ताजी पीसा हुआ कॉफी: दिलचस्प उत्पाद विवरण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

यह कोई रहस्य नहीं है कि ताजी पी गई कॉफी का एक उत्कृष्ट टॉनिक प्रभाव होता है। इस पेय की थोड़ी सी मात्रा भी एक व्यक्ति को जल्दी से खुश कर सकती है और अगले कुछ घंटों के लिए उसे ऊर्जा प्रदान कर सकती है।

अच्छी आदत

आज कई लोग अपने दिन की शुरुआत एक कप अच्छी कॉफी से करते हैं। ज्यादातर लोगों के लिए, यह पहले से ही एक अच्छी आदत बन गई है। बेशक, प्राचीन काल से, ताज़ी पीनी हुई कॉफ़ी को एक आदर्श उपकरण माना जाता था जो सुबह उठने या एक कठिन नींद के बाद खुश करने में मदद करता है।

लेकिन अधिकांश लोगों को यह संदेह भी नहीं है कि, इस मूल गुण के अलावा, पेय में अन्य समान रूप से उपयोगी गुण हैं। सबसे पहले, यह युवाओं का असली अमृत है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट के लिए धन्यवाद, कॉफी शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को काफी धीमा कर देती है, और विभिन्न प्रकार के घातक ट्यूमर (ट्यूमर) के विकास को भी रोकती है। दूसरे, विभिन्न हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए ताजा पीसा हुआ कॉफी बहुत उपयोगी है। पेय में लिनोइक एसिड होता है, जो विकसित होने के जोखिम को कम करता है,जैसे मायोकार्डियल इंफार्क्शन या सेरेब्रल स्ट्रोक। इसके अलावा, मधुमेह रोगियों को कॉफी पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह शरीर को इंसुलिन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने में मदद करती है। तीसरा, यह चमत्कारी पेय कैफीन से भरपूर होता है, जो बदले में, समग्र रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, जिसके परिणामस्वरूप मस्तिष्क को ऑक्सीजन की बेहतर आपूर्ति होती है। यह दक्षता बढ़ाने में मदद करता है, साथ ही स्मृति में सुधार करता है, सूचना और एकाग्रता को आत्मसात करने में तेजी लाता है। और एक साधारण दिखने वाले पेय के ऐसे अद्भुत गुणों को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है।

नकारात्मक परिणाम

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, ताजी पी गई कॉफी कभी-कभी मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकती है। असीमित मात्रा में इसके सेवन से कभी-कभी दबाव बढ़ जाता है, जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए बहुत खतरनाक होता है। डॉक्टर बढ़ी हुई उत्तेजना वाले लोगों को कम बार कॉफी पीने की सलाह देते हैं, ताकि अत्यधिक घबराहट की घटना को भड़काने न दें। सबसे मजबूत उत्तेजक होने के कारण, यह सुगंधित पेय तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, जिससे कभी-कभी अनिद्रा हो जाती है। इसलिए डॉक्टर सोने से कम से कम 2-3 घंटे पहले इसे न पीने की सलाह देते हैं। लेकिन ये केवल सिफारिशें हैं, और अंतिम निर्णय एक व्यक्ति को स्वतंत्र रूप से करना चाहिए। लेकिन इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि कॉफी के लगातार सेवन से व्यक्ति में एक तरह की लत लग जाती है। शरीर को इस तथ्य की आदत हो जाती है कि अधिकांश सकारात्मक भावनाएं इस विशेष पेय से जुड़ी होती हैं। जितनी बार संभव हो इसका उपयोग करने की इच्छा है। अवांछनीय परिणामों से बचने के लिए इस प्रक्रिया को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

ऊर्जा मूल्यपीना

उचित पोषण के लिए, आपको हमेशा यह जानना होगा कि किसी विशेष उत्पाद में कितनी कैलोरी होती है। यह सूचक शरीर द्वारा प्राप्त ऊर्जा की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करता है। इस मामले में ताजा पीसा कॉफी जैसे उत्पाद के बारे में क्या कहा जा सकता है? इस पेय की कैलोरी सामग्री सीधे इसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है।

उदाहरण के लिए, आप इस मामले में प्राकृतिक ग्राउंड कॉफी से डर नहीं सकते। ऐसे उत्पाद के एक सौ ग्राम में केवल 2 किलोकलरीज होती हैं। लेकिन यह तभी है जब आप इसे चीनी या दूध के साथ न पकाएं। यहां, संकेतक योज्य की मात्रा के अनुपात में बढ़ता है। तो, चीनी का प्रत्येक चम्मच 24 किलोकलरीज देता है, और 100 मिलीलीटर दूध, इसकी वसा सामग्री के आधार पर, 45-60 किलोकलरीज देता है। अमेरिकी के लिए यह आंकड़ा काफी कम है। इस तरह के पेय (450 मिलीलीटर) की एक मानक सेवा में केवल 15 किलोकलरीज होती हैं। लेकिन लट्टे को कम बार पीना बेहतर है। कॉफी और दूध से एक खास तरह से तैयार किए गए इस पेय में लगभग 250 किलोकलरीज होती हैं। शेष विकल्पों को भी आहार नहीं कहा जा सकता है। उदाहरण के लिए, 180 मिलीलीटर कैप्पुकिनो, जिसमें मुख्य उत्पाद के अलावा चीनी और क्रीम शामिल हैं, आहार में लगभग 210 किलोकलरीज जोड़ता है। मोचाचिनो के साथ, स्थिति और भी जटिल है। यहां एस्प्रेसो के अलावा चॉकलेट, दूध और चॉकलेट सिरप का इस्तेमाल किया जाता है। और कुछ व्यंजन चीनी या कारमेल की उपस्थिति भी प्रदान करते हैं। इस मामले में, ऊर्जा मूल्य बढ़कर 290 किलोकलरीज हो जाता है। संख्याएं अपने लिए बोलती हैं, और निर्णय, हमेशा की तरह, सभी द्वारा किया जाता हैखुद आदमी।

खाना पकाने की विधि

कॉफी बनाने के तीन मुख्य तरीके हैं:

1. तुर्की में, जब कच्चे माल को तुर्क में रखा जाता है और खुली आग पर या गर्म रेत से गर्म किया जाता है।
2. फ्रेंच। इस मामले में, मोटे पिसे उत्पाद को फिल्टर पर रखा जाता है और उबलते पानी से पीसा जाता है।
3. इटैलियन बेशक एस्प्रेसो है।

पेय के अधिकांश सच्चे पारखी इस बात से सहमत होंगे कि सबसे सुगंधित ताजी पीसा हुआ तुर्की कॉफी है।

इसे तैयार करना आसान है। इसके लिए आपको चाहिए:

1. सबसे पहले कॉफी को चीनी के साथ मिला लें। इसके कारण, पेय एक अतिरिक्त कारमेल स्वाद प्राप्त करता है। हालांकि यह पूरी तरह से वैकल्पिक है।
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को तुर्क में डालें।
3. इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
4. सेजवे को गर्म रेत की ट्रे पर रखकर तीन बार उबाल लें।

तैयार उत्पाद की मात्रा कंटेनर के आकार पर निर्भर करती है। कम मात्रा में पकाना बेहतर है। काम के लिए, ताजी पिसी हुई कॉफी का उपयोग करना वांछनीय है ताकि पेय की सुगंध अधिक स्पष्ट हो।