केफिर पर किशमिश के साथ मननिक: ओवन और धीमी कुकर में खाना बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

केफिर (किशमिश के साथ) पर स्वादिष्ट मन्निक दो तरह से तैयार किया जा सकता है - पारंपरिक (ओवन में) और अधिक आधुनिक (धीमी कुकर में)। लेख सामग्री की सूची और बेकिंग प्रक्रिया का विस्तृत विवरण के साथ व्यंजनों को प्रस्तुत करता है। पाक कला की सफलता!

किशमिश के साथ मननिक: सेब के साथ नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

• 100 ग्राम मक्खन परोसना;
• किशमिश - एक मुठ्ठी काफी है;
• दो मीठे और खट्टे सेब (मध्यम आकार के, "सेमरेंको" या "गोल्डन" किस्मों को चुनना उचित है);
• एक गिलास मैदा, सूजी और केफिर (3.2% वसा) लें;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच से ज्यादा नहीं;
• सफेद चीनी - कप;
• दो अंडे;
• ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक वैनिलिन और 1/3 चम्मच। नमक।

व्यावहारिक हिस्सा

1. हम कहाँ से शुरू करते हैं? हम मेज पर सभी घटकों को बिछाते हैं, जिससे हम केफिर पर किशमिश के साथ मन्निक समाप्त करते हैं।
2. एक कांच का कटोरा लें। हम इसमें सूजी डालते हैं। केफिर से भरें। हम मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान 1 घंटे के लिए अकेला छोड़ दिया जाता है। इस अवधि के दौरानजई का आटा गीला हो जाएगा।
3. अंडे को एक अलग बाउल में तोड़ लें। वहां सफेद चीनी सही मात्रा में डालें। मिक्सर या व्हिस्क की मदद से सामग्री को फेंट लें।
4. मक्खन को छोटी प्लेट में निकाल कर माइक्रोवेव में रख दें. वहाँ यह एक मिनट से भी कम समय में पिघल जाएगा।
5. भीगी हुई सूजी वाली कटोरी में चीनी के साथ फेंटे हुए अंडे डालें। तुरंत तेल निकाल दें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. सबसे पहले छने हुए आटे में बेकिंग पाउडर, वैनिला और नमक मिलाएं। फिर हम इसे आटे में भेजते हैं। सामग्री को मिलाना सुनिश्चित करें। आटे का घनत्व पैनकेक के समान होना चाहिए।



7. दो सेब को नल के पानी से धो लें। फलों को क्वार्टर में काट लें। हम बीज निकालते हैं। लेकिन छिलका छोड़ा जा सकता है। अब प्रत्येक चौथाई भाग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
8. किशमिश को प्रोसेस करते हैं। हम इसे सुलझाते हैं, मलबे और पोनीटेल को हटाते हैं। बहते पानी के नीचे कुल्ला। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें।
9. सेब के टुकड़े और किशमिश को बाकी सामग्री के साथ एक कटोरी में रखा जाता है। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा दालचीनी, तरल शहद (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं) या नींबू के 1/2 भाग का कसा हुआ उत्साह जोड़ सकते हैं।
10. भविष्य के मणिक के लिए आटा हमारे द्वारा सफलतापूर्वक तैयार किया गया था। अब बेकिंग डिश को निकाल लें। यह कुछ भी हो सकता है - यहाँ तक कि गोल, यहाँ तक कि आयताकार भी।
11. आटा को सावधानी से मोल्ड में फैलाएं। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ परत को समतल करें।
12. सामग्री के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में रखें। कितना होगाकिशमिश के साथ मणिक सेंकना? नुस्खा इंगित करता है कि 45-55 मिनट पर्याप्त होंगे। हम एक मशाल की मदद से तत्परता निर्धारित करते हैं: यदि यह साफ है, तो आप आग बंद कर सकते हैं। अगर किशमिश के साथ मन्निक (केफिर पर) सुनहरा क्रस्ट से ढका हो, लेकिन अंदर अभी भी कच्चा है तो क्या करें? तापमान को 140-150 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 10-15 मिनट के लिए पता लगाएं।

मणिक ओवन से बाहर निकलो। हम इसे सांचे से तब तक नहीं निकालते जब तक यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

केफिर पर किशमिश के साथ मन्निक - धीमी कुकर में

सामग्री की सूची:

• सफेद चीनी - 6 बड़े चम्मच। एल.;
• 250 ग्राम केफिर (अनुशंसित वसा सामग्री 3.2% है);
• 1.5 चम्मच सोडा (1 चम्मच बेकिंग पाउडर से बदला जा सकता है);
• वैनिलिन और किशमिश - स्वाद के लिए;
• तीन अंडे;
• सूजी - 200 ग्राम पर्याप्त है;
• 2 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम के चम्मच (15 से 20% तक वसा सामग्री)।

विस्तृत निर्देश

चरण संख्या 1. सभी अंडों को एक कप में तोड़ लें। हम चीनी के साथ सो जाते हैं। हम नियमित व्हिस्क का उपयोग करके व्हिपिंग प्रक्रिया शुरू करते हैं।

चरण संख्या 2। केफिर को अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ एक कप में डालें। खट्टा क्रीम सही मात्रा में डालें, वैनिलिन और सोडा (या बेकिंग पाउडर)।

चरण संख्या 3. यह मुख्य सामग्री में से एक - सूजी को कप में जोड़ने के लिए बनी हुई है। इसे सावधानी से डालें। हलचल मत भूलना.

चरण संख्या 4। पहले से प्राप्त आटे को एक बहु-कटोरे में डालें। डिवाइस को चालू किए बिना 30 मिनट के लिए छोड़ दें। सूजी को फूलने के लिए ऐसा करना चाहिए। तब पेस्ट्री नरम और अधिक कोमल निकलेगी।

चरण संख्या 5. धुली हुई और तौलिये में सुखाई हुई किशमिश को मल्टी बाउल में भेजें। अगर चाहाआप कैंडीड फल, थोड़ा तरल शहद या कटे हुए मेवे मिला सकते हैं।

चरण संख्या 6. आप मल्टीक्यूकर चालू कर सकते हैं। "बेकिंग" मोड में, किशमिश (केफिर पर) के साथ हमारा भविष्य का मणिक कम से कम 60 मिनट का होगा। टूथपिक या टॉर्च का उपयोग करके इसकी तत्परता की जांच करना सुनिश्चित करें। यदि मनिक अभी भी अंदर से गीला है, तो "बेकिंग" मोड को फिर से सेट करें, लेकिन अब 15-20 मिनट के लिए।

हमें सुर्ख सतह वाला एक सुगंधित केक मिला है। पहले हम इसे ठंडा करते हैं, फिर हम इसे टेबल पर परोसते हैं। आइसिंग शुगर या नारियल के गुच्छे के साथ छिड़के। टुकड़ों में काटें, पति और बच्चों का इलाज करें। हम सभी को एक सुखद चाय पार्टी की कामना करते हैं!

समापन में

केफिर पर किशमिश के साथ मन्निक आटे के लड्डू से कम स्वादिष्ट और संतोषजनक नहीं है। उसके लिए, आपको सबसे साधारण उत्पादों की आवश्यकता है जो प्रत्येक गृहिणी के पास रेफ्रिजरेटर में है। और आधुनिक तकनीक का चमत्कार - मल्टी-कुकर - समय बचाएगा।