तोरी से कैलोरी फ्रिटर्स - एक के लिए सटीक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद तोरी पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री सबसे गलत इकाई है। बल्कि, ऐसा नहीं है - यह इस व्यंजन में है कि उन्हें एक की सटीकता के साथ निर्धारित करना सबसे कठिन है। कारण सरल है: तोरी एक पतली और रसदार संरचना वाली एक बहुत ही नाजुक सब्जी है जिसे उच्च कैलोरी सामग्री के साथ मजबूत करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, हम गैर-स्थिर मूल्यों पर विचार नहीं करेंगे, लेकिन सीधे व्यंजनों की ओर मुड़ेंगे और तोरी पेनकेक्स की सटीक कैलोरी सामग्री का पता लगाएंगे।

एक सौ ग्राम सब्जी में 27 किलो कैलोरी होता है, लेकिन सलाह दी जाती है कि केवल इसके मांसल हिस्से का उपयोग करें, और उदाहरण के लिए फोर्टिफाइड कॉकटेल के लिए रस छोड़ दें। कारण सामान्य है, ताकि तैयार उत्पाद एक ही रस के साथ पैन में न फैले, इसे सूजी, आटा या स्टार्च के साथ मजबूत किया जाना चाहिए, और उनका ऊर्जा मूल्य अधिक है, दस गुना भी नहीं, बल्कि बहुत अधिक। इसलिए, हम तोरी को छीलते हैं, इसे आधा में काटते हैं और हड्डियों और गूदे के साथ कोर को हटा देते हैं। रगड़ें, नमक डालें, मिलाएँ और खड़े होने दें। पांच मिनट के बाद, नमक सब्जी से अतिरिक्त तरल निकाल देगा, और आपके पास केवल रेशे बचे रहेंगे जो एक दूसरे के साथ थोड़ी मात्रा में संचार कर सकते हैं।थोक सामग्री। नुस्खा के अनुसार, मुख्य उत्पाद के अलावा, अंडे और आटे को शामिल किया जाता है, जिसे आपके विवेक पर सूजी या स्टार्च से बदला जा सकता है।

परिणामस्वरूप, आप निम्न संकेतकों के आधार पर तोरी पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं:

• 500 ग्राम सब्जी=135 किलो कैलोरी;
• 1 अंडा=80 किलो कैलोरी;
• 2 बड़े चम्मच। आटा के चम्मच 30 ग्राम=100 किलो कैलोरी।

वेजिटेबल ऑयल जिस पर आप तलेंगे, आपको कम से कम 1 टेबल स्पून चाहिए। चम्मच, यह है यदि आपके पास एक अच्छा फ्राइंग पैन है, उदाहरण के लिए, सिरेमिक। यानी हम लगभग 150 किलो कैलोरी जोड़ते हैं। नतीजतन, पूरे द्रव्यमान की कैलोरी सामग्री 465 किलो कैलोरी होगी, जिसमें से आपको पेनकेक्स के लगभग 5 टुकड़े मिलेंगे। इसलिए, एक को 100 किलो कैलोरी से थोड़ा कम मिलेगा।

आलू-तोरी पैनकेक। पकाने की विधि

200 ग्राम आलू (एक बड़ा टुकड़ा) के कारण इन नमूनों की कैलोरी सामग्री भारी हो जाएगी, जो अंततः एक और 154 किलो कैलोरी जोड़ देगी, लेकिन स्वाद को अधिक संतृप्त और संतोषजनक बना देगी। वैसे, आलू के साथ उसी तरह से निपटना आवश्यक है जैसे कि तोरी के साथ, अर्थात्: कद्दूकस करें, नमक के साथ छिड़कें, खड़े होने दें ताकि अतिरिक्त तरल कांच हो। इस विशेष मामले में, आलू के साथ तोरी से फ्रिटर्स की कैलोरी सामग्री कुल मिलाकर 665 किलो कैलोरी हो जाएगी, जिसमें से आपको पहले से ही 95 किलो कैलोरी के 7 टुकड़े मिलेंगे, और 5 नहीं, जैसा कि पिछले नुस्खा में है।

पनीर के साथ आलू-तोरी पैनकेक

पिछली रेसिपी के अनुसार, 30 ग्राम सख्त, अच्छी तरह पिघलने वाले पनीर को कद्दूकस कर लें। स्वाद दिव्य हो जाएगा, पेनकेक्स पर पपड़ी दृढ़ और सुर्ख हो जाएगी। औसतएक और 100 कैलोरी द्वारा ऊर्जा मूल्य का भार होगा, प्रत्येक पैनकेक में 14.5 यूनिट जोड़े जाएंगे, यानी एक टुकड़े में लगभग 110 होंगे।

किसी भी व्यंजन में, स्वाद के लिए साग जोड़ने की सलाह दी जाती है, जिसकी औसत कैलोरी सामग्री लगभग 50 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। आपको 30 ग्राम से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी, जो अंततः तैयार पकवान बना देगा कुल मिलाकर 15 किलो कैलोरी और एक पैनकेक प्रति किलो कैलोरी की एक जोड़ी।

संक्षेप में, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि उबचिनी पेनकेक्स की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है (लगभग 100 प्रति टुकड़ा), इस तथ्य के बावजूद कि स्रोत सामग्री बिल्कुल भी कैलोरी नहीं है।