभी सब्जियों को धोया जाता है, छीलकर और काट लिया जाता है। जब सब कुछ हो जाता है, तो मेमने, प्याज, आलू, बैंगन और टमाटर के टुकड़े बारी-बारी से बर्तनों के नीचे रख दिए जाते हैं। प्रत्येक परत को एडजिका के साथ नमकीन और पूरक होना चाहिए। यह सब टमाटर के रस के साथ डाला जाता है, कुचल लहसुन के साथ स्वादित होता है, पन्नी से ढका होता है और 200 ^oC पर पकाया जाता है। एक घंटे बाद, तापमान 180 ^{oC तक कम हो जाता है और उतनी ही मात्रा में होने की उम्मीद है। तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और ढक्कन के नीचे संक्षेप में जोर दिया जाता है।}

पकौड़ी

यह स्वादिष्ट और बहुत लोकप्रिय व्यंजन हर उस चीज़ में सबसे अच्छा है जिसे गमलों में जल्दी से तैयार किया जा सकता है। रात के खाने के लिए इसे परोसने के लिए, आपआवश्यक:

• 200 ग्राम परमेसन।
• 1 किलो फ्रोजन पकौड़ी (स्टोर-खरीदा)।
• 1 लीटर दूध (2.5%)।
• नमक, जड़ी बूटी और मेयोनेज़।

पकौड़ी को बर्तन में रखकर दूध के साथ डाला जाता है। यह सब नमकीन है, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ है, पनीर के साथ मला और मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। भरे हुए सिरेमिक कंटेनर ढक्कन से ढके होते हैं और ओवन में भेजे जाते हैं। पच्चीस मिनट के भीतर 220 oC पर पकौड़ी पकाएं।

क्रीमी सॉस में मशरूम के साथ आलू

यह हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन सबसे लोकप्रिय है जिसे विशेष रूप से पारिवारिक अवकाश के लिए बर्तनों में जल्दी और आसानी से तैयार किया जा सकता है। यह काफी सुंदर और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट निकला, जिसका अर्थ है कि यह आपके मेनू में अंतिम स्थान नहीं लेगा। इसे घर पर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम मशरूम।
• 150 ग्राम परमेसन।
• 300 मिली क्रीम (15-20%)।
• 1 किलो आलू।
• 1 प्याज।
• रसोई का नमक, पिसी हुई जायफल, धनिया और इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

स्वादिष्ट आलू को बर्तन में पकाने से पहले, उन्हें छीलकर, धोकर काट लिया जाता है। फिर इसे सिरेमिक कंटेनर में रखा जाता है और प्याज के आधे छल्ले और मशरूम क्वार्टर से ढका दिया जाता है। यह सब मसाले के साथ मिश्रित नमकीन क्रीम के साथ डाला जाता है और 200 oC पर आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है। संकेतित समय बीत जाने के बाद, बर्तन की सामग्री को परमेसन से रगड़ा जाता है और एक और दस मिनट के लिए ओवन में लौटा दिया जाता है।

रोस्ट

यह रूसी व्यंजनों का पारंपरिक व्यंजन है,जो हार्दिक मांस खाने के प्रेमियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रिय है। एक स्वादिष्ट पॉट रोस्ट तैयार करने से पहले, यह जांचना सुनिश्चित करें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम सूअर का मांस।
• 2 मीठी मिर्च।
• 4 आलू कंद।
• 1 गाजर।
• 1 प्याज।
• लहसुन की 3 कलियां।
• 3 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• नमक, मसाले और पीने का पानी।

हर कोई जो ओवन का उपयोग करना जानता है, स्वादिष्ट पॉट रोस्ट तैयार कर सकता है। धुले और सूखे मांस को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर सिरेमिक कंटेनरों में रखा जाता है। शीर्ष पर गाजर, आलू, मिर्च, कुचल लहसुन, प्याज और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ समान रूप से वितरित की जाती हैं। यह सब नमकीन है, मसालों के साथ अनुभवी है और पानी के साथ डाला जाता है, जिसमें टमाटर का पेस्ट पहले भंग कर दिया गया था। 200 oC पर कम से कम पचास मिनट तक भूनें।

पिलाफ

गृहिणियां जिनके पास यह चुनने का समय नहीं है कि रात के खाने के लिए बर्तन में जल्दी से क्या पकाना है, उन्हें प्रसिद्ध प्राच्य व्यंजन के सरलीकृत संस्करण पर ध्यान देना चाहिए। समय पर मेज पर स्वादिष्ट और संतोषजनक पिलाफ परोसने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन।
• 300 ग्राम लंबे चावल।
• 1 प्याज।
• 1 गाजर।
• लहसुन की 2 कलियां।
• 3 चम्मच प्रत्येक ज़ीरा और बरबेरी।
• नमक, पानी, वनस्पति तेल और काली मिर्च।

