रॉसिनी कॉकटेल एक उत्तम आनंद है। टूरनेडो रॉसिनी: महान संगीतकार की एक रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नाजुक और उत्तम पेय के प्रशंसक शायद रॉसिनी कॉकटेल तैयार करना जानते और जानते हैं। आप इसे सस्ते के रूप में वर्गीकृत नहीं कर सकते हैं, लेकिन यह जो हल्का, उत्साहित और हर्षित मूड बनाता है वह निवेश किए गए पैसे के लायक है। नए साल के लिए, यह सबसे अच्छा टेबल ड्रिंक होगा।

थोड़ा सा इतिहास

शायद हर कोई जानता है कि रॉसिनी सबसे महान इतालवी संगीतकार हैं। लेकिन उनकी पाक प्रतिभा और पेटू भोजन के प्रति रुचि हर किसी को नहीं पता है। इस बीच, "ओथेलो" और "द बार्बर ऑफ सेविल" के लिए संगीत के लेखक वाइन में पारंगत थे और कई मान्यता प्राप्त व्यंजनों के लेखक हैं। उनका मानना था कि अच्छा भोजन और संगीत एक ही मूल से आते हैं। रसोइयों के बीच एक मजाक यह भी है कि अगर वह उस समय तक संगीतकार के रूप में प्रसिद्ध नहीं हो पाते तो वे 19वीं सदी के सबसे प्रसिद्ध डेली बन जाते।

रॉसिनी कॉकटेल का आविष्कार उनके द्वारा नहीं किया गया था। यह केवल 20 वीं शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया और पहली बार वेनिस में प्रसिद्ध हैरी बार में इसका परीक्षण किया गया। कम-अल्कोहल मिश्रण का नाम संगीतकार के नाम पर उनकी प्रतिभा के एक प्रशंसक द्वारा रखा गया था - संगीत और दोनोंपाक कला।

रॉसिनी कॉकटेल: नुस्खा और कार्यान्वयन

आपको इसे प्यार से और सभी नियमों के अनुसार पकाना है। कम से कम संगीतकार के सम्मान के संकेत के रूप में, जिन्होंने इस तरह की घबराहट के साथ खाना पकाने का इलाज किया। ड्रिंक लेने का पहला कदम स्ट्रॉबेरी प्यूरी बनाना है। ताजा जामुन, प्रति गिलास 75 ग्राम की दर से, एक कोलंडर के माध्यम से धोया जाता है, और एक कागज तौलिया के साथ दाग दिया जाता है। नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिलाकर इनका हवादार घोल बनाया जाता है, जिसे कम से कम एक घंटे के लिए ठंड में डाल दिया जाता है। यदि स्ट्रॉबेरी बिना चीनी की है, तो रस डालने के समय इसमें चीनी मिलाने की अनुमति है।

अगला, प्यूरी को एक लंबे गिलास में स्थानांतरित किया जाता है और स्पार्कलिंग वाइन के साथ शीर्ष पर रखा जाता है। आदर्श रूप से, स्पुमेंटे ब्रूट, प्रोसेको, एस्टी का उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन अच्छा शैंपेन - अर्ध-सूखा या क्रूर - स्वाद खराब नहीं करेगा। शराब की मात्रा लगभग 120 मिलीलीटर है। रॉसिनी कॉकटेल को हलचल के साथ मिलाया जाता है, किनारे को स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है, आप बर्फ जोड़ सकते हैं। आनंद दिया गया!

कॉकटेल को बर्बाद करने के तरीके

साधारण दिखने वाला पेय भी आसानी से बहुत स्वादिष्ट या अप्रिय भी नहीं बन सकता है। निराशा से बचने के लिए, दो सामान्य गलतियाँ न करें। यदि आप रॉसिनी कॉकटेल बना रहे हैं तो सबसे पहले शेकर को एक तरफ रख दें। हिलने पर, शैंपेन के बुलबुले वाष्पित हो जाते हैं - स्वाद के अनुभव के एक महत्वपूर्ण हिस्से के साथ।

दूसरा, ताजी बनी स्ट्रॉबेरी प्यूरी का ही इस्तेमाल करें। डिब्बाबंद आपकी रॉसिनी कॉकटेल बना देगा, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, कुछ भी नहीं। और अगर आप जैम या जैम का इस्तेमाल करते हैं - औरअच्छे शैंपेन को खराब करते हुए, अल्कोहलिक कॉम्पोट बिल्कुल प्राप्त करें।

रॉसिनी टूरनेडो: इसे ऐसा क्यों कहा जाता है और इसे कैसे तैयार किया जाता है

संगीतकार द्वारा "आविष्कृत" सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक नाम की उत्पत्ति से संबंधित एक मजेदार कहानी है। खाना पकाने के शौक़ीन पेरिस कैफ़े एंग्लिस में रात के खाने में होने के कारण, रॉसिनी ने अनुरोध किया कि पकवान उनकी देखरेख में पकाया जाए। रसोइया को उस कमरे में खाना बनाने के लिए मजबूर किया गया था जो उस मेज से दिखाई दे रहा था जहाँ संगीतकार रात के खाने की प्रतीक्षा कर रहा था। उस्ताद की नाइट-पिकिंग और शिक्षाओं से परेशान, शेफ नाराज था, जिसके लिए उसने उसे जवाब दिया: "एट अलर्स, टूरनेज़ ले डॉस!" अनुवाद में, इसका अर्थ है: "यदि ऐसा है, तो पीछे मुड़ें।" अंतिम दो शब्दों और लेख ने "रॉसिनी टूरनेडो" नाम को जन्म दिया।

नुस्खा सरल है, लेकिन परिणाम अद्भुत है। आधा किलोग्राम से थोड़ा कम बीफ़ पट्टिका तंतुओं में काटी जाती है, नमकीन और काली मिर्च और थोड़ी पीटा जाता है। लगभग 200 ग्राम सफेद ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है। गर्म मक्खन में (और यह एक शर्त है) एक पाव को भूरा किया जाता है, वही मांस के साथ किया जाता है। बीफ को टोस्ट पर रखा जाता है, उस पर जिगर का टुकड़ा रखा जाता है, एक नींबू का घेरा, एक चौथाई टमाटर और अजमोद की एक टहनी ऊपर रखी जाती है।

अपने और अपने परिवार के साथ छुट्टी पर एक ही नाम और मांस के कॉकटेल के साथ व्यवहार करें!