पहले से धोए गए मांस को टुकड़ों में काटकर, घी लगी कड़ाही में तला जाता है और भूरी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। यह सबअलग-अलग बर्तनों में रखा जाता है, नमकीन, मसालों के साथ छिड़का जाता है, कुचल लहसुन के साथ सुगंधित किया जाता है और धुले हुए चावल के साथ पूरक किया जाता है। अगले चरण में, मांस, सब्जियों और अनाज को पानी के साथ डाला जाता है और ढक्कन के नीचे 180 oC पच्चीस मिनट के लिए पकाया जाता है।

जूलियन

यह आम फ्रांसीसी व्यंजन गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो विशेष रूप से उत्सव की मेज के लिए ओवन में बर्तनों में जल्दी से पकाने के लिए चुनती है। स्वादिष्ट जुलिएन बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• 600 ग्राम चिकन पट्टिका।
• 500 ग्राम मशरूम।
• 100 ग्राम प्याज।
• 300 ग्राम पनीर।
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम (20%)।
• 30 ग्राम आटा।
• नमक, तेल और मसाले।

प्याज और मशरूम को छीलकर, धोकर, काटकर घी लगी कड़ाही में तब तक तला जाता है जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। अगले चरण में, उन्हें चिकन के टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है और पकाना जारी रहता है। जब मांस भूरा हो जाता है, तो पैन की सामग्री को आटा, खट्टा क्रीम, नमक और मसालों के साथ पूरक किया जाता है। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है, बर्तनों में वितरित किया जाता है, पनीर के साथ रगड़ा जाता है और 180 oC पर बीस मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सोल्यंका

मूल में, यह समृद्ध सूप बड़ी संख्या में स्मोक्ड मीट और मांस से बनाया जाता है। आज हम इसके सरलीकृत, लेकिन कम स्वादिष्ट संस्करण पर ध्यान देने का प्रस्ताव करते हैं। हॉजपॉज बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज।
• 800ml शुद्ध पानी।
• 40 ग्राम टमाटर का पेस्ट।
• 20 जैतून।
• 2 अचार।
• 2 आलू के कंद।
• 1 सिरधनुष।
• 1 गाजर।
• नमक, मसाले और नींबू।

छिली और धुली हुई सब्जियों को काट कर गमलों में बिछाया जाता है। सॉसेज के टुकड़े, जैतून के छल्ले और स्ट्रिप्स में कटे हुए खीरे भी वहां जोड़े जाते हैं। यह सब पानी के साथ डाला जाता है, जिसमें मसाले और टमाटर का पेस्ट पहले भंग कर दिया जाता है, और फिर ओवन में भेज दिया जाता है। ढक्कन के नीचे हॉजपॉज को 200 oC पर डेढ़ घंटे के भीतर तैयार करें।

शैम्पेन के साथ एक प्रकार का अनाज

यह हार्दिक और बहुत ही सुगंधित दलिया मशरूम पसंद करने वाले सभी को पसंद आएगा। यह शैंपेन और सब्जियों की सुगंध से पूरी तरह से संतृप्त है, जिसके कारण यह एक विशेष समृद्ध स्वाद प्राप्त करता है। इसे अपने ओवन में पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज।
• 300 ग्राम मशरूम।
• 100 ग्राम गाजर।
• 100 ग्राम प्याज।
• नमक, शोरबा, मसाले और तेल।

छिली, धुली और कटी हुई सब्ज़ियों को घी लगे फ्राइंग पैन में भून लिया जाता है, और फिर मशरूम के स्लाइस के साथ पूरक किया जाता है और खाना बनाना जारी रखा जाता है। जब शैंपेन को ब्राउन किया जाता है, तो उन्हें दो बर्तनों में वितरित किया जाता है और छांटे गए अनाज के साथ कवर किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी, शोरबा के साथ डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज 180 oC के तापमान पर आधे घंटे के भीतर पकाना।

बीफ के साथ ची

इस समृद्ध फिलिंग सूप का आविष्कार रूसी रसोइयों द्वारा किया गया था और यह रूसी व्यंजनों के सच्चे पारखी लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसे न केवल सॉस पैन में, बल्कि एक बर्तन में भी पकाया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 95 ग्राम सूखे गोरेमशरूम।
• 1 किलो सौकरौट।
• 80 ग्राम मसालेदार मशरूम।
• 1 किलो बीफ।
• 2 गाजर।
• 2 प्याज।
• 1 डंठल अजवाइन।
• 2 शलजम।
• 1 अजवायन की जड़।
• 2 आलू के कंद।
• 1 अजवाइन की जड़।
• 4 लहसुन की कलियां।
• 3 तेज पत्ते।
• पीने का पानी (गोभी के लिए 500 मिली, मशरूम के लिए 2 कप)।
• नमक, काली मिर्च, मार्जोरम और घी।

सबसे पहले आपको शोरबा पकाने की जरूरत है। धुले हुए गोमांस को ठंडे पानी से डाला जाता है, पूरे प्याज, गाजर और जड़ों के साथ पूरक किया जाता है, और फिर स्टोव पर भेजा जाता है। दो घंटे के बाद, शोरबा को छान लिया जाता है, सब्जियों को फेंक दिया जाता है, और मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है।

सौकरकूट को घी के साथ सुगंधित किया जाता है, पानी के साथ डाला जाता है और ओवन में 150 ^oC पर उबाला जाता है। दो घंटे बाद, इसे शोरबा और गोमांस, पहले से उबले हुए सूखे मशरूम और कटी हुई सब्जियों के साथ पूरक किया जाता है। यह सब नमकीन, अनुभवी और 100 ^{oC पर लगभग एक सौ बीस मिनट तक पकाया जाता है। परोसने से पहले कटा हुआ लहसुन, मसालेदार मशरूम और खट्टा क्रीम बर्तन में डाला जाता है।}

टमाटर का सूप

यह लाइट फर्स्ट कोर्स लंच के लिए बहुत अच्छा है। इसमें मध्यम मसालेदार स्वाद और एक समृद्ध लाल रंग है। इसे अपनी रसोई में तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 800 मिली स्टॉक।
• 150 ग्राम परमेसन।
• 1 किलो लाल टमाटर।
• 3 प्याज।
• लहसुन की 3 कलियां।
• नमक, मसाले, जैतून का तेल और सफेद ब्रेड।

प्याज और लहसुन को छीलकर, धोकर, कटा हुआ और घी लगी कढ़ाई में भून लिया जाता है। जब इनका रंग बदल जाए तो इनमें कटे हुए टमाटर डाल दिए जाते हैं। कुछ समय बाद, यह सब शोरबा, ब्रेड के स्लाइस, नमक और मसालों के साथ पूरक है और चालीस मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाला जाता है। संकेतित समय बीत जाने के बाद, सूप को बर्तनों में डाला जाता है, परमेसन से रगड़ा जाता है, जैतून के तेल के साथ छिड़का जाता है और थोड़े समय के लिए मध्यम गर्म ओवन में उबाला जाता है।

मशरूम के साथ लीवर

ऑफ़ल हमारे मेनू का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जो वास्तविक पाक कृतियों को बनाने के आधार के रूप में कार्य करता है। जो लोग यह पता लगाना चाहते हैं कि बर्तन में खट्टा क्रीम सॉस में जिगर के साथ मशरूम को स्वादिष्ट रूप से कैसे पकाना है, उन्हें नीचे दिए गए नुस्खा पर ध्यान देने की सलाह दी जा सकती है। इसके अनुसार बनी डिश बहुत ही रसीले और कोमल बनती है। यह व्यवस्थित रूप से अनाज, पास्ता और चावल के साथ मिलाया जाता है, जिसका अर्थ है कि यह आपके आहार में मजबूती से शामिल होगा। इसे परिवार के खाने के लिए परोसने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 800 ग्राम बीफ लीवर।
• 6 सूखे मशरूम।
• 2 प्याज।
• 1 कप खट्टा क्रीम।
• ½ कप मैदा।
• ¼ मक्खन की छड़ें।
• 2 चम्मच चीनी।
• 2 बड़े चम्मच। एल टमाटर का पेस्ट।
• नमक, पानी और पिसी हुई काली मिर्च।

धोए हुए कलेजे को टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन बनाया जाता है, आटे में लपेटा जाता है और पिघले हुए मक्खन में तला जाता है। इस तरह से संसाधित उत्पाद को बर्तनों में रखा जाता है और उबले हुए मशरूम के साथ कवर किया जाता है, कटा हुआ प्याज के साथ टोस्ट किया जाता है। यह सब खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट, पानी और मसालों के साथ पूरक है औरमध्यम गरम ओवन में बीस मिनट के भीतर पकाएं।

टमाटर के साथ सूअर का मांस

जिनके पास यह चुनने का समय नहीं है कि बर्तनों में स्वादिष्ट मांस कैसे पकाना है, उन्हें इस सरल नुस्खा से ध्यान नहीं हटाना चाहिए। इसके अनुसार बनाया गया सूअर का मांस टमाटर से निकलने वाले रस से पूरी तरह से संतृप्त होता है, और एक विशेष कोमलता प्राप्त करता है। इस रात के खाने में अपने परिवार को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सूअर का मांस।
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 3 लाल पके टमाटर।
• 2 बड़े चम्मच। एल सत्सेबेली सॉस।
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी और साफ पानी।

स्वादिष्ट सूअर के मांस को बर्तनों में पकाने से पहले, इसे धोकर सुखाया जाता है और बहुत बड़ा नहीं काटा जाता है। इस तरह से संसाधित मांस को सिरेमिक कंटेनरों में रखा जाता है, नमकीन, काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है और टमाटर के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है। यह सब सत्सेबेली सॉस, खट्टा क्रीम और गर्म पानी के साथ पूरक है, और फिर 200 oC पर पचास मिनट के लिए उबाला जाता है।

आलू और अचार खीरे के साथ सूअर का मांस

यह हार्दिक व्यंजन किसी भी व्यक्ति के व्यक्तिगत संग्रह में होना निश्चित है, जो एक बर्तन में स्वादिष्ट मांस पकाने के विकल्प की तलाश में है ताकि इसे पूर्ण भोजन के रूप में परोसा जा सके। इसे घर पर बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम सूअर का मांस।
• 300 ग्राम आलू।
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम।
• 60 ग्राम मक्खन।
• 2 प्याज।
• 1 छोटी गाजर।
• 3 मसालेदार खीरे।
• 1 बड़ा चम्मच एल टमाटर की चटनी।
• नमक, सुगंधित जड़ी बूटियां और मेयोनेज़।

धोए गए मांस को मध्यम आकार में काटा जाता हैटुकड़े। उसके बाद, इसे मेयोनेज़ में नमकीन, अनुभवी और संक्षेप में मैरीनेट किया जाता है। लगभग दस मिनट के बाद, इसे बर्तनों में बिछाया जाता है और बारी-बारी से खीरे, आलू, प्याज और गाजर से ढक दिया जाता है। प्रत्येक परत को टमाटर सॉस के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम के साथ नमकीन और चिकना किया जाता है। ऊपर से मक्खन का एक छोटा टुकड़ा अवश्य रखें। एक घंटे के भीतर 180 oC पर डिश तैयार करें।

किशमिश और सेब के साथ जौ का दलिया

यह हेल्दी स्वीट डिश पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन नाश्ता बनाती है। यह एक साथ कई उपयोगी घटकों को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ता है, और यहां मौजूद दालचीनी इसे एक विशेष सुगंध देती है। इसे अपने सुबह के भोजन के साथ परोसने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 150 मिली क्रीम (20-30%)।
• 1 कप जौ के दाने।
• 2, 5 कप शुद्ध पानी।
• 1 बड़ा सेब।
• 1 मुठ्ठी भर किशमिश।
• 3 बड़े चम्मच। एल चीनी।
• 1 चम्मच दालचीनी।
• 1 नींबू का टुकड़ा।

धोए गए सेब को फालतू की हर चीज से साफ करके छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। इस तरह से संसाधित कुछ फलों को एक बर्तन में रखा जाता है और आधा दालचीनी और चीनी के साथ छिड़का जाता है। पहले से धुले हुए अनाज, किशमिश और नींबू के एक टुकड़े सहित शेष सामग्री को ऊपर रखें। यह सब पानी के साथ डाला जाता है और 170 oC पर डेढ़ घंटे तक पकाया जाता है। निर्दिष्ट समय के बाद, उबला हुआ दलिया गर्म क्रीम के साथ सुगंधित किया जाता है और ढक्कन के नीचे थोड़ी देर के लिए जोर दिया जाता है।

सोडा पोर्क

यह रसदार, थोड़ा मीठा मांस लगभग किसी भी साइड डिश के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम दुबला सूअर का मांस।
• 1 गिलास सोडा।
• 1 चम्मच सरसों।
• 1 तेज पत्ता।
• रसोई का नमक और काली मिर्च।

धोए गए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर बर्तनों में डाल दिया जाता है। एक कढा़ई में तली हुई नमक, मसाले और सरसों के दाने ऊपर से डाले जाते हैं। यह सब सोडा के साथ डाला जाता है और 160-180 oC के तापमान पर दो घंटे के लिए उबाला जाता है।